Encapsulação de β-galactosidase em co-polímero alginato-pectina e hidrólise de soro de leite e leite integral

The aim of this work was to investigate the immobilization of the commercial Aspergillus oryzae β-galactosidase enzyme (Deslac®) under different conditions, as well as to characterize the free and immobilized enzyme using its application in lactose hydrolysis. The experiments were conducted to identify the best yield of immobilization in calcium alginate and the use of different adjuvants. The free and immobilized enzyme were characterized as to their biochemical properties, to identify the optimum pH and temperature conditions for the lactose hydrolysis reaction, the effect of salts on the enzymatic activity and enzyme storage stability. Enzymes were analyzed to moisturize whey and whole milk. Immobilization of the enzyme β-galactosidase yields better derivative inalginate (2% w/v), glutaraldehyde(25% v/v) crosslinked pectin (2% w/v). The optimal pH to hydrolysis lactose using a soluble and immobilized enzyme was 5.0 and 6.5, respectively, and the optimum temperature was 45 °C and 40 °C, respectively. The use of magnesium sulfate and manganese sulfate influenced enzymatic activity by 195% and 150%, respectively, for an immobilized enzyme. The immobilized enzyme showed 60% stability after 10 days of storage. The immobilization process with sodium alginate + pectin and glutaraldehyde reduced diffuse effects compared to conventional alginate. The reduction of the temperature optimal activity allows a more energy-efficient process.Este trabalho teve como objetivo principal investigar a imobilização da enzima β- galactosidase comercial de Aspergillusoryzae(Deslac®) em diferentes condições, bem como caracterizar a enzima livre e imobilizada visando sua aplicação na reação de hidrólise da lactose. Os experimentos foram conduzidos para identificar o melhor rendimento daimobilização em alginato de cálcio e o uso de diferentes adjuvantes. A enzima livre e imobilizada foram caracterizadas quanto às suas propriedades bioquímicass para identificar as condições reacionais adequadas de pH e temperatura para a reação de hidrólise da lactose, a ação de sais sobre a atividade enzimática, estabilidade de estocagem da enzima. As ezimas foram analisadas para a hidrólise de soro de leite e leite integral. A imobilização da enzima β- galactosidase obtevermelhor derivado com alginato (2% m/v), pectina (2%m/v) reticulada com glutaraldeído (25% v/v). O pH ótimo para a hidrólise da lactose usando a enzima solúvel e imobilizada foi 5,0 e 6,5 respectivamente e a temperatura ótima foi 45°C e 40°C, respectivamente. A utilização dos sais sulfato de magânes e sulfato de manganês influenciaram na atividade enzimática em 195% e 150%, respectivamente, para a enzima imobilizada. A enzima imobilizada apresentou estabilidade de 60% após 10 dias de armazenamento. O processo de imobilização com alginato de sódio+pectina e glutaraldeído reduziu os efeitos difusionais comparados com o alginato convencional. A reduação da temperatura ótima de atividade permite um processo energeticamente mais viável

Exames laboratoriais para diagnóstico da covid-19 / Laboratory tests for covid-19 diagnosis

Objetivo: Descrever os principais exames laboratoriais utilizados para o diagnóstico da COVID-19. Métodos: Trata-se de um estudo caracterizado como uma Revisão de Literatura, que possibilita a identificação, síntese e a realização de uma análise ampla na literatura acerca de uma temática específica.  Resultados: Atualmente os principais exames laboratoriais utilizados para o diagnóstico da COVID-19 são: teste rápido, pela técnica de imunocromatografia, onde é feita a pesquisa de anticorpos em soro, sangue total ou plasma, exames sorológicos onde dosam no sangue os anticorpos produzidos por nosso sistema imunitário para neutralizar o vírus e o RT-PCR, metodologia baseada na reação em cadeia da polimerase, com transcrição reversa e reação de amplificação em tempo real é a que melhor se aplica para a detecção do vírus SARS-CoV-2. Conclusão: O diagnóstico laboratorial relacionados a COVID-19 é de suma importância para conter o avanço da COVID-19. Atualmente o padrão ouro para o diagnóstico da COVID-19 é o teste laboratorial RT-PCR por biologia molecular por apresentar uma maior especificidade, onde fica evidenciando a importância das análises clínicas para minimização da letalidade, controle do crescimento do número de casos e planejamento quanto às medidas tomadas pelos órgãos de saúde para conter o novo coronavírus

Uso de plantas medicinais no tratamento do câncer de mama / Use of medicinal plants in the treatment of breast cancer

O tema do trabalho é o uso de plantas medicinais no tratamento do câncer de mama, com objetivo geral de descrever sobre o uso da fitoterapia no tratamento do câncer de mama e objetivos específicos de ressaltar a importância dos medicamentos naturais, destacar os princípios ativos presentes em plantas medicinais que são efetivos contra o câncer de mama e demonstrar a importância dos estudos sobre as plantas medicinais. Os argumentos que sustentam este trabalho são encontrados a partir de palavras chaves e descritores plantas medicinais, câncer de mama, fitoterapia e antineoplásicos que foram revisadas no DeCS- Descritores de Saúde para garantir o processamento correto da pesquisa bibliográfica e o acesso aos artigos. Será usado como critério de inclusão para utilização dos artigos neste trabalho que são escritos em português ou inglês, e tiveram suas publicações entre os anos de 2010 ao ano de 2021. Como critério de exclusão dos artigos, são usados os artigos que não contenham um dos descritores utilizados nas pesquisas e que não tenham sido publicados entre os anos de 2010 e 2021, sendo que as informações contidas nestes trabalhos sustentam o desenvolvimento das ideias respondendo aos objetivos propostos

Avaliação da qualidade microbiológica do leite pasteurizado tipo C produzido na região de Araguaína-TO / Evaluation of the microbiological quality of pasteurized milk type C produced in the region of Araguaína-TO

O leite é um alimento consumido em todo o mundo, rico em proteínas, carboidratos, ácidos graxos e vitaminas, é um meio propício ao desenvolvimento de microrganismos. O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade do leite pasteurizado produzido na região de Araguaína, quanto a sua carga microbiana total, determinar NMP de coliformes totais e termotolerantes e presença de Salmonella spp. Os resultados indicam que as amostras apresentam contagens bacterianas acima do padrão permitido. Quanto aos resultados para coliformes totais, ambas as amostras apresentaram um resultado > 110.0 NMP/mL, em relação aos coliformes termotolerantes (fecais) o leite “A” apresentou 46.0 NMP/mL e o Leite “B” >110.0 NMP/mL, indicando valores fora dos padrões sanitários. Na pesquisa de Salmonela spp. o resultado foi negativo. Acredita-se que os laticínios pratiquem um processo de pasteurização não adequado ou, a contaminação aconteça em uma das etapas do processo

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DA COMERCIALIZAÇÃO DE PESCADO EM FEIRAS LIVRES DE PALMAS-TO

Las ferias libres son ambientes con características populares que comercializan productos de origen vegetal y animal, en la mayoría de los casos sin control del servicio de vigilancia sanitaria local. Los alimentos quedan expuestos al aire libre en condiciones adversas, en contacto con posibles contaminantes. Brasil presenta una gran variedad de ríos navegables, éstos a su vez son grandes productores de pescado. El pescado y sus derivados son altamente consumidos por la población. Sin embargo, el pescado cuando se almacena de forma incorrecta puede ser un potencial transmisor de DTA (Enfermedades transmitidas por alimentos). Ya que su deterioro puede acelerarse. El objetivo de este trabajo es evaluar las condiciones higiénico-sanitarias de la comercialización de pescado en las ferias libres de Palmas-TO. En la realización de esta investigación fue analizado y aplicado chek list y la evaluación de los aspectos sanitarios fue realizada a través de un itinerario basado en la RDC nº 216 de la ANVISA (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria). Los resultados obtenidos en el trabajo demuestran problemas en la mayoría de los boxes de venta del pescado, en equipos, utensilios, lugar de almacenamiento e higiene de los manipuladores. Por lo tanto, es posible concluir que la venta de pescado en ferias de Palmas no atiende las condiciones mínimas de buenas prácticas de manipulación e higienización, lo que puede poner en riesgo la salud de los consumidores, siendo considerado un problema grave de salud pública.The free fairs are environments with popular characteristics that commercialize products of vegetal and animal origin, in most cases without control of the local health surveillance service. Food is exposed outdoors in adverse conditions, in contact with possible contaminants. Brazil presents a great variety of navigable rivers, these in turn are great producers of fish. Fish and its derivatives are highly consumed by the population. However fish when incorrectly stored may be a potential transmitter of DTA (Foodborne Diseases). Since its deterioration can be accelerated. The objective of this work is to evaluate the hygienic-sanitary conditions of the commercialization of fish in the Palmas-TO free trade fairs. In the accomplishment of this research was analyzed and applied chek list and the sanitary aspects evaluation was realized through script based on the RDC nº 216 of ANVISA (National Agency of Sanitary Surveillance). The results obtained in the work demonstrate problems in the majority of boxes of fish sales, in equipment, utensils, place of storage and hygiene of the manipulators. In view of this it is possible to conclude that the sale of fish at Palmas fairs do not meet the minimum conditions of good handling and hygiene practices, which may endanger the health of consumers and is considered a serious public health problem  As feiras livres são ambientes com características populares que comercializam  produtos de origem vegetal e animal,  na maioria dos casos sem controle do serviço de vigilância sanitária local. Os alimentos ficam expostos ao ar livre em condições adversas, em contato com possíveis contaminantes. O Brasil apresenta uma grande variedade de rios navegáveis, estes por sua vez são grandes produtores de pescado. O peixe e seus derivados são altamente consumidas pela população. No entanto o pescado quando armazenado de forma incorreta pode ser um potencial transmissor de DTA (Doenças transmitidas por alimentos). Já que sua deterioração pode ser acelerada. O objetivo deste trabalho é avaliar as condições higiênico-sanitárias da comercialização de pescado nas feiras livres de Palmas-TO.  Na realização dessa pesquisa foi analisado e aplicado chek list  e a avaliação dos aspectos sanitários foi realizada através de roteiro baseado na RDC nº 216 da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Os resultados obtidos no trabalho demonstram problemas na maioria dos boxes de venda do pescado, em equipamentos, utensílios, local de armazenamento e higiene dos manipuladores. Diante disso é possível concluir que a venda de pescado em feiras de Palmas não atendem as condições mínimas de boas práticas de manipulação e higienização, o que pode colocar em risco a saúde dos consumidores, sendo considerado um problema grave de saúde pública.&nbsp

O RISCO DE INTOXICAÇÃO PELO USO DO OZEMPIC (SEMAGLUTIDA) EM PACIENTES NÃO DIABÉTICOS

Ozempic (semaglutide), a glucagon-like peptide-1 (GLP-1) receptor agonist originally used in the treatment of type 2 diabetes, has generated interest as a new approach to reducing obesity, as studies point to a high efficacy in reducing systolic blood pressure in obese patients, weight loss and a slight reduction in diastolic blood pressure. The objective of this systematic review was to find out what are the possible adverse effects caused by Semaglutide in patients who do not have DM2, since there are still few studies regarding the toxicity of the drug in non-diabetic patients. According to the PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analysis) guidelines, the databases of the Pubmed and Scielo libraries were systematically used for all studies in this review. Meta-analyses, systematic reviews and randomized clinical trials that addressed the topic between 2012 and 2023 were included. Although the analyzed studies demonstrated efficacy in the use of semaglutide, mainly in non-diabetic obese patients, adverse effects were observed, mainly gastrointestinal, among them there are vomiting, nausea, diarrhea and abdominal pain, mild to moderate, in all analyzed studies, and should be taken into account before using and indicating the drug. It is also necessary for health professionals to follow up more closely and take greater care with patients who already have some type of comorbidity and who may be affected by the adverse effects of the medication. More long-term studies on the use of Ozempic in non-diabetic patients are still needed to be more certain about its toxicity.Ozempic (semaglutida), un agonista del receptor del péptido similar al glucagón-1 (GLP-1) utilizado originalmente en el tratamiento de la diabetes tipo 2, ha generado interés como un nuevo enfoque para reducir la obesidad, ya que los estudios apuntan a una alta eficacia en la reducción de la presión sistólica. presión arterial en pacientes obesos, pérdida de peso y una ligera reducción de la presión arterial diastólica. El objetivo de esta revisión sistemática fue conocer cuáles son los posibles efectos adversos que provoca la Semaglutida en pacientes que no tienen DM2, ya que aún existen pocos estudios respecto a la toxicidad del fármaco en pacientes no diabéticos. De acuerdo con las pautas PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analysis), las bases de datos de las bibliotecas Pubmed y Scielo se utilizaron sistemáticamente para todos los estudios de esta revisión. Se incluyeron metaanálisis, revisiones sistemáticas y ensayos clínicos aleatorios que abordaron el tema entre 2012 y 2023. Si bien los estudios analizados demostraron eficacia en el uso de semaglutida, principalmente en pacientes obesos no diabéticos, se observaron efectos adversos, principalmente gastrointestinales, entre ellos vómitos, náuseas, diarrea y dolor abdominal, de leves a moderados, en todos los estudios analizados. y debe tenerse en cuenta antes de utilizar e indicar el medicamento. También es necesario que los profesionales de la salud realicen un seguimiento más cercano y tengan mayor cuidado con los pacientes que ya presentan algún tipo de comorbilidad y que pueden verse afectados por los efectos adversos de la medicación. Aún se necesitan más estudios a largo plazo sobre el uso de Ozempic en pacientes no diabéticos para tener más certeza sobre su toxicidad.O Ozempic (semaglutida), um agonista do receptor do peptídeo-1 semelhante ao glucagon (GLP-1), originalmente utilizado no tratamento do diabetes tipo 2, tem gerado interesse como uma nova abordagem para diminuição da obesidade, visto que estudos apontam uma alta eficácia na redução da pressão arterial sistólica em pacientes obesos, diminuição do peso e uma leve redução na pressão arterial diastólica. O objetivo desta revisão sistemática, foi averiguar quais os possíveis efeitos adversos provocados pela Semaglutida em pacientes que não possuem a DM2, uma vez que, ainda há poucos estudos a respeito da toxicidade do medicamento em pacientes não diabéticos. De acordo com as diretrizes PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analysis), as bases de dados das bibliotecas Pubmed e Scielo foram sistematicamente utilizadas para todos os estudos dessa revisão. Foram incluídas meta-análises, revisões sistemáticas e ensaios clínicos randomizados que abordaram a temática entre 2012 e 2023. Embora os estudos analisados tenham demonstrado eficácia no uso da semaglutida, principalmente em pacientes obesos não diabéticos, foram observados efeitos adversos, principalmente gastrointestinais, dentre eles estão vômitos, náuseas, diarréia e dores abdominais, leve a moderados, em todos os estudos analisados, devendo ser levados em consideração antes da utilização e da indicação do medicamento. É necessário ainda que os profissionais da saúde façam um acompanhamento mais próximo e um maior cuidado com pacientes que já possuem algum tipo de comorbidade e que possam ser afetados pelos efeitos adversos do medicamento. Ainda se faz necessário mais estudos a longo prazo sobre o uso do Ozempic em pacientes não diabéticos para uma maior certeza sobre sua toxicidade

Rational Use of Medication in Pregnant Women

Introduction: the use of medication in pregnancy is a worldwide health challenge, since it can cause complications for both the pregnant woman and the fetus, and this risk is potentially increased in the first gestational trimester. Objectives: The objective of this article is to conduct a literature review on the rational use of medication in pregnant women. Materials and methods: The articles published from 2013 to 2019 in Portuguese - Brazil were used for the development of this literature review through an electronic search in the platforms: SCIELO - Scientific Electronic Library Online and Google Academic. Results and Discussion: 14 articles were analyzed, which showed a reflection on the effects of the use of drugs during pregnancy, where the perceptions of the authors were divergent, between the certainty that everything is harmful or everything is beneficial. Conclusion: Great variations were observed regarding the use of medication, in the same way, that the need for intervention promoting an increase in the rational use of medication is evident

The Indiscriminate use of Ritalin by Universities in the Health Area at the University of Gurupi – UNIRG

MPH methylphenidate, popularly known as Ritalin, was synthesized in 1954 in Switzerland and marketed in Brazil in 1998, belonging to the class of amphetamines. It acts in the CNS crossing the blood-brain barrier very easily. Used for cognitive improvement by college students. Its excessive consumption leads to dependence and possible side effects. The objective of this study was to analyze 91 university students who answered questionnaires on the theme. The collected data analyzed the incidence of Ritalin use among health academics at the University of Gurupi-UNIRG. After conducting the surveys, it was intended to understand the real reason that leads the student to the indiscriminate use of the drug and its possible consequences, to subsequently conduct guidance regarding the use without a prescription for academic purposes

The vision of biostatistics and biometrics on the analysis of biometric data: the Framingham risk score as an example

The fields of  Biostatistics and Biometrics play a crucial role in unraveling the mysteries of human health and empowering healthcare professionals to make informed decisions. By mining health data for meaningful patterns, they enable medical practitioners to identify emerging trends and develop targeted, effective policies and practices. Meanwhile, the analysis of biological data unleashes a wealth of insights, enabling accurate diagnoses and unleashing innovative therapies that transform lives. Together, these fields are a powerful force for good, fueling breakthroughs that enable us to better understand and heal the human body (Clayton and Hills 2019)