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    Processamento artesanal de sururu (Mytella guyanensis) pelas marisqueiras da RESEX Baía do Iguape: avaliação da qualidade antes e após intervenção educativa

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    This study aimed to verify the hygienic behaviour of marisqueiras (female shellfish catchers) from the Marine Extractive Reserve (RESEX) at Bay of Iguape (Bahia) when processing sururu, before and after educational activities regarding Good Manufacturing Practices. This is a study focused on intervention with an educative nature, which was developed in three stages: in stage I, a microbiological analysis was carried out with sururu samples, and marisqueiras’ routine was monitored; in stage II, an educative action was performed considering Good Manufacturing Practices; and in stage III, an evaluation with a replication of stage I methodology was performed. Inadequacies were observed in sururu processing, such as: inadequate installations, utensils in a precarious state, incorrect cleaning of equipment and utensils, presence of vectors, use of cloths in the cooking, and use of improper water for handling. After the educational activity, there was a reduction in the microbial concentration of marisqueiras’ hands, of the utensils, and of the microbial count of sururu. An improvement in the quality of the utensils and in the use of hair protector during sururu processing was also observed. However, it was not observed the use of uniforms or aprons, and the use of cloth in pre-cooking was preserved. It is concluded that there was a slight change in the hygienic behaviour of marisqueiras, and continuity of technical capacitation is advised.Este estudo objetivou verificar a conduta higiênica de marisqueiras da Reserva Extrativista Marinha Baía do Iguape (Bahia) no processamento do sururu antes e após atividade educativa. Trata-se de estudo de intervenção, desenvolvido em três etapas: etapa I – análise microbiológica de amostras do sururu, água, mãos e utensílios utilizados no processamento, além do acompanhamento da rotina das marisqueiras; etapa II – ação educativa com a temática de Boas Práticas de Manipulação; etapa III – avaliação com replicação da metodologia da etapa I. Foram observadas inadequações no processamento do sururu, tais como: instalações inadequadas, utensílios em estado de conservação precário, incorreta higienização dos equipamentos e utensílios, presença de vetores, uso de panos na cocção e uso de água imprópria para a manipulação. Após a atividade educativa, houve uma redução na carga microbiana nas mãos das marisqueiras, no sururu e nos utensílios, melhoria na qualidade dos utensílios e uso de protetor de cabelos durante o processamento. No entanto, não foi observado o uso de uniformes e manteve-se o uso de panos na pré-cocção. Conclui-se que houve mudanças na conduta higiênica das marisqueiras no processamento artesanal do sururu e sugere-se a continuidade de atividades formativas

    COLETA DE SECREÇÃO TRAQUEAL: ESTUDO COMPARATIVO DE TÉCNICAS

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    Objective: The objective of this study is to compare, by means of microbiological analysis, two techniques of tracheal aspirates in intubated or tracheostomized patients. Methodology: The study was conducted from May to June 2012, in HUSM at UFSM, becoming an experimental study, qualitative and quantitative, comparative trial. There were two data collection techniques in each hipersecretive patient, intubated or tracheostomized, requiring analysis of secretion, with the same random order. In technique 1 the secretion was aspirated until probe was with a sufficient amount of secretion, after the aspiration tube was cut with sterile scissors, into small pieces within the sterile flask. In technique 2, when the probe had a sufficient amount of secretion, it was clamped, the extender was disconnected and connected to the suction end of the oxygen flow meter. Following, the probe tip was placed into a sterile collection vial while the flow meter was connected to 15 l / min so that the secretion present inside the tube is pushed into the pot. Results: The bacteria most commonly found in the Intensive Care Unit were Pseudomonas aeruginosa (13.64%) and Acinetobacter baumannii (13.64%) also had the presence of Candida spp (18.18%). The relationship between both techniques is equal (Kappa coefficient), both as a Gram stain for bacteria. Conclusion: The microbiological analysis showed that the collection techniques with the tracheal secretion tube and cut the flow of oxygen are equivalent. Soon both can be used in hospital routine.Keywords: Infection, Artificial Respiration, Microbiological Analysishttp://dx.doi.org/10.5902/2236583411376 Objetivo: Comparar, por meio de análise microbiológica, duas técnicas de coleta de secreção traqueal. Metodologia: estudo experimental, quantitativo, comparativo, cego, randomizado, desenvolvido na Unidade de Tratamento Intensivo (UTI). Foram realizadas duas técnicas de coleta em cada paciente hipersecretivo, entubado ou traqueostomizado, que necessitou de análise de secreção, sendo a ordem das mesmas aleatória. Na técnica 1 a sonda de aspiração foi cortada com tesoura estéril e colocada em pequenas parte dentro de frasco estéril. Já na técnica 2, a secreção que estava dentro da sonda de aspiração foi empurrada por fluxômetro de oxigênio para dentro do frasco estéril. Resultados: Os microorganismos mais encontrados na UTI foram Pseudomonas aeruginosa (13,64%), Acinetobacter baumanni (13,64%), e Candida spp (18,18%). A relação entre ambas às técnicas foi de igualdade (coeficiente Kappa), tanto para a De Gram como para a identificação das bactérias. Conclusão: A análise microbiológica demonstrou que as técnicas de coleta de secreção traqueal com a sonda cortada e com o fluxo de oxigênio são equivalentes. Logo ambas podem ser utilizadas na rotina hospitalar.Descritores: Infecção Hospitalar; Respiração Artificial; Análise Microbiológica.

    TUBERCULOSE NO BRASIL: UMA ANÁLISE EPIDEMIOLÓGICA DAS INTERNAÇÕES DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19.

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      INTRODUCTION: Tuberculosis is one of the leading causes of morbidity and mortality worldwide, resulting in a significant burden on healthcare systems and communities. During the pandemic, many healthcare systems redirected resources and personnel to address the COVID-19 response, leading to the interruption or reduction of healthcare services for other diseases, including tuberculosis. This resulted in delays in the diagnosis, treatment, and control of the disease. OBJECTIVE: To assess the epidemiological profile of tuberculosis hospitalizations in Brazil from 2019 to 2023, according to age, gender, age group, and comorbidities. METHODOLOGY: This is a qualitative and quantitative, cross-sectional, descriptive study of epidemiological data on tuberculosis hospitalizations in Brazil during the COVID-19 pandemic from 2019 to 2023. Data were obtained from the Brazilian Unified Health System Information System (DATASUS). RESULTS: A total of 50,398 tuberculosis hospitalizations were reported, with the highest incidence in 2023, with (n=11898) 23.6%, and the lowest incidence in 2021 with (n=8843) 17.5%. The most affected region was the Southeast region with (n=22560) 44.7% of cases, and the least affected was the Midwest region with (n=2877) 5.7% of cases. The highest prevalence was in young adults aged 20 to 49 years (n=21378) 42.4%, and the lowest prevalence was in childhood and early adolescence aged 1-14 years, with (n=1219) 2.4%. Furthermore, males were the most affected in all years. Regarding race/ethnicity, pardos (mixed-race) represented the majority (n=22716) 45%, followed by whites (n=12524) with 24%, blacks (n=4719) 9.3%, yellows (n=1011) 2%, and indigenous (n=284) 0.5%. CONCLUSION: Tuberculosis is a public health problem in Brazil, predominantly in the Southeast region, affecting more young adult males of mixed race. Tuberculosis hospitalizations were more frequent in the year 2023. These findings underscore the importance of strategies to ensure continuous access to healthcare services for tuberculosis patients even during public health crises such as the COVID-19 pandemic.INTRODUCCIÓN: La tuberculosis es una de las principales causas de morbimortalidad en todo el mundo, lo que supone una gran carga para los sistemas de salud y las comunidades. Durante la pandemia, muchos sistemas de salud redirigieron recursos y personal para hacer frente a la respuesta a la COVID-19, lo que llevó a la interrupción o reducción de los servicios de salud para otras enfermedades, incluida la tuberculosis. Esto resultó en retrasos en el diagnóstico, tratamiento y control de la enfermedad. OBJETIVO: Evaluar el perfil epidemiológico de las hospitalizaciones por tuberculosis en Brasil, de 2019 a 2023, según la edad, el género, el grupo de edad y la lista de comorbilidades. METODOLOGÍA: Se trata de un estudio cualitativo y cuantitativo, de carácter transversal y descriptivo, de los datos epidemiológicos de hospitalizaciones por tuberculosis en Brasil durante la pandemia de COVID-19, de 2019 a 2023. Los datos se obtuvieron a través del Sistema de Información de Salud Único (DATASUS). RESULTADOS: Se notificaron 50,398 hospitalizaciones por tuberculosis, con mayor incidencia en el año 2023, con (n=11898) 23.6% y menor incidencia en 2021 con (n=8843) 17.5%. La región más afectada fue la región Sudeste con (n=22560) 44.7% de los casos y la menos afectada fue la región Centro-Oeste con (n=2877) 5.7% de los casos. La mayor prevalencia fue en adultos jóvenes de 20 a 49 años (n=21378) 42.4% y la menor prevalencia en la infancia y adolescencia temprana de 1-14 años, con (n=1219) 2.4%. Además, el sexo masculino fue el más afectado en todos los años. En cuanto a la raza/etnia, los pardos representan la mayoría (n=22716) 45%, seguidos por los blancos (n=12524) con 24%, negros (n=4719) 9.3%, amarillos (n=1011) 2% e indígenas (n=284) 0.5%. CONCLUSIÓN: La tuberculosis es un problema de salud pública en Brasil, predominantemente en la región Sudeste, afectando más a adultos jóvenes del sexo masculino y pardos. Las hospitalizaciones por tuberculosis fueron más frecuentes en los años 2023. Estos hallazgos destacan la importancia de estrategias para garantizar el acceso continuo a los servicios de salud para pacientes con tuberculosis incluso durante crisis de salud pública, como la pandemia de COVID-19.INTRODUÇÃO: A tuberculose é uma das principais causas de morbimortalidade em todo o mundo, resultando em um grande ônus para os sistemas de saúde e as comunidades. Durante a pandemia, muitos sistemas de saúde redirecionaram recursos e pessoal para lidar com a resposta à COVID-19, o que levou à interrupção ou redução dos serviços de saúde para outras doenças, incluindo a tuberculose. Isso resultou em atrasos no diagnóstico, tratamento e controle da doença. OBJETIVO: Avaliar o perfil epidemiológico das internações por tuberculose no Brasil, de 2019 a 2023, conforme idade, gênero, faixa etária, e lista de morbidades. METODOLOGIA: Trata-se de um estudo   qualitativo   e   quantitativo, de   caráter   transversal   e   descritivo, dos   dados epidemiológicos de internações por tuberculose, no Brasil durante a pandemia da Covid-19, de 2019 a 2023. Os  dados foram obtidos através do Sistema de Informática  do SUS (DATASUS). RESULTADOS: Foram notificadas 50.398 internações por tuberculose, com maior índice no ano de 2023, com (n=11898) 23,6% e menor índice em 2021 com (n=8843) 17,5%. A região mais acometida foi a região Sudeste com (n=22560) 44,7% dos casos e a menos acometida região Centro-Oeste com (n=2877) 5,7% dos casos. A maior prevalência foi em adultos jovens dos 20 aos 49 anos (n=21378) 42,4% e a menor prevalência na infância e início da adolescência de 1-14 anos, com com (n=1219) 2,4%.  Ademais, o sexo masculino foi o mais acometido em todos os anos. Em relação a cor/raça, os pardos representam maior parte (n=22716) 45%, seguido dos brancos (n=12524) com 24%, pretos (n=4719) 9,3%, amarelos (n=1011) 2% e indígenas (n=284) 0,5%. CONCLUSÃO: A tuberculose é um problema de saúde pública no Brasil, predominantemente na região Sudeste,  acometendo mais adultos jovens do sexo masculino, pardos. As internações por tuberculose foram mais frequentes nos anos de 2023. Esses achados ressaltam a importância de estratégias para garantir o acesso contínuo aos serviços de saúde para pacientes com tuberculose mesmo durante crises de saúde pública, como a pandemia da COVID-19

    Mudança dos critérios Qualis!

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    Oficinas de boas práticas de fabricação: construindo estratégias para garantir a segurança alimentar Workshops for good manufacturing practices: building strategies for ensuring food security

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    A comercialização de alimentos tradicionais resgata a história e a cultura presentes nos alimentos. Os pescadores artesanais são os principais responsáveis pelo abastecimento do mercado nacional. Considerando-se a importância da adoção de procedimentos de Boas Práticas de Fabricação em toda cadeia produtiva, o presente trabalho visa a socializar uma experiência construtiva de uma oficina de Boas Práticas de Fabricação para pescadoras. Diante disso, realizou-se um levantamento de conceitos e atitudes voltadas para produção segura de alimentos, utilizando-se como instrumento entrevistas, além da observação de seus hábitos e atitudes. Os resultados evidenciam que estas pescadoras percebem as Boas Práticas de Fabricação como sinônimo de higiene e de poder comercializar o pescado sem reclamações; porém, as mesmas não têm noção dos procedimentos de Boas Práticas de Fabricação na sua atividade. O processo formativo se constitui como uma das estratégias de base para consolidação dos grupos, sendo as oficinas alternativas eficientes, de fácil execução e baixo custo.The marketing of traditional foods recalls the history and culture in feeding. The fishermen are primarily responsible for supplying the domestic market. Considering the importance of adopting procedures for Good Manufacturing Practices throughout the production chain, this paper aims to socialize a constructive experience of a Good Manufacturing Practices workshop for fishers. Therefore, we carried out a survey of concepts and attitudes towards safe food production, using interviews as an instrument, and are observed their habits and attitudes. The results show that these Good Manufacturing Practices perceive as synonymous with health and able to market the fish without complaint, but they are not aware of the procedures for Good Manufacturing Practices activities. The training process is constituted as one of the basic strategies for strengthening these groups, workshops efficient alternatives, easy implementation and low cost

    Biodegradable seeds of holmium don’t change neurological function after implant in brain of rats

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    AimTo evaluate the surgical procedure and parenchymal abnormalities related to implantation of ceramic seeds with holmium-165 in rats’ brain.BackgroundAn effective method of cancer treatment is brachytherapy in which radioactive seeds are implanted in the tumor, generating a high local dose of ionizing radiation that can eliminate tumor cells while protecting the surrounding healthy tissue. Biodegradable Ho166-ceramic-seeds have been addressed recently.Methods and materialsThe experiments in this study were approved by the Ethics Committee on Animal Use at the Federal University of Ouro Preto, protocol number 2012/034. Twenty-one adult Fischer rats were divided into Naive Group, Sham Group and Group for seed implants (ISH). Surgical procedures for implantation of biodegradable seeds were done and 30 days after the implant radiographic examination and biopsy of the brain were performed. Neurological assays were also accomplished to exclude any injury resulting from either surgery or implantation of the seeds.ResultsRadiographic examination confirmed the location of the seeds in the brain. Neurological assays showed animals with regular spontaneous activity. The histological analysis showed an increase of inflammatory cells in the brain of the ISH group. Electron microscopy evidenced cytoplasmic organelles to be unchanged. Biochemical analyzes indicate there was neither oxidative stress nor oxidative damage in the ISH brain. CAT activity showed no difference between the groups as well as lipid peroxidation measured by TBARS.ConclusionsThe analysis of the data pointed out that the performed procedure is safe as no animal showed alterations of the neurological parameters and the seeds did not promote histological architectural changes in the brain tissue
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