Perfil nutricional de atletas de Jiu-Jitsu

Jiu-jitsu is a popular sport in Brazil, being a predominantly aerobic sport with moderate activation of the glycolytic system due to physiological responses, such as blood lactate concentrations and the temporal structure of fights. The aim of this study was to evaluate the nutritional profile of jiu-jitsu fighters, to verify if they have a diet that provides the necessary nutrients to reach their goals. It is a cross-sectional, descriptive research of quantitative analysis. The participants were Jiu-Jitsu fighters from a Blumenau-SC martial arts academy. Food intake data were collected from the 24-hour 3-day food register. For body composition, data such as weight, height and skinfold thickness were collected. Food survey data were analyzed using Dietsmart software and body composition assessment verified using the BMI and Jackson, Pollock (1978) 3-fold protocol. The athletes had an average BMI of 24.80 kg / m² and a fat percentage of 8.44%, representing an adequate body composition. Regarding food intake, an average intake of 2271 kcal / day was identified, which is 63.17% lower than the recommended. Regarding macronutrient intake, an average carbohydrate intake of 3.13 g / kg, protein 1.62 g / kg and lipids of 1.13 g / kg weight / day were observed. As for micronutrient consumption, the intake of vitamin C, calcium and magnesium was insufficient. The anthropometric profile of the athletes is in excellent condition, but the food consumption needs to be reformulated, considering the insufficient consumption of kcal, macro, and micronutrients.O jiu-jitsu é uma modalidade popularmente praticada no Brasil, sendo um esporte predominantemente aeróbico com ativação moderada do sistema glicolítico devido às respostas fisiológicas, como concentrações de lactato sanguíneo e a estrutura temporal das lutas. O objetivo do estudo foi avaliar o perfil nutricional de atletas lutadores de jiu-jitsu, com o intuito de verificar se esses possuem uma alimentação que forneça os nutrientes necessários para alcançar seus objetivos. Trata-se de uma pesquisa transversal, descritiva de análise quantitativa. Os participantes foram lutadores de Jiu-Jitsu de uma academia de artes marciais de Blumenau-SC. Os dados do consumo alimentar foram coletados a partir do registro alimentar de 24h de 3 dias. Para composição corporal foram coletados dados como peso, altura e dobras cutâneas. Os dados do inquérito alimentar foram analisados utilizando o software Dietsmart® e avaliação da composição corporal verificada através do IMC e protocolo de Jackson, Pollock (1978) de 3 dobras. Os atletas apresentaram um IMC médio de 24,80 kg/m² e um percentual de gordura de 8,44%, representando uma adequada composição corporal. Referente à ingestão alimentar identificou-se uma ingestão média de 2271 kcal/dia, quantidade essa 63,17% menor que a recomendada. Quanto a ingestão de macronutrientes, foi verificado um consumo médio de carboidrato de 3,13 g/kg, de proteína 1,62 g/kg e de lipídios de 1,13 g/kg de peso/dia. Quanto ao consumo de micronutrientes a ingestão de vitamina C, cálcio e magnésio foi insuficiente. O perfil antropométrico dos atletas se encontra em excelente estado, mas o consumo alimentar precisa ser reformulado, tendo em vista o consumo insuficiente de kcal, macro e micronutrientes

Perfil nutricional de praticantes de exercício físico com objetivo de hipertrofia e emagrecimento

The idealization of a “perfect body†has driven people to increasingly seek ways to achieve it. The practice of physical exercise combined with proper nutrition, is very efficient to achieve this goal. In this context, the present study aimed to evaluate the body composition and dietary intake of bodybuilders aiming at hypertrophy and weight loss in a gym located in Brusque-SC. Forty practitioners of exercise with the objective of hypertrophy and weight loss participated in the research. To check body composition weight, height and skinfolds were measured, and to know the food intake was applied the usual dietary recall of 3 non-consecutive days, including a weekend day. Subsequently, the body composition was evaluated using the Jackson and Pollock 3-ply protocol and BMI. Dietary analysis was performed using the DietBox software and Microsoft Excel® 2016 data tabulation. Regarding the hypertrophy group, an average percentage of fat was classified as excellent, with the majority of eutrophic BMI and insufficient energy intake. Already participants with weight loss had a higher percentage of fat, classified as regular and BMI mostly classified as grade I obesity, the average food intake reached the estimate of the EER, demonstrating that the food intake of this group would not allow a reduction in body fat. With this, one realizes the importance of the presence of the professional nutritionist in the sports field.A idealização de um “corpo perfeito†tem impulsionado as pessoas a buscarem cada vez mais formas de alcançá-lo. A prática de exercício físico aliada a uma alimentação adequada, mostra-se muito eficiente para alcançar tal objetivo. Nesse contexto, o presente estudo buscou avaliar a composição corporal e consumo alimentar de praticantes de musculação com objetivo de hipertrofia e emagrecimento de uma academia localizada em Brusque-SC. Participaram da pesquisa 40 praticantes de exercício físico com objetivo de hipertrofia e emagrecimento. Para verificação da composição corporal foram aferidos peso, estatura e dobras cutâneas, e para conhecer o consumo alimentar foi aplicado o recordatório alimentar habitual de 3 dias não consecutivos, incluindo um dia de final de semana. Posterior, para a avaliação da composição corporal foi utilizado o protocolo de Jackson e Pollock de 3 dobras e IMC, para análise do consumo alimentar foi utilizado o software DietBox e para tabulação dos dados Microsoft Excel® 2016. Com relação ao grupo de hipertrofia, obteve-se uma média de percentual de gordura classificado como excelente, sendo o IMC de eutrofia em sua maioria, e consumo alimentar energético insuficiente. Já participantes com objetivo de emagrecimento possuíram um percentual de gordura mais elevado, classificado como regular e o IMC em sua maioria classificado em obesidade grau I, a média de consumo alimentar alcançou a estimativa da EER, demonstrando que o consumo alimentar desse grupo não permitiria uma redução na gordura corporal. Com isso, percebe-se a importância da presença do profissional nutricionista no âmbito esportivo

Jejum intermitente e dieta Low Carb na composição corporal e no comportamento alimentar de mulheres praticantes de atividade física

Em decorrência da transição nutricional e do enaltecimento do padrão estético atual, diversas “dietas da moda†vêm surgindo. Nesse sentido, é necessário investigá-las e estabelecer estratégias alimentares que amenizem os problemas decorrentes desta transição nutricional, contribuindo para a obtenção dos resultados esperados, sem causar prejuízos à saúde. O objetivo deste estudo foi comparar o efeito do jejum intermitente (JI) e da dieta low carb (LC) na composição corporal de mulheres praticantes de atividade física. Trata-se de um estudo de intervenção nutricional, de natureza quantitativa, realizada com 40 participantes, com idade entre 21 e 47 anos, as quais foram separadas em 2 grupos e realizaram a dieta determinada (JI ou LC) durante 8 semanas, sendo verificado a composição corporal antes e após a intervenção. Ao término do estudo houve um percentual significativo de desistência da pesquisa. A dieta LC promoveu uma maior perda de peso, porém o grupo do jejum intermitente perdeu mais circunferência da cintura e percentual de gordura. A permanência das participantes no JI implicou em diminuição do apetite, ao contrário da LC onde houve em sua maioria aumento deste, além de alterações de humor em ambos os grupos. A partir dos resultados encontrados, pode-se perceber que há dificuldade na adesão a intervenções nutricionais. A resistência em relação às mudanças no comportamento alimentar comprometeu os resultados do presente estudo, pois o percentual de desistência dificultou a comparação dos efeitos do JI e da LC. Faz-se necessário mais estudos sobre essas estratégias alimentares, buscando analisar seus efeitos a longo prazo. ABSTRACT Intermittent fasting and low carb diet in the body composition of women practicing physical activityDue to the nutritional transition and the enhancement of the current aesthetic pattern, several "fad diets" have been emerging. In this sense, it is necessary to investigate them and establish alimentary strategies that alleviate the problems resulting from this nutritional transition, contributing to the expected results, without causing harm to health. The objective of this study was to compare the effect of intermittent fasting (JI) and low carb diet (LC) on the body composition of women practicing physical activity. This is a quantitative nutritional intervention study conducted with 40 participants, aged between 21 and 47 years, who were separated into 2 groups and performed the diet (JI or LC) for 8 weeks, being verified the body composition before and after the intervention. At the end of the study there was a significant percentage of the research dropout. The LC diet promoted greater weight loss, but the intermittent fasting group lost more waist circumference and fat percentage. The permanence of the participants in the JI implied a decrease in appetite, unlike the LC where there was in the majority increase of this, besides humoral alterations in both groups. From the results found it can be noticed that there is difficulty in adherence to nutritional interventions. Resistance to changes in eating behavior compromised the results of the present study, as the percentage of withdrawal made it difficult to compare the effects of JI and LC. Further studies on these dietary strategies are needed, in order to analyze their long-term effects

Perfil e conhecimento nutricional de profissionais e estudantes de Educação Física de academias do Vale do Itajaí

Os profissionais e estudantes de Educação Física têm maior contato com os praticantes de exercício físico e muitas vezes são requisitados a orientar quanto à alimentação e uso de suplementos nutricionais. O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil nutricional e o conhecimento dos profissionais e estudantes de Educação Física atuantes em academias do Vale do Itajaí. Os dados foram coletados em participantes de ambos os sexos através da aplicação de dois questionários adaptados para definição do estilo de vida e conhecimento sobre nutrição, além do registro alimentar de três dias para determinar o consumo alimentar. Os dados antropométricos foram obtidos pela aferição de medidas corporais e classificadas por Pollock e Willmore (1993). A amostra foi composta por 25 indivíduos, com média de idade de 31 anos. Do total da amostra, 48% foram classificados como eutróficos, 48% sobrepeso e 4% obeso, com média de percentual de gordura corporal de 19,19%, considerado “bomâ€. O sexo feminino não apresentou risco aumentado para síndromes metabólicas, já no sexo masculino, 13,33% apresentaram. Quanto às necessidades energéticas, obteve-se média de 2873,20 kcal/dia sendo o consumo 2332,27 kcal/dia, 541 kcal/dia inferior as necessidades. Em relação ao conhecimento destes quanto aos alimentos e sua composição, 36% (n= 9) dos participantes assinalaram corretamente as fontes de carboidratos, 24% (n= 6) as fontes de lipídeos e 44 % (n= 11) as fontes de proteína. Há necessidade de maiores investigações e orientação nutricional com este público, o qual apresenta contado direto com os frequentadores de academias. ABSTRACT Profile and nutritional knowledge of professionals and students of physical education of academies of the Vale do ItajaíPhysical education professionals and students have greater contact with exercise practitioners and are often asked to provide guidance on how to eat and use dietary supplements. The objective of this study was to evaluate the nutritional profile and the knowledge of physical education professionals and students working in the Vale do Itajaí gym. Information were collected in participants of both sexes through the application of two questionnaires adapted for lifestyle definition and knowledge about nutrition, in addition to the three-day food registry to determine food consumption. The anthropometric data were obtained through the measurement of body measurements and classified by Pollock and Willmore (1993). The sample consisted of 25 individuals, with a mean age of 31 years. Of the total sample, 48% were classified as eutrophic, 48% overweight and 4% obese, with a mean percentage of body fat of 19.19% considered "good". The female sex presented no increased risk for metabolic syndromes, already in the male sex, 13.33% presented. Regarding the energy needs, the average consumption was 2873,20 kcal/day, with consumption 2332,27 kcal/day, 541 kcal/day lower than the needs. Regarding their knowledge of foods and their composition, 36% (n= 9) of the participants correctly identified the sources of carbohydrates, 24% (n= 6) the sources of lipids and 44% (n= 11) sources of protein. There is a need for further investigation and nutritional guidance with this audience, which is directly related to academics

Efeitos da suplementação com creatina em atletas de handebol profissional feminino

It is suggested that creatine supplementation during training may lead to greater adaptations to activity due to better quality and workload. The aim of this study was to evaluate the effects of creatine on body composition and strength of female handball athletes. The sample consisted of 13 women, between 18 and 40 years old. Athletes of a team from the city of Blumenau-SC. The tests were performed using a clinical adipometer and hand grip dynamometer. The supplementation phase was 8 weeks, divided into saturation phase (20g / day) for 5 days and maintenance (3g / day) for 55 days. Data were analyzed using Microsoft Excel. It can be observed that there was no relevant difference in the average weight and BMI before and after supplementation, as well as in the percentage of body fat and lean mass. However, athletes between 18 and 21 years had better results in the increase of lean mass in relation to the average established in the group. Increased strength was observed in both hands with significant difference in mean before and after supplementation, being the right of 1.57 N and the left of 1.41 N. At the end of the study it can be concluded that creatine as a supplement it can promote improvements in body composition and strength of athletes, being a supplemental resource for short-term activities that require immediate energy, however, its use should be prescribed and evaluated taking into account the particular needs and limitations of each individual.Sugere-se que a suplementação com creatina durante o treinamento pode levar a maiores adaptações a atividade, devido a uma melhor qualidade e volume de trabalho realizado. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da creatina sobre a composição corporal e força de atletas de handebol feminino. A amostra foi composta por 13 mulheres, entre 18 e 40 anos. Atletas de um time da cidade de Blumenau-SC. Os testes foram realizados utilizando adipômetro clínico e dinamômetro de preensão palmar. A fase de suplementação foi de 8 semanas, divididas em fase de saturação (20g/dia) por 5 dias e manutenção (3g/dia) por 55 dias. Os dados foram analisados com auxílio do Microsoft Excel. Pode-se observar que não houve diferença relevante na média do peso e IMC antes e depois da suplementação, bem como no percentual de gordura corporal e massa magra. Contudo, atletas entre 18 e 21 anos obtiveram melhores resultados no aumento de massa magra em relação média estabelecida no grupo. Foi observado o aumento de força em ambas as mãos com diferença importante na média de antes e após a suplementação, sendo à direita de 1,57 N e a esquerda de 1,41 N. Ao final do estudo pode-se concluir que a creatina enquanto suplemento pode promover melhoras na composição corporal e força de atletas, sendo um recurso de suplementação para atividades de curta duração e que necessitam de energia imediata, todavia, seu uso deve ser prescrito e avaliado levando em consideração as necessidades particulares e limitações de cada indivíduo

Perfil nutricional de surfistas amadores de Itajaí-SC, Brasil

O surfe é um esporte que evoluiu e cresceu muito nos últimos anos, especialmente no Brasil, uma das três maiores potências mundiais, principalmente após a recente conquista de títulos internacionais por surfistas brasileiros. A evolução no esporte sofre influência de diversos fatores como ondas, equipamentos, treinamento específico e alimentação adequada. O objetivo deste estudo foi identificar o perfil nutricional de surfistas amadores das praias de Itajaí. Participaram da pesquisa, 21 surfistas amadores, de ambos os sexos, cadastrados na Associação das Praias de Itajaí (ASPI), presentes durante uma etapa do circuito local, com idade entre 18 e 45 anos. Foram coletadas variáveis antropométricas e aplicado um questionário de frequência alimentar. Resultados: 96% dos atletas estavam eutróficos e com média de gordura corporal de 16%, classificado como bom, IMC de 22,93 kg/m², classificado como eutrofia e segundo a RCQ 86% não apresentaram risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Quanto ao questionário de frequência alimentar 71% dos atletas consumiam pão francês, 62% leite integral, 52% ovos, 43% vegetais e 29% frutas diariamente, o consumo de carne vermelha foi de 57%, porém, três vezes na semana. Observou-se consumo diário de carboidratos simples, proteínas principalmente ovos e carnes vermelhas, baixo consumo de frutas, verduras e hortaliças, e um consumo representativo de açaí, biscoitos e álcool pelos atletas. ABSTRACT Nutritional profile of amateur surfers of Itajaí-SC, BrazilSurfing is a sport that has evolved and grown a lot lately, especially in Brazil, which has come to be considered one of the three major world powers, especially after the recent conquest of world titles by Brazilian surfers. The evolution in the sport is influenced by several factors such as waves, equipment, specific training and adequate nutrition. The objective of this study was to identify the nutritional profile of amateur surfers from Itajaí beaches. Twenty-one amateur surfers of both sexes, enrolled in the Surfing Association of Itajaí Beaches (ASPI), were present during a stage of the local circuit, aged between 18 and 45 years old. Anthropometric variables were collected and a food frequency questionnaire was applied. Results: 96% of the athletes were eutrophic and with a mean body fat of 16%, BMI of 22.93 kg / m2 and according to WHR, 86% did not present a risk for the development of cardiovascular diseases. Regarding the food frequency questionnaire, 71% of the athletes consumed French bread, 62% whole milk, 52% eggs, 43% vegetables and 29% fruits daily, red meat consumption was 57%, but three times a week. Daily consumption of simple carbohydrates, proteins mainly eggs and red meats, low consumption of fruits, vegetables and vegetables was observed

Anti-inflammatory, analgesic, and immunostimulatory effects of Luehea divaricata Mart. & Zucc. (Malvaceae) bark

Luehea divaricata (Malvaceae) is a plant widely used for treatment of various inflammatory and infectious conditions; however few reports discuss its biological properties. The aim of this study was to evaluate the anti-inflammatory and analgesic effects as well as the macrophage activity in mice treated with the hydroalcoholic crude extract of L. divaricata (CLD). Thin layer chromatography revealed presence of epicathequin, stigmasterol, lupeol and α,β-amyrin in the extract. To evaluate the anti-inflammatory and analgesic activities, animals were subjected to paw edema induced by carrageenan test, writhing, formalin and capsaicin tests. Immunomodulatory activity was evaluated by adhesion and phagocytic capacity, lysosomal volume, and reactive oxygen species (ROS) production by peritoneal macrophages, after daily treatment with CLD for 15 days. CLD promoted reduction in paw edema (36.8% and 50.2%; pLuehea divaricata (Malvaceae) é utilizada para o tratamento de várias condições patológicas, entretanto, há poucos relatos sobre sua bioatividade. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito anti-inflamatório e analgésico, bem como a atividade de macrófagos em camundongos tratados com extrato bruto hidroalcoólico (CLD) da planta. Cromatografia em camada delgada revelou a presença de epicatequina, estigmasterol, lupeol e α,β-amirina no material. Para avaliar a atividade anti-inflamatória e analgésica, animais foram submetidos a teste de edema de pata induzido por carragenana, teste de contorções, da formalina e da capsaicina. A atividade imunomodulatória foi avaliada pela capacidade de adesão e de fagocitose dos macrófagos, volume lisossômico e produção de espécies reativas de oxigênio (ROS), após tratamento diário com CLD por 15 dias. CLD promoveu redução do edema de pata (36,8% e 50,2%; 100 e 300 mg/kg, respectivamente;

Perfil nutricional de jogadores de futebol sub 17 de um clube profissional do Vale do Itajaí-SC

Introduction: Football is a high intensity activity with intervals of aerobic and anaerobic exercises where the feeding of the players has a fundamental role in their performance and recovery. Objective: To identify the nutritional profile of football players under 17 of Busque Futebol Clube, from Vale do Itajaí. Methodology: This study has a transverse descriptive character, with quantitative analysis. The participants were sub 17 players from a football team from Vale do Itajaí, Santa Catarina, aged between 16 and 17 years. For the research development, it was elaborated a three days per week food diary, with alternating days of training and game, aiming to define the eating habits. To define the body composition there were collected data such as age, weight, height, perimeters and skin folds. The food diary analysis was performed through the DietWin Software and anthropometric evaluation verified through the 1968 Faulker's protocol. Results: Athletes had a mean BMI of 21.82 kg / m² and a fat percentage of 11.70%, and these values were classified as adequate for adolescents. Regarding food intake, an average intake of 1,460.83 kcal/day was identified, less than that recommended for athletes. In relation to macronutrient consumption, a mean carbohydrate intake of 4.51 g/kg/weight, protein 1.53 g/kg/day, and lipid content of 1.23 g/kg/weight were found. Regarding the consumption of micronutrients the intake of vitamin C, calcium and magnesium was insufficient, while zinc and iron were above the adequate recommendation. Discussion and Conclusion: In relation to the anthropometric profile of the athletes, it was adequate for sports practice, but the athletes' food analysis showed insufficient caloric intake in relation to the consumption of macronutrients and some micronutrients.Introdução: O futebol é uma atividade de alta intensidade com intervalos de exercícios aeróbios e anaeróbios onde a alimentação tem papel fundamental no desempenho e recuperação do atleta. Objetivo: Identificar o perfil nutricional de jogadores de futebol Sub 17 do Brusque Futebol Clube. Metodologia: O presente estudo tem caráter transversal descritivo, com análise quantitativa. Os participantes foram jogadores da categoria sub 17 de um clube de futebol do Vale do Itajaí-SC. Para conhecimento dos hábitos alimentares foi aplicado um diário alimentar de três dias, com dias alternados de treino. Para composição corporal foram coletados dados como peso, altura e dobras cutâneas. A análise dos diários alimentares foi realizada através do Software DietWin e avaliação da composição corporal verificada através do IMC e protocolo de Faulkner (1968). Resultados: Os atletas apresentaram um IMC médio de 21,82 kg/m² e um percentual de gordura de 11,70%, sendo esses valores classificados como adequado para adolescentes. Referente à ingestão alimentar identificou-se uma ingestão média de 1460,83 kcal/dia a menos que o recomendado para os atletas desta faixa etária. Quanto ao consumo de macronutrientes, foi verificado um consumo médio de carboidrato de 4,51 g/kg, de proteína 1,53 g/kg e de lipídios de 1,23 g/kg de peso/dia. Referente ao consumo de micronutrientes a ingestão de vitamina C, cálcio e magnésio foi insuficiente. Discussão e Conclusão: O perfil antropométrico dos atletas estava adequado para a prática esportiva, porém a análise dos hábitos alimentares apresentou um consumo calórico insuficiente, bem como de alguns macros e micronutrientes.