Influencia de los determinantes de la demanda y oferta de pescado para el consumo humano directo

La presente investigación tuvo como finalidad; Determinar la influencia del precio del bien, del precio del bien sustituto, del precio del bien complementario, del nivel de ingreso y la extracción en el comportamiento de la demanda y oferta de pescado de consumo humano directo. Habiéndose recolectado información histórica de las diferentes variables. Los datos se analizaron con estadística descriptiva y correlacionar, analizándose en forma descriptiva la composición y tendencia del consumo de pescado y la sensibilidad de la demanda con cada una de las variables, observándose que el pescado es un bien transable exportable e importable y a excepción del nivel de ingreso que es elástica con las demás variables es inelástico; determinándose mediante el análisis de regresiones que se cumple la ley de la demanda y la ley de la oferta, teniendo como bien sustituto a la carne de pollo y de res, como bien complementario a la papa y en cuanto al nivel de ingreso el pescado se comporta como un bien normal o superior. Se efectuó las pruebas de hipótesis, utilizando el estadístico t, demostrando que las variables que más influyen en la demanda es su precio y el nivel de ingreso, y en la oferta el nivel de captura.Trabado de investigacio

"TEXTO: Finanzas aplicado a la evaluación de proyectos de inversión"

El presente texto, es un instrumento que permitirá a los encargados de la gestión de las inversiones en las empresas del sector pesquero y alimentario tomar decisiones adecuadas en cuanto al uso y asignación de recursos económicos. Así como contribuir en la formación de los futuros ingenieros pesqueros y alimentarios, dándoles herramientas financieras aplicadas a la evaluación de las inversiones en la empresa. Hay carencia de textos de Evaluación de Proyectos de Inversión que presenten la aplicación de las herramientas de las finanzas con casos aplicados a las diferentes situaciones de inversión. Concentrándose la mayoría de ellos a presentar de manera general la metodología para evaluar nuevas inversiones y en horizontes finitos. Cuando en la realidad hay una gran cantidad de inversiones que se realizan en empresas que ya están en funcionamiento y muchas de ellas debería realizarse su evaluación considerándose horizonte infinito. También es importante resaltar que la mayoría de los textos sustentan sus evaluaciones solo tomando en cuenta los costos contables, dejando de lado los costos económicos que son importantes para tomar una decisión de inversión. Por lo que nos proponemos desarrollar un Texto de "Finanzas aplicado a la Evaluación de Proyectos de Inversión", en forma ordenada, integrado, pormenorizado, sistemático, con énfasis en ejercicios y casos aplicados a la evaluación de inversiones.Trabajo academic

Modelo de gestión de la responsabilidad social universitaria en el logro de competencias de los docentes de la Universidad Nacional del Callao, 2018

La presente investigación tuvo como finalidad, validar la relación entre la Gestión Responsable de la Universidad y el desarrollo de las Competencias en Pedagogía, Investigación, manejo de las TIC, gestión, Extensión y Proyección Social de los docentes de la Universidad Nacional del Callao (UNAC). Habiéndose aplicado un cuestionario a una muestra aleatoria de 166 docentes y 375 estudiantes. Los datos se analizaron con estadística no paramétrica, realizándose en forma descriptiva la comparación de la percepción porcentual de la gestión de las competencias de los docentes en cada dimensión, observándose una mejora de la eficiencia en la gestión de 37.5%, 45.79%, 55.42%, 51.21% y 46.98% en las competencias de pedagogía, manejo de las TIC, investigación, gestión y extensión y proyección social respectivamente. Así como se efectuó las pruebas de hipótesis, utilizando la prueba de rangos, con signo de Wilcoxon, demostrándose que la mediana del logro de Competencias en pedagogía, TIC, investigación, gestión y extensión y proyección social en la pos prueba es diferente en la pre prueba, concluyendo que la gestión basada en los indicadores propuestos en el modelo tienen un impacto positivo en las competencias de los docentes. Determinando también las responsabilidades de las diferentes áreas en la mejora de las competencias de los docentes.LIMAEscuela de PosgradoGestión de las organizacione

Estado actual da aquacultura na selva peruana: caso de Loreto / Current status of aquaculture in the Peruvian jungle: the case of Loreto

El propósito de la investigación fue determinar las características de la actividad acuícola del departamento de Loreto. Se aplicó un cuestionario a 141 acuicultores de los distritos de Nauta, San Juan Bautista e Indiana. Los resultados muestran que el 64% de los Centros Acuícolas son de tipo AREL y el 36% del tipo AMYPE. Además, el 83.69% de los centros acuícolas  tienen un nivel de producción baja (< 3,5 TM), predominando los Centros Acuícolas con 1-2 estanques de tierra, se evidencia su poca capacidad de gestión y escaso uso de tecnología, solo el  31.9% realizan análisis del agua en los estanques y una vez al mes(restándole eficacia a este dato), aplica baja densidad de carga, usa menos de la cuarta parte de cal de lo recomendado, usa alto nivel de alimento balanceado (por su alto costo) sustituyéndolo por alimento natural lo que alarga el periodo de cultivo con pesos menores a lo capturado en los ríos. Se concluye que en la Región Loreto predomina el policultivo de (sábalo y/o gamitana) con una producción acuícola con escasa tecnificación en el manejo del recurso hídrico y el cultivo propiamente dicho, teniendo como resultado cultivos con baja densidad de sembrado, inversión, etc

Perfil socioeconômico dos piscicultores nas Comunidades do VRAEM do Norte, 2020 / Socioeconomic profile of fish farmers in the northern communities of the VRAEM, 2020

La presente investigación tuvo como objetivo, determinar el perfil económico y social de las comunidades acuícolas que se desarrollan en la zona norte del VRAEM, en cuanto a producción, inversión, comercialización, precios, creación de empleo, conformación familiar, educación, salud, servicios básicos, participación de la mujer, etc. Habiéndose aplicado un cuestionario a 85 acuicultores, 17 en Pariahuanca zona sierra, 39 en Satipo y 29 en Pichanaki zona selva.Los datos se analizaron con estadística descriptiva y correlacional cada uno de los indicadores socioeconómicos de la zona en estudio, observándose que la actividad principal de los acuicultores es la agricultura en el 74% de los encuestados, teniendo a la acuicultura como actividad complementaria ya que el 70% de los casos en promedio le dedica de 2-3 horas al día en promedio. Tiene poco impacto en el empleo, creando entre 1-3 empleos en el 88% de los centros acuícolas, siendo el nivel de producción por debajo de 2 TM (74.1%), con inversiones de 1000 - 5000 soles (71.7%). El canal de comercialización esta poco desarrollada, el 90.5% de los centros acuícolas lo venden en estado fresco, de forma directa o a través de minoristas (69.4%), con precios de 11 y 15 soles el kilo (92%). El 55.3% de los acuicultores tiene formación inadecuada, sin apalancamiento financiero (75.3%). En aspectos sociales se observa que el 51% de los acuicultores están casados, con familias hasta con 5 integrantes (86%), con viviendas predominantemente de madera (60%), resaltando ser propia en 85% de los encuestados y en el 73% ubicado en el mismo  centro acuícola; el no contando con servicios básicos como agua potable, alcantarillado, electricidad, internet y telefonía fija en 60%, 84%, 21%, 68% y 55% respectivamente; en nivel educativo solo lograron primeria 27% y secundaria 32%, estando las instituciones educativas de inicial, primaria y secundaria a distancia entre 1 a 5 kilómetros inicial en 52%, primaria en 58% y secundaria 67% respectivamente, y en cuanto al establecimiento de salud más cercano en el 38% manifestó distancia de 1 a 5 kilómetros y 25% de 5 a 10 kilómetros.Dado la importancia de la acuicultura en la alimentación de los pobladores del VRAEM, en su actividad económica social y los recursos naturales que posee, se recomienda a las instituciones Públicas plantear planes de desarrollo en este sector encaminados al crecimiento y desarrollo de las actividades económicas, sociales y técnicos

Evaluación del impacto de los egresados del Programa de Ingeniería de alimentos de la Universidad Nacional del Callao (UNAC) en el mercado laboral de Lima Metropolitana periodo 1991 -2008

La presente Tesis se ha elaborado considerando 05 capítulos, los cuales están distribuidos del modo siguiente: l. Introducción II. Marco Teórico III. Metodología IV. Prueba de Hipótesis V. Conclusiones y recomendaciones Es importante resaltar que, según la teoría del desarrollo, un país para poder desarrollarse necesita capital, tecnología y mano de obra calificada. El capital se puede obtener mediante financiamiento, la tecnología se puede copiar ó adecuar a nuestra realidad, pero nada de lo anterior se puede hacer con eficiencia si no tenemos una mano de obra calificada. Siendo actualmente este factor fundamental para lograr la diferencia entre una organización exitosa y no exitosa. En este contexto, se ha observado que en los últimos años los países de nuestra región tienen cada vez una mayor preocupación por mejorar la calidad de la educación superior universitaria. Entendiéndose por calidad, como la capacidad de las instituciones y de sus productos para responder a los escenarios presentes y futuros donde ejercerán los graduados e incidirán las acciones que hoy se construyen. En el Perú esta preocupación se plasma en la ley 28740 del Sistema Nacional de Evaluación, Acreditación y Certificación de la calidad educativa en el país. En este contexto, el presente trabajo de investigación busca evaluar el impacto de los egresados de la Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos (EPIA) de la Universidad Nacional del Callao (UNAC) en el Mercado Laboral de Lima Metropolitana, periodo 1991-2008. Determinándose la eficacia, eficiencia y las variables más importantes que explican el rendimiento de sus egresados. De esta manera la Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos podrá evaluar el grado de cumplimiento de sus objetivos, retroalimentar los procesos y derivar en acciones correctivas. También se contribuye con una metodología a seguir para hacer un análisis de eficacia y eficiencia de una carrera universitaria. Como conclusión se espera que la elaboración de esta investigación induzca a formar conciencia a las autoridades de la facultad y a cada uno de sus miembros a implementar y utilizar la evaluación de sus egresados en el mercado laboral, para de esta manera estar en una constante actualización de los currículos de estudios, docentes e infraestructura adecuada. Finalmente, nuestra labor profesional lo venimos desarrollando en la universidad peruana, ligados a la ejecución de Proyectos de Inversión, estos hechos han incidido para proponer el Tema: "IMPACTO DE LOS EGRESADOS DE LA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO EN EL MERCADO LABORAL DE LIMA METROPOLITANA, PERIODO 1991-2008". Para optar el grado de MAGISTER en Ciencias con mención en Proyectos de Inversión.Tesi