PNAE E SUAS CONTRIBUIÇÕES AO COOPERATIVISMO DO ALTO VALE DO RIO DO PEIXE - SANTA CATARINA

O objetivo principal deste trabalho é apontar as contribuições do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para o desenvolvimento das cooperativas de agricultura familiar no Alto Vale do Rio do Peixe, em Santa Catarina. Para tanto, a pesquisa caracterizou-se como exploratória e descritiva. O método adotado foi o qualitativo, e no que tange à coleta de dados, foram utilizadas a pesquisa bibliográfica, análise documental e entrevistas semiestruturadas por telefone. Assim, conseguiu-se enumerar as contribuições do PNAE, demonstrando sua importância para a abertura de novos empreendimentos de economia solidária, e no fortalecimento dos já existentes, através da diversificação dos canais de distribuição, aumento da produção, desenvolvimento de novos produtos e expansão do mix de produtos das cooperativas estudadas. A pesquisa identificou que os maiores benefícios do PNAE se referem ao incremento de renda proporcionado aos cooperados, além de incentivar a permanência dos jovens no campo e na sucessão na agricultura familiar. Assim, o PNAE identifica-se como uma política pública efetiva para a região, e que fomenta os mercados locais, promovendo a economia solidária, e o desenvolvimento local

Qualitative analysis of the commercial relationship between milk producers and the laticines industry by ect school

As transações comerciais devem ser integrantes das estratégias operacionais das organizações, em especial as dos agronegócios, resultando na maximização de recursos, aumento da rentabilidade, maior performance da atividade e de cada agente, vislumbrando a diminuição dos custos de transação. Ao explorar qualitativamente, via análise de conteúdo a relação comercial entre produtores de leite e laticínios, o estudo constatou que existem elevados custos de transação, sobretudo pelo excesso de assimetria de informação e presença do freteiro como agenciador. Por parte da indústria, inexistência de ferramentas e condutas de suporte e assistência, além de ambiguidades no pagamento ao produtor. Pela face do produtor, a falta de gestão e motivação em continuar com a atividade, estando em condição de comodismo, macula seu produto por não possuir eficiência produtiva. Em agravo, os governos estão distantes, não ofertando adequadamente e suficiente assistência e extensão, políticas de apoio e regulação (implantação e cobrança da IN62). Por outro lado, o mercado, através de suas sazonalidades e demais players (nacionais e estrangeiros) influenciam no preço, na oferta e demanda por produtos lácteos, e na perpetuação da atividade, principalmente por parte dos produtores. O estudo se enaltece pela necessidade de profissionalização da atividade leiteira, sugerindo a existência de preço mínimo médio, uso de contratos, execução de normativas e aproximação da indústria junto ao produtor, visando aumento de competitividade da atividade, sua perenidade e maior share no mercado exterior.Business transactions must be integral to the operational strategies of the organizations, resulting in the maximization of resources, increase of profitability, greater performance of the activity and of each agent, and reduction of transaction costs. By analyzing the commercial relationship between milk producers and dairy products, the study found that there are high transaction costs, mainly due to the excess of information asymmetry and the presence of the freighter as an agent. On the industry side, there are no tools and conduits for support and assistance, as well as ambiguities in payment to the producer. By the face of the producer, the lack of management and motivation to continue with the activity, being in a condition of comfort, stains its product because it does not have productive efficiency. In distress, governments are distant, not offering adequate and sufficient assistance and extension, policies of support and regulation (implantation and collection of IN62). On the other hand, the market, through its seasonal and other players (domestic and foreign), influence the price, supply and demand for dairy products, and the perpetuation of the activity, mainly by the producers. The study is praised for the need to professionalize dairy activity, suggesting the existence of a minimum price, use of contracts, enforcement of regulations and the approximation of the industry to the producer, aiming to increase the competitiveness of the activity, its perenniality and greater share in the foreign market

BRONQUITE INFECCIOSA AVIÁRIA: REVISÃO DE LITERATURA

A bronquite infecciosa aviária é uma doença respiratória viral aguda, altamente contagiosa, que acomete galinhas de diferentes idades. Ela é altamente contagiosa devido ao fato de o vírus se disseminar rapidamente entre as aves; não há necessidade de vetores para sua transmissão, aves doentes infectam outras hígidas por contato direto ou indireto. O vírus causador da doença é do gênero Coronavírus e pertence à família Coronariviridae. Apesar de ter predileção pelo trato respiratório, ele causa queda na produção e qualidade de ovos em galinhas; já em frangos de corte, causa queda de desempenho. A doença pode ser considerada endêmica em todos os países que tenham produção de aves.  Diversos surtos têm ocorrido no Brasil e isso fez com que a bronquite infecciosa aviária tenha se tornado a principal doença avícola em território nacional. Devido aos diferentes sorotipos e as características mutantes do agente etiológico, há dificuldade na elaboração de planos de vacinação. Em consequência do aumento da produção avícola nacional se torna necessária a criação de planos de biosseguridade que sejam viáveis e extremamente eficazes.

Production of value-added dairy products: factors that influence the decision

Os fatores preponderantes para a produção de derivados lácteos de valor agregado são: oportunidade de negócio por meio da identificação e atendimento de um nicho de mercado, uso de insumos diferenciados e implementação de uma estratégia de posicionamento consistente. A capacidade de uma empresa gerar valor superior aos dos concorrentes perpassa pela formulação e implementação de estratégias, que visam à vantagem competitiva, e uma das maneiras de se fazer isso é ofertar produtos diferenciados. Este estudo pretendeu determinar como uma companhia produtora de derivados lácteos decide pela estratégia de agregação de valor ao seu produto final. Para isso, optou-se por um estudo de caso, com análise qualitativa e exploratória, após entrevistas com o Diretor- Executivo, e formulários semiestruturados. Como resultados obtidos, identificou-se que, além de oportunidade, conhecimento e gestão, outros dois fatores contribuem para a decisão de fabricar produtos distintos: cultura organizacional favorável a inovação, e a capacidade de mobilizar recursos diferenciados nesse processo. Esses fatores foram balizados pela aspiração de angariar um preço prêmio para uma matéria-prima exímia. Elementos foram delineados por estratégia de integração vertical e trade-offs, de modo a tornar o processo eficiente, maximizando os recursos e o lucro da empresa, garantindo sua perenidade no mercado.The main factors for the production of value-added dairy products are: business opportunity by identifying and serving a niche market; use of different inputs; and implementation of a consistent positioning strategy. The ability of a company to generate superior value over those of its competitors goes through the formulation and implementation of strategies aimed at competitive advantage, and one of the ways to do this is to offer differentiated products. This study aimed to determine how a dairy producer company decides on the strategy of adding value to its final product. For this purpose, the study opted for a case study, with qualitative and exploratory analysis, after interviews with the Executive Director, and semi-structured forms. As results, it was identified that besides opportunity, knowledge and management, two other factors contribute to the decision to manufacture different products: innovation-friendly organizational culture, and the ability to mobilize differentiated resources in this process. These factors were marked by the aspiration to raise a premium price for an excellent raw material. Elements were delineated by vertical integration strategy and trade-offs, in order to make the process efficient, maximizing the company’s resources and profits, ensuring its continuity in the market

LEISHMANIOSE VISCERAL CANINA: REVISÃO DE LITERATURA

A leishmaniose visceral é uma doença severa e de elevado índice de morbidade que acomete seres humanos e outros mamíferos, inclusive o cão. Sua forma zoonótica é causada pelo protozoário Leishmania chagasi (=infantum) e transmitida por mosquito flebotomíneo. A doença está presente em várias regiões do globo, com maior incidência em países europeus, do Mediterrâneo, do Oriente Médio e Américas Central e do Sul. No Brasil, apesar das medidas de controle adotadas, a doença é reemergente, e, em muitos casos, é causada pela expansão territorial decorrente das migrações humanas, para regiões com infraestrutura insuficiente de saneamento básico e moradia. Os sinais clínicos nos cães acometidos são inespecíficos, pois podem envolver vários sistemas fisiológicos do organismo. Portanto, o diagnóstico deve ser feito através de testes parasitológicos e sorológicos, e, somente assim, o cão poderá ser considerado positivo para a doença. Atualmente, os testes sorológicos utilizados para triagem e diagnóstico confirmatório são, respectivamente, ELISA e RIFI. Conforme recomendação do Ministério da Saúde, os cães portadores da leishmaniose visceral não devem ser tratados e, sim, feita eutanásia dos soropositivos. Porém, existem fármacos utilizados no tratamento de humanos positivos para a doença que também podem ser empregados no tratamento de cães, tornando-se uma alternativa para possíveis ações de tratamento da doença em animais com diagnóstico confirmado. Apesar da recomendação do Ministério da Saúde de realizar eutanásia dos cães positivos para doença, várias pesquisam não demonstraram relação da eutanásia de cães infectados com a contenção da transmissão da leishmaniose visceral. Dessa forma, é necessário investir em novos estudos para definir medidas de controle com maior eficiência, como inquéritos soro-epidemiológicos e tecnologias para o desenvolvimento de vacinas, meios de diagnóstico e tratamento da doença

Segurança alimentar e biocombustíveis no Brasil

Os temas segurança alimentar e produção de biocombustíveis alimentam algumas controvérsias na contemporaneidade, seja pelos conflitos de âmbito socioambiental, seja pelas oportunidades que ambos representam. Sendo assim, este artigo busca compreender e enfatizar um conjunto de variáveis que descrevem estes conflitos e oportunidades, porém, sobretudo, responder como a produção de biodiesel, no Brasil, pode auxiliar no fortalecimento da segurança alimentar interna, relevando as posições de destaque do país no contexto internacional. As noções de oferta e demanda, seguidos por uma ótica de desenvolvimento sustentável, bem como de uma análise de redes de cooperação interorganizacionais, iluminam o debate teórico desenvolvido em torno dos temas postos. Ao final do trabalho, é possível tecer considerações que possibilitam ampliar esta discussão e ao mesmo tempo minimizar tais conflitos. Para tanto, sugere-se caminhos alternativos que fortaleçam as estratégias de aumento da produção interna de biodiesel e sua exportação, a partir da diversificação sustentável de novas matrizes produtivas agrícolas, bem como o fortalecimento dos propósitos de segurança alimentar do Brasil, no contexto internacional.Themes food security and biofuel production feed some controversies in the contemporary, whether by the conflicts of social and environmental context, is both the opportunities it represents. Therefore, this article seeks to understand and emphasize one set of variables that describe these conflicts and opportunities, but, especially, respond as biodiesel production in Brazil may help in strengthening the domestic food security, highlighting the positions of prominence in the country international context. The notions of supply and demand, followed by a perspective of sustainable development as well as an analysis of networks of interorganizational cooperation, illuminate the theoretical debate developed around the themes laid. At the end of the paper, it is possible some considerations that make it possible to extend this discussion and at the same time minimize such conflicts. For this, we suggest alternative ways to strengthen the strategies to increase domestic production of biodiesel and export, from the diversification of new sustainable agricultural production headquarters, as well as the strengthening of the purposes of food security in Brazil in the international context

Implantação de frota própria para transporte na indústria de rações: um estudo de viabilidade

O objetivo deste artigo foi estudar a viabilidade de implantação por uma agroindústria no Oeste de Santa Catarina de frota própria de caminhões para o transporte de rações. O método utilizado na pesquisa foi indutivo, permitindo investigação com base em dados numéricos, que demonstraram a realidade do lócus de estudo. Foram verificados os custos incorridos da implantação de uma frota própria na empresa, os investimentos, custos fixos e variáveis.  A partir destes dados foi realizada a análise de viabilidade de investimento através de métodos de avaliação de projetos. Concluiu-se que com a aquisição da frota, ocorreram melhorias nos serviços de entregas de rações aos clientes, em vista de que os caminhões e os motoristas são treinados pela empresa prestando um serviço personalizado, porém não existe um retorno do investimento de forma rápida e com a taxa de aplicação baseada na empresa, sendo assim é inviável a aquisição de uma frota própria.

Supermarket chains and small farmers in Africa : a new look from the perspective of New Institutional Economics

Supermarket chains have expanded and internationalized to become large buyers and distributors in the global agri-food sector. Meanwhile, in Eastern and Southern Africa which is the focus area of this study, collecting data on rural poverty related to small farmers remains daunting. This study investigates the differences between large and small farmers, the transaction costs involved in supplying agricultural products to supermarket chains in Africa and the opportunities and challenges that small farmers face in accessing this market. This study begins with a qualitative exploratory survey and employs a theoretical review of the topic that is informed by New Institutional Economics and Transaction Costs Economic Theory. The study concludes that there are more reasons to believe in the opportunities than in the limitations for small farmers in accessing markets nurtured by supermarket chains after accounting for transaction costs and the organizational challenges involved

Planejamento em escolas públicas brasileiras na perspectiva de uma gestão escolar interdependente

This work proposes an analysis of the organizational planning adopted by brazilian public schools, in the face of an interdependent school management construct based on the Contingency Theory's assumptions, intending to offer subsidies to managers and researchers in the area of Administration and School Management. For this purpose, the Direct Money in School Program (PDDE Interativo), a planning tool developed and made available by the Brazilian government in support of management in the public education network, is used as reference. It is considered that the adoption of Interactive PDDE has not provided school management efficiency gains in relation to long-term organizational goals. The guiding question for the study was: How is the methodology of the Interactive PDDE characterized by a school management perspective based on the Contingency Theory? A Case Study Method was used to qualitatively address the object of study. As results, it was identified that (1) the administrative methodologies can be taken as technological variables that influence the organizational structure and, therefore, as contingent factors of the school organization; (2) that the critical points lie in the axis of the organizational environment analysis; (3) and that the drivers for the adjustment of the Interactive PDDE will involve the articulation of the diagnostic dimensions, establishment of objectives and evaluation procedures.Este trabajo propuso un análisis de la planificación organizacional adoptada por escuelas públicas brasileñas, frente a un constructo de gestión escolar interdependiente basada en los presupuestos de la Teoría Contingencial, pretendiendo ofertar subsidios a gestores e investigadores del área de Administración y Gestión Escolar. Para ello, se toma como referencia el Programa Dinero Directo en la Escuela (PDDE Interactivo), instrumento de planificación desarrollado y disponibilizado por el gobierno brasileño en soporte a la gestión en la red pública de educación. Se considera que la adopción del PDDE Interactivo no ha proporcionado a la gestión escolar ganancia de eficiencia en relación a los objetivos organizacionales a largo plazo. La cuestión orientadora para el estudio fue: ¿cómo se caracteriza la metodología del PDDE Interactivo frente a una perspectiva de gestión escolar basada en la Teoría Contingencial? Se empleó Método de Estudio de Caso, para abordar cualitativamente el objeto de estudio. Como resultados se identificó que (1) las metodologías administrativas pueden ser tomadas como variables tecnológicas que influencian la estructura organizacional y, por lo tanto, como factores contingenciales de la organización escolar; (2) que los puntos críticos están en el eje del análisis del ambiente organizacional; (3) y que los directores al ajuste del PDDE Interactivo involucrarán la articulación de las dimensiones de diagnóstico, establecimiento de objetivos y procedimientos de evaluaciones.Este trabalho propôs uma análise do planejamento organizacional adotado por escolas públicas brasileiras, em face de um construto de gestão escolar interdependente baseada nos pressupostos da Teoria Contingencial, pretendendo oferecer subsídios a gestores e pesquisadores da área de Administração e Gestão Escolar. Para tanto, toma-se como referência o Programa Dinheiro Direto na Escola (PDDE Interativo), instrumento de planejamento desenvolvido e disponibilizado pelo governo brasileiro em suporte à gestão na rede pública de educação. Considera-se que a adoção do PDDE Interativo não tem proporcionado à gestão escolar ganho de eficiência em relação aos objetivos organizacionais de longo prazo. A questão norteadora para o estudo foi: como se caracteriza a metodologia do PDDE Interativo em face de uma perspectiva de gestão escolar baseada na Teoria Contingencial? Empregou-se Método de Estudo de Caso, para abordar qualitativamente o objeto de estudo. Como resultados identificou-se que (1) as metodologias administrativas podem ser tomadas como variáveis tecnológicas que influenciam a estrutura organizacional e, portanto, como fatores contingenciais da organização escolar; (2) que os pontos críticos estão no eixo da análise do ambiente organizacional; (3) e que os direcionadores ao ajustamento do PDDE Interativo envolverão a articulação das dimensões de diagnóstico, estabelecimento de objetivos e procedimentos de avaliações

Impacts of payment for quality in the milk production chain in the west region of the Santa Catarina state

A região Oeste de Santa Catarina é responsável por 72,4% do leite produzido no Estado e 5,8% do leite brasileiro e esta produção está baseada na agricultura familiar, predominando as cooperativas de produção agropecuária. A qualidade do leite é um dos fatores que mais preocupam toda a cadeia agronegocial do leite no país e os programas de pagamento por qualidade surgem como uma iniciativa para estimular todos os componentes da cadeia a investirem na melhoria da produção leiteira. Neste contexto, estão inseridas as Cooperativa “A” e “B” que possuíam entre as suas diversas atividades de produção e comércio, a área de coleta de leite entre seus sócios. A Cooperativa “B” não possuía programa de pagamento pela qualidade do leite e Cooperativa “A” implantou seu Programa de Pagamento pela Qualidade do Leite – PPQL em 2008. O objetivo do estudo foi analisar os impactos socioeconômicos e técnicos do sistema de pagamento por qualidade sobre a Cadeia Produtiva da região Oeste catarinense. Por meio de revisão de literatura, análise documental, aplicação de questionários com produtores e entrevistas com dirigentes, sob a luz da Teoria da Tomada de Decisão, identificou-se que o PPQL foi implantado na Cooperativa “A” para estimular os produtores a aumentarem o volume de produção e a cumprirem as exigências das Instruções Normativas 51 (2002) e 62 (2011). Após o início do PPQ, o número de produtores de leite estabilizou, houve um aumento na produtividade das propriedades (33,1%), no recolhimento de leite pela cooperativa (25,3%), na qualidade do leite entregue (redução de CCS e CBT), além da melhora dos preços pagos por litro aos produtores. A atividade leite é a principal atividade das propriedades (71,4%) na região, com uma produção média de 202,2 litros/dia e 14,5 litros/vaca em uma área média de 18,9 ha. Os produtores estão satisfeitos com a atividade leiteira (60,7%), conhecem o funcionamento do programa de pagamento pela qualidade (96,4%), reinvestem os valores recebidos do leite para a melhoria produtiva e consideram que o PPQL não os fideliza, pois entregariam leite à cooperativa, mesmo que este não estivesse implantado. Conclui-se que o PPQL impactou positivamente em diversos aspectos sociais, econômicos e técnicos na Cadeia Produtiva, melhorando a qualidade do leite coletado e incentivando a cooperativa e os produtores a investirem na produção.The West region of the Santa Catarina State is responsible for 72.4% of the milk produced in the state and 5.8% of the Brazilian milk and this production is based in family farming, prevailing cooperatives of agricultural production. The quality of the milk is one of the factors that most concerns the whole agribusiness chain of milk in the country and the payment programs for quality emerged as an initiative to encourage the whole chain to invest in improvements in the milk production. Are inserted in this context the Cooperatives “A” and “B” which had among their diverse activities of production and trade, the area of collecting milk among its members. The Cooperative “B” did not have a program of payment for the quality of the milk and the Cooperative “A” implanted its Program of Payment for the Quality of the Milk – PPQL in 2008. The aim of this study was to analyze the socioeconomic and technical impacts of the system of payment for quality over the Productive Chain of the West region of the Santa Catarina State. Through literature review, documentary analysis, questionnaire with producers and interviews with directors, and in the light of the Theory of Decision Making, it was identified that the PPQL was implemented in Cooperative “A” to encourage the producers to increase productions volume and meet the requirements of Instruction 62 (NI 62). After the beginning of the PPQL, the number of milk producers stabilized, there was an increase in the productivity in the farms (33.1%), in the collection of milk by the cooperative (25.3%), in the quality of the milk delivered (reduction of SCC and TBC), besides an improvement in the prices paid per liter to the producers. The milk activity is the main activity in the properties (71.4%) in this area, with an average production of 202.2 liters/day and 14.5 liters/cow in an average area of 18.9 ha. The producers are satisfied with the milk activity (60.7%), they know how the program to pay for quality works (96.4%), reinvest the amounts received of the milk to improve production and consider that the PPQL does not create loyalty because they would deliver milk to the Cooperatives even if the program had not been implemented. It was concluded that the PPQL positively impacted in many social, economical and technical aspects of the Productive Chain, improving the quality of the milk collected and encouraging the cooperative and the producers to invest in the production