Wireless Biodevices and Systems

Conjunt de materials associats a l'assignatura Wireles Biodevices and System

Systematic Study of the Content of Phytochemicals in Fresh and Fresh-Cut Vegetables

Vegetables and fruits have beneficial properties for human health, because of the presence of phytochemicals, but their concentration can fluctuate throughout the year. A systematic study of the phytochemical content in tomato, eggplant, carrot, broccoli and grape (fresh and fresh-cut) has been performed at different seasons, using liquid chromatography coupled to triple quadrupole mass spectrometry. It was observed that phenolic acids (the predominant group in carrot, eggplant and tomato) were found at higher concentrations in fresh carrot than in fresh-cut carrot. However, in the case of eggplant, they were detected at a higher content in fresh-cut than in fresh samples. Regarding tomato, the differences in the content of phenolic acids between fresh and fresh-cut were lower than in other matrices, except in winter sampling, where this family was detected at the highest concentration in fresh tomato. In grape, the flavonols content (predominant group) was higher in fresh grape than in fresh-cut during all samplings. The content of glucosinolates was lower in fresh-cut broccoli than in fresh samples in winter and spring sampling, although this trend changes in summer and autumn. In summary, phytochemical concentration did show significant differences during one-year monitoring, and the families of phytochemicals presented different behaviors depending on the matrix studied

Very compact 3D-printed folded branch-line hybrid coupler based on loaded helical-microstrip transmission lines

This paper presents a 3D topology for high miniaturization of the well-known hybrid branch-line coupler at the UHF band. A preliminary work already proposed the use of helical-microstrip TLs combined with a folded structure for this purpose. This extended work includes a compactness enhancement by loading the TL segments with capacitors. An study of loaded helical-microstrip TL is reported as well. The coupler prototypes have been simulated and fabricated by using a combination of Additive Manufacturing and copper electroplating. The performance results have been compared to the conventional model showing a good agreement. In order to place the designed devices within the state of the art a figure of merit that combines the compactness and the relative bandwidth has been proposed, showing very good results in terms of miniaturization

Reconstitución Gráfica y difusión de la intervención en el Patrimonio. Tres experiencias en Madrid

Una actuación sobre el patrimonio arquitectónico o urbano altera su realidad material. Pero también afecta a su otra realidad, aquélla que se refiere a aspectos "culturales", no tan tangibles, surgidos de la apreciación colectiva del bien. La actuación debe entonces incluir un esfuerzo por re-colocar el bien en una nueva posición, no sólo en el espacio, sino también en el tiempo. En dicho esfuerzo, la difusión de la actuación es una pieza fundamnetal, especialmente en tiempos de crisis. La Reconstitución Gráfica es un método de investigación en el que, a través del dibujo, se busca la realidad pasada, ofreciendo imágenes que recuperan la materialidad del bien en determinados momentos de su historia. En la comunicación se analiza el papel de este método en la difusión de las actiuaciones sobre el Patrimonio y se ejemplifica con ciertas experiencias realizadas en Madrid en los últimos años

El dibujo y la vida de los edificios. Drawing and Building Life.

En la encrucijada y debate actual sobre la aplicación de los nuevos medios en la documentación de la Arquitectura, se destaca la necesidad de preservar los valores de la tradición del dibujo arquitectónico, proponiendo su papel nuclear en el concepto de Vida Gráfica como lugar de integración de los nuevos medios y los añejos fines para el progreso en el conocimiento y difusión de la Arquitectura

DRAWING AND BUILDING LIFE

[EN] In the quandary and current debate on the implementation of new media in the documentation of Architecture, this article highlights the need to preserve the traditional values of the architectural drawing, proposing its nuclear role in the concept of Graphic Life as a place of integration of the new media and the old purposes for progressing in the knowledge and diffusion of the Architecture.[ES] En la encrucijada y debate actual sobre la aplicación de los nuevos medios en la documentación de la Arquitectura, se destaca la necesidad de preservar los valores de la tradición del dibujo arquitectónico, proponiendo su papel nuclear en el concepto de Vida Gráfica como lugar de integración de los nuevos medios y los añejos fines para el progreso en el conocimiento y difusión de la Arquitectura.Ortega Vidal, J.; Martínez Díaz, Á.; Muñoz De Pablo, MJ. (2011). EL DIBUJO Y LAS VIDAS DE LOS EDIFICIOS. EGA. Revista de Expresión Gráfica Arquitectónica. 16(18):50-63. doi:10.4995/ega.2011.1335SWORD5063161

Analysis and Optimization of Multi-Winding Toroidal Inductors for Use in Multilayered Technologies

The aim of this paper is to compare the performance of planar toroidal inductors and circular spiral inductors in multilayered technologies, in terms of achievable inductance density. New multi-winding toroidal inductor geometry is proposed to cover as much of the integration area as possible with the component footprint. The optimization of planar multi-winding toroidal inductors in multilayered substrates is investigated theoretically, and closed formulae are derived for their inductances as a function of geometrical parameters for any given value of the number of windings in the coil. The model obtained is validated experimentally and through electromagnetic simulation. Comparing the inductance of multi-winding toroidal inductors and compact spiral inductors allows us to update previously reported selection rules for the most suitable topology that leads to the most compact design

Bioavailability of Bioactive Compounds from Reconstituted Grapefruit Juice as Affected by the Obtention Process

[EN] Much attention has been paid to the health benefits of including fruits and vegetables in the diet. However, for the compounds responsible for this beneficial effect to be effective at the level of the human organism, they must be available for absorption after digestion. In this sense, in vivo studies are needed to demonstrate the bioavailability of these compounds and their physiological activity. In order to provide information in this regard, this study collects data on the levels of vitamin C (VC) and naringenin (NAG) in the blood serum of the 11 volunteer participants in this trial, before and after consuming two different grapefruit juices. The juices were prepared by rehydrating the grapefruit powder obtained by freeze-drying (FD) the fruit puree or by spray-drying (SD) the liquefied grapefruit. No significant differences (p > 0.05) neither by juice nor by participant were observed in any case. The mean relative increase of VC, NAG and the radical scavenging ability (RSA) in blood serum due to grapefruit juices intake was 12%, 28% and 26%, respectively. Just VC showed a positive and significant Pearson¿s correlation with RSA. The mean bioavailability of VC was quantified as 1.529 +- 0.002 mg VC/L serum per 100 mg of VC ingested.This research was funded by Spanish Ministerio de Economía y Competitividad, Project AGL 2012-39103.Camacho Vidal, MM.; Martínez-Lahuerta, JJ.; García Martínez, EM.; Igual Ramo, M.; Martínez-Navarrete, N. (2023). Bioavailability of Bioactive Compounds from Reconstituted Grapefruit Juice as Affected by the Obtention Process. Molecules. 28(7). https://doi.org/10.3390/molecules2807290428

La investigación en ciencia y tecnología de alimentos. Situación actual y tendencias

Este informe, elaborado a requerimiento del Observatorio Iberoamericano de la Ciencia, la Tecnología y la Sociedad del Centro de Altos Estudios Universitarios de la OEI, presenta un panorama detallado de la investigación científica y el desarrollo tecnológico en el área de ciencia y tecnología de alimentos en Iberoamérica. Se ha buscado también dar cuenta de las principales tendencias registradas a nivel mundial en esta temática y su impacto y correlato con lo observado a nivel regional. Las fuentes de información utilizadas a tal fin han sido las publicaciones científicas registradas en la base de datos bibliométrica Science Citation Index y las patentes de invención tramitadas a través del convenio PCT. La identificación de estos registros se realizó bajo la supervisión de expertos regionales en este campo. Se trata de la misma metodología utilizada en estudios previos sobre la nanotecnología y la biotecnología, publicados en 2008 y 2009, respectivamente. Este trabajo presenta un panorama general de la producción científica en ciencia y tecnología de alimentos a nivel mundial y regional, con un detallado acercamiento a los patrones de colaboración entre países. Se han aplicado para ello herramientas de análisis de redes que muestran patrones mundiales y particularidades regionales en la investigación colaborativa. Se abordan también los principales temas estudiadas por los grupos de investigación de la región. Posteriormente, se ofrecen detalles sobre la evolución de la producción de conocimiento de aplicación industrial a través de las patentes de invención. Este estudio incluye las tendencias a nivel mundial y regional, tanto en la titularidad como en la participación de inventores iberoamericanos. Dada la complejidad de este campo, el estudio incluye también un análisis detallado de los campos de aplicación de las patentes de la región y de los principales países que la integran. Entre las evidencias obtenidas se destaca el importante nivel de especialización de algunos países de la región en esta temática. Ese fenómeno es muy claro en el caso español, que alcanza el segundo lugar en cuanto a volumen de publicaciones en 2009. A nivel latinoamericano, Argentina también presenta una marcada especialización en este tema, acorde a la importancia del sector a nivel nacional. El panorama resulta muy diferente en el análisis de las patentes, donde los países iberoamericanos tienen una presencia mucho menor. En este trabajo se pueden ver varios indicios de la falta de consolidación del sistema productivo de alimentos a nivel regional, que no acompaña el creciente desarrollo de la investigación científica.Fil: Barrere, Rodolfo; Argentina.Fil: D'Onofrio, María Guillermina; Argentina.Fil: Tignino, María Victoria; Argentina.Fil: Merlino-Santesteban, Cristian. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Matas, Lautaro; Argentina.Fil: Añon, María Cristina. CIDCA UNLP-CONICET; Argentina.Fil: Martínez, Estela N. CIDCA UNLP-CONICET; Argentina.Fil: Martínez Vidal, José Luis. Universidad de Almería; España

El estudiante como capital humano en la educación secundaria : un análisis del impacto de variables sociodemográficas en la percepción del aprendizaje

Spain (statistically and at European level) occupies the top positions among the countries with the highest school dropout rates; and along the same lines, various studies (INE, 2020; Vaquero, 2011) confirm that teachers in our country consider that education must be transformed to ensure that all students feel that they are the protagonists of the learning process; and that - in addition - everything they learn can be transferred to develop as citizens to the extent that their needs are also met (Álvarez et al., 2020:20). In this sense, it is absolutely necessary to know (through the student’s perception) to what extent the socio-demographic variables that students present intervene and condition the learning process and its transfer. For this purpose, a purposive sample has been configured in which more than 1,400 4th ESO subjects (from Spain) have participated, with a significance level of 0.05 using a scale -original and unpublished- called EPECOCISO (Evaluation of the perception of social science competences -Álvarez, Trigueros, Miralles and Molina, 2020-).España (estadísticamente y a nivel europeo) ocupa las primeras posiciones de los países con mayores tasas de abandono escolar; y en esa misma línea diversos estudios (INE, 2020:155; Vaquero, 2011:3) constatan que los docentes en nuestro país consideran que la educación debe transformarse para hacer que todos los alumnos lleguen a sentirse protagonistas del proceso de aprendizaje; y que –además– todo lo aprendido pueda ser transferido para desarrollarse como ciudadanos en la medida que también satisfagan sus necesidades (Álvarez et al., 2020:4). En este sentido, resulta del todo necesario conocer (a través de la percepción del estudiante) en qué medida las variables sociodemográficas que presenta el alumnado intervienen y condicionan al proceso de aprendizaje y su transferencia. Para ello, se ha configurado un muestreo intencional en el que han participado más de 1400 sujetos de 4.º de ESO (de España), con un nivel de significatividad de 0,05 utilizando una escala –original e inédita– denominada EPECOCISO (Evaluación de la percepción sobre las competencias de ciencias sociales –Álvarez, Trigueros, Miralles y Molina, 2020:1-15–)