Calidad microbiana del agua de playas de Lima y su relación con focos de contaminación

acceptable, then detect the pollution source. It was performed a microbiologicalanalysis of the water of 21 Lima’s beaches and the detections of contamination sources with human feces. The results qualify the water of 33.33% (07) beaches as unacceptable if it is used as indicators of fecal pollution, the total coliforms and fecal coliforms; if it is included Escherichia coli, it reaches to 47.62% (10); and if also it is included Enterococcus it reaches to 66.66%(14). It was demonstrated the existence of domestic sewage discharge in all the beaches considered as unacceptable; in 35.75% (05) with visual inspection; in 14.29% (02) was observed water running with fecal pollution and in 50% (07) by the relation between E. coli and Enterococcus.El baño en el agua de mar puede representar un riesgo para la salud, por ello es necesario determinar su calidad microbiana y si fuera inaceptable detectar el foco de contaminación. Se realizó el análisis microbiológico del agua de 21 playas de Lima y la detección de focos de contaminación con heces humanas. Los resultados califican al agua del 33,33% (07) de las playas como inaceptable sí se utiliza como indicadores de contaminación fecal a coliformes totales y coliformes fecales; si se incluye Escherichia coli al 47,62% (10) y si también se incluye a Enterococcus al 66,66% (14). Se demostró la existencia de descarga de desagüe doméstico en todas las playas consideradas como inaceptables; en el 35,75% (5) con inspección ocular, en el 14,29% (02) se observó curso de agua con contaminación fecal y en el 50% (07) mediante la relación entre E. coli y Enterococcus

Enterococcus and Escherichia coli Like indicators of fecal pollution in coastal beaches of Lima

En los meses de julio (invierno) del 2005 y enero (verano) del 2006 se realizó el estudio microbiológico del agua de 8 playas de recreación veraniega de la costa de Lima con la finalidad de evaluar la utilidad de Escherichia coli y Enterococcus como indicadores de contaminación fecal. En cada mes se hicieron 5 series de muestreos. Se utilizó como indicadores de contaminación fecal a Coliformes totales (CT) 5,000 NMP/100mL, Coliformes fecales (CF) 1,000 NMP/100mL de acuerdo a la Norma Peruana y también a Escherichia coli (EC) 100 NMP/100mL y Enterococcus (E) 35 NMP/100mL. Los resultados de los análisis realizados en enero califican al agua de 3 playas como inaceptable para el baño, de acuerdo a la Norma Peruana; pero si se utiliza como indicador a EC y E las 8 playas serían calificadas como inaceptables. Los resultados de julio demuestran que el agua de las 8 playas era aceptable, de acuerdo a la Norma Peruana, pero si se utiliza como indicadores a EC y E, 2 playas serían calificadas como inaceptables. Si tomamos en consideración que EC y E tienen mayor correlación con enfermedades gastrointestinales que CT y CF, podemos afirmar que EC y E son buenos indicadores de contaminación fecal para aguas recreacionales de contacto primario y deberían ser tomados en consideración en una próxima revisión de la Norma Peruana.In July (winter) of 2005 and January (summer) of 2006 there was realized the microbiological study of the water of 8 beaches of summery recreation of the coast of Lima by the purpose of evaluating the usefulness of Escherichia coli and Enterococcus like indicators of fecal pollution. In every month 5 series of samplings were done. They used like indicators of fecal pollution total Coliforms (CT) 5,000 NMP/100mL, fecal Coliforms (CF) 1,000 NMP/100mL according to the Peruvian Norm and also to Escherichia coli (EC) 100 NMP/100mL and Enterococcus (E) 35 NMP/100mL. The results of the analyses realized in January qualify to the water of 3 beaches like unacceptable for the bath, according to the Peruvian Norm; but it is used as indicator EC and E, 8 beaches would be considered to be like unacceptable. The results of July demonstrate that the water of 8 beaches was acceptable, according to the Peruvian Norm, but it is used like indicators EC and E, 2 beaches would be considered like unacceptable. If we take in consideration that EC and E have major correlation with gastrointestinal diseases than CT and CF; we might affirm that EC and E are good indicators of fecal pollution for recreational waters of primary contact and they should be taken in consideration in a next review of the Peruvian Norm

Coliformes injuriados en el agua de bebida de edificios

To detect injured coliforms (IC) in drinking water considered suitable for the human consumption according to the Peruvian normativity, were taken and processed 100 water samples of buildings of the district of Lima Cercado. For the analysis the residual free chlorine (RFC) by means of DPD technique and pH was determined using indicating rods Merck. For the count of heterotrophic bacteria (HB) the spread plate method was used, to quantify total Coliform (TC) and fecal Coliform (FC) the techniques of multiple tubes and membrane fi lter were used. In order to recover and to enumerate injured TC and FC the m-T7 medium were used. For the bacterial specifi cation the standard tests and API 20E system. For CI’s detection there were in used the samples that turned out to be negative for TC and FC and/or had count of HB an equal or lower to 500 UFC/mL. Using the conventional methods was demonstrated that 15% of the water samples was insuitable for the human consumption. Of the considered suitable 85, 29,41% (25) was containing IC. In the suitable samples using the conventional methods, 60% (9) had between 0.1 and 0.5 ppm of RFC and in the considered insuitable samples for having IC, 88% (22) had between 0.1 and 1.0 ppm. Relation was not demonstrated between pH and unsuitable samples. Among the IC were identifi ed: Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, E. cloacae, Enterobacter sp, Citrobacter freundii, Citrobacter spp and Klebsiella sp. The drinking water considered suitable by the Peruvian normativity can be contaminated by intestinal microorganisms and constitute a risk for the health; the residual free chlorine between 0.1 and 1.0 ppm does not guarantee the elimination of the intestinal bacteria.Para detectar Coliformes injuriados (CI) en el agua considerada apta para el consumo humano según la normatividad peruana, se tomaron y procesaron 100 muestras de agua de edifi cios del distrito de Lima-Cercado. Se determinó el cloro libre residual (CLR) mediante la técnica DPD y el pH usando varillas indicadoras Merck. Para el recuento de bacterias heterotrófi cas (BH) se empleó la técnica de spread plate; para cuantifi car Coliformes totales (CT) y Coliformes fecales (CF) se empleó la técnica de tubos múltiples y de fi ltración por membrana. Para recuperar y enumerar CT y CF injuriados se utilizó el medio m-T7. Para la especifi cación bacteriana las pruebas estándar y el sistema API 20E. Para la detección de CI se utilizaron las muestras que resultaron negativas para CT y CF y/o tenían un recuento de BH igual o inferior a 500 UFC/mL. Empleando los métodos convencionales se demostró que el 15% de las muestras de agua eran inaptas para el consumo humano. De las 85 consideradas aptas, el 29.41% (25) contenía CI. En las muestras inaptas empleando los métodos convencionales, el 60% (9) tenía entre 0,1 y 0,5 ppm de CLR y en las muestras consideradas inaptas por tener CI, el 88% (22) tenía entre 0,1 y 1,0 ppm. No se demostró relación entre el pH y las muestras inaptas. Entre los CI se identifi caron: Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, E. cloacae, Enterobacter sp, Citrobacter freundii, Citrobacter spp y Klebsiella sp. El agua para consumo humano considerada apta por la normatividad peruana puede estar contaminada con microorganismos intestinales y constituir un riesgo para la salud; el CLR entre 0,1 y 1,0 ppm no garantiza la eliminación de las bacterias intestinales

Epidemiology of dermatomycoses in 30 years of study at Daniel a Carrion Institute of Tropical Medicine, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Peru

Objetivos: Determinar la evolución epidemiológica de las dermatomicosis en pacientes de consultorio externo durante el periodo 1976-2005. Diseño: Estudio descriptivo, retrospectivo y analítico. Lugar: Instituto de Medicina Tropical ‘Daniel Alcides Carrión’, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Participantes: Pacientes positivos a dermatomicosis. Intervenciones: Se revisó las historias clínicas de 7 185 (55,3%) casos positivos a dermatomicosis. El instrumento de investigación empleado fue la ficha de levantamiento de información. Principales medidas de resultados: Agente etiológico, estación del año, sexo, edad y forma clínica. Resultados: El estudio demostró que los más afectados fueron del grupo etario de 16 a 30 años (42,7%) y sexo femenino (52,1%). La dermatomicosis más frecuente fue la onicomicosis (43,6%). Los agentes patógenos de mayor prevalencia fueron Trichophyton rubrum (33,2%), Cándida albicans (15,3%), Cándida no albicans (11,8%), Trichophyton mentagrophytes (9,4%), Malassezia spp (9,1%) y las infecciones mixtas (7,2%). Las micosis de cuero cabelludo muestran continuo aumento durante todo el estudio. El dermatofito Epidermophyton floccosum fue aislado por última vez en la década del 90. A partir de 1995 ha aumentado la prevalencia de Cándida no albicans y se encontró como especie re-emergente a la levadura Cándida tropicalis. Conclusiones: Entre los años 1976 y 2005 hubo importantes variaciones epidemiológicas en relación a las formas clínicas y a la etiología de las dermatomicosis.Objectives: To determine dermatomycoses epidemiological evolution in outpatients during the period 1976-2005. Design: Descriptive, retrospective, and analytical study. Setting: Daniel Alcides Carrion Institute of Tropical Medicine, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Peru. Participants: Patients positive to dermatomycoses. Interventions: Medical records of 7 185 (55.3%) dermatomycoses-positive patients were reviewed. Main outcome measures: Etiologic agent, season, gender, age, and clinical forms. Results: Females (52.1%) and the 16 to 30 year-old group (42.7%) were the most affected. Most frequent dermatomycoses was onychomycosis (43.6%). Most prevalent pathogens were Trichophyton rubrum (33.2%), Candida albicans (15.3%), Candida non albicans (11.8%), Trichophyton mentagrophytes (9.4%), Malassezia spp. (9.1%), and mixed infections (7.2%). The fungal scalp infection showed steady increase during the period studied. Epidermophyton floccosum dermatophyte was isolated for the last time in the 1990s. Since 1995 prevalence of Candida non albicans has increased and Candida tropicalis yeast species are re-emerging. Conclusions: Epidemiological changes in dermatomycoses clinical forms and etiology were found between 1976 and 2005

Aislamiento y caracterización de Escherichia coliO157:H7 a partir de carne molida de bovino en Lima-Perú

The aim of the study was to isolate and characterize E. coli O157: H7 from fresh ground beef obtained in different food markets. 195 samples were analyzed, for isolation and enumeration of E. coliwas used most probable number technique using multiple tubes, for the isolation and characterization of E. coliO157: H7 selective enrichment and biochemical analysis, characteristic colonies were confirmed serologically. To determine the presence of shigatoxin (stx1, stx2) and intimin (eaeA) was done with multiplex real time PCR and for enterohemolysin the hemolysis test. The 87.18% of the samples were positive for E. coliand 77.95% had a count greater than or equal to 50 NMP/g. Were obtained 3 (1.54%) strains of E. coliO157: H7, one stx1 +/stx2 +/eaeA - and enterohemolysin -, one stx1 +/stx2 -/eaeA + and enterohemolysin - and the other stx1 -/stx2 -/eaeA - and enterohemolysin +. Also obtained 4 (2.05%) strains of E. coliO157 non H7, no virulence factors presented. The study found that the risk potential E. coliO157: H7 affecting the population of LimaEl objetivo del estudio fue aislar y caracterizar E. coliO157:H7 a partir de carne molida fresca de bovino obtenida en diferentes mercados de abastos. Se analizaron 195 muestras; para el aislamiento y enumeración de E. coli se utilizó la técnica del Numero Más probable mediante tubos múltiples; para el aislamiento y caracterización de E. coliO157:H7 el enriquecimiento selectivo y el análisis bioquímico, las colonias características se confirmaron mediante pruebas serológicas. Para determinar la presencia de shigatoxina (stx1, stx2) e intimina (eae A) se empleó la técnica de PCR multiplex en tiempo real y para enterohemolisina la prueba de hemólisis. El 87.18% de la muestras fue positivo para E. coliy el 77.95% presentó un recuento igual o superior a 50 NMP/g. Se obtuvieron 3 (1.54%) cepas de E. coliO157:H7, una stx1 +/ stx2 +/ eaeA – y enterohemolisina -, una stx1 +/ stx2 -/ eaeA + y enterohemolisina – y la otra stx1 -/ stx2 -/ eaeA – y enterohemolisina +. También se obtuvieron 4 cepas (2.05%) de E. coli O157 no H7, ninguna presentó factores de virulencia. El estudio reveló el riesgo potencial de que E. coliO157:H7 afecte a la población de Lima

Determinación de transgenicidad y verificación en el etiquetado de alimentos industrializados de maíz en centros de expendio de Lima metropolitana

Consumption of transgenic foods constitutes a potential health risk. However, in Peru there is a lack of updated and reliable information on the presence of transgenics in food and on the relevant data on their labeling; in the same way about the food consumed by animals for supply, whose products are going to be ingested by humans. Objetive. To determine the transgenicity, through the detection of the 35S promoter, in industrialized corn food products for human and animal consumption, which are marketed in Lima and to verify if the labeling mentions whether or not it contains transgenic sequences. Methods. 30 food samples for human consumption and 10 for consumption by animals for production were analyzed; and the labeling was revised. The Dneasy Mericon Food kit was used for DNA extraction, the Real Time-PCR method for P35S detection using the Mericon Screen 35S kit, and the Mericon Quant Mon 810 kit to determine the copy concentration. Results. P35S was detected in 66,66% of the samples for human consumption, and in 90.00% of the samples for animal consumption. The labeling of 100% of the samples for human and animal consumption does not mention whether or not it contains transgenic components. Conclusions. The detection of transgenic content in the majority of industrialized corn foods for humans and animals demonstrates the need to mention them on the label and the implementation of a demanding policy on food biosafety.El consumo de alimentos transgénicos constituye un riesgo potencial para la salud. Sin embargo, en el Perú se carece de información actualizada y confiable sobre la presencia de transgénicos en los alimentos y sobre los datos pertinentes en su etiquetado; de igual manera sobre los alimentos que consumen los animales de abasto, cuyos productos van a ser ingeridos por el humano. Objetivo. Determinar la transgenicidad, mediante la detección del promotor 35S, en productos alimenticios industrializados de maíz para consumo humano y animal, que se comercializan en Lima y verificar sí en el etiquetado se menciona si contiene o no secuencias transgénicas. Métodos. Se analizaron 30 muestras de alimentos para consumo humano y 10 para consumo de animales de abasto; y se revisó el etiquetado. Para la extracción del ADN se utilizó el kit Dneasy Mericon Food, para la detección del P35S el método Real Time-PCR empleando el kit Mericon Screen 35S y para determinar la concentración de copias el kit Mericon Quant Mon 810. Resultados. Se detectó el P35S en el 66,66% de las muestras para consumo humano, y en el 90,00% de las muestras para consumo animal. En el etiquetado del 100% de las muestras para consumo humano y animal no se menciona si contiene o no componentes transgénicos. Conclusiones. La detección de contenido transgénico en la mayoría de los alimentos industrializados de maíz para humanos y animales evidencian la necesidad de su mención en el etiquetado y de la implementación de una política exigente en bioseguridad alimentaria

Aislamiento y caracterización de micromicetos biodegradadores de polietileno

La biodegradación del polietileno por microorganismos es una solución para la reducción de la contaminación por plásticos. En el presente trabajo se muestran los resultados del aislamiento y caracterización de cepas de hongos capaces de degradar el polietileno, así como la determinación de las condiciones de pH y temperatura en las que se logran la mayor actividad. Los hongos fueron aislados de productos elaborados con polietileno obtenidos de relleno sanitario, la identificación taxonómica en base a características macroscópicas del crecimiento en placa petri y el estudio microscópico empleando la técnica de microcultivo en lámina. La actividad biodegradadora se determinó con la técnica de Kavelman y Kendrick, a temperaturas entre 20 y 30 °C y a pH 4,5 – 8,0. Veinte cepas de micromicetos fueron aisladas e identificadas, en 5 (25%) se evidencio la capacidad de biodegradar el polietileno a 20 °C, siendo el pH 6,5 el óptimo, la cepa de mayor rendimiento pertenece a la especie de Aspergillus flavus. A temperatura de 30 °C, 6 (30%) cepas evidenciaron actividad degradadora, siendo pH 6,5 el óptimo, la cepa de mayor rendimiento fue la misma del caso anterior