Inocuidad de alimentos, patógenos emergentes: Una nueva amenaza

Los alimentos son una importante fuente de nutrición que ha permitido el desarrollode la sociedad. Sin embargo, son una ruta de transmisión de patógenos, dentrode los cuales destacan Norovirus, Escherichia coli, Salmonella y Campylobacter.A pesar de la aplicación de diversas técnicas de control microbiológico, escomún identificar patógenos emergentes o bien algunos ya descritos aumentansu virulencia. Por otro lado, muchos patógenos se han adaptado al uso deantimicrobianos generando bacterias resistentes a múltiples antibióticos, siendoun ejemplo de esto la bacteria Campylobacter jejuni. Nuestro laboratorio analizómuestras de heces de aves y de carne de pollo obtenida de establecimientoscomerciales observando una alta contaminación con C. jejuni. Además, el 68,8%de las cepas fueron resistentes a macrólidos y el 44,4% a fluoroquinolonas.Estas observaciones confirman la necesidad e investigar e implementar nuevasmedidas de control microbiológico.Palabras claves: Patógenos, Inocuidad, resistencia a antibióticos

Proposta d’integració de la Competència transversal “aprenentatge cooperatiu” dins l’àmbit transversal Personal i Social del currículum d’ESO (en el marc del Decret 187/2015)

El present treball es planteja com a objectius: - Justificar la necessitat d'integrar la competència transversal "Aprenentatge cooperatiu" dins de l'àmbit transversal Personal i Social del Currículum d'ESO. - Desenvolupar la competència transversal "Aprenentatge cooperatiu" en una estructura que permetria la seva integració en el marc del Decret 187/2015. - Dissenyar una proposta pedagògica La metodologia que s'ha dut a terme per justificar la necessitat d'integració de la competència transversal "aprenentatge cooperatiu" en el Decret 187/2015 parteix de l'anàlisi de diversos àmbits. D'aquesta anàlisi es conclou una tendència, un pronòstic que justifica la necessitat de desenvolupar les habilitats socials, interpersonals i cooperatives, el desenvolupament de les quals, la recerca sobre l'aprenentatge cooperatiu ha demostrat la seva eficàcia. Per tant, es justifica la necessitat d'una eina d'aprenentatge transversal i eficaç per tal d'assolir unes necessitats sol·licitades per diversos àmbits. En relació al segon objectiu del present treball, s'ha pogut desenvolupar aquesta competència donant com a resultat una eina que permet el seu desplegament en els centres educatius, de manera transversal a tots el àmbits i matèries. I per últim s'ha pogut fer un disseny d'una proposta pedagògica que cobreix, com a mínim una matèria comuna de cada àmbit del currículum i un curs d'ESO, amb la finalitat d'exemplificar el desplegament de la competència en l'aula

Prevalencia de riesgo de malnutrición hospitalaria

La malnutrición hospitalaria genera un peor pronóstico clínico en los pacientes y mayores costes asociados. Un correcto cribaje nutricional es fundamental para identificar a los pacientes que se encuentran en riesgo de malnutrición. El objetivo de este estudio es establecer la prevalencia y consecuencias del riesgo de malnutrición en estos pacientes. Estudio transversal realizado en el Hospital Clínico Universitario de Valladolid (HCUV) desde febrero a abril de 2016. Se realizó cribaje de malnutrición con la herramienta MUST (Malnutrition Universal Screening Tool) a pacientes ingresados, mayores de 18 años en plantas de hospitalización. Se recogen, además, datos antropométricos, clínicos, estancia hospitalaria y mortalidad. Se obtuvieron datos de 291 paciente, con una edad de 69,74 años (DE 15,802), 42,3 % mujeres, Índice de Masa Corporal (IMC) de 25,46 kg/m2 (DE 4,75) y una estancia media hospitalaria de 10,5 días (RIQ15). El 58,1% de los pacientes estaban ingresados en Servicios médicos. El 27,8% de los pacientes obtuvieron valoración de MUST≥2 (riesgo alto de malnutrición), presentando mayor edad [76,19 años (DE 12,90) vs 67,25 años (DE 16,13), p<0,001], menor IMC [22,21 Kg/m2 (DE 4,43) vs 26,73 Kg/m2 (DE 4,24), p<0,001], mayor estancia hospitalaria [19 días (RIQ 23) vs 9,5 días (RIQ 12), p<0,001] y mayor porcentaje de éxitus [(32,1% vs 4,3%), p<0,001], que los pacientes con solicitó valoración nutricional al Servicio de Endocrinología y Nutrición en el 34,57% de los pacientes con MUST≥ 2. 4 Se solicitó valoración nutricional al Servicio de Endocrinología y Nutrición en el 34,57% de los pacientes con MUST≥ 2. La prevalencia de pacientes con riesgo alto de malnutrición en el paciente hospitalizado es muy elevada. Estos pacientes son más mayores, con menor IMC y mayor estancia hospitalaria y mortalidad. Por tanto, es necesaria una mayor sensibilización del personal sanitario para detectar a los pacientes en riesgo nutricional, y así poder realizar un soporte nutricional adecuado y precoz.Grado en Medicin

Analysis of vocabulary in CLIL textbooks for 5th year of Primary Education.

En el presente estudio se analiza el vocabulario al que los alumnos están expuestos en dos libros de texto utilizados en AICLE (Aprendizaje Integrado de Contenidos y Lenguas Extranjeras), pertenecientes a las asignaturas de “Natural Science” y “Social Science” para 5º curso de educación primaria. El vocabulario de estos libros de texto se analiza desde una perspectiva de frecuencia, teniendo en cuenta también el tamaño de vocabulario necesario para comprender el texto en ambos libros en conjunto y en cada uno de ellos por separado. Para el estudio del vocabulario presente en ambos libros de texto se elaboró un corpus lingüístico y posteriormente se procedió a su análisis. Los resultados obtenidos en nuestro estudio parecen indicar que el libro de texto perteneciente a la asignatura de “Social Science” es más exigente en lo que respecta a vocabulario que la asignatura de “Natural Science”.In the present study, the vocabulary to which students are exposed in two different textbooks used in CLIL (Content and Language Integrated Learning) subjects will be analysed. The textbooks belong to ‘Natural Science’ and ‘Social Science’ subjects for 5th year of Primary Education. The analysis of the vocabulary is carried out from a frequency perspective, bearing also in mind the vocabulary size necessary to understand properly both textbooks and each one of them separately. In order to analyse the vocabulary, a linguistic corpus containing both textbooks was compiled. The results obtained in our analysis seem to indicate that the ‘Social Science’ textbook is more demanding concerning vocabulary than the ‘Natural Science’ textbook.peerReviewe

Trabajo realizado por un técnico de prevención de un Servicio de Prevención ajeno

En el actual trabajo fin de máster, se describen las prácticas realizadas en la Sociedad de Prevención de FREMAP. Esta sociedad es empresa líder del sector de la Prevención de Riesgos Laborales y cuenta con todas las especialidades: seguridad en el trabajo; higiene industrial; ergonomía y psicología y medicina del trabajo. La idea principal trata de describir el trabajo diario realizado por un técnico de prevención de FREMAP, y la metodología empleada por este servicio de prevención ajeno. Por lo que se detallan las visitas realizadas a las distintas empresas, las evaluaciones de riesgos, el uso y manejo de los aparatos de medición y otras actividades realizadas durante el período de prácticas.Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio AmbienteMáster en Gestión de la Prevención de Riesgos Laborales, Calidad y Medio Ambient

Virtual reality as a tool in physiotherapy: fiction or reality?

Editoria

El caso de Juan, el niño triqui : el aprendizaje basado en casos como recurso para promover la interculturalidad

En México, un país con un 11% de población indígena, cada vez un número mayor de indígenas migra a las grandes ciudades en busca de oportunidades. Este trabajo detalla la problemática que vive uno de tantos niños indígenas migrantes: Juan, un niño triqui, que en la Ciudad de México, asiste a un Jardín de Niños donde sufre exclusión y discriminación por parte de la comunidad escolar. En vista de esta situación es que se desarrolló un espacio virtual basado en el aprendizaje basado en casos (CBL), para propiciar en los docentes de dicho nivel una visión intercultural en el proceso educativo. Fue diseñado con base en el modelo instruccional de casos de S. Wassermann y en la propuesta respectiva de Penn State University.In Mexico, where 11% of the population is indigenous, an ever greater number of indigenous people migrate to the main cities in search of better opportunities. This study explores the problematic life of one –among many- immigrant indigenous boy, Juan, the triqui child, who attends preschool in Mexico City where he suffers exclusion and discrimination from the scholastic community. In view of this situation, we developed a virtual space founded on case based learning (CBL) Is a real case which takes place in a specific educational context, and encourages an intercultural vision. It was designed based on Wassermann´s case-based instructional model and Penn State University´s proposal

Institute of performing arts

El projecte, l’institute of performing arts, es troba situat al barri River North de la ciutat de Chicago. És una zona amb un marcat passat industrial que en els últims anys, solars buits i indústries abandonades s’han convertit en habitatges, donant al barri un caràcter bàsicament residencial. La proposta és crear un equipament que no només respongui a les necessitats del barri sinó que sigui un punt singular i atractiu de la ciutat. L’estratègia volumètrica plantejada es tracta d’un cos que flota sobre l’extensió del parc adjacent, creant així un nou espai públic sota l’edifici, protegit del sol i de la pluja, amb vistes al parc, al riu i a l’skyline del centre de Chicago. Per poder alliberar al màxim la planta baixa i que sigui lo més transparent possible, s’ha optat per un tipus d’estructura suspesa; quatre grans pilars sostendran les grans bigues de la coberta a les quals es penjaran els forjats. La complexitat del programa no permet treballar amb una planta tipus, tot i així esquemàticament podem dividir el volum en 3 parts que quedaran reflexades a l’exterior amb tres matisos diferents de façana (veure esquemes de la p.2). Així tenim la zona A sud-est, més pública (on trobariem els halls dels teatres, la biblioteca...) més transparent, amb les millors vistes. La zona B sud-oest-nord, més docent (aules, vestuaris...) amb certa transparència amb l’exterior. Per últim la zona C nord-est, totalment opaca on es troben els teatres, el clàssic i l’experimental. Les circulacions principals de l’edifici seran: verticalment pels 4 nuclis estructurals i horitzontalment al voltant del pati interior, on es dona una conexió visual entre totes les plantes de l’edifici

La interculturalitat a l'àmbit educatiu

Treball Final de Grau en Mestre o Mestra d'Educació Primària. Codi: MP1040. Curs acadèmic: 2016/2017En la present investigació fem una aproximació a " La interculturalitat en l'àmbit educatiu". Aquest té com a objectiu principal: Conèixer les diferents actuacions del centre per tal de saber com treballa la interculturalitat en tots els àmbits de l'escola, respectant les creences, races i religions que conviuen al centre i que influeix de manera positiva sobre la comunitat educativa. Primerament per tal de començar la investigació, es fa una diferenciació sobre els conceptes que es van a treballar : cultura, multiculturalitat, interculturalitat, pluriculturalitat i atenció a la diversitat. Una volta feta la recerca sobre allò que els diferents autors han definit i les relacions que hi ha entre aquestes, s'extrau una definició pròpia de cadascuna d'aquestes, com a tronc essencial per al desenvolupament del treball. A continuació també s'extrau del curriculum tot allò relacionat amb aquestos conceptes clau, per tal de veure que diu sobre la interculturalitat. Una volta realitzat aquest pas, es passen dos tipus de qüestionaris ( qualitatiu i després altre quantitatiu) per tal d'extraure la màxima informació possible sobre les diferents jornades i actuacions que el centre té per tal de treballar i fomentar la interculturalitat. A continuació, observem els resultats, reflectits en diferents diagrames de barres i una discussió sobre aquestos, per tal de comprovar quins resultats s'han obtés. Per últim, a les conclusions s'explica si el objectiu principal d'aquesta investigació es compleix o no, i per quines raons; i quines són les dificultats que s'han trobat per a la realització d'aquesta investigació