Changes in the frequency of food consumption and nutritional status in farmers of Yaguajay, central Cuba, 2017-2022

La crisis generada por la pandemia de COVID-19 afectó la alimentación y el estado de salud de trabajadores del sector agrícola. El objetivo de esta investigación es identificar cambios en la frecuencia de consumo de alimentos y el estado nutricional en 16 campesinos residentes en la comunidad rural La Picadora, teniendo en cuenta el impacto que la situación económica y epidemiológica pueden haber producido luego de la pandemia de COVID-19. Se realizó un estudio descriptivo en los mismos 16 individuos en octubre de 2017 y abril de 2022, que incluyó entrevistas, cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos y mediciones antropométricas. Las variables discretas iniciales (2017) y las finales (2022) se compararon mediante la prueba de rangos con signos de Wilcoxon y las variables continuas se contrastaron mediante la prueba t Student. La disminución de la frecuencia del consumo de pastas, carne de cerdo, vísceras, refrescos industriales y dulces y el aumento de la frecuencia de consumo de grasa vegetal fueron estadísticamente significativas. El peso, el índice de masa corporal y la circunferencia de la cintura aumentaron, mientras que la talla disminuyó, siendo significativos los cambios observados en la circunferencia de la cintura y la talla. Concluimos que la dieta en el 2022 fue menos variada que en el 2017. Cambios en el patrón de alimentación y en los modos y estilos de vida durante la pandemia de COVID-19 constituyeron factores de riesgo para el aumento de la adiposidad abdominal en campesinos normopesos y sobrepesos. Las mediciones antropométricas demostraron su utilidad para el monitoreo del estado nutricional de poblaciones rurales agrícolas.The crisis triggered by the COVID-19 pandemic affected the nutrition and general health status in the agricultural sector and its workforce. The objective of this research is to describe changes in food consumption frequency and nutritional status in 16 farmers from the rural community of La Picadora, taking into account that the impact of the economic and epidemiological situation may have produced changes during this period. A follow-up descriptive study was carried out between October 2017 and April 2022. This included interviews, food consumption frequency questionnaires, and anthropometric measurement. Discrete initial (2017) and final (2022) variables were compared using the Wilcoxon signed-rank statistical test and continuous variables were contrasted using the Student t test for paired samples. The differences were statistically significant regarding the decrease in the frequency of consumption of pasta, pork, organ meats, industrial soft drinks and sweets, and the increase in the frequency of consumption of vegetable fat. A trend of increased weight, body mass index, and waist circumference and decreased height was observed, with significant changes in height and waist circumference. Diet in 2022 was less diverse than in 2017. Changes in dietary pattern and lifestyles during the COVID-19 pandemic were identified as risk factors for increased central adiposity in normal-weight and overweight farmers. Anthropometric measurements proved useful in the assessment of nutritional status of rural agricultural populations.Asociación de Antropología Biológica Argentin

Patrones de actividad física y sedentaria en campesinos de la comunidad rural La Picadora, Cuba.

           Available information regarding physical activity (PA) and sedentary behavior (SB) in Cuban population, particularly in rural areas, is scarce. The objective of this study is to characterize PA and SB patterns in Cuban farmers in the rural community La Picadora. A descriptive survey was carried out among 15 male farmers actively involved in agricultural labor. Weekly levels of PA and SB were assessed by the short version of the IPAQ. Registered PA levels were higher than those reported for other rural populations of Cuba in previous studies, possibly due to the high physical input demanded by the agroecological systems practiced in La Picadora. Among participants, average PA level was 3.59 times higher than average SB level and was associated with high energy cost. Occupational and active-transport PA were practiced in high proportions and contributed the most to energy cost. Total PA and its components showed considerable variability in their relative doses and temporal regimen patterns, while SB was less variable and practiced in doses of no risk for health. In general, PA and SB showed different patterns though the predominant trend was a positive PA-SB balance.  La información disponible sobre la práctica de actividad física (AF) y sedentaria (AS) en la población cubana, particularmente la rural, es muy escasa. El objetivo de la presente investigación es caracterizar los patrones de AF y AS en campesinos de la comunidad rural La Picadora. Se realizó un estudio transversal exploratorio en 15 hombres dedicados a labores agrícolas. Se midieron los niveles semanales de AF y AS mediante el uso de una versión corta del IPAQ. Los niveles de AF registrados fueron superiores a los reportados para otras poblaciones rurales en Cuba, posiblemente debido a la alta carga física de los sistemas agro-productivos llevados a cabo por los participantes. Entre los pesquisados la AF fue practicada 3,59 veces más que la AS y estuvo asociada con una alta demanda energética. La AF ocupacional y de desplazamiento fueron las realizadas en mayor proporción y las de mayor contribución al gasto energético. Se detectó una elevada variabilidad en los patrones de dosificación y régimen temporal de la AF y sus componentes. Los niveles de AS practicados presentaron poca variabilidad y sus dosis no resultaron de riesgo para la salud. En general, la AF y la AS presentaron diferentes patrones, aunque tienden a exhibir un balance AF-AS positivo

Caracterización de las fisuras labio-palatinas; Hospital Pediátrico de Centro Habana. Enero 2008-diciembre 2013

Introducción: Las fisuras labio-palatinas se encuentran entre las diez malformaciones congénitas cráneo-faciales más frecuentes y representan un verdadero problema de salud, pues afectan al individuo que la padece y a la familia. Objetivo: Caracterizar las fisuras labio-palatinas en pacientes intervenidos quirúrgicamente en el Hospital Pediátrico de Centro Habana en el período comprendido entre enero de 2008 y diciembre de 2013. Material y método: Se realizó un estudio observacional, descriptivo, de corte transversal, en un universo de 36 pacientes. Resultados: El sexo masculino representó el 54.3% y los pacientes de piel blanca el 65.2% del total de fisurados. De los pacientes con malformaciones asociadas, el 66.7% son de sexo masculino y el 91.7% de piel blanca. Las oligodoncias afectaron al 50% de los pacientes. Las madres entre 21-26 años constituyeron el 36.1%, y los padres entre 33-38 el 33.3% del total. El 86.1% de las madres presentó algún factor de riesgo. El patrón hereditario estuvo presente en el38.7% de las madres. Conclusiones: Los pacientes masculinos de piel blanca fueron los más afectados, predominando en ellos las malformaciones asociadas. Las oligodoncias afectaron a la mitad de los pacientes fisurados. No se encontraron diferencias significativas en las edades de los progenitores. La mayor parte de las madres estuvo sometida a algún factor de riesgo, destacándose el patrón hereditario.ABSTRACTIntroduction: Lip and palate clefts occupy the 9th place among the ten most frequent congenital craniofacial malformations. This birth defect represents a real health problem; because of the damage it causes not only to the ill person, but to the patient’s family as well. Objective: To characterize the lip and palate cleft on patients who have undergone surgery at Centro Habana Pediatric Hospital, from January 2008 to December 2013. Material and method: A cross-sectional observational study was carried out on 36 patients treated from January 2008 to December 2013. Results: Male sex children represented the 54.3% and white skin children represented the 65.2%. From the patients with associated malformations, the 66.7% of it is male sex and the 91.7% of it is white skin. Congenital teeth absence affected the 50% of patients. Mothers aged 21-26 years old represented the 36.1%. Most of the mothers were affected by one or morerisk factor. Hereditary pattern was present in 12 mothers. Conclusions: Male sex and white skin patients presented the largest amount of clefts and associated malformations. Congenital teeth absence affected half the patients. Lip-palate clefts prevailed in female gender patients while the palate clefts did in the male gender ones. No significant differences were found in parents’ ages. Most of the mothers were exposed to risk factors, and the hereditary pattern stood out by its high frequency

Valor diagnóstico de la amplitud de la apertura bucal en pacientes con trastornos temporomandibulares

Background: Mouth opening amplitude allows the evaluation of joint and muscle function, constituting a valuable tool to diagnose alterations in the stomatognathic system. Aim: To characterize the buccal opening amplitude of patients who attended the temporomandibular disorders consultation of the Dr. Miguel Enriquez Hospital, in the period January 2017-January 2020. Methodology: A retrospective observational descriptive study was carried out in the period January 2017-January 2020, forming a database from the information obtained directly from the medical records. Literature review and synthesis was performed and descriptive statistics were used for data analysis by means of absolute frequency distribution expressed in percentages. Results: Normal mouth opening width predominated in 61% of the cases. Severe mouth opening restrictions below 20 mm affected 7% of the females and 21% of the males. Twenty-three percent of the 30-39 year-old group presented severe limitations below 20 mm, while 19% of the 19-29 year-old group presented hypermobility. 65% of the patients who attended before 1 month of symptom onset recorded limitation of mouth opening. Conclusions: In patients diagnosed with temporomandibular disorders, normal mouth opening amplitude predominated, so the ability of the individual to perform this movement within the established range is not necessarily an indicator of absence of joint and/or muscle damage.Antecedentes: La amplitud de la apertura bucal permite evaluar la función articular y muscular, constituyendo una valiosa herramienta para diagnosticar alteraciones en el sistema estomatognático. Objetivo: Caracterizar la amplitud apertura bucal de pacientes que acudieron a la consulta de trastornos temporomandibulares del Hospital Dr. Miguel Enríquez, en el período de enero 2017-enero 2020. Metodología: Se realizó un estudio descriptivo observacional retrospectivo en el período de enero 2017- enero 2020, conformando un base de datos a partir de la información conseguida directamente de las historias clínicas. Se realizó la revisión y síntesis de la bibliografía y para el análisis de los datos se utilizó la estadística descriptiva mediante la distribución de frecuencia absoluta expresada en porcentajes. Resultados: La amplitud normal de la apertura bucal predominó en el 61% de los casos. Las restricciones severas de apertura bucal por debajo de 20 mm afectaron al 7% de las mujeres y al 21% de los hombres. El 23% del grupo de 30-39 años presentó limitaciones severas por debajo de los 20 mm, mientras que el 19% del grupo de 19-29 años presentó hipermovilidad. El 65% de los pacientes que acudieron antes del mes de comenzados los síntomas registraron limitación de la apertura bucal. Conclusiones: En los pacientes diagnosticados con trastornos temporomandibulares predominó la amplitud normal de la apertura bucal, por lo que la capacidad del individuo de realizar este movimiento dentro del rango establecido, no necesariamente es un indicador de ausencia de daño articular y/o muscular