Perceptions of the performance of the restaurant service and the valorisation of the traditional gastronomy of a group of hotels in the Alto Douro region: a comparative analysis

In the Alto Douro region, traditional gastronomy is especially important to cultural tourism, an asset in the low season and one of the main motivations. The National Strategic Plan for Tourism itself (PENT 2006-2015) states that fact, considering “Gastronomy and Wine" a strategic tourism product. It is therefore of paramount importance to identify and measure the perceived performance and satisfaction in hotel restaurants.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Antimicrobial potential of different propolis extracts

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Effects of Polyphenols on Tropoelastin Assembly

The purpose of this study was to understand the effect of epigallocatechin gallate (EGCG) on the coacervation process of tropoelastin. The initial trials indicate that coacervation rate and intensity increase with additional EGCG supplements. The results of this study can guide research toward a regenerative solution to aortic aneurysms

IEL Isolation and Image Processing in MATLAB

The purpose of this study was to create a streamlined image processing protocol which isolates the internal elastic laminae (IEL) from an image stack taken on a confocal microscope. The projection of the isolated IEL can be used to investigate structural changes to the elastic laminae. Specifically, this process will be used in image analysis for a study on the effects of elastic laminae structure changes on mass transport

Impactos da revolução de 1974 nas primeiras páginas dos diários portugueses

A Revolução Portuguesa de 25 de abril de 1974 significou o início de um novo ciclo para os meios de comunicação social, que se traduziu numa série de transformações registadas na produção noticiosa. A abolição da censura e o estabelecimento da liberdade de expressão geraram mudanças drásticas no conteúdo de notícias, tendo a abundância de acontecimentos considerados como valor-notícia conferido ao fluxo informacional um ritmo sem precedentes. Estas novas dinâmicas levaram a uma transformação de conteúdos e de formatos. Este é um estudo preliminar sobre as primeiras páginas do Diário de Notícias e do Diário de Lisboa, durante o Processo Revolucionário em Curso (PREC), para entender o impacto destes novos fatores em termos da cobertura jornalística na imprensa. A metodologia utilizada passa por uma abordagem quantitativa, com base numa grelha de categorias. Para além da recolha de dados, o estudo recorre à bibliografia e documentação disponíveis, como relatórios oficiais, legislação,etc

Comparing ex vivo human blood model with in vitro mammals blood models for phenotypic characterization of Staphylococcus Epidermidis

Staphylococcus epidermidis é uma bactéria comensal presente na pele e nas membranas mucosas humanas. Através da implantação de dispositivos médicos esta pode entrar na corrente sanguínea e provocar infeções graves, em particular, em recém-nascidos e em pacientes imunocomprometidos. Essas infeções são difíceis de diagnosticar e de tratar, resultando num aumento das taxas de morbilidade e mortalidade. Assim, devido à relevância clínica das infeções provocadas por S. epidermidis e devido à necessidade de encontrar novas opções de tratamento, o estudo dos fatores de virulência desta bactéria é de grande importância. Para tal, vários modelos biológicos têm vindo a ser utilizados, tendo o modelo ex vivo de sangue humano despertado especial interesse, uma vez que permite o estudo da bactéria no contexto das infeções da corrente sanguínea sem necessitar de instalações ou técnicos especializados. No entanto, apesar dessas vantagens, este modelo também apresenta limitações, especialmente no que diz respeito à disponibilidade de dadores, dificultando a sua implementação no contexto académico. Assim, o objetivo desta dissertação foi superar essa limitação propondo a substituição do sangue humano fresco por sangue comercial de outros mamíferos. Para testar esta hipótese, a sobrevivência de várias estirpes de S. epidermidis, a secreção de proteases e o nível de transcrição dos genes sepA e hld foram estudados após a interação com sangue humano fresco e sangue comercial de cavalo e de carneiro. Os resultados obtidos mostraram que embora em sangue humano se tenha verificado uma diminuição no número bactérias (entre 4 e 6×) durante o período de incubação (4 horas), em ambas as concentrações de inóculo testadas (108 e 105 CFU/mL), nos sangues comerciais de carneiro e cavalo foi observado um aumento do número de bactérias (entre 2 e 4×). Relativamente à secreção de proteases, nas duas concentrações de bactéria estudadas, a substituição de sangue humano pelos sangues de cavalo ou carneiro parece não ter causado alterações significativas. Finalmente, a expressão genética foi variável nas diferentes condições, com o gene sepA a ser transcrito ao mesmo nível nos 3 sangues, mas com a transcrição do gene hld significativamente mais elevada em sangue humano (entre 5 e 50×). De uma forma geral, os resultados obtidos indicam que dependendo dos parâmetros sob estudo, o sangue humano fresco poderá ou não ser substituído pelos sangues comerciais de cavalo ou carneiro, implicando, assim, uma análise prévia à sua substituição.Staphylococcus epidermidis is a commensal bacterium of healthy human skin and mucous membranes. Through the implantation of medical devices, S. epidermidis can enter the bloodstream and cause serious infections, in particular in neonates and in immunocompromised patients. These infections are difficult to diagnose and to treat, resulting in increased morbidity and mortality rates. Thus, due to the clinical relevance of the infections caused by S. epidermidis and the urgent need to find new treatment options, the study of its virulence factors is of paramount importance. To do so, several biological models have been used, having ex vivo human blood model gained special interest since it does not require neither specialized facilities nor personnel, and because it enables the study of S. epidermidis in the context of a bloodstream infection. However, despite these advantages, this model also has important limitations, mainly related to availability of donors, complicating its implementation in the academic context. Hence, the aim of this dissertation was to overcome this limitation by proposing the replacement of human blood by commercial bloods from other mammals. To test this hypothesis, the survival of several S. epidermidis strains, the secretion of proteases and the level of transcription of the genes sepA and hld were determined after interaction with fresh human blood and commercial horse and sheep bloods. The results obtained showed that although in human blood the number of bacteria tended to decrease (4 to 6-fold) during the period of incubation (4 hours), in the two inocula used (108 and 105 CFU/mL), in both horse and sheep bloods a significant increase in the number of bacteria was observed (2 to 4-fold). To what concerns the secretion of proteases, in both inocula tested, our results suggested that the replacement of human blood by horse or sheep did not cause significant alterations. Finally, gene expression under the different conditions was variable, with sepA being similarly expressed in the 3 tested bloods, but with hld being significantly higher expressed in human blood (5 to 50-fold) Overall, the results obtained show that depending on the parameters under analysis, fresh human blood may or not be replaced by commercial horse or sheep bloods implicating, thus, a previous evaluation of its substitution

The Relation between Human Characteristics with the Angiogenic and Proliferative Potential of the Stromal Vascular Cells obtained from Subcutaneous Adipose Tissue

Introdução: Os depósitos adiposos contêm células da Fração Vascular Estromal (FVE) que são consideradas altamente angiogénicas. Isto é de grande relevância na regeneração tecidular, uma vez que este processo depende de uma rápida perfusão sanguínea. Assim, torna-se importante investigar se diferentes características humanas afetam as subpopulações da FVE, a fim de descobrir quais as características a que poderão estar associadas maiores propriedades proliferativas e angiogénicas. Isto iria permitir ao cirurgião saber antecipadamente se o paciente é um candidato adequado para o uso de tecido adiposo em casos de regeneração tecidular. Este estudo tem como objetivo investigar se a idade, o IMC, a ex-obesidade e o local de colheita influenciam as células da FVE que expressam os marcadores CD31, CD34, CD45, CD73, CD90 e CD105. Métodos: Foi realizado um estudo transversal. Foram colhidas amostras de tecido adiposo humano provenientes de 28 pacientes. Foi realizada uma análise de citometria de fluxo para caracterizar as subpopulações celulares. Resultados: A idade, o IMC e o local de colheita não afetaram significativamente as subpopulações da FVE. Os pacientes que eram ex-obesos - uma nova variável ainda não estudada na literatura - apresentaram maior número de células que expressam CD90. Conclusões: A utilização da FVE é promissora em pacientes mais velhos uma vez que a idade não parece influenciar o número de células da FVE. Para além disso, pacientes ex-obesos têm um maior número de células que expressam o CD90, um marcador correlacionado com um maior rácio proliferativo e angiogénico. O efeito da ex-obesidade na expressão de CD90 é uma importante contribuição do estudo para o conhecimento nesta área, uma vez que torna esta subpopulação uma boa candidata para o uso de depósitos adiposos na Medicina Regenerativa.Background: Adipose depots contain Stromal Vascular Fraction (SVF) cells that are considered highly angiogenic. This is of great significance in tissue regeneration, since this process depends on a rapid perfusion by blood vessels. Therefore, it becomes important to investigate if different human characteristics affect the SVF subpopulations, in order to find which features can be associated with higher proliferative and angiogenic properties. This would allow the surgeons to know in advance if the patient is a suitable candidate for the use of adipose tissue in cases of tissue regeneration. This study aims to investigate if age, BMI, ex-obesity and harvest site influence the SVF cells expressing the markers CD31, CD34, CD45, CD73, CD90 and CD105. Methods: A cross-sectional study was performed. Human adipose tissue samples were collected from 28 patients. Flow cytometry analysis were performed in order to characterize cell subpopulations. Results: Age, BMI and harvest site did not significantly affect the SVF subpopulations. Ex-obese patients - a new variable not yet studied in the literature - had a higher number of cells expressing CD90. Conclusions: The use of SVF is promising in older patients because age does not appear to influence the number of SVF cells. Moreover, ex-obese patients have more cells expressing CD90, a marker correlated with higher proliferative and angiogenic rates. The ex-obesity effect on the expression of CD90 is a new and important finding of this study because it makes this subpopulation a good candidate for the use of adipose depots in regenerative medicine