Percepciones sociales de las relaciones entre la actividad agro-ganadera y el medio ambiente

La agricultura y la ganadería son actividades controvertidas en el debate actual sobre el equilibrio entre conservación y explotación de los ecosistemas. Resulta pues fundamental conocer y poner en valor aquellas actividades y sistemas de producción más sostenibles ecológica, económica y socialmente. En este contexto, los estudios sobre los valores socio-culturales de la población contribuyen a la definición de la sostenibilidad agro-ganadera y, por tanto, al diseño de políticas. En este trabajo se valoraron cualitativamente los servicios de los ecosistemas (SE) y otros aspectos de sostenibilidad de la actividad agro-ganadera en agro-ecosistemas pastorales mediterráneos, tomando como caso de estudio el Parque Natural de la Sierra y Cañones de Guara (PNSCG), en Huesca (noreste de España). Para ello, se realizaron 5 dinámicas de grupo sobre ganadería de montaña ligada al pastoreo y medio ambiente, 3 con ciudadanos (n=22) y 2 con ganaderos (n=11). La información recogida se analizó contando los diversos aspectos mencionados en las dinámicas y clasificándolos en SE o en otros aspectos de sostenibilidad. Asimismo, se valoraron socio-cultural y cuantitativamente las opiniones de la sociedad sobre aspectos generales del modelo agrario y alimentario, medio ambiente y modelo de desarrollo económico, consumo y percepción de calidad y políticas agro-ambientales. Para ello, se realizaron 402 encuestas online a la población de las provincias de Huesca y Zaragoza (muestra general) y 102 directas a la del PNSCG (muestra local), que incluyeron 20 escalas de Likert para recoger las opiniones sobre las cuestiones estudiadas y otras preguntas socio-económicas. Mediante Análisis de Correspondencias Múltiples y Análisis Clúster se obtuvieron grupos de opinión homogénea en cada muestra y, posteriormente, se analizaron las diferencias entre las muestras general y local y entre los grupos de cada muestra mediante Análisis Chi2. Los resultados del estudio cualitativo revelaron que los SE más valorados fueron los culturales (estética del paisaje), sobre todo por los ciudadanos, y los de regulación (prevención de riesgos ambientales, p.ej. incendios forestales), sobre todo por los ganaderos; seguidos de los servicios de soporte o de hábitat (mantenimiento de la biodiversidad) y los de aprovisionamiento (materias primas), por ambos grupos. Los aspectos de sostenibilidad de la actividad agro-ganadera en zonas de montaña que más preocuparon a los ciudadanos fueron los relacionados con el contexto socio-económico (ética de la producción alimentaria, abandono/desarrollo rural) y a ganaderos los concernientes al marco político/legal del sector agrario (PAC); seguidos de los factores sociales y económicos a nivel de explotación, para ambos grupos. El estudio cuantitativo reveló que la población en general manifiesta una alta preocupación por los temas estudiados, siendo los relativos al medio ambiente y al desarrollo rural los que originan opiniones más controvertidas: la conservación del medio ambiente fue relativamente más apoyada por la muestra general, mientras que un mayor uso y aprovechamiento del medio natural fue más apoyado por la muestra local. A su vez, en cada muestra se distinguen grupos de opinión en un gradiente desde una mayor preocupación ambiental hasta una mayor preocupación económica, pasando por un grupo que apenas se posiciona en sus opiniones. El diseño de las políticas agro-ambientales en las zonas de montaña debe partir de un buen entendimiento de las demandas sociales y de los actores directamente involucrados en su aplicación. Deben, asimismo, establecer objetivos concretos y medidas de seguimiento basados en la cuantificación y valoración objetiva del amplio rango de bienes y servicios públicos que genera la ganadería en pastoreo.Animal production is a controversial activity within the current debate about ecosystem conservation and exploitation. It is therefore key to know and value the ecological, economical and social dimensions of production systems and their contribution to human welfare. In this context, the studies on socio-cultural values contribute to the understanding of farming sustainability as perceive by society. In this study, we qualitatively valued the ecosystem services (ES) and other sustainability aspects of farming in pasture-based Mediterranean agro-ecosystems, taking as case study the ‘Sierra y Cañones de Guara’ Natural Park (SCGNP), in Huesca (North-East Spain). We carried out 5 focus groups about pasture-based mountain livestock and the environment, 3 with citizens (n=22) and 2 with farmers (n=11). The information gathered was analyzed and classified according to the type of ES and other sustainability aspects. We also quantitatively valued the opinions that society holds about general aspects of: (i) model of agriculture and food, (ii) environment and economic development model, (iii) consumption and quality perception and (iv) agro-environmental policies. For this purpose, we carried out 402 online questionnaires in Huesca and Zaragoza provinces (general sample) and 102 face-to-face interviews in SCGNP (local sample). We used Multiple Correspondence Analysis and Cluster Analysis to get homogeneous groups of people in each sub-population. Finally, we analyzed the differences in perceptions of the general and local sub-populations, and between groups within each sub-population, using a Chi-squared test. Results of qualitative study showed that the most valued ES were cultural services (aesthetic landscape aspects), mainly by citizens, and regulation services (disturbance prevention, i.e. forest fires), mainly by farmers; followed by support or habitat services (biodiversity maintenance) and provisioning services (raw materials), by both groups. The most important sustainability aspects of farming activity were those related with socio-economic context (ethical aspects on food production, rural development/abandonment) for citizens and those related with policy/legal context (CAP) for farmers; followed by social and economic factors at the farm level, for both groups. The quantitative study revealed that the population in general showed a high concern for most themes under study, being those related to environment and rural development the ones that originated the most divergent opinions: environmental conservation was relatively more supported by the general sample, while a higher use of the natural environment was more supported by the local sample. Inside each sub-sample, we differentiated groups in a gradient going from people more concerned about the environment to people more concerned about economic factors. There was also a group with more neutral opinions. The design of agro-environmental policies in mountain areas should be grounded in a good understanding of the societal demands and should taking into account the views of stakeholders with different roles and interests. Agro-environmental policies should also establish concrete targets and monitoring schemes based on objective quantification and valuation of the range of public goods and services provided by pasture-based mountain agriculture.Publishe

Ganadería extensiva y servicios ambientales

La ganadería extensiva, integrada de forma sostenible en los ecosistemas, provee múltiples servicios ambientales a la sociedad como la prevención de incendios forestales o el mantenimiento de paisajes agrarios. Sin embargo, muchos de estos beneficios públicos están seriamente degradados tanto por la intensificación como por el abandono de la actividad agraria. La valoración biofísica y socioeconómica de estos servicios, y su apoyo a través de las políticas agrarias, puede restablecer los vínculos entre la agricultura, la ganadería y el medioambiente en beneficio del propio sector y del conjunto de la sociedadPublishe

Depuis le paysage jusqu’à l’assiette: chaines de valeur basées sur les services écosystémiques

We present a comprehensive conceptual framework for novel food value chains linking agricultural landscapes (grazing agroecosystems) with consumers and citizens through the ecosystem service concept. The framework integrates three main components that can be affected by markets, policies and other general drivers. The first component is the grazing agroecosystem that provides a wide variety of ecosystem services to society and farmers in particular (e.g. forage). These ecosystem services can be quantified in biophysical terms, but also from a socio-cultural and economic perspective. The second component is the farm that benefits from certain provisioning and non-provisioning (regulating, supporting and cultural) services while at the same time affects the agroecosystem with particular agricultural practices. The farm provides specific quality products that could be linked to the particular landscape or agroecosystem where is located. The third component is the consumer, including diverse quality perceptions and demands for food products, and the societal demands for public goods (non-provisioning ecosystems services) delivered by multifunctional agriculture (e.g. cultural landscape), including “ethical” concerns about the model of agriculture and the food chain. There are driving forces that influence the three components and the interrelations among them. On the one hand, decision makers are responsible for establishing the legal framework and policies in terms of nature protection, agro-environmental schemes for land management, and market, food quality and safety regulations. On the other hand, more general drivers such as climate, markets of inputs and outputs, or consumer’s lifestyles and trends, can also affect the agroecosystems, the farms and the consumer demands. We operationalize the framework with empirical data of sheep farming systems in Mediterranean SpainOn présente un cadre conceptuel pour de nouveaux chaines de valeur mentant en relation le paysage agricole (écosystème agro-pastoral) avec les consommateurs et la société a travers du concept service ecosystémique. Le cadre proposé comprend trois principaux éléments qui sont influencés par les marchés, les politiques et des autres facteurs clés. Le premier élément est l’écosystème agro-pastoral qui fournit une grande variété de services écosystémiques à la société et aux éleveurs, en particulier (par exemple fourrage). Ces services écosystémiques peuvent être quantifiés sous le point de vue biophysique, mais aussi sous une perspective socio-culturelle et économique. Le deuxième élément est l’exploitation agricole qui se bénéficie de certains services d’approvisionnement et de non-approvisionnement (de régulation, culturels et de soutien) et les agro-ecosystèmes sont à leur tour affectés par les exploitations, notamment, avec les pratiques agricoles. L’exploitation fournit des produits de qualité spécifique que peuvent être liées au paysage où elle est située. Le troisième élément est le consommateur, en considérant la diversité de la qualité perçue et des demandes par rapport à la production d’aliments, et les demandes de la société pour les biens publics fournis par l’agriculture multifonctionnelle (par exemple, le paysage culturel) et leur souci sur le modèle d’agriculture et des filières. Il y a forces moteurs qui ont des effets sur les trois éléments et leurs interrelations. D’une côte, les décideurs sont responsables de l’établissement du cadre légal et des politiques pour protéger la nature, des mesures agri-environnement pour gérer la terre, et les marchés et des régulations sur la qualité et sécurité des aliments. D’une autre côte, le climat, les changements dans les modes de vie et tendances des consommateurs peuvent, aussi influer sur les agroécosystèmes, les exploitations et les demandes des consommateurs. Cette approche est mise en oeuvre avec de données empiriques sur des systèmes ovines méditerranéennes (Espagne).Publishe

Percepciones sociales de las relaciones entre la actividad agro-ganadera y el medio ambiente

La agricultura y la ganadería son actividades controvertidas en el debate actual sobre el equilibrio entre conservación y explotación de los ecosistemas. Resulta pues fundamental conocer y poner en valor aquellas actividades y sistemas de producción más sostenibles ecológica, económica y socialmente. En este contexto, los estudios sobre los valores socio-culturales de la población contribuyen a la definición de la sostenibilidad agro-ganadera y, por tanto, al diseño de políticas. En este trabajo se valoraron cualitativamente los servicios de los ecosistemas (SE) y otros aspectos de sostenibilidad de la actividad agro-ganadera en agro-ecosistemas pastorales mediterráneos, tomando como caso de estudio el Parque Natural de la Sierra y Cañones de Guara (PNSCG), en Huesca (noreste de España). Para ello, se realizaron 5 dinámicas de grupo sobre ganadería de montaña ligada al pastoreo y medio ambiente, 3 con ciudadanos (n=22) y 2 con ganaderos (n=11). La información recogida se analizó contando los diversos aspectos mencionados en las dinámicas y clasificándolos en SE o en otros aspectos de sostenibilidad. Asimismo, se valoraron socio-cultural y cuantitativamente las opiniones de la sociedad sobre aspectos generales del modelo agrario y alimentario, medio ambiente y modelo de desarrollo económico, consumo y percepción de calidad y políticas agro-ambientales. Para ello, se realizaron 402 encuestas online a la población de las provincias de Huesca y Zaragoza (muestra general) y 102 directas a la del PNSCG (muestra local), que incluyeron 20 escalas de Likert para recoger las opiniones sobre las cuestiones estudiadas y otras preguntas socio-económicas. Mediante Análisis de Correspondencias Múltiples y Análisis Clúster se obtuvieron grupos de opinión homogénea en cada muestra y, posteriormente, se analizaron las diferencias entre las muestras general y local y entre los grupos de cada muestra mediante Análisis Chi-Cuadrado. Los resultados del estudio cualitativo revelaron que los SE más valorados fueron los culturales (estética del paisaje), sobre todo por los ciudadanos, y los de regulación (prevención de riesgos ambientales, p.ej. incendios forestales), sobre todo por los ganaderos; seguidos de los servicios de soporte o de hábitat (mantenimiento de la biodiversidad) y los de aprovisionamiento (materias primas), por ambos grupos. Los aspectos de sostenibilidad de la actividad agro-ganadera en zonas de montaña que más preocuparon a los ciudadanos fueron los relacionados con el contexto socio-económico (ética de la producción alimentaria, abandono/desarrollo rural) y a ganaderos los concernientes al marco político/legal del sector agrario (PAC); seguidos de los factores sociales y económicos a nivel de explotación, para ambos grupos. El estudio cuantitativo reveló que la población en general manifiesta una alta preocupación por los temas estudiados, siendo los relativos al medio ambiente y al desarrollo rural los que originan opiniones más controvertidas: la conservación del medio ambiente fue relativamente más apoyada por la muestra general, mientras que un mayor uso y aprovechamiento del medio natural fue más apoyado por la muestra local. A su vez, en cada muestra se distinguen grupos de opinión en un gradiente desde una mayor preocupación ambiental hasta una mayor preocupación económica, pasando por un grupo que apenas se posiciona en sus opiniones. El diseño de las políticas agro-ambientales en las zonas de montaña debe partir de un buen entendimiento de las demandas sociales y de los actores directamente involucrados en su aplicación. Deben, asimismo, establecer objetivos concretos y medidas de seguimiento basados en la cuantificación y valoración objetiva del amplio rango de bienes y servicios públicos que genera la ganadería en pastoreo

A qualitative research on Spanish farmers and citizens perceptions of ecosystem services provided by mountain livestock farming

There is a strong debate nowadays on the public goods derived from certain agro-ecosystems and their valuation for establishing payments for ecosystem services (ES). In this context, we carried out a qualitative research on the spontaneous knowledge of ecosystem services and the perceptions of farmers and citizens on relationships between mountain farming and the environment. Five focus groups (2 with farmers and 3 with citizens; n=33) were organized in north-eastern Spain. Discussions were guided according to 5 general questions on links between pasture-based mountain livestock and the environment, lasted around 1.5 hours, were video recorded and transcripts were written for text analysis. Ideas or items from discussions were interpreted and organized according to the type of ES participants referred to (provisioning, regulating, habitat, cultural). The ES that were mentioned and discussed a greater number of times were (in descending order): aesthetic (landscape/ vegetation); gene pool protection (biodiversity maintenance); disturbance prevention (forest fires); lifecycle maintenance (nutrient cycling, photosynthesis); raw materials (firewood, forage); water purification/ waste management; spiritual experience; recreation/ tourism; soil fertility/ erosion prevention; and culture/ art. Differences between farmers and citizens were observed: farmers gave more importance to regulating (in particular, prevention of forest fires and soil fertility) and provisioning (raw materials) ES, mainly related to their own farming activity or local circumstances; whereas citizens gave more importance to cultural (aesthetic landscape/ vegetation, spiritual experience, recreation/ tourism and culture/art) ES, showing in general more global concerns. This study constitutes the base for a quantitative research on valuation (including monetary valuation) of ES derived from mountain farming systems in Mediterranean and North-Alpine areas. Keywords: public goods, sustainability, valuation, focus groups.Publishe

Percepciones de ganaderos y ciudadanos sobre las relaciones entre la ganadería de montaña y el medio ambiente. Un estudio cualitativo

Publishe

Long-Term Measurement of Piglet Activity Using Passive Infrared Detectors

Measuring animal activity is useful for monitoring animal welfare in real time. In this regard, passive infrared detectors have been used in recent years to quantify piglet activity because of their robustness and ease of use. This study was conducted on a commercial farm in Northwest Spain during six complete breeding cycles. The hourly average activity of weaned piglets with a body mass of 6–20 kg was recorded and further analyzed by using a multiplicative decomposition of the series followed by a wavelet analysis. Finally, the real series were compared to the theoretical models of activity. Results showed a high level of movement immediately after weaning and a sustained level of activity throughout the cycles. The daily behavior of the piglets followed a clear circadian pattern with several peaks of activity. No differences in behavior were observed between spring–summer cycles and autumn–winter cycles. Single-peak models achieved the best predictive results. In addition, the installed sensors were found to underestimate mild activityThis research was funded by Consellería de Educación, Universidade e Formación Profesional and Consellería de Economía, Emprego e Industria da Xunta de Galicia, grant number ED431B 2018/12-GPCS

New Fertilizer Strategies Combining Manure and Urea for Improved Rice Growth in Mozambique

The cost of chemical fertilizers is increasing and becoming unaffordable for smallholders in Africa. The present study aimed to assess the impact of combined fertilization strategies using urea and animal manure (beef cattle manure and poultry litter manure) on rice yield and nutrient uptake. For this, a field experiment was carried out on a loam sandy soil in the Chókwè Irrigation Scheme. We set seven treatments in a Randomized Complete Block Design (RCBD), namely: T0: no fertilizer, T1: 100% urea, T2: 100% beef cattle manure, T3: 100% poultry litter, T4: 50% urea + 50% beef cattle manure, T5: 50% urea + 50% poultry litter and T6: 40% urea + 30% beef cattle manure + 30% poultry litter, replicated four times each. All treatments, except T0, received an amount of nitrogen (N) equivalent to 100 kgN ha1. Results revealed that the highest yield grain (425 g m2), plant height (115 cm), number of tillers (18) and thousand-grain weight (34g) were observed in treatments combining urea with manure (T4, T5 and T6) indicating that N supply in the mixture (urea + manure) is more efficient than in isolated applications of N (T1, T2 and T3). The data obtained in this study suggest that a combination of fertilizers (T6) lead to competitive yields and is thus recommended for best soil management practicesinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Análisis inductivo de las percepciones sociales acerca de los servicios de los ecosistemas de la ganadería de montaña

El objetivo de este trabajo fue conocer las percepciones sociales sobre las relaciones entre la ganadería y el medio ambiente en agro-ecosistemas mediterráneos de montaña. Para ello, se desarrollaron dos dinámicas de grupo con ganaderos y tres con ciudadanos sobre aspectos generales de ganadería y medio ambiente. Las dinámicas fueron analizadas mediante un análisis inductivo del contenido que ayudó, por un lado, a clasificar las ideas en prácticas agrarias y servicios de los ecosistemas, y por otro, a establecer las relaciones entre ambas. Se encontraron diferencias entre las percepciones de ciudadanos y ganaderos. Estos últimos mostraron mayor conocimiento de los servicios de los ecosistemas (sobre todo de regulación) y sus relaciones con las prácticas agrarias, entre las que destacó la presión de pastoreo. Los ciudadanos mostraron menor grado de conocimiento, sin embargo dieron mucha importancia a los servicios culturales. Globalmente, los servicios de mayor relevancia fueron el suministro de alimentos de calidad, la conservación de la biodiversidad, los aspectos estéticos del paisaje y la protección frente a incendios forestales. Los participantes reconocieron la importancia de los bienes públicos de la ganadería basada en el pastoreo, pero en general fueron críticos con la forma en que se gestionan las políticas agro-ambientales.Publishe

Expert views about farming practices delivering carbon sequestration in Mediterranean agro-ecosystems

Publishe