A multicriteria climatic classification system for grape-growing regions worldwide.

resumo Este estudo refere-se em primeiro lugar, a metodologia para descrever o clima de vinhedos, em uma escala de macroclimate regiões vitícolas em todo o mundo. Três índices climáticos vitícolas sintéticos e complementares (potencial balanço hídrico do solo ao longo do ciclo de crescimento, condições heliothermal sobre a crescente temperatura do ciclo e de noite durante a maturação), são utilizados, validados como descritores: (1) índice de secura (DI), que corresponde a o balanço hídrico potencial do solo do índice de Riou, aqui adaptado usando condições precisas para calculá-lo, como um indicador do nível de presença-ausência de secura; (2) índice de heliothermal (HI) que corresponde ao índice de heliothermal Huglin; (3) índice noite fresca (CI) um índice desenvolvido como um indicador das condições de temperatura durante a noite de maturação. Estes índices são representativos da variabilidade do clima vitícola em todo o mundo, relacionada com os requisitos de qualidade, variedades vindima (açúcar, cor, aroma) e typeness dos vinhos. A multicritério Sistema de Classificação Climática (Geovitícola MCC System) para as regiões produtoras de uvas em todo o mundo é formulada com base em classes para cada um dos três índices climáticos, com elementos para explicar os resultados. Três conceitos formulados fornecem a base do sistema: o clima vitícola, grupo climático e clima vitícola com a variabilidade intra-anual (para regiões quentes com mais de uma safra por ano, em condições climáticas naturais). A aplicação do Geovitícola multicritério Sistema de Classificação Climática é apresentado para 97 regiões vitícolas em 29 países. O sistema é uma ferramenta de pesquisa para a uva-crescimento e zoneamento vitivinícola. Ele também permite o trabalho em diferentes níveis da escala, em escala mundial ou maior - a região cultivo de uvas grandes, a região cultivo de uvas pequenas, como mostram os estudos realizados. Ele permite relacionar o clima vitícola para os elementos de qualidade da uva e do typeness dos vinhos considerando a zona climática. Abstract This study concerns firstly the methodology to describe the climate of vineyards, on a macroclimate scale of viticultural regions worldwide. Three synthetic and complementary viticultural climatic indices (potential water balance of the soil over the growing cycle, heliothermal conditions over the growing cycle and night temperature during maturation), validated as descriptors, are used: (1) dryness index (DI) which corresponds to the potential water balance of the soil of Riou?s index, here adapted using precise conditions to calculate it, as an indicator of the level of presence-absence of dryness; (2) heliothermal index (HI) which corresponds to Huglin?s heliothermal index; (3) cool night index (CI) an index developed as an indicator of night temperature conditions during maturation. These indices are representative of the variability of the viticultural climate worldwide, related to the requirements of varieties, vintage quality (sugar, colour, aroma), and typeness of the wines. A Multicriteria Climatic Classification System (Géoviticulture MCC System) for the grape-growing regions worldwide is formulated based on classes for each of the three climate indices, with elements to explain the results. Three formulated concepts provide the system base: viticultural climate, climatic group and viticultural climate with intra-annual variability (for warm regions with more than one harvest a year in natural climate conditions). The application of the Géoviticulture Multicriteria Climatic Classification System is presented for 97 grape-growing regions in 29 countries. The system is a research tool for grape-growing and wine-making zoning. It also enables work at different levels on the scale, on a world-wide scale or larger ? the large grape-growing region, the small grape-growing region, as shown by the studies performed. It allows relating the viticultural climate to the elements of grape quality and the typeness of the wines considering the climatic zone

Comportamento fenológico e bioclimático da cv. Cabernet Sauvignon em vinhedos da Serra Gaúcha e Campos de Cima da Serra.

O estudo objetivou caracterizar a fenologia da videira em diferentes condições de clima e solo das áreas produtivas e seu bioclima associado na Serra Gaúcha e Campos de Cima da Serra.Resumo

Potencial climático da região Norte de Minas Gerais para a produção de uvas destinadas à elaboração de vinhos finos.

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Caracterização das condições termo-hidrológicas da cultura da videira para vinho na região semiárida brasileira.

Nos últimos anos, o semiárido brasileiro tem se destacado como uma das novas regiões produtoras de vinhos tropicais. Como as condições térmicas e hídricas, afetam a qualidade do vinho na escala comercial, o objetivo da atual pesquisa foi de quantificar e analisar estas condições. Considerando-se diferentes épocas de poda dos parreirais ao longo do ano no polo produtor Petrolina/Juazeiro, índices bioclimáticos foram aplicados, indicando que os efeitos térmicos podem afetar a qualidade potencial do vinho de acordo com a época do ano. Concluiu-se que os melhores períodos de poda ocorrem quando estas são realizadas de maio a julho, por este período apresentar as melhores condições térmicas e hídricas. As classificações e delimitações realizadas na atual pesquisa, juntamente com outras características ecológicas, são importantes para o planejamento racional de um programa de expansão da cultura na região, principalmente em situações de rápidas mudanças de uso da terra aliadas ao aumento da competição por água ao longo dos anos no semiárido brasileiro

Uso da temperatura para cálculo do índice de seca de regiões produtoras de uva.

O Sistema de Classificação Climática Multicritérios Geovitícola (CCM), empregado na caracterização climática de regiões produtoras de uvas, é composto pelos índices Heliotérmico (IH), de Frio Noturno (IF) e de Seca (IS) sendo que este se baseia no balanço hídrico potencial do solo. Para se calcular os valores de IS, são necessários dados da precipitação pluvial e da evapotranspiração potencial (ETP), estimados pelo método-padrão de Penman-Monteith. Nem todas as regiões vitícolas, no entanto, apresentam as variáveis meteorológicas necessárias para o uso desse método. Daí a importância de métodos que permitem estimar a ETP com base apenas em dados da temperatura do ar, como o de Hargreaves. No presente trabalho, foram comparados os Índices de Seca calculados com base nos valores de ETP estimados, empregando-se os métodos de Penman-Monteith e Hargreaves, para diferentes regiões vitícolas do mundo. Foram utilizados dados climáticos de 83 estações meteorológicas, representativas de regiões vitícolas localizadas em 18 países. A equação de Hargreaves obteve um desempenho classificado como muito bom, podendo ser adotada no sistema CCM, quando não se dispõe de dados para o uso do método de Penman-Monteith

Cooperação internacional na Embrapa Uva e Vinho.

A tecnologia não tem fronteiras. Vivemos na chamada 'era do conhecimento', na qual a informação circula com grandes intensidade e rapidez, seja por meio de informativos, livros, revistas, homepages, mensagens eletrônicas ou através das pessoas que visitam os diferentes países. Exatamente por este fato, e pela própria natureza do trabalho da Embrapa, a interação internacional está cada vez mais presente na pauta de iniciativas que desenvolvemos. É essencial que acompanhemos o que ocorre em nível mundia1, que recebamos especialistas mundiais e que visitemos outras regiões e mantenhamos ações de cooperação científica e tecnológica que contribuam com o desenvolvimento de nosso trabalho. Além disso, é importante considerar que parte significativa da vitivinicultura e da fruticultura de clima temperado está localizada em outros países, especialmente da Europa e América do Norte .?Coluna da Embrapa Uva e Vinho

Water balance indices for tropical wine grapes.

Over the last few decades, the Brazilian semiarid region has appeared as one of the main tropical wine production areas in the country. The aim of this research was the elaboration and application of water balance indices to upscale them in the wine grape growing regions of the Petrolina and Juazeiro counties in the states of Pernambuco (PE) and Bahia (BA), respectively, simulating different pruning dates along the year. Previous energy balance measurements were used for relating the crop coefficient (Kc) with the accumulated degree-days (DDac). The model was applied to upscale the water balance indices during the growing seasons (GS). It was concluded that if irrigation water is available, the best pruning periods are for GS from May to July because of better natural thermal and moisture conditions. Much care should be taken for pruning done in other periods of the year, with regard to the effect of increasing thermal conditions on wine quality. The classifications and delimitations done, joined with other environmental characteristics, are important for a rational planning of the commercial tropical wine production expansion, mainly in the actual situations of climate and land use changes together with rising water competition along the years in the Brazilian semiarid region

Análise mundial do clima das regiões vitícolas e de sua influência sobre a tipicidade dos vinhos: a posição da viticultura brasileira comparada a 100 regiões em 30 países.

Nos 5 continentes, o mundo da uva e do vinho concerne mais de 40 países, conforme relatam os dados estatísticos do Office International de la Vigne et du Vin - O.I.V. O Brasil ocupa a 17ª posição no ranking dos produtores mundiais de vinhos (Dutruc-Rosset, 1998). O limite geográfico vitícola do globo, em superfície cultivada, é determinado pela restrição térmica. No Hemisfério Norte os vinhedos comerciais mais setentrionais se encontram ao sul da Inglaterra, ao redor do paralelo 52. No Hemisfério Sul, a viticultura está presente até 39º de latitude, junto à Nova Zelândia. Tonietto (1999), com base no Sistema de Classificação Climática de Peguy (1970), refere a grande diversidade de tipos de clima em que a viticultura mundial é encontrada: Temperado (Oceânico, Oceânico Quente, Temperado de Transição, Continental, Continental Frio), Mediterrâneo, Subtropical (Subtropical, Subtropical Continental), Tropical (Atenuado, Tropical), Semi-Árido (margens dos climas áridos), Árido e Hiperárido. Destaca, ainda, que a maior parte da área vitícola destinada à elaboração de vinho está concentrada em regiões de clima do tipo temperado e do tipo mediterrâneo. A viticultura do Brasil está concentrada em regiões de clima temperado e subtropical (nos dois casos com verões úmidos) e de clima tropical (semi-árido)

Synthesis of the contribution of the GiESCO (group of International Experts of vitivinicultural Systems for CoOperation) to the study of terroirs.

Since 1998, the GiESCO (previously named GESCO: Groupe d?Etude des Systèmes deCOnduite de la vigne) has provided the scientific community with relevant contributions tothe study of terroirs. Here is a synthesis of the main terroir-related fields and the major ideasthe GiESCO has developed: Basic Terroir Unit and climate, Vine Ecophysiology andmicroclimate ? moderate drought, Vineyard heterogeneity and new technologies, ViticulturalTerroir Unit and canopy management, Terroir ? Territory and man