Consumo de fibras alimentares em população adulta

OBJETIVO: As fibras alimentares estão entre os principais fatores da alimentação na prevenção de doenças crônicas. Por isso, objetivou-se estimar o consumo médio diário de fibras alimentares totais, insolúveis e solúveis, nas refeições de uma população de área metropolitana. MÉTODOS: Foi estudada uma amostra da população do Município de Cotia, SP, composta por 559 indivíduos com mais de 20 anos. O consumo alimentar foi obtido pelo método de história alimentar - dieta habitual. Foram identificadas as fontes de fibras nas refeições: desjejum, almoço e jantar. Com base na porção média, os alimentos foram classificados quanto ao conteúdo de fibras como: muito alto (7 g ou mais); alto (4,5 g a 6,9 g); moderado (2,4 g a 4,4 g) e baixo (< 2,4 g). RESULTADOS: O consumo médio diário da população foi de 24 g de fibras totais, sendo as quantidades médias de fibras insolúveis 17 g e, de solúveis, 7 g. O consumo de fibras alimentares entre mulheres e homens foi, respectivamente, 20 g e 29 g (p<0,01). A maioria dos alimentos presentes na dieta continha baixo teor de fibras. O feijão foi o único alimento com alto teor de fibras na dieta habitual e, a principal fonte de fibra na alimentação. O almoço e o jantar foram as refeições que forneceram maior quantidade de fibras. CONCLUSÕES: Constatou-se baixo consumo de fibras alimentares, com diferenças estatisticamente significante entre os sexos. As práticas alimentares revelaram que a dieta é constituída por alimentos pobres em fibras alimentares

MOSAICS OF MAYA LIVELIHOODS: READJUSTING TO GLOBAL AND LOCAL FOOD CRISES

The particularities of how residents in Southern Belize encounter the vagaries of what is commonly referred to as a “global food crisis” (between 2006 and 2008) are explored in this paper. Belize, like many other nation states around the globe, has been structurally (and sequentially) “readjusted” by transnational lending institutions over the last several decades. Cyclical shifts in agricultural practices have taken place in many Maya communities in Southern Belize in the last decade, partly in response to migration, a severe hurricane, land tenure conflicts, and within the last year, skyrocketing staple prices and food scarcity. The costs of basic staples such as corn, wheat, and rice have nearly doubled, in parallel with much of the rest of the globe during the same time frame. Shifts in subsistence strategies have significant implications for the power and politics of land use, access, and mobility. Furthermore, they reflect centuries-old ways of adjusting to changing circumstances in global markets and colonial and postcolonial realities. I conclude by emphasizing the importance of incorporating political and historical ecologies of land use and food production when considering the local impacts of global food crises

Dirofilaríase pulmonar humana no Estado do Rio de Janeiro, Brasil: relato de um caso Human pulmonary dirofilariasis at Rio de Janeiro, Brazil: a case report

Relata-se caso de dirofilaríase pulmonar humana em paciente com 45 anos de idade, proveniente do Estado do Rio de Janeiro, Brasil. A radiografia torácica evidenciou nódulo pulmonar solitário localizado no lóbulo inferior esquerdo, mimetizando neoplasia. Dirofilaríase pulmonar humana deveria ser investigada em nódulos pulmonares não malignos e de etiologia não conclusiva.<br>We report a case of human pulmonary dirofilariasis in a female patient 45-years-old, derived from Rio de Janeiro, Brazil. The chest radiologic finding consisted of single pulmonary nodule located on the left lower lobe that simulated lung tumor. Human pulmonary dirofilariasis might be investigated in nodules that are not malignants and require conclusive diagnosis