Macrominerais: deficiências e interações com a produção e nutrição de ruminantes

O objetivo deste estudo é explicitar a importância dos macrominerais cálcio, fósforo, sódio, potássio e magnésio na nutrição de ruminantes, suas funções e mecanismos fisiológicos em que estão envolvidos, bem como fornecer ao leitor vários resultados de trabalhos científicos que abordaram esses minerais. Os minerais constituem a fração inorgânica do corpo dos animais e são definidos como essenciais quando alguma função vital exercida pelo mineral no organismo é comprovada, sendo então divididos em macro e microminerais em função da quantidade exigida pelo organismo. Para que os programas de suplementação mineral dos animais sejam eficazes, é importante considerar não somente a composição mineral dos alimentos a serem fornecidos, mas também as necessidades diárias dos animais ao longo de todas as fases de sua vida para manter adequadamente seu crescimento, suas funções biológicas e sua produção. Entretanto, poucos avanços foram observados na última década sobre a suplementação mineral e a produção animal. Suprir essa carência é fundamental para produzir dados mais consistentes e voltados para suas reais necessidades. Nosso trabalho, além de levar ao leitor informações importantes sobre a nutrição mineral, também pode auxiliar diretamente pecuaristas na suplementação de macrominerais para ruminantes por meio dos conhecimentos expostos neste trabalho

EFEITO DOS MICROMINERAIS NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES

The minerals are divided into macro and microminerals depending on the amount required by the organism. Microminerals are minerals required in smaller quantities by the animal body and according NRC (2006) are considered microminerals the cobalt, copper, iodine, iron, manganese, selenium and zinc, although these same committees emphasize that other minerals have been indicated as possible essential elements. For mineral supplementation programs to be efficient, we should be consider not only the mineral composition of the food to be supplied but also to the daily needs of the animals throughout all stages of life. However, the focus of most animal nutrition studies are subjects related to energy and protein and little importance is given to minerals, especially when it comes to microminerals. To supply this lack is fundamental for national livestock production to produce more consistent data that addresses their real needs. Therefore, the objective of this study is to know the effect of microminerals on ruminant nutrition, their functions and deficiencies in the animal organism.Os minerais são divididos em macro e microminerais, em função da quantidade exigida pelo organismo. Os microminerais são minerais requeridos em menores quantidades pelo organismo animal e podem ser sitados: o cobalto, cobre, iodo, ferro, manganês, selênio e zinco; embora esse mesmo comitê destacou que outros minerais têm sido indicados como possíveis elementos essenciais. Para que os programas de suplementação mineral dos animais sejam eficientes, deve-se considerar não somente a composição mineral dos alimentos a serem fornecidos, mas as necessidades diárias dos animais, ao longo de todas as fases de sua vida. Entretanto, o foco da maioria dos estudos de nutrição animal é voltado aos assuntos relacionados à energia e proteína. Pouca importância é dada aos minerais, principalmente quando se trata de microminerais. Suprir essa carência é fundamental, para que a pecuária nacional produza dados mais consistentes e voltados para suas reais necessidades. Diante disso, o objetivo deste estudo conhecer o efeito dos microminerais na nutrição de ruminantes, suas funções e deficiências no organismo animal

Avaliação nutricional de dietas para ovinos com diferentes níveis de inclusão de farinha do endocarpo tipo II do babaçu

Industrialization of the Babassu coconut for edible oil production generates many co-products and has great potential to be used in ruminant nutrition. The aim of this study was to evaluate the effect of different inclusions of endocarp meal type II of Babassu coconut (BEMII) on intake and digestibility of sheep diets. Twenty non-castrated male sheep with an undefined breed were distributed in a completely randomized design with four treatments and five replications. The animals received an experimental diet with increasing inclusions of BEMII (0.0%, 7.5%, 15.0%, and 22.5%). Increasing additions of the coproduct negatively influenced dry matter intake (g/BW and g/kg0.75). Crude protein intake (in grams) per day decreased linearly with the inclusion of BEMII, presenting a reduction of 49.35 g/d. The inclusion of 7.5% showed the best response for energy balance among all inclusions and presented the closest nitrogen balance value when compared to the control group; therefore, this inclusion percentage is the best for endocarp meal utilization.A industrialização do babaçu para produção de óleo comestível gera muitos co-produtos com grande potencial para serem usados na nutrição de ruminantes. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes inclusões da farinha do endocarpo tipo II do babaçu (FEBII) sobre o consumo e digestibilidade de dietas para ovinos. Vinte ovinos machos, sem raça definida, não castrados, foram distribuídos em um delineamento experimental inteiramente ao acaso com crescentes inclusões da FEBII (0,0, 7,5%; 15,0%; 22,5%). O consumo de matéria seca em função do peso vivo e do peso metabólico foram influenciados negativamente pelas inclusões crescentes do co-produto (g.Peso Vivo-1 e g.kg0.75). O consumo de proteína bruta em g por dia respondeu de forma linear decrescente com a inclusão da FEBII apresentando redução de 49,35 g por dia em comparação a 0% de inclusão e 22,5%. O teor de 7,5% foi o melhor entre as inclusões para o balanço energético e apresentou valor muito próximo no balanço nitrogenado em relação ao grupo controle, chamando atenção especial para esta inclusão, inserindo-a como o melhor ponto de utilização do subproduto

Glicerina bruta veiculada à água como suplemento para gestação e período de transição em ovelhas

The aim of this study was to evaluate the influence of crude glycerin (CG) suplementation in sheep diets during pregnancy and transition period. Twenty-four Lacaune x East Friesian genotypes sheep were randomly assigned to four treatments. Diet was composed of roughage: tifton hay, and standard concentrate for the categories, being these similar among the treatments, whereas the CG differed for the supplements in (zero, 1,5, 3,0 and 4,5% of dry matter) being It added to the animals’ drinking water. The sheep received supplementation during all pregnancy and lactation. Dry matter intake during gestation was reduced with the higher supplementation of CG in the animals’ drinking water, presenting a linear decreasing response and remaining until delivery. Throughout lactation, the variable presented a linear behavior with the supplementation of CG on the eighteenth day of this phase, after a quadratic behavior was observed until the end of the evaluated period. The beta-hydroxybutyrate and non-esterified fatty acids levels were not influenced by CG supplementation throughout the gestation period. CG suplementation conveyed in water did not affect negatively milk production and composition.Objetivou-se avaliar a influência da suplementação com glicerina bruta (GB) em dietas para ovelhas durante a gestação e período de transição. Foram avaliadas 24 ovelhas com genótipo Lacaune x East Friesian distribuídas de forma inteiramente ao acaso em quatro tratamentos. A dieta foi composta de volumoso: feno de tifton e concentrado padrão para as categorias, sendo estes semelhantes entre os tratamentos já a GB diferenciava quanto às suplementações em (zero; 1,5; 3,0 e 4,5% da MS) sendo a mesma adicionada à água de beber dos animais. As ovelhas receberam suplementação ao longo da gestação e lactação. O consumo de matéria seca na gestação foi reduzido com a maior suplementação de GB na água de beber dos animais, apresentando resposta linear decrescente e mantendo-se até o parto. Ao longo da lactação, a variável apresentou comportamento linear decrescente com a suplementação da GB no décimo oitavo dia desta fase, posteriormente apresentando um comportamento quadrático até o fim do período avaliado. O teor de beta-hidroxibutirato e ácidos graxos não esterificados não sofreram influência da suplementação com GB ao longo de toda a gestação. A suplementação com GB veiculada à água não afetou negativamente a produção e composição do leite

Performance and carcass characteristics of lambs fed a solution of cheese whey during feedlot and pre-slaughter lairage

<div><p>ABSTRACT The objective of this study was to evaluate performance and carcass and meat characteristics of lambs fed a solution of cheese whey plus water (100 g kg−1 dry matter) (CW) during feedlot and pre-slaughter lairage. Data were analyzed as a 2 × 2 factorial (place – feedlot and slaughterhouse, food – water or CW). We evaluated the following treatments (feedlot/slaughterhouse): CW/CW, CW/water, water/CW, and control (water/water). The lambs were given a balanced diet for 70 days in the feedlot. Slaughter started 12 h after the animals arrived at the slaughterhouse. Dry matter intake, gain-to-feed ratio, average daily gain, and body weight of lambs fed CW were similar to those of control lambs. The water/CW group consumed less of this solution than the CW/CW group in the slaughterhouse. The CW supplied as a pre-slaughter supplement reduces the drip losses of lamb carcasses provided that the animals also consume it during the feedlot period. The other carcass characteristics (carcass weight, pH, subcutaneous fat thickness, and ribeye area) were similar among treatments. The meat characteristics (color, water holding capacity, cooking losses, and shear force) were similar among treatments. Whey cheese added to water can be used as an ingredient of the diet for lambs and as pre-slaughter supplement, since it does not change performance and improves carcass characteristics.</p></div