Parâmetros do controle de qualidade de abatedouro de aves

Orientador: Roberta PaulertMonografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Curso de Graduação em Tecnologia em Biotecnologi

UTILIZACIÓN POPULAR DE PLANTAS MEDICINALES EN LAS COMUNIDADES DE MADRES EN EL MUNICIPIO DE PALOTINA-PR

As plantas medicinais são utilizadas na medicina popular para o tratamento de diversas doenças ocupando uma posição importante, pois se estima que 80% da população faz uso destas ervas. O uso incorreto pode ser prejudicial; existem formas específicas de uso e a ação terapêutica é totalmente influenciada pela forma de preparo. O objetivo deste trabalho foi estudar como ocorre a utilização de plantas medicinais pelas participantes dos clubes de mães no município de Palotina, PR. Assim foram entrevistadas 71 mulheres através de questionários pré-elaborados para se obter as informações sobre o uso das plantas medicinais nestes clubes. Do total de mulheres entrevistadas, 98% afirmaram fazer uso de plantas medicinais, sendo que as espécies usadas mais frequentemente são Mentha spp., Chamomilla recutita, Cymbopogon citratus, Plectranthus barbatus, Plantago major, Achyrocline satureioides, Mikania glomerata e Maytenus ilicifolia. Das participantes entrevistadas, 69% afirmaram consumir as plantas em forma de chá por infusão e 40% preparam o chá por decocção. A forma de consumo mais frequente pelas participantes é por via oral (91%), sendo que 62% relataram o uso das ervas para solucionar problemas da digestão. Quanto à forma de obtenção das plantas, o cultivo em casa é realizado por 91% das entrevistadas e a compra em supermercados/farmácias representa apenas 31%. A indicação terapêutica é feita, na maioria das vezes, por parentes, amigos ou vizinhos (79%). O fato de serem produtos naturais e fazerem efeito é o que justifica o consumo de plantas pelas entrevistadas e, portanto, não há preocupação sobre interação com medicamentos alopáticos. Observou-se também que 10% das participantes afirmaram sentir efeitos indesejáveis ao consumir plantas medicinais. Muitas participantes dos clubes de mães relataram que usam as plantas mesmo possuindo dúvidas sobre a sua ação terapêutica ou forma de uso. Assim, os resultados mostraram que a comunidade, apesar de possuir conhecimentos a cerca da utilização das plantas, ainda é carente de informações que orientam o correto modo de preparo e de propriedades medicinais. The medicinal plants are used in traditional medicine to treat several diseases. They have been regarded as very important because it is estimated that 80% of the population use these medicinal herbs. The incorrect use can be dangerous since the therapeutic properties are mostly influenced by the preparation form. The aim of this work was to study how the mothers of Palotina city - Paraná State communities, are using the medicinal plants. Thus, 71 women were interviewed in order to obtain specific information about the medicinal plant use between the communities. From the total women interviewed, 98% reported they used medicinal plants and the main species were: Mentha spp., Chamomilla recutita (L.) Rauschert, Cymbopogon citratus (DC.) Stapf, Plectranthus barbatus Andr., Plantago major L., Achyrocline satureioides, Mikania glomerata Spreng. and Maytenus ilicifolia Mart. ex Reissek. It was observed that 69% of the women use medicinal plant as tea by infusion while 40% are used to prepare tea by decoction. The most common form of consumption is the oral administration (91%) and 62% related the use of herbs to relieve symptoms caused by poor digestion. Based on how they obtain the plants, the cultivation at home is done by 91% of the interviewed and only 31% buy the vegetal raw material in supermarkets or pharmacy. The therapeutic indication normally is done by parents, friends or neighbors (79%). According to the data obtained, the fact that medicinal plants are natural products is what justifies the use of plants by 74% and so; the women have no preoccupation with allopathic medicine interactions. We observed also that a number of 10% have reported side effects after medicinal plants ingestion. Many mothers of the communities described that use herbs preparations even when they have questions concerning the efficacy or preparation. Thus, the results showed that the local community, although they have knowledge about medicinal plant use, some information is still unknown about the correct use of medicinal plants.Las plantas medicinales son utilizadas en la medicina tradicional para el tratamiento de diversas enfermedades ocupando una posición importante, pues se estima que el 80% de la población hace uso de estas hierbas. Su utilización incorrecta puede ser perjudicial; existen formas específicas de uso y la acción terapéutica se ve totalmente influenciada por la forma de preparación. El objetivo de este trabajo fue estudiar el modo de utilización de plantas medicinales por parte de las participantes de las comunidades de madres en el municipio de Palotina, en estado de Paraná (Brasil). De este modo, se entrevistaron 71 mujeres a través de cuestionarios preelaborados con el fin de obtener información sobre el uso de las plantas medicinales en estas comunidades. Del total de mujeres entrevistadas, el 98% afirmaron hacer uso de plantas medicinales, siendo las especies utilizadas más frecuentemente las siguientes: Mentha spp., Chamomilla recutita (L.) Rauschert, Cymbopogon citratus (DC.) Stapf, Plectranthus barbatus Andr., Plantago major L., Achyrocline satureioides, Mikania glomerata Spreng. y Maytenus ilicifolia Mart. ex Reissek. El 69% de las participantes entrevistadas afirmaron consumir las plantas en forma de té por infusión y el 40% en forma de te por decocción. La forma de consumo más frecuente por las participantes fue por via oral (91%), de las cuales el 62% declararon el uso de las plantas para solucionar problemas de la digestión. En cuanto a la forma de obtención de las plantas, el cultivo doméstico fue declarado por el 91% de las entrevistadas, mientras que la compra en supermercados o farmacias representó apenas un 31% del total. La indicación terapéutica resultó ser realizada, en la mayoría de los casos, por parte de parientes, amigos o vecinos (79%). El hecho de tratarse de productos naturais fue lo que justificó el consumo de plantas por parte de las entrevistadas (74%) y, por tanto, no existe preocupación sobre la interacción con medicamentos alopáticos. Se observó además que el 10% de las participantes afirmaron sentir efectos adversos al consumir plantas medicinales. Un gran número de las participantes de las comunidades de madres declararon el empleo de las plantas aún teniendo dudas sobre la acción terapéutica o la forma de uso de las mismas. De este modo, los resultados mostraron que la comunidad, a pesar de poseer conocimientos acerca de la utilización de las plantas, todavía carece de información relevante que la oriente hacia un correcto modo de preparación de las mismas y a sus propiedades medicinales

Utilização popular de plantas medicinais nos clubes de mães de Palotina-PR

As plantas medicinais são utilizadas na medicina popular para o tratamento de diversas doenças ocupando uma posição importante, pois se estima que 80% da população faz uso destas ervas. O uso incorreto pode ser prejudicial; existem formas específicas de uso e a ação terapêutica é totalmente influenciada pela forma de preparo. O objetivo deste trabalho foi estudar como ocorre a utilização de plantas medicinais pelas participantes dos clubes de mães no município de Palotina, PR. Assim foram entrevistadas 71 mulheres através de questionários pré-elaborados para se obter as informações sobre o uso das plantas medicinais nestes clubes. Do total de mulheres entrevistadas, 98% afirmaram fazer uso de plantas medicinais, sendo que as espécies usadas mais frequentemente são Mentha spp., Chamomilla recutita, Cymbopogon citratus, Plectranthus barbatus, Plantago major, Achyrocline satureioides, Mikania glomerata e Maytenus ilicifolia. Das participantes entrevistadas, 69% afirmaram consumir as plantas em forma de chá por infusão e 40% preparam o chá por decocção. A forma de consumo mais frequente pelas participantes é por via oral (91%), sendo que 62% relataram o uso das ervas para solucionar problemas da digestão. Quanto à forma de obtenção das plantas, o cultivo em casa é realizado por 91% das entrevistadas e a compra em supermercados/farmácias representa apenas 31%. A indicação terapêutica é feita, na maioria das vezes, por parentes, amigos ou vizinhos (79%). O fato de serem produtos naturais e fazerem efeito é o que justifica o consumo de plantas pelas entrevistadas e, portanto, não há preocupação sobre interação com medicamentos alopáticos. Observou-se também que 10% das participantes afirmaram sentir efeitos indesejáveis ao consumir plantas medicinais. Muitas participantes dos clubes de mães relataram que usam as plantas mesmo possuindo dúvidas sobre a sua ação terapêutica ou forma de uso. Assim, os resultados mostraram que a comunidade, apesar de possuir conhecimentos a cerca da utilização das plantas, ainda é carente de informações que orientam o correto modo de preparo e de propriedades medicinais. </strong

UTILIZACIÓN POPULAR DE PLANTAS MEDICINALES EN LAS COMUNIDADES DE MADRES EN EL MUNICIPIO DE PALOTINA-PR

As plantas medicinais são utilizadas na medicina popular para o tratamento de diversas doenças ocupando uma posição importante, pois se estima que 80% da população faz uso destas ervas. O uso incorreto pode ser prejudicial; existem formas específicas de uso e a ação terapêutica é totalmente influenciada pela forma de preparo. O objetivo deste trabalho foi estudar como ocorre a utilização de plantas medicinais pelas participantes dos clubes de mães no município de Palotina, PR. Assim foram entrevistadas 71 mulheres através de questionários pré-elaborados para se obter as informações sobre o uso das plantas medicinais nestes clubes. Do total de mulheres entrevistadas, 98% afirmaram fazer uso de plantas medicinais, sendo que as espécies usadas mais frequentemente são Mentha spp., Chamomilla recutita, Cymbopogon citratus, Plectranthus barbatus, Plantago major, Achyrocline satureioides, Mikania glomerata e Maytenus ilicifolia. Das participantes entrevistadas, 69% afirmaram consumir as plantas em forma de chá por infusão e 40% preparam o chá por decocção. A forma de consumo mais frequente pelas participantes é por via oral (91%), sendo que 62% relataram o uso das ervas para solucionar problemas da digestão. Quanto à forma de obtenção das plantas, o cultivo em casa é realizado por 91% das entrevistadas e a compra em supermercados/farmácias representa apenas 31%. A indicação terapêutica é feita, na maioria das vezes, por parentes, amigos ou vizinhos (79%). O fato de serem produtos naturais e fazerem efeito é o que justifica o consumo de plantas pelas entrevistadas e, portanto, não há preocupação sobre interação com medicamentos alopáticos. Observou-se também que 10% das participantes afirmaram sentir efeitos indesejáveis ao consumir plantas medicinais. Muitas participantes dos clubes de mães relataram que usam as plantas mesmo possuindo dúvidas sobre a sua ação terapêutica ou forma de uso. Assim, os resultados mostraram que a comunidade, apesar de possuir conhecimentos a cerca da utilização das plantas, ainda é carente de informações que orientam o correto modo de preparo e de propriedades medicinais. The medicinal plants are used in traditional medicine to treat several diseases. They have been regarded as very important because it is estimated that 80% of the population use these medicinal herbs. The incorrect use can be dangerous since the therapeutic properties are mostly influenced by the preparation form. The aim of this work was to study how the mothers of Palotina city - Paraná State communities, are using the medicinal plants. Thus, 71 women were interviewed in order to obtain specific information about the medicinal plant use between the communities. From the total women interviewed, 98% reported they used medicinal plants and the main species were: Mentha spp., Chamomilla recutita (L.) Rauschert, Cymbopogon citratus (DC.) Stapf, Plectranthus barbatus Andr., Plantago major L., Achyrocline satureioides, Mikania glomerata Spreng. and Maytenus ilicifolia Mart. ex Reissek. It was observed that 69% of the women use medicinal plant as tea by infusion while 40% are used to prepare tea by decoction. The most common form of consumption is the oral administration (91%) and 62% related the use of herbs to relieve symptoms caused by poor digestion. Based on how they obtain the plants, the cultivation at home is done by 91% of the interviewed and only 31% buy the vegetal raw material in supermarkets or pharmacy. The therapeutic indication normally is done by parents, friends or neighbors (79%). According to the data obtained, the fact that medicinal plants are natural products is what justifies the use of plants by 74% and so; the women have no preoccupation with allopathic medicine interactions. We observed also that a number of 10% have reported side effects after medicinal plants ingestion. Many mothers of the communities described that use herbs preparations even when they have questions concerning the efficacy or preparation. Thus, the results showed that the local community, although they have knowledge about medicinal plant use, some information is still unknown about the correct use of medicinal plants.Las plantas medicinales son utilizadas en la medicina tradicional para el tratamiento de diversas enfermedades ocupando una posición importante, pues se estima que el 80% de la población hace uso de estas hierbas. Su utilización incorrecta puede ser perjudicial; existen formas específicas de uso y la acción terapéutica se ve totalmente influenciada por la forma de preparación. El objetivo de este trabajo fue estudiar el modo de utilización de plantas medicinales por parte de las participantes de las comunidades de madres en el municipio de Palotina, en estado de Paraná (Brasil). De este modo, se entrevistaron 71 mujeres a través de cuestionarios preelaborados con el fin de obtener información sobre el uso de las plantas medicinales en estas comunidades. Del total de mujeres entrevistadas, el 98% afirmaron hacer uso de plantas medicinales, siendo las especies utilizadas más frecuentemente las siguientes: Mentha spp., Chamomilla recutita (L.) Rauschert, Cymbopogon citratus (DC.) Stapf, Plectranthus barbatus Andr., Plantago major L., Achyrocline satureioides, Mikania glomerata Spreng. y Maytenus ilicifolia Mart. ex Reissek. El 69% de las participantes entrevistadas afirmaron consumir las plantas en forma de té por infusión y el 40% en forma de te por decocción. La forma de consumo más frecuente por las participantes fue por via oral (91%), de las cuales el 62% declararon el uso de las plantas para solucionar problemas de la digestión. En cuanto a la forma de obtención de las plantas, el cultivo doméstico fue declarado por el 91% de las entrevistadas, mientras que la compra en supermercados o farmacias representó apenas un 31% del total. La indicación terapéutica resultó ser realizada, en la mayoría de los casos, por parte de parientes, amigos o vecinos (79%). El hecho de tratarse de productos naturais fue lo que justificó el consumo de plantas por parte de las entrevistadas (74%) y, por tanto, no existe preocupación sobre la interacción con medicamentos alopáticos. Se observó además que el 10% de las participantes afirmaron sentir efectos adversos al consumir plantas medicinales. Un gran número de las participantes de las comunidades de madres declararon el empleo de las plantas aún teniendo dudas sobre la acción terapéutica o la forma de uso de las mismas. De este modo, los resultados mostraron que la comunidad, a pesar de poseer conocimientos acerca de la utilización de las plantas, todavía carece de información relevante que la oriente hacia un correcto modo de preparación de las mismas y a sus propiedades medicinales