A review of the book 'Aquaponics Food Production Systems' (Editors S. Goddek, A. Joyce, B. Kotzen, G. M. Burnell)

This paper summarizes the views of the author on the new book 'Aquaponics Food Production Systems' (editors S. Goddek, A. Joyce, B. Kotzen, G. M. Burnell)

Testing for Consumer Preferences of Smoked Asian Sea Bass (Barramundi) Filet Products in Hungary

K

Optimised selenium enrichment of Artemia Sp. Feed to improve red drum (Sciaenops Ocellatus) larvae rearing

K

Effect of different weaning time on the growth and survival ofCommon carp (Cyprinus carpio L.) larvae

Within our experiment, we studied the combined effect of live food application and feed training on the production parameters of carp larvae. In addition, we examined whether there is a difference in the growth rate and survival rate of the specimens of Szeged mirror landrace reared in similar stocking density but with different treatments. Specimens of Szeged mirror landrace from induced propagation were placed into 12 pieces of 40-liter aquaria. For the 4 different treatments, (K, A3, A6, A9), live food (Artemia salina) was fed, as well as feed training was applied. We also sought to find an answer as to how our feeding and rearing conditions can affect the production parameters of common carp fries and what impact these conditions may have on their survival rates. At the end of the 2-week experiment we determined the individual weight gain of the carp fries, their survival rate and the biomass growth. The purpose of the study is to examine the optimum timing of shifting from live food to feed for carp larvae

Füstölt barramundi filé termékek hazai fogyasztói megítélésének vizsgálata

A tanulmány a barramundi halfajból készült füstölt halfilé funkcionális élelmiszer irányába történő fejlesztésével kapcsolatos termékkóstoltatással egybekötött primer kutatás – a terjedelmi korlátoknak köszönhetően – legfontosabb eredményeit mutatja be. A kutatás célja az volt, hogy információt nyújtson a célközönség, esetünkben a hipermarketekben vásárló fogyasztók: (1) egyes halfogyasztási szokásairól, (2) a tudatos halfogyasztáshoz kapcsolódó attitűdjeikről, (3) az elmúlt időszakban a hazai piacra bevezetett barramundi halfaj ismertségéről, az azzal kapcsolatos fogyasztói benyomásokról, (4) valamint a legújabb termékfejlesztés (pozitív élelmi hatású anyagokkal (pl. vitamin komplex, tökmagolaj, ginkóbiloba-kivonat, máriatövismag-olaj stb.) dúsított füstölt barramundi fogyasztói megítéléséről. Az eredmények alapján elmondhatjuk, hogy kedvezőek voltak a barramundival kapcsolatos fogyasztói benyomások, mivel a halfajt alapvetően szimpatikus megjelenésű, prémium kategóriás halként pozícionálták. A termékfejlesztés, azaz a füstölt barramundi filé mint funkcionális élelmiszer kedvező fogyasztói fogadtatásra lelt. A kifejlesztett termék potenciális célközönsége fogyasztott már korábban füstölt halat és meg volt elégedve a kóstolót követően az új termék ízvilágával. Fontos hangsúlyozni, hogy a megkérdezettek egyáltalán nem voltak tisztában azzal, hogy mit takar a „funkcionális élelmiszer” kifejezés, ugyanakkor az ilyen irányú termékfejlesztést helyeselték. Legszimpatikusabbnak a szív és a szem egészségét megőrző, betegségét megelőző funkcionális élelmiszer-komponenseket nevezték meg. A kutatás alapján elmondható, hogy a termékfejlesztés iránya jó, minden szempontból kielégíti a hazai célközönség halfogyasztással kapcsolatos szokásait, elvárásait és igényeit

Both Freshly Prepared and Frozen-Stored Amniotic Membrane Cells Express the Complement Inhibitor CD59

Amniotic membrane proved to be very effective tool in the treatment of a number of ocular surface diseases. The amniotic membrane, however, has to be stored before its transplantation onto the ocular surface followed by mandatory serologic control in order to exclude the transmission of certain viruses. Therefore it is most important to study if cryopreservation of the membrane affects cell surface expression of the molecules. We measured cell surface expression of CD59, a membrane-bound complement inhibitor on the cells of freshly prepared and cryopreserved amniotic membrane. Cells of amniotic membrane were separated mechanically. Epithelial and mesenchymal cells were identified by the intracellular expression of nanog and the cell surface ICAM1 positivity, respectively. Multicolor flow cytometric immunophenotyping was used for determination of the CD59 expression. CellQuest-Pro software program (Becton Dickinson) was used both for measurements and analysis. CD59-positive cells could be detected in all investigated samples and in all investigated cell types, although the expression level of CD59 differed. CD59 was expressed both on freshly prepared and frozen-stored samples. Higher level of CD59 was detected on ICAM1+ mesenchymal cells than on nanog+ epithelial cells. Our findings indicate that amniotic membranes maintain their complement inhibiting capacity after cryopreservation