Sea Cucumber of north Atlantic: Approach to the potential of new sea resource

Sea cucumber is a marine resource that is little or not used in portuguese and European diet, in contrast to what happens in asia, where these animals play an important role as a food resource (high nutritional value) and also in traditional medicine (as a nutraceutical important source). So, sea cucumbers have been subjected to more extensive research all over the world. The value of the sea cucumber as a potential marine resource in Portugal and Europe, was the main goal of this thesis, as a contribution to generate initial data on the nutritional and nutra- ceutical quality of the species present on the portuguese coast. It is repported four species with commercial value existing in Portugal, namely Holothuria arguinensis, Holothutia forskali, Ho- lothuria mammata and Parastichopus regalis. This thesis evaluated all of them distributed along Sesimbra coast (blue coast) using scuba diving to collect the samples. In general, the results showed relevant data similar to the Asian species. The level of protein, carbohydrate, ash, mi- nerals and total lipids showed an important source of proteins, high mineral content (high amount of ash) and with a low lipid content (prevailing PUFA) both in summer and winter seasons. Bioaccessibility of mineral nutrients and contaminants was carried out using an in vitro simulation of human digestion. This was carried out summer and winter to verify whet- her the absorption is influenced by seasonality. The first step to evaluate bioactive compounds (antioxidant and anti-inflammatorycompounds with special focus on polyphenolic substan- ces) was to analyze the best extraction method using different types of solvents. The second step was to compare the bioactive activity of sea cucumbers with another group of animals (tunicates). The third step was to test the same extracts for their ability to promote bone for- mation and mineralization in zebrafish (Danio rerio). Once the best method of extraction and the bioactive compounds present had been identified, the fourth and final step was to assess whether there is variation in these compounds across different types of tissue (muscle band, body wall, respiratory tree, intestine and gonads). As for the risks associated with the consumption of sea cucumber, the content of contaminating elements present in each species in the different types of tissue and throughout the year (spring, summer, autumn and winter) was evaluated. The results of the different chapters provide a significant contribution to the nutrition and nutraceutical value of these four Portuguese sea cucumbers as a future functio- nal food for the Portuguese population in a sustainable way.O pepino-do-mar é um recurso marinho pouco ou nada utilizado na alimentação por- tuguesa e europeia, ao contrário do que acontece na Ásia, onde estes animais desempenham um papel importante como recurso alimentar (alto valor nutritivo) e também na medicina tra- dicional (como importante fonte nutracêutica). Assim, os pepinos-do-mar foram submetidos a pesquisas mais extensas em todo o mundo. A valorização do pepino-do-mar como potencial recurso marinho em Portugal e na Europa, foi o principal objetivo desta tese, como contributo para a geração de dados iniciais sobre a qualidade nutricional e nutracêutica das espécies pre- sentes na costa portuguesa. São reportadas quatro espécies com valor comercial existentes em Portugal, nomeadamente Holothuria arguinensis, Holothutia forskali, Holothuria mammata e Pa- rastichopus regalis. Esta tese avaliou todas essas espécies distribuídas ao longo da costa de Se- simbra (blue coast) utilizando mergulho para recolher as amostras. Em geral, os resultados mostraram dados relevantes semelhantes às espécies asiáticas. Todas as espécies analisadas são importantes fontes de proteínas, possuem elevado teor de minerais (elevada quantidade de cinzas) e baixo teor de lipídios (PUFA predominante) tanto no verão quanto no inverno. A bioacessibilidade de nutrientes minerais e contaminantes foi realizada usando uma simulação in vitro da digestão humana. Essa etapa foi realizada no verão e inverno para verificar se a absorção é influenciada pela sazonalidade. O primeiro passo para avaliar compostos bioativos (compostos antioxidantes e anti-inflamatórios com foco especial em substâncias polifenólicas) foi analisar o melhor método de extração usando diferentes tipos de solventes. O segundo passo foi comparar a atividade bioativa dos pepinos-do-mar com outro grupo de animais (tu- nicados). A terceira etapa foi testar os mesmos extratos quanto à sua capacidade de promover a formação e mineralização óssea em zebrafish (Danio rerio). Uma vez identificado o melhor método de extração e os compostos bioativos presentes, a quarta e última etapa foi avaliar se há variação desses compostos em diferentes tipos de tecidos (banda muscular, parede corporal, árvore respiratória, intestino e gônadas). Quanto aos riscos associados ao consumo de pepino-do-mar, o teor de elementos contaminantes presentes em cada espécie nos diferen- tes tipos de tecido e ao longo do ano (primavera, verão, outono e inverno) foi avaliado. Os resultados dos diferentes capítulos fornecem um contributo significativo para a nutrição e va- lor nutracêutico destas quatro espécies de pepinos-do-mar como futuro alimento funcional para a população portuguesa de forma sustentável

A comparative study of the discourse of bank advertisements from Banco do Brasil in Brazil and Lloyds TSB in England

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Comunicação e Expressão.Muitos estudos sobre textos tem sido feitos sob a perspectiva da Análise Crítica do Discurso. Concentrando-se em propagandas de um determinado tipo, esta pesquisa tem como foco um estudo comparativo de dois folhetos bancários, um do Banco do Brasil (no Brasil), e outro do Lloyds TSB (na Inglaterra). Com base nos conceitos de Fairclough, que considera o discurso como prática social, eu contrasto o tipo de relação que os participantes mostram no texto e as identidades representadas pelo discurso da instituição bancária. Também tento identificar a ideologia usada nestas propagandas e o seu grau de persuasão. Com fundamentação na gramática sistêmica funcional de Halliday, observo as estruturas lexicogramaticais das orações. Mais especificamente, através do sistema de transitividade, analiso os tipos de processos nos textos, o envolvimento dos participantes nestes processos, e as circunstâncias destes processos. Além disso, através do sistema de modalidade, identifico o tipo de relacionamento no qual os participantes estão envolvidos. Por último, com base no estudo de Kress & van Leeuwen (1996), considero o aspecto visual das propagandas com o intuito de verificar como esta parte interage com o texto verbal para expressar a mensagem no texto. Resultados mostram que ambas as instituições se dirigem ao público de uma maneira informal. Porém, enquanto o Lloyds TSB expressa mais preocupação sobre a vida e as necessidades de seus clientes de uma maneira mais indireta, o Banco do Brasil é mais enfático e direto, mais preocupado em descrever os tipos de investimentos que oferece ao público

Avaliação da qualidade de leites in natura comercializados no município de Areia/PB.

Milk is a nutritious food component present in the diet of many Brazilians. The average composition of a liter of cow's milk has water as its most abundant component (87%). Total solids or total dry extract make up about 13% and comprise all components of milk, except water, divided into lactose, proteins, lipids and minerals. The dairy production chain is essential for agribusiness, being considered one of the main ones, from an economic point of view. Regarding the social point of view, it is an important activity for generating employment and income, mainly for small rural producers. However, problems associated with low safety in the production and commercialization of fresh milk, make this food prone to contamination and adulteration, interfering with its quality and safety. Thus, the present study aimed to assess the quality of fresh milk produced and marketed in the municipality of Areia/PB, based on Normative Instruction 76/2018. The six samples evaluated were obtained in different establishments, and the analyzes were carried out in the Analytical Chemistry and Organic Chemistry laboratories, at the Federal University of Paraíba, at the Center for Agricultural Sciences, Campus II. The results show that for all samples, at least one parameter was not in compliance with the legislation. Regarding the search for fraudulent substances, all samples indicated negative results for the tests to identify starch, sucrose, sodium bicarbonate, chlorine and hypochlorite, hydrogen peroxide and formaldehyde. In the physical-chemical composition, only samples B and E showed satisfactory values for density parameters at 15°C, acidity in lactic acid, stability to 72% alizarol and pH. The nutritional composition was very varied, with only samples B and D reaching the minimum levels required for the analysis of lactose, fat, EST, ESD and proteins. Qualitative microbiological tests indicated failures in hygienic-sanitary control during the processing of milks, possibly at the time of milking, transportation or storage in containers and / or inadequate temperatures. The present work emphasizes the importance of studies on food quality control and emphasizes the need for incisors and inspections to guarantee the quality and safety of fresh milk sold in the city of Areia/PB.O leite é um componente alimentar nutritivo presente na alimentação de muitos brasileiros. A composição média de um litro de leite de vaca apresenta como componente mais abundante a água (87%). Os sólidos totais ou extrato seco total constituem cerca de 13% e englobam todos os componentes do leite, exceto a água, dividindo-se entre lactose, proteínas, lipídeos e minerais. A cadeia produtiva láctea é imprescindível para o agronegócio, sendo considerada como uma das principais, do ponto de vista econômico. Em relação ao ponto de vista social, é uma atividade importante para geração de emprego e renda, principalmente para os pequenos produtores rurais. Contudo, problemas associados à baixa segurança na produção e comercialização do leite in natura, fazem com que esse alimento seja pré-disposto à contaminação e adulterações, interferindo na qualidade e segurança do mesmo. Desse modo, o presente estudo teve como objetivo, avaliar a qualidade dos leites in natura produzidos e comercializados no município de Areia/PB, com base na Instrução Normativa 76/2018. As seis amostras avaliadas foram obtidas em diferentes estabelecimentos, e as análises realizadas nos laboratórios de Química Analítica e Química Orgânica, da Universidade Federal da Paraíba, no Centro de Ciências Agrárias, Campus II. Os resultados demonstram que para todas as amostras, pelo menos um parâmetro estava em desconformidade com a legislação. Em relação à pesquisa de substâncias fraudulentas, todas as amostras indicaram resultados negativos para os testes de identificação do amido, sacarose, bicarbonato de sódio, cloro e hipoclorito, peróxido de hidrogênio e formaldeído. Já na composição físico-química, somente as amostras B e E apresentaram valores satisfatórios para os parâmetros de densidade a 15°C, acidez em ácido láctico, estabilidade ao alizarol 72% e pH. A composição nutricional foi muito variada, sendo que apenas as amostras B e D atingiram os teores mínimos exigidos para as análises de lactose, gordura, EST, ESD e proteínas. Os testes microbiológicos qualitativos indicaram falhas no controle higiênico-sanitário durante o processamento dos leites, possivelmente na hora da ordenha, transporte ou armazenamento em recipientes e/ou temperaturas inadequadas. O presente trabalho enfatiza a importância dos estudos no controle de qualidade em alimentos e ressalta a necessidade de incisivos e fiscalizações para garantir a qualidade e segurança dos leites in natura comercializados na cidade de Areia/PB

Um estudo sobre as concepções de desenvolvimento humano e suas implicações no contexto socioeducativo

Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade UnB Planaltina, Licenciatura em Ciências Naturais, 2015.As concepções de desenvolvimento humano dos professores revelam a visão que têm sobre a constituição humana, as quais sugerem, ainda que de forma implícita, determinadas concepções de ser humano e de mundo e, como consequência, dão pistas para compreender qual a ideia que o professor tem sobre os alunos em cumprimento de medida socioeducativa, quais são suas expectativas sobre eles, qual a importância eles atribuem a educação e ao professor no processo de desenvolvimento dos jovens. Entender as concepções dos professores é importante, já que elas influenciam no seu modo de ensinar e de se relacionar com os jovens. Buscando identificar as concepções de desenvolvimento humano dos professores atuantes na socioeducação, na qual os alunos se encontram em privação de liberdade, realizou-se essa pesquisa com três professoras que lecionam em escola de unidade de internação, as quais participaram por meio de entrevista semiestruturada. Os resultados indicam que as professoras têm diferentes concepções sobre o desenvolvimento humano e sobre o papel do professor, havendo concepções reducionistas e outras ampliadas que consideram aspectos históricos e sociais. As professoras relatam que a docência na socioeducação as possibilitou refletir e analisar seu papel como professora e sobre como a educação pode contribuir para a transformação da vida dos adolescentes que cometeram atos infracionais. Apenas uma professora refere, claramente, que o papel do professor no desenvolvimento humano se dá por meio da mediação entre os adolescentes e os conhecimentos científicos.The teachers’ human development concepts reveal their views of about the human constitution, which suggest, even implicitly, certain conceptions of man and the world. As a result, give clues to understand what the idea that the teacher has on Students in socio-educational measures, what are your expectations about them, what is the importance they attach to education and professor in the rehabilitation process of young people. Understand the teachers’ conceptions are important, as they influence the way they teach and relate to young people. Seeking to identify the human development conceptions of the teachers working in the socio-educational, in which students are in internment settings, this research was carried out with three teachers who teach in school internment unit, which participated through semi-structured interview. The results indicate that teachers have different perceptions on human development and the role of the teacher, with reductionist conceptions and other expanded that take into account historical and social aspects. The teachers report that teaching in socio-education enables reflect and analyze their role as teacher and how education can contribute to the transformation of the life of the adolescents who have committed illegal acts. Only one teacher states clearly that the teacher's role in human development takes place through the mediation among the adolescents and scientific knowledge

Trajetória desenvolvimentista da Petrobras a partir dos anos 90: Um estudo da empresa estatal como instrumento de política de desenvolvimento

TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Sócio-Econômico. Economia.O objetivo deste estudo é investigar a empresa estatal como instrumento de desenvolvimento econômico, através da realização de estudo de caso sobre a trajetória da Petrobras, a partir da década de 1990. Para tanto, é investigada a história da companhia ao longo dos períodos, estes divididos e analisados por década. Com a finalidade de diferenciar a política dos últimos dois governos, a presente monografia também realiza um comparativo entre as gestões de Fernando Henrique Cardoso e Luiz Inácio Lula da Silva. Desta forma analisa-se o papel do Estado como provedor do desenvolvimento econômico buscando mostrar a dimensão do papel empreendedor da companhia enquanto desenvolvedora da indústria do país. Percebe-se que, desde sua criação, a Petrobras vem se moldando para melhor atender seus acionistas, clientes e também o governo, fato comprovado pelo alcance da auto-suficiência na exploração e produção de petróleo. No exterior, a empresa conquistou seu espaço, tendo condições de competir e se destacar dentre as demais multinacionais do ramo. Atualmente, a produção da Petrobras totaliza mais de 2 mil barris por dia, e as exportações e importações somaram mais de US$ 200 bilhões em 2009. A companhia, sozinha, gera mais de 4% do PIB nacional. A Petrobras é a oitava maior petroleira do mundo, a terceira mais lucrativa e a primeira mais rentável. Isso tudo contribui para que o Brasil tenha um lugar de destaque no grupo dos países em desenvolvimento, no tocante a industrialização petrolífera

Determinação do efeito do regime hidrológico e da regularização do caudal na ecologia trófica do barbo do norte (luciobarbus bocagei steindachner 1864)

Este trabalho avalia o efeito da regularização do caudal pela presença de barragens na disponibilidade alimentar do meio aquático e consequentemente na dieta e actividade alimentar do barbo do Norte. Exemplares adultos foram capturados em rios com características hidrológicas distintas. Barbos do sistema permanente apresentaram uma dieta mais diversificada, principalmente nos períodos de aumento do caudal. Barbos dos rios temporários tiveram uma dieta mais uniforme, sobretudo nos períodos secos do ano. A regularização do caudal afeta de modo diferente os componentes do rio em ambos os sistemas, porém os efeitos sobre os recursos alimentares e sobre a dieta foram semelhantes. A mudança na dieta e atividade alimentar em ambos os sistemas está fortemente associada à variabilidade sazonal dos componentes de caudal e à redução da variabilidade do fluxo causada pela regulação da barragem. Os resultados obtidos podem orientar a implementação de programas de minimização da alteração antropogénica do caudal; Abstract: Determination of the effect of hydrological regime and the regulation of flow in the trophic ecology of the northern Iberian barbel (Luciobarbus bocagei Steindachner 1864) This study evaluates the effect of flow regulation by the presence of dams in food availability in the aquatic environment and consequently in diet and feeding activity of barbel North. Adult specimens were caught in rivers with different hydrological characteristics. Barbels from the permanent system showed a more diverse diet, especially during periods of increased flow. Barbels from temporary rivers had a more uniform diet, especially during dry periods of the year. Flow regulation affects different the components of the river on both systems, but the effects on food resources and fish diet were similar. A change in diet and feeding activity in both systems is strongly associated with seasonal variability of flow components, and reduced flow variability caused by dam regulation. The results can guide the implementation of programs to minimize the anthropogenic alteration of the flow

Design of conformal cooling for plastic injection moulding by heat transfer simulation

Published ArticleThe cooling channels of a mold for plastic injection have to be as close as possible to the part geometry in order to ensure fast and homogeneous cooling. However, conventional methods to manufacture cooling channels (drilling) can only produce linear holes. Selective laser melting (SLM) is an additive manufacturing technique capable to manufacture complex cooling channels (known as conformal cooling). Nevertheless, because of the high costs of SLM the benefits of conformal collings are still not clear. The current work investigates two designs of conformal coolings: i) parallel circuit; ii) serial circuit. Both coolings are evaluated against to traditional cooling circuits (linear channels) by CAE simulation to produce parts of polypropylene. The results show that if the conformal cooling is not properly designed it cannot provide reasonable results. The deformation of the product can be reduced significantly after injection but the cycle time reduced not more than 6%

Development a tool of experimental physics teaching at distance

Apresentamos neste artigo dados sobre desenvolvimento de um sistema de instrumentação virtual que possibilita o controle e coleta de dados de experimentos através da internet, para o uso em atividades de ensino de física experimental a distância. O sistema é composto por um conjunto interativo de softwares e hardwares. Foram criados três tipos diferentes de softwares: Cliente, Servidor de Comunicação e Servidor de Controle. Estes softwares foram desenvolvidos com o uso das linguagens de programação Object Pascal e C++. Foram construídos circuitos eletrônicos de interface para a comunicação entre computador e experimento. Testes de comunicação e controle/coleta de dados foram realizados com a utilização de um experimento básico de física moderna.We present in this paper the development of a system of virtual instrumentation that makes possible the control and collects of data of experiments by Internet, for the use in activities of experimental physics teaching. The system is composed by an interactive set of softwares and hardwares. Three different types of softwares had been created: Client, Communication server and Control Server. These softwares had been developed with the use of the programming languages Object Pascal and C++. Interface electronic circuits had been constructed for the communication between Computer and Experiment. Tests of communication and control/collect of data had been carried with the use of a basic experiment of modern physics

Acolhimento com classificação de risco: proposta de material educativo para um hospital de ensino

TCC(especialização) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-graduação em Enfermagem. Linhas de Cuidado em Urgência e EmergênciaOs Serviços Hospitalares de Emergência (SHE) têm se caracterizado por longas filas de espera, superlotação e pressão por atendimento, percebe-se que há divergência no conceito de urgência e emergência quanto a finalidade do atendimento dos profissionais de saúde e as necessidades dos usuários. Para potencializar o enfrentamento da superlotação das emergências, o Ministério da Saúde estabeleceu que a atenção às urgências deve acontecer em todos os pontos de atenção do Sistema Único de Saúde (SUS). Para atender essa demanda reprimida nas emergências, desde 2004, vem sendo implementado, nas unidades de emergência, o Acolhimento com Avaliação e Classificação de Risco o qual visa reorganizar a fila de espera, fortalecer o sistema de referência e contra-referência e assim direcionar os usuários na rede de atenção. Na proposta do Humaniza SUS, o enfermeiro, por meio da consulta de enfermagem, classifica os casos fundamentando-se em um sistema de cores representado por: vermelho-emergência; amarelo-urgência; verde-menor urgência e azul-não urgência. Este estudo teve como objetivo elaborar material educativo para usuários do serviço de emergência adulto do Hospital Universitário HU/UFSC acerca do acolhimento com classificação de risco. O trabalho foi realizado para atender a necessidade da Emergência Adulto do Hospital Universitário Professor Polydoro Ernani de São Thiago, Florianópolis, SC. Espera-se que o material elaborado possa contribuir com as propostas do SUS reorganizando a rede de assistência, acolhendo o usuário no serviço esclarecendo quanto as políticas e organização do sistema de saúde nas emergências