Kadar Karbohidrat dan Organoleptik Mie Basah Tepung Biji Nangka Dengan Penambahan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami

Jackfruit seed are often waste material from jackfruit which have high nutrition value used optimally and only used us waste. This study determine the organoleptic quality and carbohydrate level jackfruit seed flour noodle with the addition peel dragon fruit as natural colour. The methos used in this study is completely randomized design (CRD) Two factor, factor 1 ratio jackfruit seed flour ; wheat flour (30 g, 50 g, 50 g, 30 g, 60 g, 20 g) and factor II dragon fruit peel extracts (0 ml, 5 ml, 10 ml) with three replications. Data was analyzed by using descriptive qualitative and quantitative. The results of carbohydrate level S1P3 (Flour jackfruit seed 30g, wheat flour 50g, peel exstract dragon fruit 10ml) amounted to 31,15 %, while the carbohydrate level lowest in treatment S2P2 (flour jackfruit 50 g, wheat 30 g, skin fruit 5 ml) by 10,58 %. The quality of the best noodle has a red colour, slighty chewy, texsture not lost, taste bit like a rather unpleasant taste. The conclusion show that the noodle with the addition of jackfruit seed flour dragon fruit peel effect on carbohydrate level and organoleptic propertie of the noodle

Organoleptik Dan Vitamin C Selai Buah Kersen (Muntingia Calabura ) Dengan Penambahan Gula Pasir Dan Pektin Dari Kulit Jeruk Siam (Citrus Nobilis Var. Microcarpa)

Buah kersen merupakan buah yang keberadaannya sering kita jumpai di mana-mana, tetapi pada umumnya kurang dimanfaatkan oleh sebagian orang. Buah kersen dapat dimanfaatkan untuk pembuatan selai. Penelitian selai buah kersen ini menggunakan tambahan gula pasir dan pektin dari kulit jeruk siam. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui organoleptik dan vitamin C selai buah kersen. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua faktorial. Faktor tesebut yaitu gula pasir (0 g,50 g, dan 70 g) dan pektin dari kulit jeruk siam (15 g, 30 g, dan 45 g) dengan 9 perlakuan. Hasil penelitian organoleptik dianalis dengan deskriptif kualitatif dan hasil penelitian vitamin C dengan deskriptif kuantitatif dengan analisis varian dua jalan (Two way annova). Hasil penelitian organoleptik warna terbaik terdapat pada perlakuan (G2J1) memiliki warna coklat, aroma terbaik pada perlakuan (G0J3)memiliki aroma menyengat jeruk, rasa terbaik pada perlakuan (G2J1) memiliki rasa manis, tekstur terbaik pada perlakuan (G0J3), dan daya terima terbaik pada perlakuan (G2J1) rata-rata panelis menyatakan suka. Sedangkan hasil penelitian vitamin C tertinggi terdapat pada perlakuan (G0J3) sebesar 77,16 mg/%. Berdasarkan hasil penilitian dapat disimpulkan bahwa ada pengaruh penambahan gula pasir dan pektin dari kulit jeruk siam terhadap organoleptik dan vitamin C selai buah kersen

Pemanfaatan Limbah Bulu Ayam Dan Kulit Singkong Sebagai Bahan Pembuatan Kertas Seni Dengan Penambahan NaOH Dan Pewarna Alami

Bulu ayam dan kulit singkong merupakan limbah yang berlimpah dan masih jarang dimanfaatkan selain pakan ternak. Bulu ayam mengandung protein serat yang tinggi sedangkan kulit singkong mengandung selulosa yang tinggi. Daun pepaya dan daun jati mengandung zat antosianin yang dapat dimanfaatkan sebagai pewarna alami. Penelitian ini bertujuan 1). Untuk mengetahui kualitas kertas seni dengan perbandingan bahan baku yang berbeda terhadap kekuatan tarik dan kekuatan sobek pada kertas. 2). Untuk mengetahui uji sensoris terhadap kertas seni dari limbah bulu ayam dan kulit singkong dengan penambahan NaOH dan pewarna alami. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial. Adapun faktor 1: Perbandingan bahan baku (bulu ayam:kulit singkong) (B), B1 (50:50), B2 (40:60), B3 (30:70) dan faktor 2: jenis pewarna (K), K0 : tanpa pewarna, K1 : daun jati, K2 : daun pepaya, dengan 2 kali ulangan. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan kekuatan tarik tertinggi pada perlakuan B3K0 senilai 10,9675 Mpa, sedangkan kekuatan sobek tertinggi pada perlakuan B3K1 senilai 3,0957 Mpa. Hasil uji sensoris pada perlakuan B3K0 yang paling baik diterima oleh masyarakat karena bertekstur halus, kenampakan serat yang kurang nampak dan berwarna putih kecoklatan. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan adanya perbedaan kualitas kertas seni dengan perbandingan bahan baku yang berbeda terhadap kekuatan tarik dan kekuatan sobek pada kertas dan perbedaan uji sensoris kualitas kertas dari limbah bulu ayam dan kulit singkong dengan penambahan NaOH dan pewarna alami

Pengaruh Penerapan Sistem Administrasi PerpajakanModern Terhadap Kepatuhan Wajib Pajak Pada Kantor Pelayanan Pajak (KPP) Pratama Kota Surakarta

Penelitian yang berjudul “Pengaruh Penerapan Sistem Administrasi Perpajakan Modern Terhadap Kepatuhan Wajib Pajak Pada Kantor Pelayanan Pajak (KPP) Pratama Kota Surakarta bertujuan untuk mengetahui pengaruh penerapan sistem administrasi perpajakan modern yang terdiri dari struktur organisasi, prosedur organisasi, strategi organisasi dan budaya organisasi terhadap kepatuhan Wajib Pajak. Populasi dalam penelitian ini meliputi seluruh Wajib Pajak yang terdaftar pada KPP Pratama Surakarta sampai bulan Oktober 2013. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah convenience sampling. Data penelitian bersifat primer yang diperoleh dengan menyebarkan kuisioner kepada 100 responden. Dari 100 kuisioner, sebanyak 76 kuisioner yang dapat diolah. Data dianalisis menggunakan uji kualitas data (uji validitas dan uji reliabilitas), uji asumsi klasik uji normalitas, uji multikoleniaritas, uji heteroskedastisitas), uji regresi linier berganda, uji korelasi berganda, koefisien determinasi, uji F, dan uji t. Hasil uji F menunjukkan bahwa struktur organisasi, prosedur organisasi, strategi organisasi dan budaya organisasi secara bersama-sama berpengaruh terhadap kepatuhan Wajib Pajak. Untuk hasil uji t menunjukkan bahwa struktur organisasi dan budaya organisasi yang berpengaruh terhadap kepatuhan Wajib Pajak, sedangkan untuk prosedur organisasi dan strategi organisasi tidak berpengaruh terhadap kepatuhan Wajib

The Evaluation Of English Textbook Entitled “English For Elementary Students 4” Published By Grahadi Publisher

This research paper is mainly intended to find out whether the English textbook used for the fourth year students of Elementary School entitled English for Elementary Students 4 is compatible or not with the indicators of good materials design suggested by Sundara Rajan. This research applies descriptive research. In collecting data, the writer used documentary analysis as the instrument. The data were analyzed by steps; (1) presenting the materials (2) comparing the materials (3) judging whether the materials of English textbook appropriate with the indicators of good materials design suggested by Sundara Rajan or not (4) drawing conclusions. The result of the analysis shows that the percentage of the compatibility of the language skills developed in the textbook is 59,09 %. It means the textbook is good in developing language skills materials as suggested by Rajan.the language skills which are developed in the textbook involve: the compatibility of the listening materials are 63,63% or good, the compatibility of the reading materials are 63,63 or good, the compatibility of speaking materials are 63,63% or good and the compatibility of writing materials are 45,45% or fair. This research implies the textbook entitled “English for Elementary Students 4” for the fourth year students of Elementary School is good materials to support the learning process. The materials of writing skill in the textbook is not adequate, so the other materials in needed to support the writing teaching-learning proces

Aktivitas Antioksidan Teh Kombinasi Daun Katuk Dan Daun Kelor Dengan Variasi Suhu Pengeringan

Combination tea katuk leaves and moringa leaves is one innovation and the optimization utilization of katuk plants and moringa plants. Katuk leaves and moringa leaves it contains antioxsidant compounds such as tannins, flavonoids, alkaloids, triterpenes, essentials oil and saponins. The purpose of this study to determine the antioxidant activity and organoleptic quality of the combination tea of katuk leaves and moringa leaves with drying temperature variations. The research method completely randomized design (CRD) with two factors , there are factor 1 : temperature variation 45°C (T1), 50°C (T2), 55°C (T3) and factor 2 : concrentation variation of katuk leaves and moringa leaves 1:1 (L1), 2:1 (L2), 1:2 (L3). The result showed that there were differences in the results of antioxsidants of the combination tea of katuk leaves and moringa leaves. The highest antioxidant activity on T3L3 (temperature 55ºC with katuk leaves 0,7 g : moringa leaves 1,3 g) is 74,9% and the lowest antioxidant activity on T1L2 (temperature 45ºC with katuk leaves 1,3 g : moringa leaves 0,7g ) is 30,6%. The combination tea of katuk leaves and moringa leaves with treatment T2L1, T3L1, T2L2, T2L3, dan T3L3 have dark yellow, bland taste, rather somewhat unpleasant flavor, and like acceptance. Keyword : Tea, katuk leaves, moringa leaves, antioxidant activity

Analisis Tentang Peran Lembaga Pendidikan Pra Sekolah (Taman Kanak-Kanak) Terhadap Pencapaian Prestasi Belajar Anak-Anak Di Sekolah Dasar

Penelitian ini dilakukan untuk menjawab permasalahan: (1) Apakah ada perbedaan prestasi belajar di jenjang SD (pada siswa yang sedang duduk di kelas 2) antara siswa yang pemah memperoleh pendidikan di TK dan siswa yang tidak pemah memperoleh pendidikan di TK; (2) Apakah faktor latar belakang status sosial-ekonomi orang tua berhubungan dengan tingkat prestasi belajar siswa di jenjang SD; (3) Apakah faktor umur siswa ketika masuk SD berhubungan dengan tingkat prestasi belajar siswa di jenjang SD dan (4) Apakah pola sosialisasi yang diterapkan orang tua di rumah pada anak berhubungan dengan tingkat prestasi belajar siswa SD. Tujuan penelitian ini adalah: (1) Mengetahui ada-tidaknya perbedaan prestasi belajar di jenjang SD antara siswa yang pemah memperoleh pendidikan di TK dengan siswa yang tidak pernah memperoleh pendidikan di TK; (2) Mengetahui faktor-faktor lain yang mungkin dapat mempengaruhi tinggi-rendahnya pre stasi belajar siswa di jenjang SD, seperti latar belakang status sosial-ekonomi orang tua siswa (SES), umur siswa ketika masuk di SD dan peran pendampingan anak di rumah atau lingkungan keluarga (pola sosialisasi yang diterapkan orang tualkeluarga pada anak); (3) Menguji secara statistikal tentang pengaruh dari keempat faktor di atas terhadap prestasi belajar siswa di jenjang SD dan ingin mengetahui faktor mana yang relatif paling berpengaruh terhadap prestasi belajar siswa di SD. Di samping ingin menjawab permasalahan penelitian di atas, penelitian ini juga memiliki tujuan lain, yaitu ingin menguji pengaruh dua variabel bebas tambahan yang secara teoritis dan logis dapat menentukan juga tinggirendahnya prestasi belajar siswa, tetapi dua variabel tersebut tidak dicantumkan pada permasalahan penelitian, yaitu variabel: evaluasi orang tua dalam proses belajar siswa di sekolah dan variabel aspirasi orang tua pada pendidikan untuk anaknya. Penelitian ini bertipe eksplanasi atau mencari penjelasan dari suatu fenomena sosial yang dikonstrukstikan ke dalam model analisis. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebesar 192 orang yang diambil dari wilayah Kotamadya Surabaya dan Kabupaten Tuban. Tahapan pengambilan sampelnya adalah sebagai berikut: (1) ditetapkan dua jenis SD berdasarkan lokasinya, yaitu dipililh beberapa SD yang terletak di wilayah pemukiman penduduk berstrata menengah-atas dan beberapa SD yang terletak di wilayah pemukinan penduduk berstrata bawah; (2) Setelah ditetapkan beberapa SD maka langkah berikutnya adalah mendatangi sekolah-sekolah tersebut untuk menentukan sejumlah siswa yang akan diambil sebagai sampel. Sampel ditarik dengan menggunakan teknik systematic random sampling yang kerangka samplenya diambil dari data murid di masing-masig SD. Unit analisis dari penelitian ini adalah siswa dan orang tuanya. Data dikumpulkan dengan cara mendatangi responden dan melakukan wawancara terhadap orang tua siswa berdasarkan kuesioner terstruktur yang telah disusun terlebih dahulu. Data dianalisis dengan menggunakan paket program SPSS under Windows versi 7,5. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa (1) tidak ada hubungan atau pengaruh antara pengalaman belajar siswa ketika di TK dengan tingkat prestasi belajamya di SD. Atau apabila dilakukan pembedaan antara siswa yang pemah bersekolah di TK dengan siswa yang tidak pemah bersekolah di TK, temyata siswa yang tidak pernah bersekolah di TK prestasi belajamya di SD cenderung sedang-sedang saja; (2) Fak.1or status sosialekonomi orang tua siswa cukup berpengaruh terhadap tingkat prestasi belajar siswa di SD; (3) Faktor umur siswa ketika pertama kali masuk SD tidak berhubungan atau tidak berpengaruh terhadap prestasi belajar siswa di SD; (4) Faktor pola sosialisasi orang tua pada anak di rumah temyata juga tidak berhubungan atau tidak berpengaruh terhadap tingkat prestasi akademis siswa di SD; (5) Faktor tingkat evaluasi orang tua dalam proses belajar siswa di sekolah temyata berhubungan atau cukup berpengaruh terhadap tingkat prestasi belajar siswa di SD; dan (6) Faktor tingkat aspirasi orang tua pada pendidikan untuk anaknya tidak berhubungan atau tidak berpengaruh terhadap tingkat prestasi akademis siswa di SD; (7) Model analisis yang digunakan dalam penelitian ini dapat dikatakan cukup nyata dan memiliki arti bagi terbentuknya variabel tingkat prestasi belajar siswa di jenjang SD, meskipun hanya dua variabel bebas, yaitu variabel status sosial-ekonomi orang tua dan tingkat evaluasi orang tua dalam proses belajar siswa di sekolah, secara relatif berpengaruh terhadap tinggi-rendahnya prestasi belajar siswa di SD. Saran yang dapat diketengahkan dari hasil penelitian ini: (1) secara akademis, model analisis seperti yang telah digunakan dalam penelitian ini perIu diperbaiki, ditambah variabel bebasnya atau dirubah posisi dari masing-masing variabelnya, sehingga diperoleh serangkaian penjelasan yang dapat memprediksi sebab-sebab terjadinya perbedaan prestasi belajar di kalangan siswa SD. PerIu dilakukan upaya membuat model analisis lain, misalnya seperti menggunakan teknik analisis jalur, sehingga mungkin hasilnya akan lebih baik untuk menjelaskan rangkaian fenomena yang ada dalam model analisis; (2) Secara praktis, agar angka tinggal kelas (mengulang atau tidak naik kelas) dan angka drop out di kalangan siswa SD dapat dikurangi atau bahkan dihilangkan, pihak guru atau Departemen Pendidikan Nasional perIu mengadakan penyadaran kepada orang tua untuk dapat bekerja sarna dengan pihak sekolah dalam hal memantaU perkembangan belajar anak, baik yang terjadi di sekolah maupun di rumah. Terbukti, dari hasil penelitian ini, bahwa orang tua yang sangat peduIi pada perkembangan belajar anak di sekolah, temyata anak-anaknya pun memiJiki prestasi belajar yang lebih tinggi dibandingkan dengan orang tua yang tidak atau kurang peduli

HUBUNGAN NEGARA MASYARAKAT DAN KAPITALISME DALAM TRANSPORTASI PUBLIK

Penelitian ini mengungkapkan tentang hubungan negara, masyarakat dan kapitalisme dalam bidang transportasi publik. Transportasi publik memegang peranan penting bagi mobilitas masyarakat untuk mencapai suatu tempat. Penelitian menunjukkan bahwa peran pemerintah dalam mengatur bidang transportasi publik cukup penting sebagai regulator menyadari berbagai persoalan yang cukup rumit dalam mengelola transportasi publik. Kebijakan transportasi publik kota Surabaya belum sepenuhnya mengakomodasi kepentingan masyarakat, artinya pemerintah, swasta masih menghadapi berbagai persoalan untuk menciptakan aksesibilitas masyarakat terhadap transportasi publik. Hubungan antara negara, masyarakat, dan kapitalisme dalam sistem transportasi publik berkelanjutan sudah menunjukkan sinergi meski belum optimal. Karena itu, pemerintah, swasta dan masyarakat perlu bekerja sama (bersinergi) untuk menciptakan sistem transportasi publik yang nyaman bagi masyarakat dengan memperhatikan semua aspeknya, lingkungan, polusi udara, kemacetan, konsumsi bahan bakar

ANALISIS JENDER TERHADAP PERILAKU PERCERAIAN DI KALANGAN WANITA BEKERJA

Penelltian ini mengajukan dua permasalahan pokok, yaitu: Pertama, apa yang menyebabkan terjadinya. perceraian bagi wanita yang mempunyai penghasilan sendiri, baik di sektor formal maupun informal? Kedua, apakah perceraian yang terjadi tersebut terutama didorong oleh kemandirian wanita secara ekonomi? Penelitian ini dilakukan dl Kotamadya Malang dangan mengambil sampel Kecamatan Blimbing. Pertimbangannya Kecamatan ini merupakan wilayah yang fenomena terjadinya perceraian cukup tinggi di wilayah Kotamadya Malang. Data dikumpulkan dengan cara survey dangan menggunakan penyebaran kuesioner. Selain itu dllakukan wawancara mendalam pada lima responden. Data dlanalisis dengan secara kualitatif dengan menggunakan tabel silang

POTRET POLITISI WANITA: Studi tentang motivasi, sikap, aspirasi dan orientasi politik anggota legislatif wanita

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh adanya fenomena semakin maraknya keterlibatan wanita dalam organisasi politik. Wanita tidak lagi hanya berperan sebagai ibu rumah tangga yang menjalankan fungsi reproduksi mengurus anak dan suami atau pekerjaan-pekerjaan domestik lainnya, tetapi sudah mulai aktif berperan di berbagai bidang kebidupan sosial, ekonomi maupun politik. Babkan, keterlibatan wanita di bidang politik semakin lama semakin meningkat. Penelitian ini menggambarkan potret politisi wanita yang tergambar dari sikap motivasi, aspirasi dan orientasi politiknya