DIFERENSIASI PRODUK SUS MAKER JAGUNG DENGAN TAMBAHAN SAYURAN SEBAGAI BAHAN ISIAN

Jagung merupakan bahan pangan pokok Indonesia. Kebutuhan akan jagung di Indonesia semakin meningkat, dilihat dari Indonesia yang memiliki lahan jagung tersebar diseluruh Provinsi. Hal ini membuat Indonesia menjadi salah satu negara pengimpor jagung ke beberapa negara ASEAN. Penelitian ini bertujuan untuk membuat sebuah diferensiasi sus maker yang menggunakan jagung blend didalam adonannya. Metode penelitian dalam skripsi ini adalah eksperimental, sedangkan untuk menguji formulasi produk serta kualitas produk berdasarkan pendapat dari para pembimbing dan diakhiri dengan menggunakan uji deskriptif serta dengan melakukan analisis pasar terhadap produk. Sampel produk formulasi sus maker menggunakan perbandingan masing-masing 50% : 50% dan 25% : 75% antara tepung terigu dengan jagung. Formulasi tersebut akan diujikan kepada pembimbing dan akan menghasilkan produk rata-rata yang paling disukai oleh pembimbing. Selanjutnya produk akan diuji kembali menggunakan analisis pasar untuk mengetahui daya terima terhadap produk diferensiasi yang dimana hasilnya produk sus maker dengan tambahan jagung ini sangat diterima oleh masyarakat. Kata kunci : Diferensiasi Produk, Sus Maker, Jagung ABSTRACT Corn is a staple food from Indonesia. The needs of corn in Indonesia is more increasing, it can be seen Indonesia has cornfield that scattered throughout the province. It makes Indonesia become a corn importer to several countries in ASEAN. This research has purpose to make a sus maker differentiation which is use corn blend added in ingredients. The research method in this thesis is experimental and organoleptik, meanwhile to test the formulation and quality of product are based on the panelist, ends by using a descriptive and organoleptic test and conduct market analysis. Sample product of sus maker formulation comparasing between 25%, 50% and 75% for each wheat flour with corn. The formulation will be tested to the panelist and the product will be chosen. Furthermore, the product will be re-tested using market analysis to determine the acceptability of the differentiation corn sus maker and can be accepted by the consumer. Keywords: Differentiation Product, Sus Maker, Corn

Improving the Performance Of Single Cells In The Design Of Proton Exchange Membrane Fuel Cell (PEMFC) When Using Hydrogen

A proton Exchange Membrane Fuel Cell (PEMFC) was developed as a potential solution in power supply applications. In this study, the parameter values such as the relative humidity, the temperature, the pressure, the stoichiometric ratio of hydrogen to oxygen and the mass of catalyst used were varied to determine their effects on the single cell performance of PEMFC. The investigation showed that an increase in the temperature from 353 to 363 K resulted in a modest improvement in the single-cell performance. The single cell performance was more affected by an increase in relative humidity at the cathode (RHC) in comparison with an increase in relative humidity at the anode (RHA).The best performance when the cell was operated at a relative humidity values were 75% for the RHA and 90% for the RHC, the optimal operating temperature was 353 K, and the amount of Pt catalyst required was 0.2 mg

EFEKTIVITAS PELAKSANAAN PROGRAM 3R (REDUCE, REUSE, RECYCLE) DALAM PENGELOLAAN SAMPAH DI KELURAHAN SUKAMISKIN KOTA BANDUNG

Manusia sebagai individu atau anggota masyarakat tentunya sangat bergantung pada lingkungan untuk pemenuhan hidupnya. Salah satu masalah tentang lingkungan terbesar saat ini adalah masalah sampah. Berbagai sampah terus dihasilkan setiap harinya sebagai akibat dari berbagai aktivitas manusia. Pemerintah Kota Bandung melalui Dinas Lingkungan Hidup mengeluarkan sebuah program yang dapat membantu masyarakat dalam mengurangi produksi sampah yaitu Program 3R (mengurangi timbulan sampah, menggunakan kembali, mendaur ulang). Kelurahan Sukamiskin menjadi kelurahan yang lebih dulu menerapkan program 3R ini dan dijadikan sebagai contoh bagi kelurahan lain. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana efektivitas pelaksanaan program 3R di masyarakat Kelurahan Sukamiskin.sebanyak 17 RW. Metode yang digunakan pada penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif, yang dimana teknik pengumpulan data peneliti melakukan observasi, wawancara dan dokumentasi dari beberapa informan yang diambil dari teknik purposif sampel mengenai efektivitas pelaksanaan program 3R dalam pengelolaan sampah. Teori yang digunakan dalan penelitian ini yaitu Teori efektivitas program menurut Edy Sutrisno (2018:125-126) dengan 5 indikator yaitu pemahaman program, tepat sasaran, tepat waktu, tercapainya tujuan, dan perubahan nyata. Hasil dari penelitian ini, efektivitas pelaksanaan program 3R dalam pengelolaan sampah di Kelurahan Sukamiskin Kota Bandung yang di ukur dari indikator efektivitas program menurut Edy Sutrisno (2018:125-126) menunjukkan bahwa pelaksanaan program 3R dalam pengelolaan sampah sudah cukup efektif untuk 14 RW dari 17 RW namun belum efektif untuk 3 RW sisanya. Akan tetapi ada beberapa faktor penghambat yaitu masyarakat, kepengurusan RW, sdm dalam petugas sampahnya dan sdm pengawasan. Selain itu adapun faktor pendukung dalam berjalannya program ini yaitu mendapatkan tunjangan sarana dan prasarana yang diberikan oleh pemerintah dan CSR yang bekerjasama dengan RW yang sudah berhasil menerapkan program 3R ini seperti RW 01 dengan fasilitas TPS PT KAI Indonesia. Kata Kunci: Program 3R, pengelolaan sampah, efektivita

Cytotoxic Activity of Citral from Cymbopogon nardus as Anticancer of MCM-B2 Cell

Cancer is a deadly disease caused by cell abnormalities characterized by uncontrolled cell growth. One type of cancer that is the second leading cause of death is breast cancer. Lemongrass (Cymbopogon nardus) is a plant containing citral and geraniol which has the potential as an anticancer. This research was aimed to analyze the potential of essential oils from citronella as antiproliferation of MCM-B2 breast cancer cells. The results of this research showed that lemongrass essential oil was able to significantly reduce the growth of MCM-B2 cancer cells (p<0.05). The concentration of 3 ppm showed an significant difference in doxorubicin, and the concentration of 24 ppm had the highest inhibitory activity with an IC50 value of 5.38 ppm.   Keywords: Antiproliferation, breast cancer, MCM-B2, essential oils, fragrant lemongras

Keputusan Investasi, Pendanaan, dan Deviden sebagai Determinan Nilai Perusahaan

This study aims to analyze investment decisions, funding decisions, and dividend policies on firm value. The method used is multiple linear regression using 35 samples of the food and beverage industry. This study finds that investment decisions and funding decisions was able to increase firm value, but dividend policy showed the opposite result. Investment decisions as well as funding decisions can become the basis for determining strategies to increase value to the company by keeping its value increasing.   Abstrak Penelitian ini berupaya menganalisis keputusan investasi, keputusan pendanaan, dan kebijakan deviden terhadap nilai perusahaan. Metode yang digunakan adalah regresi linear berganda dengan menggunakan 35 sampel industri food and beverage. Hasil penelitian menunjukkan keputusan investasi dan keputusan pendanaan mampu meningkatkan nilai perusahaan, namun kebijakan deviden menunjukkan hasil yang sebaliknya. Keputusan investasi serta keputusan pendanaan mampu menjadi landasan menetapkan strategi untuk meningkatkan nilai pada perusahaan dengan cara menjaga nilainya agar tetap meningkat

Pengolahan Awal Lignoselulosa Menggunakan Amoniak Untuk Meningkatkan Perolehan Gula Fermentasi

Salah satu kendala utama dalam pemanfaatan lignoselulosa sebagai bahan mentah bioetanol adalah tingginya biaya yang dibutuhkan dalam proses pengolahan awal (pretreatment) untuk mempersiapkan lignoselulosa tersebut agar mudah dihidrolisis oleh enzim menjadi monomer-monomer gulanya (gula fermentasi). Para peneliti berupaya mengembangkan teknologi pretreatment, diantaranya dengan menggunakan asam, basa, ataupun mikroorganisme. Tetapi sangat disayangkan teknologi yang banyak berkembang menggunakan kondisikondisi ekstrim (temperatur, tekanan dan konsentrasi pelarut yang tinggi), sehingga dibutuhkan peralatan yang mahal. Hal ini dinilai tidak cocok untuk dikembangkan di negara berkembang seperti Indonesia. Oleh karena itu, penelitian diarahkan kepada pemanfaatan teknologi yang dapat menurunkan biaya, dengan beberapa syarat antara lain bahan kimia dapat dijumput dan digunakan lagi, dan beroperasi pada kondisi ruang. Salah satu teknologi yang diharapkan dapat memenuhi persyaratan ini adalah teknologi perendaman menggunakan amoniak pada tekanan dan temperatur ruang (solution soaking with aqueous-ammonia, SAA). Teknologi ini masih baru, sehingga perlu diteliti dan dikembangkan, terutama pemanfaatannya pada berbagai macam sumber lignoselulosa yang ada di Indonesia. Bagaimanapun, hasil penelitian menunjukan peningkatan perolehan gula hasil hidrolisis enzim yang cukup signifikan, dan kedepannya diharapkan dapat menurunkan biaya pengolahan. Keywords: lignoselulosa, pretreatment, hidrolisis enzim, gula fermentasi, SAA

Efektifitas Penggunaan Amoniak Berulang Pada Proses Penghilangan Lignin Bagas Tebu Untuk Meningkatkan Perolehan Hidrolisat Gula Sebagai Sumber Bioetanol

Pengembangan teknologi penghilangan lignin merupakan bagian krusial/kritikal dalam upaya pengembangan teknologi komersial pembuatan bioetanol dari bahan lignoselulosa. Penelitian sebelumnya meraih hasil sangat memuaskan pada penghilangan lignin (delignifikasi) yang terdapat dalam tandan kosong sawit pada suhu kamar di dalam larutan amoniak encer. Kondisi pengolahan yang ringan ini sangat dikehendaki di negara berkembang seperti Indonesia, karena sesuai dengan kemampuan teknologi fabrikasi peralatan di dalam negeri dan sumber daya manusia yang tersedia. Penerapan bahan sekali pakai jika diaplikasikan pada industri kecil mengakibatkan pembengkakan biaya operasional industri. Oleh karena itu, penelitian tentang efektifitas penggunaan pelarut amoniak berulang perlu dikaji lebih jauh, sehingga teknologi ini bernilai ekonomis tinggi. Hasil penelitian menunjukan bahwa besarnya jumlah penggunaan amoniak sebagai reagen pendelignifikasi dapat dikurangi dengan jalan pemakaian kembali residual atau sisa-sisa amoniak bekas penedaman tersebut. Tanpa aliran make up amoniak dapat digunakan maksimal hingga 4 (empat) kali perulangan. Sedangkan dengan penambahan aliran make up maka amoniak dapat digunakan berulang-ulang dan memberikan hasil penggurangan lignin yang sama dengan perendaman pertama

Pengurangan Kadar Lignin Pada Biomassa Lignoselulosik Menggunakan Urea Untuk Meningkatkan Perolehan Glukosa Bahan Mentah Bioetanol

Secara umum konversi lignoselulosa menjadi bioetanol dilakukan dalam 4 (empat)  proses, pengolahan awal, sakarifikasi, fermentasi, dan pemurnian (distilasi). Pengolahan awal dipandang sebagai tahap yang membutuhkan biaya paling tinggi. Untuk itu perkembangan penelitian diarahkan pada pencarian dan pemanfaatan teknologi pengolahan awal yang   ekonomis, sehingga dapat menurunkan biaya dan terutama dapat dikembangkan di negara berkembang seperti Indonesia. Salah satu teknologi yang diharapkan dapat memenuhi persyaratan ini adalah teknologi perendaman menggunakan amoniak ataupun turunan amoniak. Amoniak diyakini mempunyai selektifitas yang tinggi terhadap lignin (delignifikasi) sehingga dapat meningkatkan perolehan gula fermentasi pada proses sakarifikasi. Penelitian ini menggunakan urea, yang mengandung amoniak 5% (b/v) pada kondisi 100oC dan 1 atm, sebagai bahan pendelignifikasi dan mengkaji ketercernaan bahan produk rendaman (berupa tandan kosong sawit dan bagas sorgum manis) oleh enzim selulosa. Hasil penelitian menunjukan peningkatan gula hasil hidrolisis enzim sebanyak 144% dibandingkan hidrolisis bahan tanpa pengolahan awal