A (IN)OBSERVÂNCIA DE POLÍTICAS PÚBLICAS NO ENSINO SUPERIOR EM TEMPOS DE PANDEMIA

O presente estudo tem como ponto norteador a observação de políticas públicas adotadas pelo atual governo brasileiro no período que se estendeu do mês de março de 2020 até abril de 2021, com o objetivo de verificar quais daquelas foram realizadas na área do ensino superior. Com base nos dados fornecidos pelo Ministério da Educação (MEC), pelo Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (INEP), buscou-se fazer um levantamento de ações afirmativas que o governo nacional tomou para tal nível de ensino durante o período supramencionado. A pesquisa consistiu em uma pesquisa bibliográfica e documental e decidiu-se pela análise de caráter quantitativo e qualitativo. Para tanto, considerou-se como fonte de informações, de modo a realizar o devido levantamento, sites do governo, sites de jornais de grande vinculação no país e demais fontes bibliográficas atualizadas. Por meio da pesquisa, foi possível fazer a constatação dos efeitos causados pela pandemia no que concerne à educação superior. De um lado, tem-se políticas públicas que atuaram e que continuam produzindo ações para que os impactos na educação não se tornem tão gravosos. De outro lado, percebe-se que tais medidas não são suficientes, uma vez que o ensino superior está dividido em público e privado e, que muitas das medidas nem sempre são eficazes a todos. Desta forma, os resultados provenientes das políticas públicas delineadas no setor da educação superior, bem como os investimentos financeiros empregados com essa finalidade corroboram com a insurgente preocupação em mensurar os possíveis efeitos danosos ocasionados pela suspensão das aulas ou a sua continuação em regime remoto

Métodos de avaliação de impactos ambientais: uma revisão bibliográfica/ Environmental impact assessment methods: a literature review

A avaliação de impacto ambiental é um processo que identifica, antecipa e avalia as atividades que podem causar impactos relevantes. A confirmação dos impactos negativos causados pelas atividades antrópicas sobre o meio ambiente tem levado à criação de regras e condições básicas, para que as empresas possam minimizar os impactos negativos de suas atividades sobre o meio ambiente. Diante disso, foram desenvolvidos métodos de Avaliação de Impacto Ambiental, com o intuito de prever os efeitos de curto, médio e longo prazo de um determinado projeto. Este trabalho tem por objetivo realizar uma revisão bibliográfica para analisar os métodos utilizados na avaliação de impactos ambientais em industrias para sistema de gestão ambiental, por meio de artigos científicos retirados de publicações em congressos e revistas cientificas, como também monografias e teses da área de gestão ambiental. Com o resultado verificou-se as vantagens e desvantagens de cada método. A união de mais de um método é o mais indicado, já que todos os métodos tem pontos negativos, os métodos de checklist e redes de interação são os mais adequados para serem aplicados na indústria de alimentos por se complementarem

Utilização de mandioca (manihot esculenta crantz) na elaboração de sorvetes / Use of cassava (manihot esculenta crantz) in the creation of ice creamB

Nas indústrias alimentícias, a busca por inovações e desenvolvimento de novos produtos vem aumentando cada vez mais, sendo esse um meio importante para a criação e manutenção dos negócios. Sabe-se que o sorvete é muito consumido mundialmente, sendo que, no Brasil, os estados do Sudeste e do Nordeste são os principais consumidores dessa sobremesa, especialmente no verão. A mandioca, por sua vez, é caracterizada por ser uma raiz em que os carboidratos representam um terço de sua composição, dos quais predominam o polissacarídeo amido, ingrediente amplamente utilizado pelas indústrias de alimentos, especialmente pelas suas funções como espessante e estabilizante, as quais podem contribuir para a estabilização da emulsão de gorduras e proteínas no sorvete. O objetivo deste trabalho foi apresentar estudos acerca da elaboração de sorvetes à base de mandioca, destacando-se os efeitos desse ingrediente nas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais dos produtos. A pesquisa bibliográfica foi baseada em publicações científicas em periódicos, anais de eventos, entre outros, e os termos utilizados na busca foram “desenvolvimento de novos produtos”, “inovação na indústria de alimentos” “mandioca”, “sorvete”, “tendências na indústria de sorvetes” e “sorvete à base de mandioca”. A elaboração de sorvetes à base de mandioca tem um grande potencial na perspectiva do desenvolvimento de novos produtos, uma vez que os relatos encontrados revelaram que os produtos foram bem aceitos por parte dos provadores e tiveram uma ótima média em relação à impressão global e intenção de compra, além de apresentarem características físico-químicas satisfatórias e qualidade microbiológica de acordo com a legislação vigent

Elaboração de kefir à base de leite de cabra: uma revisão / Goat milk-based kefir preparation: a review

As características próprias do leite de cabra, como hipoalergenicidade, gordura de elevada digestibilidade e proteína de alto valor biológico, tornam a sua produção uma importante ferramenta na elaboração de alimentos funcionais e na promoção da segurança alimentar. Observa-se, por um lado, um esforço por parte das indústrias alimentícias no desenvolvimento de derivados de leite de cabra, e por outro, alguns entraves quanto à aceitação desses produtos pelos consumidores, devido especialmente ao sabor “caprino” característico da matéria-prima. Esse cenário sugere a necessidade da busca por novos produtos, a fim de agregar valor e aumentar a aceitabilidade de derivados de leite de cabra. Com este trabalho buscou-se realizar uma revisão de literatura sobre a elaboração de kefir à base de leite de cabra, em que a seleção das publicações teve como critério estudos que utilizassem pontos como a tecnologia de alimentos, leite fermentado, leite de cabra, kefir, análises físico-químicas, microbiológicas e sensorial. Os trabalhos selecionados apresentaram em comum a realização de análises físico-químicas e/ou microbiológicas, estas em conformidade com a legislação vigente, e/ou análises sensoriais. Com o estudo realizado, constatou-se a necessidade de ampliação do mercado no que se refere ao leite de cabra e aos leites fermentados dele derivados, podendo o investimento se tornar promissor, devido ao valor nutricional da matéria-prima. A elaboração de kefir à base de leite de cabra consiste em uma área de estudo ainda pouco explorada, limitando o aprofundamento deste trabalho e, por outro lado, representando uma possibilidade para o desenvolvimento de estudos futuros acerca da elaboração de novos produtos

Perfil alimentar de discentes adultos do Instituto Federal de Sergipe / Campus São Cristóvão / Food profile of adult students of the Federal Institute of Sergipe / São Cristóvão Campus

A alimentação dos brasileiros tem mudado no decorrer dos anos, com os alimentos processados e ultraprocessados se tornando cada vez mais acessíveis para todas as idades. Nesse trabalho, buscou-se avaliar o perfil alimentar de discentes adultos do Instituto Federal de Sergipe / Campus São Cristóvão e a frequência de consumo de alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados. Foi realizado um estudo transversal, a coleta de dados ocorreu no mês de Setembro/2019 e foi realizada por meio de um protocolo de avaliação com questões referentes aos dados socioeconômicos e consumo alimentar dos indivíduos, o estudo foi constituído por 111 indivíduos, com 83,52% dos entrevistados apresentando renda per capita familiar menor ou igual a um salário mínimo. Os alimentos in natura consumidos com maior frequência (quatro vezes por semana ou mais) foram café (53%), carnes frescas (36%) e ovos (34%); as frutas e legumes são consumidos por apenas 26,1% dos estudantes. Dentre os minimamente processados, o açúcar de mesa (59%) e pães (54%) eram os mais consumidos, enquanto que o azeite de oliva é consumido apenas uma vez na semana ou não é consumido por 76% dos discentes. Ao considerar os alimentos processados, o biscoito recheado (23%), extrato de tomate (12%) e carne seca (6%) eram o mais frequentes. Enquanto, que dentre os alimentos ultraprocessados investigados, a margarina, biscoitos em geral e refrigerantes atingiram os percentuais de 36%, 27% e 14%, respectivamente. O estudo evidenciou um maior consumo de alimentos in natura, minimamente processados e ultraprocessados. Porém, os alimentos in natura e minimamente processados mais consumidos pela amostra são considerados menos saudáveis, resultando em um consumo alimentar de baixa qualidade nutricional. 

Physics case for an LHCb Upgrade II - Opportunities in flavour physics, and beyond, in the HL-LHC era

The LHCb Upgrade II will fully exploit the flavour-physics opportunities of the HL-LHC, and study additional physics topics that take advantage of the forward acceptance of the LHCb spectrometer. The LHCb Upgrade I will begin operation in 2020. Consolidation will occur, and modest enhancements of the Upgrade I detector will be installed, in Long Shutdown 3 of the LHC (2025) and these are discussed here. The main Upgrade II detector will be installed in long shutdown 4 of the LHC (2030) and will build on the strengths of the current LHCb experiment and the Upgrade I. It will operate at a luminosity up to 2×1034 cm−2s−1, ten times that of the Upgrade I detector. New detector components will improve the intrinsic performance of the experiment in certain key areas. An Expression Of Interest proposing Upgrade II was submitted in February 2017. The physics case for the Upgrade II is presented here in more depth. CP-violating phases will be measured with precisions unattainable at any other envisaged facility. The experiment will probe b → sl+l−and b → dl+l− transitions in both muon and electron decays in modes not accessible at Upgrade I. Minimal flavour violation will be tested with a precision measurement of the ratio of B(B0 → μ+μ−)/B(Bs → μ+μ−). Probing charm CP violation at the 10−5 level may result in its long sought discovery. Major advances in hadron spectroscopy will be possible, which will be powerful probes of low energy QCD. Upgrade II potentially will have the highest sensitivity of all the LHC experiments on the Higgs to charm-quark couplings. Generically, the new physics mass scale probed, for fixed couplings, will almost double compared with the pre-HL-LHC era; this extended reach for flavour physics is similar to that which would be achieved by the HE-LHC proposal for the energy frontier

LHCb upgrade software and computing : technical design report

This document reports the Research and Development activities that are carried out in the software and computing domains in view of the upgrade of the LHCb experiment. The implementation of a full software trigger implies major changes in the core software framework, in the event data model, and in the reconstruction algorithms. The increase of the data volumes for both real and simulated datasets requires a corresponding scaling of the distributed computing infrastructure. An implementation plan in both domains is presented, together with a risk assessment analysis

Minimal information for studies of extracellular vesicles (MISEV2023): From basic to advanced approaches

Extracellular vesicles (EVs), through their complex cargo, can reflect the state of their cell of origin and change the functions and phenotypes of other cells. These features indicate strong biomarker and therapeutic potential and have generated broad interest, as evidenced by the steady year-on-year increase in the numbers of scientific publications about EVs. Important advances have been made in EV metrology and in understanding and applying EV biology. However, hurdles remain to realising the potential of EVs in domains ranging from basic biology to clinical applications due to challenges in EV nomenclature, separation from non-vesicular extracellular particles, characterisation and functional studies. To address the challenges and opportunities in this rapidly evolving field, the International Society for Extracellular Vesicles (ISEV) updates its 'Minimal Information for Studies of Extracellular Vesicles', which was first published in 2014 and then in 2018 as MISEV2014 and MISEV2018, respectively. The goal of the current document, MISEV2023, is to provide researchers with an updated snapshot of available approaches and their advantages and limitations for production, separation and characterisation of EVs from multiple sources, including cell culture, body fluids and solid tissues. In addition to presenting the latest state of the art in basic principles of EV research, this document also covers advanced techniques and approaches that are currently expanding the boundaries of the field. MISEV2023 also includes new sections on EV release and uptake and a brief discussion of in vivo approaches to study EVs. Compiling feedback from ISEV expert task forces and more than 1000 researchers, this document conveys the current state of EV research to facilitate robust scientific discoveries and move the field forward even more rapidly

EVALUACIÓN DE LA EFECTIVIDAD DE LA CIRUGÍA ORTOGNÁTICA EN EL TRATAMIENTO DE LA ASIMETRÍA FACIAL

O desenvolvimento facial inicial ocorre entre a quarta e a oitava semana de gestação, durante esse período as células da Crista Neural migram-se, formando os quatro arcos faríngeos, onde propiciarão o surgimento da grande parte das estruturas da cabeça e do pescoço. Ao decorrer desse processo podem ocorrer falhas como: desintegração epitelial, ausência de fusão, mutações genéticas, prognatismo ou retrognatismo, dentre outros fatores o surgimento de assimetrias nos ossos da face e tecidos moles. Visando essa perspectiva, os procedimentos cirúrgicos bucomaxilofaciais nas cirurgias de fissuras lábio-palatinas, enxertia óssea ou aloplástica em regiões de déficit, traumas faciais, bem como a cirurgia ortognática, onde será abordada no presente artigo, como uma nova possibilidade de tratamento definitivo e resolutivo, gerando harmonia estética e qualidade de vida aos pacientes tratados.The beginning of facial development occurs between the fourth and eighth week of gestation, during this period the cells of the neural crest migrate, forming the four pharyngeal arches that will provide the emergence of most of the structures of the head and neck. During this process, failures may occur such as: epithelial disintegration, absence of fusion, genetic mutations, prognatism or retrognatism, among other factors that cause the appearance of asymmetries in the bones of the face and soft tissues. Aiming at this perspective, the buccal-maxillofacial surgical procedures such as: the treatment of cleft lip and palate, the possibility of bone or alloplastic grafting, in regions of deficit or that have suffered some type of facial trauma, and orthognathic surgery, a theme that will be addressed in this article, have emerged as a new possibility of definitive and resolutive treatment, generating aesthetic harmony and quality of life to the treated patients.El desarrollo facial inicial ocurre entre la cuarta y la octava semana de gestación, durante este período las células de la cista neuronal migran -se, formando los cuatro arcos faríngeos que propiciarán la aparición de gran parte de las estructuras de la cabeza y el cuello. En el transcurso de este proceso pueden ocurrir fallas como: desintegración epitelial, ausencia de fusión, mutaciones genéticas, prognatismo o retrognatismo, entre otros factores que provocan la aparición de asimetrías en los huesos de la cara y los tejidos blandos. Con vistas a esta perspectiva, los procedimientos quirúrgicos bucomaxilofaciales como: el tratamiento de fisuras labio-palatinas, la posibilidad de injerto óseo o aloplásico, en regiones de déficit o que sufrieron algún tipo de trauma facial, y la cirugía ortognática, tema que se abordará en este artículo, surgieron como una nueva posibilidad de tratamiento definitivo y resolutivo, generando armonía estética y calidad de vida para los pacientes tratados