Efeito do processamento sobre os carotenoides da polpa de Carnaúba (Copernicia Prunifera) / Effect of processing on carotenoids in Carnauba (Copernicia Prunifera) pulp

O processamento do fruto da carnaúba na forma de polpa pode contribuir para agregação de valor ao fruto perecível e geração de renda. Porém, a aplicação de métodos conservação de processamento pode afetar as características químicas do fruto, como o teor de carotenoides. Esta pesquisa objetivou avaliar o efeito do congelamento e liofilização sobre os carotenoides totais da polpa de carnaúba. Após a colheita dos frutos da carnaúba, as polpas foram elaboradas e conservadas pelo congelamento lento (-12° C por 24 h em freezer doméstico), rápido (-92° C por 60 s em ultrafreezer) e pela liofilização (por 72 h), sendo realizada a análise dos carotenoides em seguida. Todos os métodos de conservação utilizados no presente estudo contribuíram para a redução do teor de carotenoides totais presentes na polpa de carnaúba in natura, porém o congelamento rápido e a liofilização apresentaram menores perdas em relação ao congelamento lento.

Avaliação das condições reacionais para a síntese enzimática do butirato de butila empregando lipase de Candida rugosa

Lipase de Candida rugosa na forma livre foi usada na síntese de butirato de butila pela esterificação direta de n-butanolcom ácido butírico. Um planejamento fatorial completo 2(4) foi empregado para determinar a influência da razão molar do álcool para ácido (1: 0,5-2,5), concentração de agente dessecante (0-20%), concentração de enzima (40-80 mg) e temperatura de incubação (30-60 °C) no rendimento de esterificação. A concentração de agente dessecante foi o fator mais significativo na esterificação, sendo sua influência negativa. O progresso da esterificação foi favorecido para substratos contendo ácido em excesso, mesmo em baixa concentrações de enzima (40 mg), sendo a conversão de 50%. Na região avaliada, a formação do butirato de butila (26,67 g/L) foi maximizada para razão molar (1:2,5), ausência de agente dessecante, concentração de enzima (80 mg) e temperatura de incubação de 30 °C.Free lipase from Candida rugosa was used for the synthesis of butyl butyrate by direct esterification of butyric acid and butyl alcohol. A full factorial experimental design (2(4)) was employed to determine the effect of alcohol to acid ratio (1: 0.5-2.5), water adsorbent concentration (0-20%), enzyme concentration (40-80 mg) and incubation temperature (30-60 °C) on the esterification yield. Water adsorbent concentration has been found to be the most significant factor on the esterification reaction and its influence was negative. The extent of esterification was higher for substrates containing acid in excess even with a low enzyme concentration of 40 mg and 50% conversion was observed. The maximum predicted values for butyl butyrate yield (92.67%) can be attained with substrate containing acid in excess (molar ratio alcohol to acid 1:2.5), 80 mg enzyme concentration in the absence of water adsorbent at temperature incubation of 30 °C

Conceptual Model for Six Sigma Project Portfolio Management

O Projeto Seis Sigma tem sido usado por organizações em todo o mundo e ganhos expressivos têm sido reportados quanto ao aumento da qualidade e produtividade, redução de tempos de entrega e diminuição dos custos de processos críticos. Neste contexto, uma das questões que tem se mostrado bastante relevante é a forma como se dá a seleção, priorização e gestão do conjunto de projetos Seis Sigma. Esse parece ser um tema pouco explorado pelas organizações e as consequências da não utilização de uma sistemática robusta para tal tarefa podem ser bastante negativas para organizações que já trataram de todos os problemas estruturais grandes “visíveis”. Sendo assim, o presente artigo traz uma proposta de modelo teórico-conceitual para gestão de portfólio de projetos Seis Sigma com utilização de elementos apresentados na literatura sobre os referidos temas. Esse modelo é parte de um trabalho acadêmico em andamento e deve ser empregado nas atividades subsequentes de pesquisa de campo, onde será investigado o processo de gestão de portfólio de projetos Seis Sigma em empresas brasileiras do setor automotivo.Six Sigma has been used for many organizations around the world and significant benefits havebeen reported in relation to productivity and quality improvement, process lead time reduction andcost avoidance for critical processes. In this context one of the most relevant questions is related tothe way Six Sigma projects have been selected and prioritized. It seems to be a not very wellexplored issue by industries and the consequences of not using a robust approach for this task canbe very negative, once “visible” problems tends to decrease or disappear by time. So, this articlepresents a proposal for a Conceptual Model for Six Sigma Project Portfolio Management mainlybased on literature. This model is part of an “on going” academic work and will be used as mainreference for future field researches, investigating the Six Sigma Project Portfolio Management in Brazilian automotive industries

Environmental assessment of residues generated after consecutive acid-base pretreatment of sugarcane bagasse by advanced oxidative process

Abstract\ud \ud \ud \ud Background\ud Biofuels produced from sugarcane bagasse (SB) have shown promising results as a suitable alternative of gasoline. Biofuels provide unique, strategic, environmental and socio-economic benefits. However, production of biofuels from SB has negative impact on environment due to the use of harsh chemicals during pretreatment. Consecutive sulfuric acid-sodium hydroxide pretreatment of SB is an effective process which eventually ameliorates the accessibility of cellulase towards cellulose for the sugars production. Alkaline hydrolysate of SB is black liquor containing high amount of dissolved lignin.\ud \ud \ud \ud Results\ud This work evaluates the environmental impact of residues generated during the consecutive acid-base pretreatment of SB. Advanced oxidative process (AOP) was used based on photo-Fenton reaction mechanism (Fenton Reagent/UV). Experiments were performed in batch mode following factorial design L9 (Taguchi orthogonal array design of experiments), considering the three operation variables: temperature (°C), pH, Fenton Reagent (Fe2+/H2O2) + ultraviolet. Reduction of total phenolics (TP) and total organic carbon (TOC) were responsive variables. Among the tested conditions, experiment 7 (temperature, 35°C; pH, 2.5; Fenton reagent, 144 ml H2O2+153 ml Fe2+; UV, 16W) revealed the maximum reduction in TP (98.65%) and TOC (95.73%). Parameters such as chemical oxygen demand (COD), biochemical oxygen demand (BOD), BOD/COD ratio, color intensity and turbidity also showed a significant change in AOP mediated lignin solution than the native alkaline hydrolysate.\ud \ud \ud \ud Conclusion\ud AOP based on Fenton Reagent/UV reaction mechanism showed efficient removal of TP and TOC from sugarcane bagasse alkaline hydrolysate (lignin solution). To the best of our knowledge, this is the first report on statistical optimization of the removal of TP and TOC from sugarcane bagasse alkaline hydrolysate employing Fenton reagent mediated AOP process.We are grateful to the FAPESP for providing the financial support under the thematic project -2008/57926-4 and 2010/08066-2

First titanosaur dinosaur nesting site from the Late Cretaceous of Brazil

Titanosaurs were successful herbivorous dinosaurs widely distributed in all continents during the Cretaceous, with the major diversity in South America. The success of titanosaurs was probably due to several physiological and ecological factors, in addition to a series of morphological traits they achieved during their evolutionary history. However, the generalist nesting behaviour using different palaeoenvironments and strategies was key to accomplish that success. Titanosaur nesting sites have been found extensively around the world, with notable records in Spain, France, Romania, India, and, especially, Argentina. Here, we describe the first titanosaur nesting site from the Late Cretaceous of Brazil that represents the most boreal nesting site for South America. Several egg-clutches, partially preserved, isolated eggs and many eggshell fragments were discovered in an Inceptisol palaeosol profile of the mining Lafarge Quarry, at the Ponte Alta District (Uberaba Municipality, Minas Gerais State), corresponding to the Serra da Galga Formation (Bauru Group, Bauru Basin). Although classical mechanical preparation and CT scans have not revealed embryonic remains in ovo, the eggs and eggshell features match those eggs containing titanosaurian embryos found worldwide. The morphology of the egg-clutches and observations of the sedimentary characteristics bolster the hypothesis that these sauropods were burrow-nester dinosaurs, as was already suggested for the group based on other nesting sites. The egg-clutches distributed in two levels along the Lafarge outcrops, together with the geopalaeontological data collected, provide clear evidence for the first colonial nesting and breeding area of titanosaur dinosaurs in Brazil.Fil: Fiorelli, Lucas Ernesto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja. - Universidad Nacional de La Rioja. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja. - Universidad Nacional de Catamarca. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja. - Secretaría de Industria y Minería. Servicio Geológico Minero Argentino. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja. - Provincia de La Rioja. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja; ArgentinaFil: Martinelli, Agustín Guillermo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Museo Argentino de Ciencias Naturales "Bernardino Rivadavia"; Argentina. Universidade Federal do Triângulo Mineiro; BrasilFil: da Silva, João Ismael. Prefeitura Municipal de Uberaba; Brasil. Universidade Federal do Triângulo Mineiro; BrasilFil: Hechenleitner, Esteban Martín. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja. - Universidad Nacional de La Rioja. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja. - Universidad Nacional de Catamarca. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja. - Secretaría de Industria y Minería. Servicio Geológico Minero Argentino. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja. - Provincia de La Rioja. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja; Argentina. Universidad Nacional de La Rioja; ArgentinaFil: Soares, Marcus Vinícius Theodoro. Universidade Estadual de Campinas; BrasilFil: Silva Junior, Julian C. G.. Universidade de Sao Paulo; Brasil. Universidade Federal do Triângulo Mineiro; BrasilFil: da Silva, José Carlos. Associação Brasileira dos Criadores de Zebu; BrasilFil: Borges, Élbia Messias Roteli. Escola Estadual Presidente João Pinheiro; BrasilFil: Borges Ribeiro, Luiz Carlos. Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Brasil. Associação Brasileira dos Criadores de Zebu; BrasilFil: Marconato, André. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Basilici, Giorgio. Universidade Estadual de Campinas; Brasil. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja. - Universidad Nacional de La Rioja. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja. - Universidad Nacional de Catamarca. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja. - Secretaría de Industria y Minería. Servicio Geológico Minero Argentino. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja. - Provincia de La Rioja. Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja; ArgentinaFil: da Silva Marinho, Thiago. Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Brasi

Terotecnologia e termografia para monitorar condições operacionais e a vida útil de empilhadeiras em tempo real : Terotechnology and thermography to monitor operating conditions and forklift life in real time

A era digital tem catalisado os processos e protocolos que visam reduzir custos operacionais e logísticos por viabilizar o controle em tempo real de máquinas e veículos. Nesse sentido, a manutenção de veículos industriais como das empilhadeiras, busca-se extrair ao máximo a vida útil aumentando o tempo entre falhas. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho é divulgar o uso da terotecnologia no acompanhamento em tempo real das condições operacionais e vida útil de veículos industriais, as empilhadeiras. A terotecnologia tem suas premissas na manutenções preditiva e preventiva, afastando a ideia de correrias e interrupções durante operações, minimizando o emprego da manutenção corretiva não programada. A metodologia adotada conta com pesquisa bibliográfica na base Scopus e relato da aplicação da terotecnologia utilizando-se uma câmera termográfica da marca Fluke que é capaz de demonstrar um mapa de distribuição de cores, selecionando diferentes escalas de cores e as correlacionando com temperatura de trabalho. O resultado foi uma redução no tempo de verificação da empilhadeira e determinar um padrão de temperatura de trabalho, ou seja de 80 a 90 °C, após quatro horas de operação ininterruptas, a probabilidade entre ocorrências alta, baixa, inesperada e programada de manutenção corretiva. Conclui-se que é possível programar intervenções de manutenção e reduzir os riscos de uma manutenção corretiva não programada, o que é extremamente nociva para todo o sistema produtivo e atendimento aos prazos dos clientes

Qualidade físico-química de leites integrais UAT comercializados em Teresina, Piauí / Physical-chemical quality of whole milk UAT commercialized in Teresina, Piauí

O leite é um alimento consumido por grande parte da população. Embora perecível, a aplicação de tratamento térmico, como o UAT (Ultra Alta Temperatura), estende a sua conservação, variando de três a seis meses.  Neste estudo avaliou-se a qualidade do leite integral UAT comercializado em supermercados de Teresina, PI. Os parâmetros físico-químicos verificados foram densidade, gordura, proteína, extrato seco desengordurado, crioscopia e condutividade, determinadas por método rápido utilizando o aparelho de ultrassom Ekomilk®, e também acidez e pH, segundo metodologia oficial. As análises mostraram que 45% das marcas de leite integrais UAT estavam dentro dos padrões oficiais. Em relação aos parâmetros de pH, densidade e proteína, os resultados encontravam-se dentro do exigido na legislação, enquanto o teor de gordura e acidez não. Isso evidencia a necessidade de maior fiscalização do leite integral UAT, a fim de que este produto comercializado esteja dentro do padrão de qualidade exigido

Avaliação da atividade antibacteriana do óleo da microalga Chlorella minutissima como alternativa para o tratamento de dermatite atópica / Evaluation of antibacterial activity of Chlorella minutissima microalgae oil as an alternative for the treatment of atopic dermatitis

A dermatite atópica é uma doença inflamatória da pele que pode ter caráter crônico e recidivante. A infecção por Staphylococcus aureus é a causa mais comum da doença devido à produção de toxinas por esta bactéria. O uso de antibióticos está aumentando ao longo dos anos, e seu uso indiscriminado está ligado a resistência bacteriana. Portanto, o desenvolvimento de alternativas eficazes à prática do uso de antibióticos é essencial para o controle de infecções. Nesta perspectiva, o objetivo desta pesquisa foi cultivar a microalga Chlorella minutissima sob regime batelada, avaliar a produção de clorofila e a atividade antimicrobiana do óleo microalgal sobre o microrganismo S. aureus. A microalga foi cultivada durante 33 dias sob luminosidade e aeração constantes, com temperatura variando entre 21°C e 33°C. No final deste período, o cultivo foi floculado e filtrado a vácuo para obtenção da biomassa seca. O óleo foi obtido pelo método de extração a quente e sua atividade antimicrobiana contra a bactéria Staphylococcus aureus foi avaliada. Como resultado, a microalga apresentou crescimento durante os primeiros 15 dias de cultivo, quando entrou em fase estacionária; porém, alcançou maior produção de clorofila no 18° dia de cultivo. O óleo e os extrativos obtidos a partir da microalga apresentaram efeito positivo na inibição do crescimento do Staphylococcus aureus. Sendo assim, embora sejam necessários estudos aprofundados, os resultados sugerem que os bioprodutos extraídos a partir da microalga Chlorella minutissima são promissores para o tratamento de dermatite atópica

AVALIAÇÃO DE FATORES EPIDEMIOLÓGICOS E SANITÁRIOS ASSOCIADOS À INFECÇÃO POR Cryptosporidium spp. EM CÃES DOMICILIADOS

O gênero Cryptosporidium é composto por protozoários com grande capacidade de reprodução e disseminação. Sua transmissão pode ocorrer indiretamente pela ingestão de água e alimentos contaminados com oocistos viáveis ou diretamente entre animais, entre humanos ou entre animais e humanos. Em diversas partes do mundo, animais de companhia tem sido citados como fontes potenciais de infecção por Cryptosporidium spp. O presente estudo teve como objetivo avaliar a ocorrência da infecção por Cryptosporidium spp. em cães domiciliados na cidade do Recife, estado de Pernambuco, Brasil, bem como a associação da infecção com dados epidemiológicos e sanitários. Foram analisadas 97 amostras de fezes de caninos domiciliados, utilizando-se as técnicas de centrífugo-sedimentação em formol-éter com posterior coloração pelo método de Kinyoun. A análise estatística foi realizada por meio dos testes Qui-quadrado de Pearson e Exato de Fisher, com nível de significância de 5,0%.  Detectou-se positividade de 31,9% (31/97), tratando-se do primeiro registro de ocorrência da infecção por Cryptosporidium spp. na espécie canina no nordeste brasileiro, verificando-se associação significativa entre a taxa de infecção e a assistência médica veterinária, vacinação recebida e o tipo de ambiente de criação dos cães. Palavras-chave: caninos; criptosporidiose; epidemiologia; zoonose