Ayacucho : ¿cómo vamos en educación?

Reúne información estadística relevante de la situación actual de la educación de la región Ayacucho, ha sido hecho para servir como una guía informativa amigable de todos aquellos actores de la región que puedan influir positivamente en su realidad educativa. Entre 2004 y 2013, las tasas de asistencia de Ayacucho para los tres niveles de educación básica regular han aumentado y son relativamente similares a las nacionales. En primaria, la tasa de asistencia pasó de 86.2% a 94.1%. El acceso a educación inicial aumentó de manera más claras en el período, pasando de 44.3% en el 2004 a 80.4% en 2013. En el nivel secundaria, la tasa de asistencia pasó de 57.7% en el 2004 a 76.5% en el 2013. En 2014, el número de alumnos por docente en Ayacucho en inicial (14), primaria (11) y secundaria (10), son menores a los valores nacionales (16, 14 y 11 respectivamente). En el nivel inicial, la mayoría de provincias tiene valores entre 11 y 15 estudiantes por docente, pero son más heterogéneos en los niveles de primaria y secundaria. Ayacucho presenta similares tasas de desaprobación y retiro con respecto a todo el país, tanto en primaria como en secundaria. Sin embargo, el atraso escolar en primaria y secundaria en Ayacucho (13.0% y 25.3% respectivamente), supera a los niveles nacionales (8.8% y 13.7% respectivamente). El porcentaje de desaprobados en primaria en las provincias de Ayacucho fluctúa desde 1.6% en Parinacochas hasta 7.1% en Vilcashuamán, en tanto que en secundaria oscila entre 1.7% en Parinacochas y 13.7% en Huanca Sancos. En ambos casos, la mayoría de distritos tiene menos del 10% de estudiantes con atraso escolar, aunque en secundaria la cantidad de distritos con más del 20% de atraso es mayor a dicho 10%. En cuanto al porcentaje de retirados en 2013, la mayoría de distritos en primaria y secundaria se ubican debajo de 8.0%. Sin embargo, en secundaria hay una cantidad significativa de distritos con más de 8% de retiro

ESTRUTURA DA VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA ATENÇÃO BÁSICA EM SAÚDE NO ESTADO DE MINAS GERAIS

A Vigilância Alimentar e Nutricional visa monitorar o estado alimentar e nutricional da população a fim de prover informação contínua sobre as condições alimentares e nutricionais e seus fatores determinantes, para tomada de decisão pelos gestores. As ações para sua operacionalização devem ser realizadas no âmbito da Atenção Básica do Sistema Único de Saúde, utilizando a estrutura disponível deste nível de atenção, incluindo os recursos humanos, financeiros, físicos e materiais. Objetivou-se identificar e descrever a estrutura organizacional para realização das ações de vigilância alimentar e nutricional em nível municipal, por meio de questionário estruturado, enviado aos 853 municípios de Minas Gerais, Brasil. Participaram da pesquisa 432 municípios (50,6%), nos quais observou-se que a estrutura para realização das ações de alimentação e nutrição avançou desde a implantação da Vigilância alimentar e Nutricional no Sistema Único de Saúde, mas carece de adequações que possibilitem qualificar as ações de alimentação e nutrição realizadas, bem como aumentar a cobertura populacional

Antropometria e insegurança alimentar de adolescentes, inscritos e não inscritos no Programa Bolsa Família, no sudeste brasileiro / Anthropometry and food insecurity of adolescents, with or without registration in the Bolsa Família Program, in southeastern Brazil

A segurança alimentar e nutricional engloba um conjunto de constituintes que influenciam diretamente na promoção da saúde, assim como o estado nutricional da população. Em se tratando de crianças e adolescentes, o estado nutricional permite a representação da condição de vida de uma população e indica sua perspectiva de vida e saúde na vida adulta. Objetivo: identificar prevalências e determinantes do estado nutricional antropométrico de adolescentes e insegurança alimentar de suas famílias. Métodos: estudo transversal realizado com 245 adolescentes (11 a 17 anos) da cidade de Itinga, Vale do Jequitinhonha-MG, em 2016. O estado nutricional foi determinado pelo índice de massa corporal para idade e estatura para idade. Os dados socioeconômicos e os de situação de insegurança alimentar foram obtidos por meio de questionário e da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, respectivamente. Resultados: 4,5% dos adolescentes apresentaram baixa estatura para a idade, 15,1% excesso de peso e a insegurança alimentar esteve presente em 76,3% das famílias. A baixa estatura foi associada à anemia (OR=11,4); e excesso de peso com a não escolaridade da mãe (OR=3,11). Baixa renda familiar (OR=2,64), a origem da água recebida no domicílio (OR=5,48) e a participação no Programa Bolsa Família (OR=2,62) influenciaram significativamente a insegurança alimentar. Conclusão: confirmou-se a tendência de mudança no perfil nutricional, mostrando uma convivência de excesso de peso (15,1%) e desnutrição (4,5%). Tal fato gera uma mudança substancial no planejamento e direcionamento de várias ações que impactam no campo da saúde, alimentação e nutrição

Estado nutricional e programa bolsa família no semiárido mineiro: um estudo longitudinal/ Nutritional status and the bolsa família program in minas gerais : a longitudinal study

Introduction: The nutritional status during child growth is the measure that best defines the child's health, and further, it is an indicator of economic inequality. To improve the food and nutritional status, social programs, such as the Bolsa Família Program (BFP), have been enforced in Brazil with the objective of increasing the income of families with a low socioeconomic status.Objective: This study aimed to verify the association between enrollment in this program and the nutritional status of adolescents living in the city of Berilo who were evaluated in the preschool phase in 2004 and reassessed in 2016.Methods: The nutritional status was evaluated based on the height and body mass index according to the age. Statistical analysis was conducted using the Chi-square test of homogeneity, and the final model was analyzed using the logistic regression method. Results: There was an association between the access of the participants to the BFP and the socioeconomic condition of the household. On comparing the nutritional status of the children between 2004 and 2016, it was verified that the incidence of malnutrition decreased from 13.0% to 1.5% and that of being overweight increased from 5.1% to 17.8%; however, these changes were not associated with enrollment in the program.Conclusion: The nutritional status of the adolescents assessed improved between 2004 and 2016, regardless of enrollment in BFP.Introduction: The nutritional status during child growth is the measure that best defines the child's health, and further, it is an indicator of economic inequality. To improve the food and nutritional status, social programs, such as the Bolsa Família Program (BFP), have been enforced in Brazil with the objective of increasing the income of families with a low socioeconomic status. Objective: This study aimed to verify the association between enrollment in this program and the nutritional status of adolescents living in the city of Berilo who were evaluated in the preschool phase in 2004 and reassessed in 2016. Methods: The nutritional status was evaluated based on the height and body mass index according to the age. Statistical analysis was conducted using the Chi-square test of homogeneity, and the final model was analyzed using the logistic regression method. Results: There was an association between the access of the participants to the BFP and the socioeconomic condition of the household. On comparing the nutritional status of the children between 2004 and 2016, it was verified that the incidence of malnutrition decreased from 13.0% to 1.5% and that of being overweight increased from 5.1% to 17.8%; however, these changes were not associated with enrollment in the program. Conclusion: The nutritional status of the adolescents assessed improved between 2004 and 2016, regardless of enrollment in BFP

Atuação do legislativo no Programa de Alimentação Escolar em municípios dos estados de Minas Gerais e Espírito Santo / Legislative action in the School Meals Program in municipalities in the states of Minas Gerais and Espírito Santo

É responsabilidade do Estado assegurar à população o acesso a alimentação de qualidade, sendo o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) uma importante estratégia. Um menor nível de esclarecimento dos atores municipais determina o incremento de dificuldades para a operacionalização do programa em nível local. O estudo investigou o nível de conhecimento e participação de vereadores no aprimoramento do Programa de Alimentação Escolar (PAE) a partir de dados fornecidos pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da Universidade Federal de Ouro Preto (CECANE/UFOP). A análises estatísticas foram realizadas no programa estatístico SPSS versão 11.0 (frequência simples, média, mediana e desvio padrão). Foram entrevistados 42 vereadores de 27 municípios. Do total de respondentes: 16 (38%) relataram conhecer o programa; 21 (52,5%) ter o município número suficiente de nutricionistas, quando na realidade apenas 5 (18,5%) o tinham; e 2 (5%) ter implementado proposta de lei direcionada à alimentação escolar. Verificou-se pouca inserção do legislativo no desenho de propostas que contribuam para a melhora do PAE, trazendo à tona a necessidade de aproximação com o tema e de capacitação também deste segmento pelos Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição do Escolar (CECANE's)

Perfil de atuação do nutricionista responsável técnico pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar em Municípios do Estado De Minas Gerais / Profile of the nutritionist responsible for the National School Feeding Program in Municipalities of the State of Minas Gerais

O objetivo deste trabalho foi analisar a atuação do nutricionista Responsável Técnico (RT) pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), com ênfase no tipo de vínculo empregatício e na carga horária executada, e sua relação com a execução das atribuições pertinentes ao cargo, em municípios do Estado de Minas Gerais. Trata-se de um estudo transversal com dados coletados por questionário semiestruturado enviado por meio eletrônico aos RT's dos municípios do estado de Minas Gerais. A amostra final alcançou 166 municípios, o que corresponde a dos municípios do estado. Dos entrevistados: 46,9% tem idade entre 25 e 30 anos; 56,6% tem vínculo estatutário com o município; 62,1% atende entre 501 e 2.500 alunos; 67,4% trabalha entre 11 e 30 horas semanais; e 43,3% está no emprego a um ano ou menos. Dos municípios que indicam o Quadro Técnico (QT), 76% não o têm. Os resultados não demonstraram diferença substancial na execução das atribuições quando se compara o tipo de vínculo empregatício (estável ou não estável) e a carga horária executada (? 29 e ? 30 horas semanais). Contudo, evidenciaram um alto percentual de descumprimento de uma grande parcela das atribuições devidas ao nutricionista da alimentação escolar, recomendando-se a investigação de outros fatores que podem contribuir para este perfil

Estado nutricional, consumo alimentar, anemia ferropriva, deficiência de zinco e doenças parasitárias em crianças de 6 a 71 meses em Berilo, Minas Gerais.

Exportado OPUSMade available in DSpace on 2019-08-13T16:09:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_camilo_a._m._silva___ufmg_2007.pdf: 1664214 bytes, checksum: 7e0239a7472fe339a53716c6ae60b044 (MD5) Previous issue date: 29ResumoEstudo de base populacional realizado em Berilo, Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais, com o objetivo de identificar o hábito alimentar, o consumo de ferro e zinco dietéticos, a prevalência de desnutrição, de anemia ferropriva e o nível sério de zinco entre crianças de 6 a 71 meses(n=401). A investigação se deu através de um estudo transversal híbrido, com duração de quatro semanas, ocorrido em julho/agosto de 2004. Para a caracterização da população foi aplicado um questionário de freqüências, alimentar que incluiu um conjunto de variáveis socioeconômicas, demográficas, de saúde e cuidados infantis. A desnutrição foi avaliada por meio da antropometria, utilizando os indicadores peso/idade, peso/estrutura e estrutura/idade. O padrão antropométrico utilizado foi o do CDC e para avaliação do estado nutricional foi utilizada a distribuição dos índices em escores-z, sendo considerada desnutrida a criança classificada abaixo de -2desvios padrões. A anemia foi mensurada através do microhematócrito. Para a análise dos fatores determinantes dos desfechos, foi utilizada a regressão logística multivariada,.O consumo habitual se caracterizou como monótono e o consumo calórico baseou-se principalmente em alimentos de origem lipídica e de carboidratos. A inadequação do consumo dietético de ferro foi de 6,9% e de zinco de 17,2%. Os déficits encontrados, segundo os indicadores Peso/Idade, Peso/Estrutura e estrututa/Idade foram, respectivamente: 8,1%, 6,1% e 4,5%,tendo a desnutrição se associado significativamente somente com a idade materna. As crianças filhas de mães com menos de 20 anos tiveram um risco de desenvolver desnutrição crônica 6, 7 vezes maior do que aquelas filhas de mães com 20 anos ou mais.A anemia apresentou prevalência de 45,6%, considerada grave segundo a OMS. Os fatores de risco foram: grupo etário infantil, tipo de abastecimento de água e infecção parasitária.Nestes casos, as crianças do grupo etário de 6 a 23 meses tiveram um risco 1,8 vezes maior de anemia do que as pertencentes ao grupo etário de 24 a 71 meses; aquelas que residiam em casas não ligadas à rede geral de abastecimento de água obtiveram um risco de 1,7 de terem anemia.E as que tiveram resultados positivos para o exame de fezes apresentaram um risco de desenvolvimento de anemia 2,2 vezes maior do que as que não estavam infectadas. Em relação à deficiência de zinco sérico a prevalência foi de 64,2% e este desfecho se associou somente com a infecção parasitária, produzindo um risco 3,7 vezes maior entre crianças com infecção quando comparadas àquelas sem infecção. Diante dos resultados obtidos nesta população ficou evidente a existência de associações significativas com fatores ambientais e demográficos na determinação das morbidades estudadas. A disponibilização dessas informações poderá subsidir discussões tanto com a comunidade quanto com pessoal técnico da Prefeitura e das entidades civis filantrópicas, no sentido do desenvolvimento de ações que possam atuar sobre os fatores determinantes dessas morbidades. Do ponto de vista social e de desenvolvimento, esta fase e seus desdobramentos constituem uma contribuição da Universidade Pública, desempenhando o seu papel de agente promotor de conhecimento. Comprometida com a situação de vida, saúde nutrição e alimentação da população brasileira, especialmente em municípios e regiões mais carentes do país

Actions of nutritionists as the technicians responsible for school food in municipalities in the states of Minas Gerais and Esp?rito Santo.

O nutricionista ? respons?vel pela promo??o da seguran?a alimentar e nutricional na alimenta??o escolar, contribuindo para a constru??o de pr?ticas alimentares saud?veis. Neste estudo buscou-se conhecer a atua??o de nutricionistas respons?veis t?cnicos da alimenta??o escolar em munic?pios de Minas Gerais e Esp?rito Santo. Foi realizado estudo de corte transversal com participa??o de 77 nutricionistas, incluindo an?lises descritivas; univariadas e an?lises de regress?o de Poisson com vari?ncia robusta. Constatou-se o descumprimento pela maioria dos nutricionistas de diversas atribui??es essenciais do programa, previstas em Lei, como produ??o do plano anual de trabalho, an?lise da composi??o nutricional de card?pios, elabora??o de fichas t?cnicas de prepara??o, utiliza??o do Manual de Boas Pr?ticas de Fabrica??o e realiza??o do teste de aceitabilidade. Os modelos de regress?o mostraram que nutricionistas que desenvolviam plano de trabalho, avalia??o nutricional e teste de aceitabilidade apresentaram maior ocorr?ncia de realiza??o de a??es de Educa??o Alimentar e Nutricional. Ressalta-se necessidade imediata de adequa??o dos munic?pios ? legisla??o vigente e implementa??o de a??es corretivas.The nutritionist is responsible for promoting eating and nutritional security in school food, thereby contributing to the adoption of healthy eating habits. The scope of this study was to assess the actions of nutritionists as the technicians responsible for school food in the states of Minas Gerais and Esp?rito Santo. A cross-sectional study was conducted with the participation of 77 nutritionists, and included descriptive, univariate, multivariate and Poisson regression analysis with robust variance. The results revealed non-compliance by the majority of nutritionists with various fundamental attributions of the program as required by law. These include the compilation of the annual work plan, analysis of the nutritional composition of menus, elaboration of technical procedures for food preparation, use of the Good Preparation Practices Manual and conducting the test of acceptability. The regression models showed that nutritionists who prepared a work plan, performed nutritional assessment and conducted tests of acceptability, perform more Food and Nutrition Education actions. These findings highlight the urgent need to bring the municipalities into line with prevailing legislation and implement corrective actions