Análise quantitativa e qualitativa da alimentação de universitários do ensino público do Oeste da Bahia / Quantitative and qualitative analysis of the nutrition of university students in public education in the West of Bahia

Objetivou-se avaliar a qualidade nutricional de cardápios de um restaurante universitário. Este estudo é do tipo transversal e quantitativo com 276 cardápios. Foi realizada a análise quantitativa e verificada a adequação conforme os parâmetros estabelecidos pelas Dietary Reference Intakes (DRIs). Foi aplicado o método de Avaliação da Qualidade das Preparações do Cardápio (AQPC) e a Análise de Componentes Principais (ACP). Os cardápios apresentaram valores excessivos de lipídeo, sódio e energia. O vegetariano se mostrou inadequado em relação ao ferro, zinco e cálcio. A análise de ACP evidenciou diferenças entre a opção vegetariana e os demais, considerando a correlação (p<0,001) do Componente Principal 1 (CP1) com as variáveis: calorias (0,85), proteínas (0,83), lipídios (0,75), ferro (0,80) e zinco (0,83). A AQPC demonstrou ótima oferta de folhosos, frutas e nula de cores iguais. Alimentos ricos em enxofre, carnes gordurosas e doces se classificaram negativamente. Considerando os desafios dos nutricionistas com as exigências contratuais e orçamentarias e o impacto dos cardápios na saúde dos universitários, os resultados deste estudo demostraram ser instrumentos importantes capazes de contribuir na melhoria do padrão dos cardápios ofertados na alimentação dessa população

Desenvolvimento de competências não técnicas mediadas pelo ensino baseado em simulação para enfermeiros: uma scoping review

Introdução: O potencial do ensino baseado em simulação clínica para o desenvolvimento de habilidades não técnicas é reconhecido, contudo sua contribuição para a qualificação de enfermeiros em terapia intensiva permanece pouco explorada. Objetivo: Mapear as evidências científicas sobre a contribuição do ensino baseado em simulação no desenvolvimento de competências não técnicas a enfermeiros no atendimento a pessoas em situação crítica. Material e Método: Trata-se de uma scoping review pautada nas recomendações do Joanna-Briggs Institute. Foram consultadas seis bases de dados eletrônicas, sem delimitação temporal, entre junho e setembro de 2022. O processo de seleção de estudos e de extração de dados foi realizado por dois revisores independentes. Resultados: Doze artigos foram selecionados, sendo que em seis deles a simulação clínica foi utilizada para o desenvolvimento de competências comportamentais; em dois, para as competências cognitivas e em um, para as competências relacionais. Conclusão: A simulação clínica bem planejada realizada em unidades de simulação ou in situ e utilizando simuladores de alta fidelidade e outros recursos que garantam o alcance de níveis elevados de fidelidade, cria as condições necessárias para o desenvolvimento de competências não técnicas da dimensão cognitiva, comportamental e relacional em enfermeiros que assistem pessoas em situação crítica

AVALIAÇÃO DO EFEITO DO “STRESS SALINO” SOBRE O DESENVOLVIMENTO INICIAL DE RÚCULA

O estudo das condições ambientais favoráveis ao desenvolvimento inicial das plantas é o ponto chave para obtenção de altas produtividades e desenvolvimento vegetal satisfatório. Em vista dessa afirmativa o presente estudo objetivou avaliar o desenvolvimento inicial de rúcula (Eruca sativa cv. Cultivada – Feltrin) submetida a distintas condições de “stress salino”. Para a condução do experimento emergiu-se folhas de papel germitest em soluções de água destilada e cloreto de sódio com as seguintes condições hídricas: 0; -0,2; -0,4; -0,6; -0,8; -1,0 MPa. Após imersão das folhas nas soluções submeteu-se sementes de rúcula às diferentes condições de stress durante 8 (oito) dias. Observou-se neste trabalho que o desenvolvimento do hipocótilo e da radícula decresce linearmente com o aumento do “stress salino”. A germinação da rúcula resiste a condições salinas até -0,4 MPa, havendo a partir desse stress e diferença significativa na germinação das sementes

ANÁLISE DA CONTRIBUIÇÃO CIENTÍFICA (2000 – 2015) NO ENTENDIMENTO DE COMO A UNIVERSIDADE PODE INFLUENCIAR A GERAÇÃO DE UMA CIDADE SUSTENTÁVEL: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA E UMA META SÍNTESE QUALITATIVA

Entender quais as contribuições da Universidade para a criação de cidades sustentáveis, já que as cidades estão se tornando essenciais acerca da promoção do desenvolvimento sustentável, com a finalidade de tentar analisar quais as contribuições cientificas a cerca deste tema, foi o objetivo deste artigo, o mesmo foi produzido através de uma revisão sistemática da literatura e de uma meta síntese qualitativa, onde procurou-se obter uma resposta para a seguinte pergunta de pesquisa: De que forma uma Universidade Sustentável pode contribuir para a sustentabilidade/desenvolvimento sustentável do espaço urbano em que se insere?. Publicações e documentos foram selecionados a partir de três bases de dados: Science Direct, Scopus e Web of Science. Após realizar uma seleção das publicações mais relevantes entre 2000 e 2015, foi realizado uma análise mais profunda dos mesmos, através desta análise é possível perceber que o estudo a cerca deste assunto ainda é muito recente, o que mostra a necessidade de estudos mais aprofundados

Educação em saúde para adolescentes em tempos de Covid-19: relato de experiência Health education for adolescents in times of Covid-19: experience report

A pandemia exigiu uma readaptação no estilo de vida dos adolescentes, que, em sua maioria, possuem longos períodos de convivência em grupos. O objetivo do trabalho foi relatar a experiência vivenciada por estudantes e profissionais envolvidos em um curso Técnico de Enfermagem sobre práticas educativas para adolescentes durante a pandemia da COVID-19. Tratou-se de um relato de experiência de quatro estudantes, três docentes e um enfermeiro de um Instituto Federal sobre a elaboração de estratégias de educação em saúde para adolescentes em tempos de pandemia da COVID-19, nos meses de março à junho de 2021, usando mídias digitais como material educacional. Observou-se que práticas de educação em saúde realizadas por estudantes de enfermagem estimularam o aprimoramento de seus conhecimentos, aproximando os futuros profissionais de sua realidade de trabalho e ao mesmo tempo contribuíram para a prevenção de agravos à saúde do adolescente. Concluiu-se que o trabalho possibilitou aos estudantes e profissionais envolvidos maior interação, trabalho em equipe, desenvolvimento e aprendizagem de novas ferramentas tecnológicas, trazendo benefícios para a sociedade

Diagnóstico diferencial e tratamento de lesão Endo - periodontal: relato de caso / Diferential diagnosis and treatment of injury Endo - periodontal: case report

A lesão endo-perio é uma condição caracterizada pela associação da doença periodontal e pulpar no mesmo elemento dental. Isso acontece devido a inter-relação dos tecidos periodontais e pulpar que ocorre por meio de vias de comunicações, resultando no surgimento das lesões endo-perio, tendo como consequência a inflamação ou degeneração de ambos os tecidos. Objetivo: Tendo em vista o referido trabalho tem como objetivo frisar a importância do correto diagnóstico da doença pulpar e da doença periodontal, e que o cirurgião dentista saiba diferenciar e classificar cada tipo de lesão endo-perio. Relato do caso clinico: paciente de 18 anos de idade, que compareceu ao consultório odontológico apresentando uma situação de lesão endo-periodontal no elemento 36. Após realizar o diagnóstico da situação apresentada, foi possível determinar o tratamento adequado e poder garantir maiores chances de cura e sucesso

Wildfire incidence throughout the Brazilian Pantanal is driven by local climate rather than bovine stocking density

The Pantanal is the world’s largest and most biodiverse continental sheet-flow wetland. Recently, vast tracts of the Pantanal have succumbed to the occurrence of fires, raising serious concerns over the future integrity of the biodiversity and ecosystem services of this biome, including revenues from ecotourism. These wildfires degrade the baseline of natural ecosystems and the ecotourism economy across the region. Local residents (“Pantaneiros”) anecdotally state that extensive cattle herbivory can solve the contemporary flammability problem of the Pantanal by controlling vegetation biomass, thereby preventing or reducing both fuel loads and fires across the region. Here, we examine the covariation between the presence and density of cattle and the incidence of fires across the Brazilian Pantanal. Variables assessed included bovine cattle density, SPI (Standardized Precipitation Index), GPP (Gross Primary Productivity)/biomass estimate, and fire foci along a 19-year time series (2001 to 2019). Our findings show that fire foci across the Pantanal biome are related to climatic variables, such as lower annual precipitation and higher annual drought indices (SPI) rather than to cattle stocking rates. Therefore, the notion of “cattle firefighting”, a popular concept often discussed in some academic circles, cannot be validated because cattle numbers are unrelated to aboveground phytomass. Gross primary productivity further invalidated the “cattle herbivory” hypothesis because GPP was found to be strongly correlated with cattle density but not with the spatial distribution of fires. Fires throughout the Pantanal are currently aggravated by the presence of livestock and result from a combination of extreme weather events and outdated agricultural practices

Spondias purpurea

Spondias purpurea is used in folk medicine to treat diarrhea and diuresis. The objective of this study was to evaluate the phytochemical profile and antioxidant and antiulcer activities of the hexane extract of the leaves of S. purpurea (SpHE). Phytochemical profile was evaluated via thin layer chromatography (TLC) and HPLC. SpHE was screened for antioxidant activities using DPPH, ABTS, FRAP, and phosphomolybdenum assays. To determine its antiulcer properties, animals were pretreated with injured control, lansoprazole, ranitidine, carbenoxolone, or SpHE (12.5, 25, and 50 mg/kg) and were screened; acute ulcers were induced by HCl/ethanol, absolute ethanol, and nonsteroidal anti-inflammatory drug (NSAID). TLC revealed the presence of flavonoids, whereas HPLC analysis showed the presence of caffeic acid and epigallocatechin. The phenolic compounds and in vitro assays showed antioxidant activity. After gastric ulcer induction by using HCl/ethanol, SpHE reduced the area of ulcerative lesions by 82, 91, and 88%, respectively. In ethanol, SpHE reduced the area of ulcerative lesions by 77, 93, and 92%, respectively. In the NSAID, the percentages of protection were 70, 76, and 78%, respectively. SpHE promoted the minimization of ulcers, increased the levels of reduced glutathione, and decreased tumor necrosis factor. S. purpurea has antioxidant and antiulcer properties

Manifestação epidemiológica do vírus da hepatite tipo c em gestantes de um Município do Estado do Pará / Epidemiological manifestation of type c hepatitis virus in pregnant women in a City of State of Pará

Introdução: A hepatite tipo C, doença infecciosa considerada um problema de saúde global, apresenta riscos de malformação congênita, baixo peso e maiores taxas de mortalidade perinatal, podendo seu agravo induzir a aumento da taxa de mortalidade materna. Objetivo: Verificar aspectos epidemiológicos da Hepatite C em gestantes de Belém-PA. Metodologia: Pesquisa descritiva com informações do Banco de Dados DATASUS-SINAN, onde foram realizados sete filtros para obtenção dos dados epidemiológicos de gestantes, na faixa etária entre 10 e 59 anos, no período de janeiro de 2008 e dezembro de 2018, com confirmação laboratorial para o vírus tipo C, sorologia reagente antiHCV. Resultados: Foram registrados 510 casos de gestantes com hepatite C, com confirmação laboratorial para sorologia antiHCV, observando-se que o segundo trimestre de gestação apresentou o maior número absoluto com 12 casos (2,35%) de gestantes infectadas, seguido do terceiro trimestre com 07 casos (1,37%) e primeiro trimestre 05 casos (0,98%). Verificou-se que 17 casos (3,33%) não correspondiam a nenhum dos períodos gestacionais, sendo ignorados ou na sessão “em branco” da base de dados. A maioria das gestantes (70,83%) compreendia a faixa etária de 20 a 39 anos; 6,9% representam casos de hepatite fulminante inconclusiva; 3,13% hepatite tipo C aguda e 88,82% hepatite C crônica; cuja principal via de contaminação foi a sexual (5,68%). Conclusão: Portanto, a hepatite tipo C ocorre principalmente entre o segundo e terceiro trimestres, com transmissão sexual e injetável o que reforça a importância de um acompanhamento pré-natal bem realizado, possibilitando a tomada precoce de medidas

Repercussão da terapia de suplementação de proteína em detrimento das alterações na composição muscular de idosos: uma revisão: Repercussion of protein supplementation therapy to the detriment of changes in muscle composition in the elderly: a review

INTRODUÇÃO: O ato de envelhecer traz consigo inúmeras mudanças fisiológicas, dentre elas, destaca-se a sarcopenia, que por vezes pode levar a perda da capacidade funcional, podendo prejudicar a mobilidade e por fim acarretar em acidentes graves ou mortes. A atual concentração diária recomendada de proteína por quilograma não foi projetada para uma população em fase de envelhecimento, o que pode levar a uma concentração de proteína insuficiente. A suplementação proteica surgiu como forma alternativa de preservar a manutenção muscular. OBJETIVO: Analisar os efeitos da suplementação proteica na manutenção da capacidade funcional muscular na população idosa. METODOLOGIA: Para tanto, foi realizada uma revisão integrativa da literatura de aspecto qualitativo, no qual, a partir de uma pesquisa em bases de dados selecionadas, baseou-se em estudos que apresentaram efeitos da suplementação proteica na manutenção da capacidade funcional muscular de idosos. Ao final foram selecionados seis estudos que contemplavam o tema em questão. RESULTADOS E DISCUSSÃO: A melhora do estado nutricional está relacionada ao desempenho muscular, com base nisso, foram analisados nos estudos os seguintes aspectos: ganho de massa muscular, exercício físico em jejum, membros inferiores, velocidade da marcha e outros parâmetros funcionais e 25-hidroxivitamina D, todos colocando-se em comparação com a suplementação proteica como forma intervencionista e de manutenção da capacidade funcional muscular. Ainda, foi realizada uma análise da suplementação dietética com aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) em relação a desnutrição. CONCLUSÃO: A análise dos dados supracitados revelou a relevância da busca pela melhoria na qualidade de vida e bem-estar da população senil, de maneira que o consumo diário recomendado de proteína seja preconizado como principal medida para manutenção da massa muscular nesta parcela populacional. Deve-se estimular o consumo diário de alimentos ricos em proteínas, tais como carnes, ovos, leite e derivados e suplementos alimentares, quando sua prescrição se faz necessária. Diante da corroboração da sarcopenia no aumento da incidência de quedas em idosos, se faz necessário orientar e estimular a população senil para a prática regular de exercício físico resistido, além do acompanhamento de equipe multidisciplinar