Microestrutura da fibra alimentar do albedo de laranja: um estudo por técnicas físicas e análise de imagens.

As fibras alimentares são consumidas naturalmente em cereais, frutas e hortaliças, mas também são adicionadas na forma concentrada em alimentos processados. Diferentes fontes de fibras têm diferentes estruturas e composições químicas, que irão definir a sua finalidade nutricional ou tecnológica. Este trabalho tem como objetivo a caracterização de fibra alimentar do albedo da laranja submetida a dois métodos de secagem (liofilização e convencional) e divididas por intervalos granulométricos. Para as determinações de densidade, área superficial, porosidade e distribuição de tamanho de poro, utilizaram-se técnicas clássicas da tecnologia de sistema particulado e foram comparadas com imagens de microscopia eletrônica de varredura. Os resultados apontaram que o método de secagem é o que mais influenciou na redução do volume de poros do material, também visualizado nas características microestruturais reveladas pela análise de imagem. O intervalo granulométrico da fibra particulada apresentou-se inversamente proporcional à densidade e à área superficial específica do material. A fibra alimentar do albedo da laranja apresentou características estruturais que permitem a diversificação de novos produtos alimentícios com alto valor nutritivo e comercial

Reaction of banana cultivars to the Meloidogyne javanica X Fusarium oxysporum f. sp. cubense complex.

The interaction Fusarium oxysporum f. sp. cubense (Foc) x nematode and the genetic variability of Foc are the main problems with potential to affect the use of resistant varieties in the management of the Panama disease. The objective of this work was to evaluate the interaction between Foc and Meloidogyne javanica on the banana of the Prata Anã, Grande Naine and BRS Princesa cultivars. The experiment was conducted in a randomized block design, with six treatments and ten replications, which differed in the inoculation time of each pathogen. Simultaneous inoculation with Foc and M. javanica, inoculation with Foc one week before inoculation with M. javanica, and inoculation with M. javanica one week before inoculation with Foc. In addition to the controls, Foc isolated, M. javanica isolated, and cultivars without the pathogens. The seedlings were transplanted in 3-liter pots with sterile soil infested with 40 grams of Foc inoculum at the concentration of 1x106CFU/gram and 1000 eggs and J2 of M. javanica. At the end of 56 days, the treatments with 'Grande Naine' presented the highest reproduction factors of M. javanica. In the 'Prata Anã' no interaction was observed between Foc x M. javanica. The treatments with simultaneous inoculation of the two pathogens, and with Foc a week before, in the 'BRS Princesa', presented the highest external disease indices (DI), which promoted the highest AUDPC. The highest internal DI were observed in the treatments Foc+Mj+Grande Naine, Foc+Mj+BRS Princesa, Mj+Grande Naine+Foc and Foc+BRS Princesa+Mj. The simultaneous presence of M. javanica and Foc increases the severity of the Panama disease in Grande Naine and BRS Princesa cultivars

Crescimento de plantas do gênero Manihot conduzidas sob diferentes manejos de podas em região semi-árida.

O presente ensaio teve o objetivo de avaliar o crescimento de plantas do gênero Manihot conduzidas sob diferentes manejos de podas em região semi-árida

Efeito do ataque de insetos na germinação de sementes de pau-jacaré (Piptadenia gonoacantha).

Organizado por Patricia Póvoa de Mattos, Celso Garcia Auer, Rejane Stumpf Sberze, Katia Regina Pichelli e Paulo César Botosso

Fungos associados às sementes de espécies arbóreas da Mata Atlântica.

Amostras de sementes de quatro especies florestais nativas da Mata Atlantica - timbauva (Enterolobium forficata)e coracao-de-negro (Poecilanthe parviflora) - foram examinadas com o objetivo de identificar e de quantificar os fungos e o desenvolvimento das plantulas. Foram utilizados os metodos de papel de filtro e do sintoma em plantulas. Dentre os 20 fungos identificados nas sementes, destacaram-se os generos Colletotrichum, Fusarium, Cladosporium, por serem fitopatogenicos. Foram constatados, tambem, os generos Penicilium, deterioracao de sementes em condicoes de armazenamento inadequado. Foram verificadas lesoes no caule de plantulas de canafistula provocadas por Colletotrichum sp

Riscos climáticos para a cultura do arroz de terras altas em dois sistemas de cultivo no Estado de Goiás.

Este estudo teve como objetivo comparar o risco climático para a cultura de arroz de terras altas no Estado de Goiás, no SPD e plantio convencional, considerando-se a quantidade e, principalmente a distribuição de precipitação pluvial na fase de florescimento/enchimento de grãos.bitstream/CNPAF/23006/1/comt_82.pd