Microestrutura da fibra alimentar do albedo de laranja: um estudo por técnicas físicas e análise de imagens.

As fibras alimentares são consumidas naturalmente em cereais, frutas e hortaliças, mas também são adicionadas na forma concentrada em alimentos processados. Diferentes fontes de fibras têm diferentes estruturas e composições químicas, que irão definir a sua finalidade nutricional ou tecnológica. Este trabalho tem como objetivo a caracterização de fibra alimentar do albedo da laranja submetida a dois métodos de secagem (liofilização e convencional) e divididas por intervalos granulométricos. Para as determinações de densidade, área superficial, porosidade e distribuição de tamanho de poro, utilizaram-se técnicas clássicas da tecnologia de sistema particulado e foram comparadas com imagens de microscopia eletrônica de varredura. Os resultados apontaram que o método de secagem é o que mais influenciou na redução do volume de poros do material, também visualizado nas características microestruturais reveladas pela análise de imagem. O intervalo granulométrico da fibra particulada apresentou-se inversamente proporcional à densidade e à área superficial específica do material. A fibra alimentar do albedo da laranja apresentou características estruturais que permitem a diversificação de novos produtos alimentícios com alto valor nutritivo e comercial

Crescimento de plantas do gênero Manihot conduzidas sob diferentes manejos de podas em região semi-árida.

O presente ensaio teve o objetivo de avaliar o crescimento de plantas do gênero Manihot conduzidas sob diferentes manejos de podas em região semi-árida

Uso da mão-de-obra familiar nos sistemas de produção do projeto de assentamento agro-extrativista Praialta e Piranheira, município de Nova Ipixuna - Pará.

Este trabalho discute o uso da mão-de-obra dos agricultores familiares de uma região de fronteira da Amazônia, como é o caso do sudeste paraense que é fortemente marcado pelos conflitos agrários. Os dados utilizados neste estudo foram obtidos de uma pesquisa de campo com 78 agricultores familiares do Projeto de Assentamento Agroextrativista Praialta e Piranheira, localizado no município de Nova Ipixuna, Estado do Pará. O objetivo geral deste trabalho foi conhecer as inter-relações da força de trabalho e uso de mão-de-obra no conjunto de atividades da pequena produção, tornando-se um importante subsídio na gestão dos estabelecimentos familiares e na sua estratégia de sobrevivência. Os resultados comprovam a forte participação da mão-de-obra familiar, nos sistema de produção e a sua participação no conjunto de atividades (compra, venda e troca), sendo importantes para estabelecer políticas públicas para aumentar a sua sustentabilidade. A mão-de-obra utilizada nas atividades dos sistemas de produção vegetal e o sistema de criação é basicamente familiar, podendo ocorrer esporadicamente a contratação de mão-de-obra, para os trabalhos mais penosos no estabelecimento e no sistema extrativo 100% da mão-de-obra é familia

Efeito do ataque de insetos na germinação de sementes de pau-jacaré (Piptadenia gonoacantha).

Organizado por Patricia Póvoa de Mattos, Celso Garcia Auer, Rejane Stumpf Sberze, Katia Regina Pichelli e Paulo César Botosso

Reaction of banana cultivars to the Meloidogyne javanica X Fusarium oxysporum f. sp. cubense complex.

The interaction Fusarium oxysporum f. sp. cubense (Foc) x nematode and the genetic variability of Foc are the main problems with potential to affect the use of resistant varieties in the management of the Panama disease. The objective of this work was to evaluate the interaction between Foc and Meloidogyne javanica on the banana of the Prata Anã, Grande Naine and BRS Princesa cultivars. The experiment was conducted in a randomized block design, with six treatments and ten replications, which differed in the inoculation time of each pathogen. Simultaneous inoculation with Foc and M. javanica, inoculation with Foc one week before inoculation with M. javanica, and inoculation with M. javanica one week before inoculation with Foc. In addition to the controls, Foc isolated, M. javanica isolated, and cultivars without the pathogens. The seedlings were transplanted in 3-liter pots with sterile soil infested with 40 grams of Foc inoculum at the concentration of 1x106CFU/gram and 1000 eggs and J2 of M. javanica. At the end of 56 days, the treatments with 'Grande Naine' presented the highest reproduction factors of M. javanica. In the 'Prata Anã' no interaction was observed between Foc x M. javanica. The treatments with simultaneous inoculation of the two pathogens, and with Foc a week before, in the 'BRS Princesa', presented the highest external disease indices (DI), which promoted the highest AUDPC. The highest internal DI were observed in the treatments Foc+Mj+Grande Naine, Foc+Mj+BRS Princesa, Mj+Grande Naine+Foc and Foc+BRS Princesa+Mj. The simultaneous presence of M. javanica and Foc increases the severity of the Panama disease in Grande Naine and BRS Princesa cultivars

Fungos associados às sementes de espécies arbóreas da Mata Atlântica.

Amostras de sementes de quatro especies florestais nativas da Mata Atlantica - timbauva (Enterolobium forficata)e coracao-de-negro (Poecilanthe parviflora) - foram examinadas com o objetivo de identificar e de quantificar os fungos e o desenvolvimento das plantulas. Foram utilizados os metodos de papel de filtro e do sintoma em plantulas. Dentre os 20 fungos identificados nas sementes, destacaram-se os generos Colletotrichum, Fusarium, Cladosporium, por serem fitopatogenicos. Foram constatados, tambem, os generos Penicilium, deterioracao de sementes em condicoes de armazenamento inadequado. Foram verificadas lesoes no caule de plantulas de canafistula provocadas por Colletotrichum sp

Desempenho da cultura do milho, plantado em consórcio com braquiária (Brachiaria brizantha).

Objetivou-se com este trabalho avaliar a produtividade da cultura do milho cultivado em consórcio com a braquiária, em três arranjos: TI - milho com espaçamento de 0,90 m, solteiro, T2 - milho com espaçamento de 0,90 m e braquiária na linha e entrelinha e T3 - milho com espaçamento de 0,45 m e braquiária na linha. Na colheita, foram realizadas as seguintes avaliações: peso seco de grão, peso seco de espiga, peso seco da parte aérea, peso unitário de grão, espigas planta-1, grãos m -2, espigas m-2, planta m-2 e índice de colheita, Os dados foram submetidos à análise de variância e teste de médias, com F e t a 5% de probabilidade. Os tratamentos TI e T3 proporcionaram maior produtividade, 5798 e 6428 kg ha,-1, respectivamente, não diferenciando estatisticamente entre si. O tratamento T3 apresentou maior produtividade devido ao maior número de espigas (7,82) e plantas (8,46) por m2, em decorrência do menor espaçamento e da maior densidade de plantas, Pôde-se observar que esses dois tratamentos também apresentaram os maiores peso de espiga, peso da parte aérea, peso unitário de grão e grãos m-2. Para o número de espigas planta -1 e índice de colheita, não houve diferença significativa entre os tratamentos

Avaliação da produtividade do milho (Zea mays L.) utilizando cama de frango como fonte alternativa de adubação nitrogenada.

Os agricultores familiares têm a necessidade premente de buscarem sistemas de produção mais integrados, que recic1em e reutilizem os recursos internos de suas propriedades de forma sustentável. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade do milho e de alguns de seus componentes, cultivado com diferentes combinações de adubação à base de cama de frango e de fertilizantes convencionais. O experimento consistiu de cinco tratamentos: TI - 6,5 t ha-1 de cama de frango aplicada a lanço mais 250 kg ha-1 de Super Fosfato Simples (SFS); T2 - 6,5 t ha-1 de cama de frango aplicada a lanço; T3 - 6,5 t ha-1 de cama de frango aplicada na linha; T4 - 6,5 t ha-1 de cama de frango aplicada na linha mais 250 kg ha-1 de SFS e T5 - adubação convencional. A adubação feita com cama de frango mostrou-se eficaz no fornecimento de nitrogênio para a cultura do milho, visto que a produtividade de todos os tratamentos foi superior ao esperado para o híbrido plantado nesta região. Os tratamentos com 6,5 t ha-1 de cama de frango aplicada a lanço mais 250 kg ha-1 de SFS (TI) e adubação convencional (T5) foram os que apresentaram maior produtividade de grãos, mostrando que a adubação à base de cama de frango, aplicada a lanço e complementada com superfosfato simples pode ser tão eficiente quanto a fertilização convencional