Coletânea de métodos analíticos para determinação de fibra.

bitstream/item/84143/1/2011-DOC-0113.pd

Notch receptor expression in human brain arteriovenous malformations

The roles of the Notch pathway proteins in normal adult vascular physiology and the pathogenesis of brain arteriovenous malformations are not well-understood. Notch 1 and 4 have been detected in human and mutant mice vascular malformations respectively. Although mutations in the human Notch 3 gene caused a genetic form of vascular stroke and dementia, its role in arteriovenous malformations development has been unknown. In this study, we performed immunohistochemistry screening on tissue microarrays containing eight surgically resected human brain arteriovenous malformations and 10 control surgical epilepsy samples. The tissue microarrays were evaluated for Notch 1-4 expression. We have found that compared to normal brain vascular tissue Notch-3 was dramatically increased in brain arteriovenous malformations. Similarly, Notch 4 labelling was also increased in vascular malformations and was confirmed by western blot analysis. Notch 2 was not detectable in any of the human vessels analysed. Using both immunohistochemistry on microarrays and western blot analysis, we have found that Notch-1 expression was detectable in control vessels, and discovered a significant decrease of Notch 1 expression in vascular malformations. We have demonstrated that Notch 3 and 4, and not Notch 1, were highly increased in human arteriovenous malformations. Our findings suggested that Notch 4, and more importantly, Notch 3, may play a role in the development and pathobiology of human arteriovenous malformations

Obtenção artesanal de extrato de soja sob diferentes condições de preparo.

Processo de obtenção de extrato de soja; Seleção e limpeza dos grãos de soja; Pesagem; Maceração; Lavagem/Drenagem; Cozimento; Trituração; Separação do resíduo por filtração; Tratamento térmico (pasteurização); Formulação do extrato de soja; Avaliação sensorial dos extratos de soja.bitstream/CTAA-2009-09/8949/1/ct82-2005.pd

Aceitabilidade de bebidas preparadas a partir de diferentes extratos hidrossolúveis de soja .

O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitabiliade de bebidas obtidas de extrato de soja em pó, produzido a partir de cultivar desprovida de enzimas lipoxigenases, e de dois extratos em pó comerciais. Duas bebidas do extrato da cultivar desprovida de lipoxigenases foram preparadas pela diluição em água mineral a 5 e 10%. Os extratos comerciais foram diluídos a 10%. Duzentos consumidores das cidades do Rio de Janeiro, RJ, e Londrina, PR, avaliaram a aceitação das bebidas, pela escala hedônica de sete pontos; a consistência e doçura por meio da escala do ideal de sete pontos; e a intenção de compra pela escala de três pontos. A bebida do extrato de soja da cultivar desprovida de lipoxigenases preparada a 10% obteve as maiores notas de aceitação (4,2 a 4,5), apresentou consistência próxima do valor ideal (4) e recebeu a maior porcentagem de repostas "sim" para a intenção de compras, enquanto as demais apresentaram notas inferiores nos atributos avaliados

Bebida fermentada de soja.

Este manual visa disponibilizar informações aos produtores rurais para a fabricação de bebida fermentada de soja, descrevendo as etapas do processo de produção, indicando os equipamentos e os utensílios utilizados e fornecendo orientações quanto às boas práticas de processamento e de higiene.bitstream/item/11951/2/00077740.pdfProjeto Minibibliotecas