“Estrés en cuidadores primarios de niños con TEA”. Estudio realizado con cuatro cuidadores en la ciudad de Quito en el periodo de enero a mayo 2017.

El objetivo general de este estudio fue explorar el nivel de estrés parental de cuatro cuidadores primarios de niños con TEA de la ciudad de Quito. Como hipótesis se propuso que los cuidadores primarios de niños con TEA presentan niveles elevados de estrés, relacionado con su rol. El diseño de la presente investigación fue de tipo mixto, con una metodología cuali-cuantitativa. Se emplearon dos instrumentos: una entrevista semiestructurada y el Parenting Stress Index Short-Form (PSI S-F), el cual determina el nivel de estrés que experimentan los progenitores relacionados con su rol parental. Los resultados encontrados indican, que, si bien los padres no presentan niveles de estrés total elevados, sí presentan puntajes altos en dos subescalas relacionadas con la parentalidad: interacción disfuncional padre - hijo y malestar paterno. Adicionalmente, los padres manifestaron sentir preocupaciones respecto al futuro de los niños, principalmente en los ámbitos de educación y autonomía. También se pudo evidenciar que, debido a las características de los niños con TEA, lo que más se les dificultaba a sus cuidadores en cuanto a la crianza era poder manejar el comportamiento de sus hijos

Optimización de la tecnología para el aprovechamiento de neumáticos fuera de uso (NFU) en la provincia del Guayas enfocado en la reducción de huella de carbono

Optimiza la selección de la tecnología apropiada para el aprovechamiento de neumáticos fuera de uso, por medio de la metodología de huella de carbono en la Provincia del Guayas en Ecuador. El presente trabajo plantea incorporar el conocimiento de la huella de carbono en la evaluación de las fases del proceso de trituración con el propósito de reducir actividades en el proceso, que se constituyen en puntos de contaminación y de derroche energético, logrando inferir las emisiones de GEI derivadas del proceso de trituración y finalmente aportar con los ejes transversales tales como, elementos ecológicos, cuidado ambiental, cuidado a la salud para lograr la reducción de riesgos y peligros a la salud de pobladores que están expuestos a este tipo de desecho contaminante como lo son los NFU. Cabe indicar que, la generación de neumáticos fuera de uso NFU, se ha convertido en uno de los problemas ambientales debido al crecimiento del parque automotor de la Provincia del Guayas en el Ecuador. Por tanto, el incremento de NFU es considerable y la búsqueda de alternativas de su aprovechamiento se ha vuelto imperativa en el medio; orientada, además, a no provocar daños ambientales por la eliminación de volúmenes de desechos y/o emisiones

Characterisation of the probiotic potential of Lactiplantibacillus plantarum K16 and its ability to produce the postbiotic metabolite γ-aminobutyric acid

Lactiplantibacillus plantarum has been widely studied due to its beneficial effects on health such as protect against pathogens, enhance the immune system, or produce metabolites like γ-aminobutyric acid (GABA). The objective of this study was the evaluation of the GABA-producer L. plantarum K16 isolated from kimchi. The safety and probiotic characterisation of this strain was performed by analysing carbohydrates fermentation, enzymatic activity, antibiotics susceptibility, and haemolytic and antimicrobial activity. Likewise, GABA production was optimised following a one-factor-at-a-time procedure by changing relevant fermentation parameters like incubation temperature, yeast extract concentration and fermentation time. The results indicated that L. plantarum K16 has the potential to stimulate the digestion and absorption of several nutrients and it could have an inhibitory effect against pathogenic bacteria. The best results for GABA production by this strain was around 1000 mg/L, using 12 g/L of yeast extract, 34 °C of incubation temperature and 96 h of fermentation time.This work was supported by the Basque government (grant ELKARTEK – KK-2019/00034)

Personas mayores: ¿sujetos de bienestar y derechos?

El envejecimiento de las Personas Mayores se ha instaurado como un tema de preocupación en las ciencias sociales y humanas. No obstante ello, el maltrato y la violencia hacia este grupo etario se presenta como uno de los menos abordados en las investigaciones en distintos campos académicos. Atendiendo a este diagnóstico, en esta ponencia nos proponemos realizar una aproximación antropológica al estudio de este tema, con el objetivo de transferir conocimientos y experiencias para promover el bienestar y los derechos de las Personas Mayores. Los antecedentes de este trabajo remiten a un Proyecto de Extensión Universitaria, que se viene desarrollando de manera ininterrumpida desde el año 2016 y a los diferentes Proyectos, Pasantías y Becas de investigación llevadas a cabo por los integrantes del Laboratorio de Etnografía Aplicada (FCNyM - UNLP). La propuesta combina la metodología participativa en territorio y trabajo de laboratorio. Los encuentros con las Personas Mayores se desarrollarán bajo la modalidad de foros participativos-presenciales y/o virtuales, además de talleres grupales. Los resultados obtenidos apuestan identificar las demandas propias de estas poblaciones; fomentar la integración desde el reconocimiento de su participación política y autonomía; motivar el conocimiento y reconocimiento de cuestiones relativas al bienestar y los derechos de las Personas Mayores, entre otros grupos generacionales. Así generar recursos humanos y materiales, que podrán ser utilizados como insumos en programas de prevención y promoción del Bienestar y los Derechos de las Personas Mayores, que coordina la Defensoría del Pueblo.GT08: Cultura y envejecimiento. El qué-hacer antropológico y gerontológico en el abordaje de las trayectorias vitales.Universidad Nacional de La Plat

Biosynthesis of gamma-aminobutyric acid by Lactiplantibacillus plantarum K16 as an alternative to revalue agri-food by-products.

Probiotic metabolites, known as postbiotics, have received attention due to their wide variety of promoting health effects. One of the most exciting postbiotic is gamma-aminobutyric acid (GABA), widely produced by lactic acid bacteria, due to its benefits in health. In addition, the performance of the biosynthesis of GABA by Lactiplantibacillus plantarum could be modulated through the modification of fermentation parameters. Due to their high nutritional value, agri-food by-products could be considered a useful fermentation source for microorganisms. Therefore, these by-products were proposed as fermentation substrates to produce GABA in this study. Previously, several experiments in Man Rogosa Sharpe (MRS) broth were performed to identify the most critical parameters to produce GABA using the strain Lactiplantibacillus plantarum K16. The percentage of inoculum, the initial pH, and the concentration of nutrients, such as monosodium glutamate or glucose, significantly affected the biosynthetic pathway of GABA. The highest GABA yield was obtained with 500mM of monosodium glutamate and 25g/L of glucose, and an initial pH of 5.5 and 1.2% inoculum. Furthermore, these investigated parameters were used to evaluate the possibility of using tomato, green pepper, apple, or orange by-products to get GABA-enriched fermented media, which is an excellent way to revalorise them.This work was supported by the Basque government (grant ELKARTEK – KK-2019/00034)

Biosynthesis of gamma-aminobutyric acid by Lactiplantibacillus plantarum K16 as an alternative to revalue agri-food by-products

Probiotic metabolites, known as postbiotics, have received attention due to their wide variety of promoting health effects. One of the most exciting postbiotic is gamma-aminobutyric acid (GABA), widely produced by lactic acid bacteria, due to its benefits in health. In addition, the performance of the biosynthesis of GABA by Lactiplantibacillus plantarum could be modulated through the modification of fermentation parameters. Due to their high nutritional value, agri-food by-products could be considered a useful fermentation source for microorganisms. Therefore, these by-products were proposed as fermentation substrates to produce GABA in this study. Previously, several experiments in Man Rogosa Sharpe (MRS) broth were performed to identify the most critical parameters to produce GABA using the strain Lactiplantibacillus plantarum K16. The percentage of inoculum, the initial pH, and the concentration of nutrients, such as monosodium glutamate or glucose, significantly affected the biosynthetic pathway of GABA. The highest GABA yield was obtained with 500 mM of monosodium glutamate and 25 g/L of glucose, and an initial pH of 5.5 and 1.2% inoculum. Furthermore, these investigated parameters were used to evaluate the possibility of using tomato, green pepper, apple, or orange by-products to get GABA-enriched fermented media, which is an excellent way to revalorise them.This work was supported by the Basque government (grant ELKARTEK – KK-2019/00034)

Representaciones sociales en torno al envejecimiento femenino en la cotidianidad de las mujeres mayores de un barrio peri-urbano (El Retiro, Gran La Plata)

Las representaciones sociales condensan significados que sirven para clasificar y operar en la vida cotidiana, orientando la comunicación, la comprensión y el dominio del entorno. Consecuentemente remiten a la construcción sociocultural y su variabilidad en relación a un conjunto de diacríticos, entre los que se destacan la edad, el género y residencia. Esta presentación se propone caracterizar las representaciones sociales en torno al envejecimiento femenino en la cotidianidad de las mujeres mayores que habitan un barrio peri-urbano de la ciudad de La Plata. A partir del empleo de metodología cualitativa (grupos focales y entrevistas individuales) podemos acceder a la reconstrucción del modelo explicativo de sus representaciones, en alusión a sus trayectorias y sus procesos de envejecimiento. Analizar la situación y el proceso de envejecimiento de estas mujeres mayores no solo supone atender a los cambios biológicos, sino también a los contenidos sociales- culturales asociados, que actúan como factores protectores o de vulnerabilidad en sus procesos de envejecimiento. Estas representaciones, en sus múltiples dimensiones, deberían ser condición para elaborar e implementar políticas públicas pertinentes.Facultad de Ciencias Naturales y Muse

Representaciones sociales en torno al envejecimiento femenino en la cotidianidad de las mujeres mayores de un barrio peri-urbano (El Retiro, Gran La Plata)

Las representaciones sociales condensan significados que sirven para clasificar y operar en la vida cotidiana, orientando la comunicación, la comprensión y el dominio del entorno. Consecuentemente remiten a la construcción sociocultural y su variabilidad en relación a un conjunto de diacríticos, entre los que se destacan la edad, el género y residencia. Esta presentación se propone caracterizar las representaciones sociales en torno al envejecimiento femenino en la cotidianidad de las mujeres mayores que habitan un barrio peri-urbano de la ciudad de La Plata. A partir del empleo de metodología cualitativa (grupos focales y entrevistas individuales) podemos acceder a la reconstrucción del modelo explicativo de sus representaciones, en alusión a sus trayectorias y sus procesos de envejecimiento. Analizar la situación y el proceso de envejecimiento de estas mujeres mayores no solo supone atender a los cambios biológicos, sino también a los contenidos sociales- culturales asociados, que actúan como factores protectores o de vulnerabilidad en sus procesos de envejecimiento. Estas representaciones, en sus múltiples dimensiones, deberían ser condición para elaborar e implementar políticas públicas pertinentes.Facultad de Ciencias Naturales y Muse

Representaciones sociales en torno al envejecimiento femenino en la cotidianidad de las mujeres mayores de un barrio peri-urbano (El Retiro, Gran La Plata)

Las representaciones sociales condensan significados que sirven para clasificar y operar en la vida cotidiana, orientando la comunicación, la comprensión y el dominio del entorno. Consecuentemente remiten a la construcción sociocultural y su variabilidad en relación a un conjunto de diacríticos, entre los que se destacan la edad, el género y residencia. Esta presentación se propone caracterizar las representaciones sociales en torno al envejecimiento femenino en la cotidianidad de las mujeres mayores que habitan un barrio peri-urbano de la ciudad de La Plata. A partir del empleo de metodología cualitativa (grupos focales y entrevistas individuales) podemos acceder a la reconstrucción del modelo explicativo de sus representaciones, en alusión a sus trayectorias y sus procesos de envejecimiento. Analizar la situación y el proceso de envejecimiento de estas mujeres mayores no solo supone atender a los cambios biológicos, sino también a los contenidos sociales- culturales asociados, que actúan como factores protectores o de vulnerabilidad en sus procesos de envejecimiento. Estas representaciones, en sus múltiples dimensiones, deberían ser condición para elaborar e implementar políticas públicas pertinentes.Facultad de Ciencias Naturales y Muse