Factors Affecting The Optimization Of Lipasecatalysed Palm-Based Esters Synthesis

The lipase synthesis of esters using palm oil fractions and long chain alcohol as substrates was carried out. Various lipases were tested for their suitability for the reaction. Among the enzymes tested, Lipozyme IM exhibited the highest percentage yield of palm oil ester (more than 75%) compared with the other lipases. Two methods, classical method (one-variable at-a-time) and response surface methodology (RSM),w ere employed for optimization of the reaction. By the classical method, five parameters such as reaction time, temperature, amount of enzyme, molar ratio of substrates and various organic solvents of the reaction system were investigated The optimum yield was achieved at the reaction temperature of 40 - 500C for palm oil (PO) and 400C for palm kernel oil (PKO) alcoholysis, a reaction time of 5 - 7 h for PO and 7 - 10 h for PKO, 0.15 g of enzyme for both PO and PKO alcoholysis, molar ratio at 3: 1 (alcohol: PO or PKO), and the best solvent for the reactions was hexane. Percentage yields of esters obtained at these optimum reaction conditions were 83, 80 and 81% for refined, bleached and deodorized (RBD) palm oil, RBD palm stearin (PS) and RBD palm olein (PL), respectively and 87, 90 and 86% for RBD palm kernel oil, RBD palm kernel stearin (PKS) and RBD palm kernel olein (PKL) , respectively. The classical method of optimization involves varying one parameter at a time and keeping the other parameters constant. However, this method is inefficient as it fails to understand relationships between the variables (reaction time, temperature, molar ratio and amount of enzyme) and the response (percentage yield). RSM is an effective statistical technique for the investigation of complex processes. RSM comprising of a five-level, four-factor central composite rotatable design (CCRD) was used to evaluate the interactive effects of synthesis reaction time (2.5 - 10 h of PO, 5 - 15 h of PKO), temperature (30 - 700C of PO, 30 - 500C of PKO), amount of enzyme (0.1 - 0.2 g of PO or PKO) and substrates molar ratio (1: 1 - 5: 1 alcohol to PO or PKO) on the percentage yield of esters and to obtain the optimum conditions for enzyme-catalyzed alcoholysis of palm-based ester. The optimum conditions derived by RSM of PO and PKO were: reaction time at 7.38 and 10 h, temperature of 53.9% and 44.20C, amount of enzyme of 0.149 and 0.157g, and substrates molar ratio 3.41: 1 and 3.78: 1 (alcohol: PO or PKO), respectively. The actual experimental yield of PO and PKO were 84.6% and 90.8% under these optimum conditions, which compared well with the maximum predicted value of 85.4% and 91.8% for PO and PKO, respectively. The composition of esters synthesized from PO at optimum reaction condition are 0.8% of oleyl laurate, 3.8% of oleyl myristate, 35.5% of oleyl palmitate, 4.5% of oleyl stearate, 33.3% oleyl oleate and 6.2% of oleyl linoleate. Meanwhile, The composition of esters synthesized from PKO are 0.7% of oleyl caproate, 5.7% of oleyl caprylate, 3.7% of oleyl caprate, 36.7% of laurate, 13.10% of oleyl myristate, 8.8% of oleyl palmitate, 2.5% oleyl stearate, 14.1% of oleyl oleate and 2.4% of oleyl linoleate. These optimum conditions were also used in alcoholysis of PS, PL, PKS and PKL, which gave the average percentage yield of more than 80%

WAX ESTERS PRODUCTION BY ALCOHOLYSIS OF PALM OIL FRACTIONS

ABSTRACT Thelipase synth~sis of wax esters usingpalm oil fractions (palm oil and palm kernel oil) and long chain alcohol as substrates was carried out. The present work focuses on the synthesis of wax esters using Lipozyme. Five parameters such as reaction time, temperature, amount of enzyme, molar ratio of substrates and various organic solvents of the reaction system were investigated. The optimumyields were achieved at the reaction temperatureof 40 - 50°C for palm oil (PO) and 40 °C for palm kernel oil (PKO) alcoholysis, a reaction time of 5 - 7 h for PO and 7 - 10 h for PKO alcoholysis, 0.15 g of enzyme for both PO and PKO alcoholysis, molar ratio at 3:1 (alcohol:PO or PKO), and the best solvent for the reactions was hexane. Percentage yields of esters obtained at these optimum reaction conditions was 83% refined, bleached and deodorized (RBD) palm oil alkoholysis and 87% for RBD palm kernel oil alcoholysisrespectively Keywords: palm oil, palm kernel oil, enzymatic, alcoholysiswax ester, oleyl alcohol

Optimasi Sintesis Asam Lemak Etanolamida Berbasis Minyak Ketapang Menggunakan Response Surface Methodology

Telah dilakukan optimasi sintesis asam lemak etanolamida berbasis minyak ketapang (Terminalia catappa L) menggunakan Response Surface Methodology (RSM). Asam lemak etanolamida adalah surfaktan yang banyak dibutuhkan pada industri farmasi. Sintesis asam lemak etanolamida dilakukan dengan mereaksikan minyak ketapang dan etanolamina sebagai substrat menggunakan katalis Lipozyme TL.IM. Penelitian ini bertujuan untuk mengamati interaksi antar variabel yang dapat mempengaruhi kondisi optimum dan hasil reaksi. Beberapa variabel yang dimaksud yaitu waktu reaksi, suhu reaksi, molar rasio substrat dan jumlah enzim. Metode RSM yang digunakan terdapat dalam perangkat lunak Design Expert v.7. Hasil penelitian menunjukkan model untuk mendapatkan kondisi yang optimal adalah model quadratic (p-value 0.0048/signifikan), lack of fit (p-value 0.3827 /non signifikan) dan nilai R-squared sebesar 0,7953. Kondisi optimum yang dihasilkan yaitu waktu reaksi 1,50 jam, suhu reaksi 38,10 °C, molar ratio minyak : etanolamina (1 : 20,52) gram/mol dan jumlah enzim 0.16 gram dengan prediksi dan aktual persen hasil asam lemak etanolamida secara berturut-turut sebesar 60,02 dan 64,00 %

Sintesis Senyawa-Senyawa Epoksi dari Asam Lemak Minyak Nyamplung (Calophyllum inophyllum L.)

Epoxidation is a reaction of a carbon double bond with active oxygen, which results in the addition of an oxygen atom, converting the original double bond into a three-membered epoxide (oxirane) ring. Generally, the raw material for making epoxy comes from petroleum. Nyamplung kernel oil is a non-edible oil that can be used as an alternative raw material for making epoxy derivatives. The purpose of this study was to determine the optimum conditions and characterization of epoxy materials. The fatty acids of Nyamplung kernel oil were reacted formic acid and hydrogen peroxide with sulfuric acid as a catalyst. The optimum condition of the following parameters on the study of this process was investigated: the epoxidation time, temperature, and the mole ratio of formic acid and hydrogen peroxide. The results showed that the optimum reaction conditions with the temperature was 65 oC, the mole ratio of formic acid and hydrogen peroxide was 1:6, and the reaction time was 75 minutes. The results of the characterization under optimum conditions showed the oxirane value of 1.69, the iodine number of 9.63 mg iod/100 g, and the epoxy conversion of 67.6 %. The results of FTIR characterization showed absorption at a wavenumber of 820.03 cm-1 which is a specific absorption from the oxirane ring of the epoxy compound

ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT Pb PADA SEDIMEN dan KERANG DARAH (Genus: Anadara) di PERAIRAN PANTAI LABUHAN TERENG KABUPATEN LOMBOK BARAT

The aims of this research are to analyze the content of Lead in blood cockle (Genus: Anadara) at West Lombok Labuhan Tereng coastal waters. The content of lead in sediment and clams was analysis at Mataram University Analytical Laboratory by using wet digestion method and measured using atomic absorption spectrophotometer (AAS) in 283.3 nm wavelength. The results then compared with the sediments and clams standards applicable. Results of Pb in the sediment measurements show that the highest lead levels is 30.66 mg/kg found in around Dusun Cemara coast. The results obtained are still at the level targets under Dutch Quality Standards for Metals in sediments (IADC / CEDA), 1997. The highest Pb levels in blood clams is 13,075 mg/kg contained by a medium-sized (3.08 cm) of species A. antiquata around Kebon Talo estuary. These results are indicate that the levels of Pb in blood cockle is already distant exceeded the threshold of consumption under Indonesian National Standar, 2009 which is equals to 1.5 mg/kg, so the clams blood in coastal waters Labuhan Tereng should not be consumed greatly overheated because the accumulative character of Pb can be harmful for health.Keywords: Blood cockle, sediment, acumulation, lea

OPTIMALISASI INTEGRASI SAPI, JAGUNG, DAN RUMPUT LAUT (PIJAR) PADA TEKNOLOGI PENGOLAHAN PAKAN TERNAK BERBASIS LIMBAH PERTANIAN JAGUNG – RUMPUT LAUT GUNA MENDUKUNG PROGRAM BUMI SEJUTA SAPI (BSS) DI NUSA TENGGARA BARAT

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui optimalisasi integrasi sapi, jagung, dan rumput laut (pijar) dengan pengolahan teknologi pakan ternak berbasis limbah pertanian jagung–rumput laut yang telah dilakukan guna mendukung Program Bumi Sejuta Sapi (BSS) di Nusa Tenggara Barat. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Bayan Kabupaten Lombok Utara – NTB pada bulan Juli hingga Desember 2012. Peningkatan kualitas pakan meliputi nilai nutrisi dan daya simpannya diperoleh melalui fermentasi jerami jagung yang diikuti dengan suplementasi pakan menggunakan bahan tambahan pakan rumput laut. Perubahan kualitas pakan diketahui dengan membandingkan kadar karbohidrat (gula pereduksi), protein kasar, lemak, serat kasar, mineral (Ca, Fe, dan P), lignin, selulosa, dan hemiselulosa antara pakan ternak komplit, jerami jagung terfermentasi-rumput laut, dan jerami jagung non fermentasi. Fermentasi jerami jagung dilakukan dengan melakukan variasi perbandingan kadar jerami jagung, probiotik (starbio dan EM4), urea dan molases, meliputi PG1, PG2, PG3, PG4, dan PG5. Data masing-masing parameter diuji dengan uji ANOVA satu jalur untuk mengetahui signifikansi efek dari beberapa perlakuan pakan. Uji organoleptik yang dilakukan meliputi warna dan bau. Suhu dan keasaman pakan pada masing masing perlakuan juga diukur. Variabel pada ternak sapi yang diukur adalah perubahan lingkar dada serta panjang badan sapi akibat pemberian pakan dengan jumlah yang ditentukan dalam kurun waktu 5 minggu. Sapi yang digunakan adalah 5 ekor sapi Bali jantan umur 18-24 bulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jerami jagung fermentasi berkualitas baik memiliki bentuk seperti dalam keadaan segar yaitu memiliki warna coklat kekuning-kuningan, aroma bau yang khas, dan berdaya simpan lama (hingga bulan ke-2 penyimpanan). Hasil uji ANOVA satu jalur pada masing-masing parameter gizi menunjukkan bahwa perbedaan perlakuan fermentasi menghasilkan kadar gizi yang signifikan berbeda. Proses fermentasi jerami jagung meningkatkan protein kasar, gula pereduksi, dan menurunkan serat kasar, lemak, mineral (Ca, Fe dan P), lignin, selulosa, dan hemiselulosa. Peningkatan kadar karbohidrat tertinggi diperoleh pada perlakuan PG5 yaitu 15,50%, sedangkan peningkatan kadar protein tertinggi diperoleh pada PG3, yaitu 11,60%. Pemberian jerami jagung yang disuplementasi rumput laut 10% selama 5 minggu dapat menghasilkan perubahan lingkar dada dan panjang badan sapi tertinggi pada perlakuan PG5+R.(Kata kunci: Limbah pertanian, Jerami jagung, Rumput laut, Pakan)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui optimalisasi integrasi sapi, jagung, dan rumput laut (pijar) dengan pengolahan teknologi pakan ternak berbasis limbah pertanian jagung–rumput laut yang telah dilakukan guna mendukung Program Bumi Sejuta Sapi (BSS) di Nusa Tenggara Barat. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Bayan Kabupaten Lombok Utara – NTB pada bulan Juli hingga Desember 2012. Peningkatan kualitas pakan meliputi nilai nutrisi dan daya simpannya diperoleh melalui fermentasi jerami jagung yang diikuti dengan suplementasi pakan menggunakan bahan tambahan pakan rumput laut. Perubahan kualitas pakan diketahui dengan membandingkan kadar karbohidrat (gula pereduksi), protein kasar, lemak, serat kasar, mineral (Ca, Fe, dan P), lignin, selulosa, dan hemiselulosa antara pakan ternak komplit, jerami jagung terfermentasi-rumput laut, dan jerami jagung non fermentasi. Fermentasi jerami jagung dilakukan dengan melakukan variasi perbandingan kadar jerami jagung, probiotik (starbio dan EM4), urea dan molases, meliputi PG1, PG2, PG3, PG4, dan PG5. Data masing-masing parameter diuji dengan uji ANOVA satu jalur untuk mengetahui signifikansi efek dari beberapa perlakuan pakan. Uji organoleptik yang dilakukan meliputi warna dan bau. Suhu dan keasaman pakan pada masing masing perlakuan juga diukur. Variabel pada ternak sapi yang diukur adalah perubahan lingkar dada serta panjang badan sapi akibat pemberian pakan dengan jumlah yang ditentukan dalam kurun waktu 5 minggu. Sapi yang digunakan adalah 5 ekor sapi Bali jantan umur 18-24 bulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jerami jagung fermentasi berkualitas baik memiliki bentuk seperti dalam keadaan segar yaitu memiliki warna coklat kekuning-kuningan, aroma bau yang khas, dan berdaya simpan lama (hingga bulan ke-2 penyimpanan). Hasil uji ANOVA satu jalur pada masing-masing parameter gizi menunjukkan bahwa perbedaan perlakuan fermentasi menghasilkan kadar gizi yang signifikan berbeda. Proses fermentasi jerami jagung meningkatkan protein kasar, gula pereduksi, dan menurunkan serat kasar, lemak, mineral (Ca, Fe dan P), lignin, selulosa, dan hemiselulosa. Peningkatan kadar karbohidrat tertinggi diperoleh pada perlakuan PG5 yaitu 15,50%, sedangkan peningkatan kadar protein tertinggi diperoleh pada PG3, yaitu 11,60%. Pemberian jerami jagung yang disuplementasi rumput laut 10% selama 5 minggu dapat menghasilkan perubahan lingkar dada dan panjang badan sapi tertinggi pada perlakuan PG5+R.(Kata kunci: Limbah pertanian, Jerami jagung, Rumput laut, Pakan

Karakterisasi Sifat Fisiko Kimia Minyak Nyamplung Sebagai Bahan Baku Sabun Padat Transparan

Penelitian ini merupakan kajian awal pemanfaatan minyak nyamplung sebagai bahan dasar pembuatan sabun padat transparan. Minyak nyamplung mengandung berbagai senyawa yang baik untuk kesehatan antara lain; asam palmitat, asam oleat, asam linoleat dan asam stearat. Minyak biji nyamplung memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococus aureus àsehingga sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sifat fisiko kimia minyak nyamplung untuk persiapan sebagai bahan baku sabun padat transparan. Penelitian ini dilakukan dalam beberapa tahap yaitu isolasi minyak, uji sifat fisik dan kimia minyak, analisis kandungan senyawa minyak menggunaan GCMS serta formulasi sabun padat transparan dari minyak nyamplung. Dari penelitian diperoleh hasil rendemen minyak nyamplung sebesar 73,89% dengan bilangan asam 64,141 mg KOH/g minyak dan bilangan iod 160,31 iod/100 g minyak. Sedangkan densitas dan viskositas minyak nyamplung berturut-turut adalah 0,822 gr/mL dan 0,35 cSt. Berdasarkan analisis GCMS minyak nyamplung mengandung berbagai senyawa yang baik untuk kesehatan antara lain; asam palmitat, asam oleat, asam linoleat dan asam stearat sehingga sangat berpotensi untuk menjadi bahan baku sabun

Formulation and antibacterial test traveling paper soap made from virgin coconut oil and durian seeds

Soap as a cleaning product has been the primary needs since the spread of Covid-19. Government regulations require people to wash their hands. Hence the demand for soap production is increasing. This study aimed to obtain a Traveling Paper Soap formulation from VCO and durian seeds for antibacterial activity on the skin. The experimental laboratory method uses quantitative and qualitative descriptive analysis. The treatment in this study was the production of Durian Seed Bioethanol with a bioethanol capacity of 19.95% from the hydrolysis of 486 g of Durian Seed flour. The treatment in this study was the manufacture of durian seed bioethanol with a bioethanol content of 19.95% from the hydrolysis of 486 g of durian seed flour. The parameters of the bioethanol viscosity test were 0.7137 cP, and the bioethanol density was 0.9669 g/mL. Based on our research, the best traveling paper soap results are formulation 2 with a water content of 7%, pH value of 10, free alkali content of 0.21%, and antibacterial activity against Staphylococcus Epidermis of 22.3 mm. According to the Indonesian National Standard Mandatory Solid Soap, SNI 3532:1994, it shows that soap complies with the SNI 3532:1994 standard

Daya Repelan Lotion Minyak Ketapang pada Berbagai Variasi Konsentrasi Atsiri Kulit Jeruk Purut

Telah dilakukan penelitian lotion minyak ketapang dengan zat aktif tambahan minyak atsiri dari kulit jeruk purut sebagai anti nyamuk. Losion anti nyamuk yang tersedia di pasaran saat ini menggunakan bahan kimia sebagai bahan utama yang dapat menyebabkan resistensi terhadap nyamuk dan sangat berbahaya bagi kulit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui uji tolak nyamuk losion minyak inti ketapang dengan penambahan variasi konsentrasi minyak atsiri kulit jeruk purut. Semua uji sifat fisik memenuhi kriteria sediaan lotion. pH dan daya sebar lotion diuji lagi setelah disimpan selama satu bulan. Berdasarkan hasil evaluasi diperoleh bahwa formula I, II dan III stabil secara fisik selama satu bulan penyimpanan dengan pH berkisar antara 6,7-7,0. pH lotion tidak mengalami perbedaan bermakna dibandingkan dengan ketika baru dibuat, sedangkan daya sebarnya mengalami perubahan setelah disimpan satu bulan. Daya repelan tertinggi dimiliki oleh lotion dengan konsentrasi minyak atsiri 3%. Daya repelan lotion dapat bertahan selama 3 jam, setelah lebih dari 3 jam, efektifitas daya repelan lotion berkurang

KELIMPAHAN KERANG DARAH (Genus: Anadara) di PERAIRAN PANTAI LABUHAN TERENG KABUPATEN LOMBOK BARAT

Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelimpahan kerang darah (Genus: Anadara) di perairan pantai Labuhan Tereng Kabupaten Lombok Barat. Penelitian menggunakan metode acak sistematik dengan cara membentangkan 5 transek garis tegak lurus kearah pantai. Masing-masing transek terdiri atas 3 plot dengan ukuran 5x5 m2. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa terdapat total 11 jenis kerang dan 3 diantaranya termasuk dalam genus Anadara yaitu Anadara granosa, Anadara antiquata, dan Anadara cornea. Kelimpahan kerang darah tertinggi terdapat pada spesies A. cornea yaitu 2.08 Ind/m2 di  pesisir seberang Kampong Punyahan, dan yang terendah terdapat pada spesies A. granosa dan A. antiquata yaitu 0.04 Ind/m2 di pesisir Dusun Cemara dan dan di sekitar muara Kebon Talo. Kata Kunci: Anadara, Kelimpahan, kerang      Abstract: The aim of this research is to analyze the abundance of blood cockle (Genus: Anadara) in Labuhan Tereng Coastal Waters West Lombok. Research methodology was randomized systematic with unfluring 5 transects toward the beach. Each transect consisted of three plots with 5x5 m2. The research showed that there are 11 species in which tree species was representing genus anadara: Anadara granosa, Anadara cornea, and Anadara antiquata. The highest abundance of blood cockle is 2.08 Ind/m2 on the species A. cornea which located across from Punyahan village and the lower abundance of blood cockle is 0.04 Ind/m2 on the species A. granosa and A. antiquata around Dusun Cemara and Kebon Talo estuary. Keywords: Anadara, Abundance, cockle