ESTILOS DE VIDA Y RIESGOS PARA LA SALUD EN UNA POBLACIÓN UNIVERSITARIA

Introducción El estilo de vida de una persona puede estar conformado por los hábitos, actitudes, actividades de una persona con la posibilidad de ser modificados. Objetivo. Identificar las características del estilo de vida y los riesgos para la salud en estudiantes de una Universidad pública. Materiales y Métodos.  Se incluyeron 335 alumnos a quienes se les realizó una entrevista personal para identificar las características del estilo de vida; además de aplicar cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos. Se realizaron mediciones antropométricas, y se determinó el porcentaje de grasa corporal. Se analizaron las características generales del grupo de estudio y la frecuencia de presentación de diferentes variables de riesgo. Resultados. 80% de la población reportó ingerir bebidas alcohólicas (45% hombres y 35% mujeres) y 27% reportaron tabaquismo (16% hombres y 11% mujeres). Once por ciento presentó bajo peso, con mayor prevalencia en el sexo femenino y 28.8% con sobrepeso u obesidad. Se identificó riesgo cardiovascular en 40% de los hombres y 35% de las mujeres. Conclusiones. Se encontró que existe riesgo cardiovascular en los jóvenes universitarios encuestados, y se identificaron factores de riesgo a la salud como son el consumo de alcohol y tabaco.ABSTRACTIntroduction The lifestyle of a person can be shaped by the habits, attitudes, activities deuna person with the possibility of being modified. Objective: Identify the characteristics of the lifestyle and health risks in students at a public University. Materials and methods: 335 students who underwent a personal interview to identify lifestyle characteristics were included; food frequency questionnaires were collected. Anthropometric measurements were made, and body fat percentage was determined. The general characteristics of the study group and the frequency of occurrence of different risk variables were analyzed. Results: 80% of the population reported drinking alcohol (45% men and 35% women) and 27% reported smoking (16% men and 11% women). Eleven percent had low weight, with higher prevalence in females, and 28.8% overweight or obesity. Cardiovascular risk was identified in 40% of men and 35% of women. Conclusions: Cardiovascular risk is already present in young university students surveyed, and risk factors to health are identified as alcohol use and smoking.Key words: Lifestyle, Cardiovascular risk, alcoholism, smoking, Lifestyle, Cardiovascular risk, alcoholism, smoking.Palabras Clave: Estilo de vida, Riesgo cardiovascular, alcoholismo, tabaquismo

Augmented serum level of major histocompatibility complex class I-related chain A (MICA) protein and reduced NKG2D expression on NK and T cells in patients with cervical cancer and precursor lesions

<p>Abstract</p> <p>Background</p> <p>Cervical cancer is the second most common cancer in women worldwide. NK and cytotoxic T cells play an important role in the elimination of virus-infected and tumor cells through NKG2D activating receptors, which can promote the lysis of target cells by binding to the major histocompatibility complex class I-related chain A (MICA) proteins. Increased serum levels of MICA have been found in patients with epithelial tumors. The aim of this study was to compare the levels of soluble MICA (sMICA) and NKG2D-expressing NK and T cells in blood samples from patients with cervical cancer or precursor lesions with those from healthy donors.</p> <p>Methods</p> <p>Peripheral blood with or without heparin was collected to obtain mononuclear cells or sera, respectively. Serum sMICA levels were measured by ELISA and NKG2D-expressing immune cells were analyzed by flow cytometry. Also, a correlation analysis was performed to associate sMICA levels with either NKG2D expression or with the stage of the lesion.</p> <p>Results</p> <p>Significant amounts of sMICA were detected in sera from nearly all patients. We found a decrease in the number of NKG2D-expressing NK and T cells in both cervical cancer and lesion groups when compared to healthy donors. Pearson analysis showed a negative correlation between sMICA and NKG2D-expressing T cells; however, we did not find a significant correlation when the analysis was applied to sMICA and NKG2D expression on NK cells.</p> <p>Conclusion</p> <p>Our results show for the first time that high sMICA levels are found in sera from patients with both cervical cancer and precursor lesions when compared with healthy donors. We also observed a diminution in the number of NKG2D-expressing NK and T cells in the patient samples; however, a significant negative correlation between sMICA and NKG2D expression was only seen in T cells.</p

Ingestión de calcio y adiposidad en adolescentes de 12 a 16 años en Guadalajara, México

El objetivo del trabajo fue evaluar la asociación entre el consumo de calcio (Ca) y adiposidad en un grupo de adolescentes. Se realizó un estudio transversal en 125 adolescentes de 12 a 16 años. El consumo de Ca se evaluó por encuestas alimentarias de recordatorio de 24 horas y frecuencia de consumo de alimentos. Se midió la adiposidad por métodos antropométricos e impedancia bioeléctrica (IBE). Se identificó la relación entre el consumo de Ca y adiposidad mediante correlación simple; se realizaron modelos multivariados ajustados al consumo de energía, edad, sexo y menarquía. El promedio de edad fue de 13.5 ± 0.8 años. Se identificó correlación negativa entre el consumo de Ca y los indicadores antropométricos peso, pliegues cutáneos, índice de masa corporal, masa grasa y porcentaje de grasa (los dos últimos por IBE y solamente en mujeres). El análisis multivariado, que incluyó el consumo de energía, no demostró asociación entre el consumo de Ca y adiposidad. En conclusión, el consumo de Ca no se asocia a adiposidad en adolescentes; los modelos multivariados mostraron que el consumo total de energía y la menarquía son las variables que muestran mayor asociación con adiposidad en esta etapa de la vida

Acondicionamiento térmico de semillas en la germinación, emergencia, vigor y etapa vegetativa de albahaca (Ocimum basilicum L.)

La importancia económica de la albahaca (Ocimum basilicum L.) a nivel mundial, ha impulsado la búsqueda de estrategias como el acondicionamiento previo a la semilla para mejorar los índices de vigor en la planta, relacionados con un rendimiento mayor, calidad y tolerancia a algún tipo de estrés. El objetivo del presente estudio fue determinar el umbral óptimo de acondicionamiento de la semilla con diferentes gradientes de escarificación sobre las características de vigor relacionadas a variables morfométricas y fisiológicas en plántulas de albahaca durante las etapas de germinación, emergencia y desarrollo vegetativo inicial. Semillas de albahaca variedad Nuffar se sometieron a tratamientos de acondicionamiento térmico mediante la exposición de calor seco, en cuatro gradientes de temperatura (40, 50, 60 y 70°C) y diferentes intervalos de tiempo (30, 60 y 90 min) y un tratamiento control (25°C), mediante un diseño completamente al azar con arreglo factorial con cuatro y/o cinco repeticiones. Los resultados mostraron que la temperatura y los tiempos de exposición afectaron significativamente (p≤0.05) las variables de tasa y porcentaje de germinación y emergencia, así como las variables morfométricas y fisiológicas de la planta. En la etapa de germinación, el tratamiento de 70ºC afectó negativamente la respuesta de la planta en todas las variables evaluadas, independientemente de los tiempos de exposición, mientras que los tratamientos de 40, 50 y 60ºC fueron iguales al control. En la etapa de emergencia, se observó una tendencia determinada hacia el tratamiento de 60ºC por un tiempo de exposición de 60 min, el cual mejoró significativamente las características de vigor. Sin embargo, no fue así para el tratamiento de 70ºC, el cual provocó disminución en las variables evaluadas. Asímismo, durante la etapa vegetativa inicial, la exposición a 60ºC por 30 y 60 min mejoró significativamente las variables morfo fisiológicas de las plántas comparado con el control y el resto de los tratamientos

Impacto cardiovascular y metabólico de la adición de fibra a la dieta hipocalórica en pacientes obesos

Introducción: La obesidad es un problema de salud mundial. Objetivo: Evaluar el impacto de la dieta hipocalórica sola o adicionada de fibra sintética o natural sobre parámetros funcionales y metabólicos en pacientes obesos. Metodología: Se formaron 3 grupos de pacientes: grupo 1, dieta hipocalórica sola (17); grupo 2, dieta más lactulosa (18); y grupo 3, dieta más psyllium plantago (18). Se evaluó: peso, presión arterial, glucosa, insulina y colesterol. Resultados: La dieta produjo reducción de peso en los tres grupos respecto a los valores basales, (grupo 1, -10.48%, grupo 2, -12.43%, grupo 3, -13.44%). Hubo reducción significativa de presión arterial (grupo 1 -2.99%, grupo 2, -3.92% (p < 0.016) y grupo 3, -3.99% (p < 0.011). En todos los grupos disminuyó la glucemia, (grupo 1, -22.74%, grupo 2, -11.95% y grupo 3, -28.8%), la insulina, (grupo 1, -24.68%, grupo 2, -29.61% y grupo 3, -52.24%) y el colesterol total (grupo 1, -15.14%, grupo 2, -14.89% y grupo 3, -18.97%). Conclusiones: La dieta hipocalórica sola o adicionada de fibra redujo significativamente el peso. La adición de psyllium plantago mejoró más el perfil de lípidos, la sensibilidad a la insulina y la presión arterial

Diferencias entre conductas alimentarias de preescolares que recibieron lactancia materna completa y preescolares que recibieron sucedáneos de la leche humana

El prop&oacute;sito fue demostrar diferencias en las conductas alimentarias entre preescolares que recibieron lactancia materna completa (LMC: exclusiva o predominante) y preescolares que recibieron suced&aacute;neos de la leche humana (SLH), que acuden a jard&iacute;n de ni&ntilde;os de la zona metropolitana de Guadalajara. En estudio trasversal anal&iacute;tico por conveniencia, se seleccionaron a 177 preescolares de tres a cinco a&ntilde;os de edad, sanos, nacidos a t&eacute;rmino, peso normal al nacer, con antecedentes de alimentaci&oacute;n con LME o SLH que acud&iacute;an a tres jardines de ni&ntilde;os. Se aplic&oacute; un cuestionario validado de conductas alimentarias que consta de ocho escalas. Se obtuvieron variables socioecon&oacute;micas y demogr&aacute;ficas de las familias e indicadores antropom&eacute;tricos de los participantes. Se aplicaron pruebas t de Student, U de Mann-Whitney, Chi cuadrado, raz&oacute;n de momios, coeficiente de correlaci&oacute;n de Pearson y regresi&oacute;n log&iacute;stica. Hubo 2.8 veces mayor probabilidad de puntaje elevado en la escala comer menos por emociones en el grupo de SLH [RM=2.8 (1.0, 8.3), p=0.037]. Se observaron 15 correlaciones significativas entre las diferentes escalas del cuestionario en el grupo de LMC (62.5%) y nueve en el grupo de SLH (37.5%). Hubo siete correlaciones significativas entre las escalas en el grupo LMC que no fueron significativas en el grupo de SLH. En preescolares que recibieron LMC, a mayor lentitud para comer hubo menor irritabilidad hacia los alimentos (r=-0.325, p=0.01). Los preescolares con antecedentes de LMC tendr&iacute;an menor probabilidad de alteraciones de conducta alimentaria y mostraron mayor n&uacute;mero de correlaciones significativas entre las escalas que los preescolares que recibieron SLH.The purpose was to demonstrate differences in eating behaviors among preschool children who received full breastfeeding (FBF: exclusive or predominant) and preschool children who received human milk substitutes (HMS), who attend kindergarten in the metropolitan area of Guadalajara, Mexico. In analytical cross-sectional study by convenience, 177 preschoolers, three to five years old, healthy, term infants with normal weight at birth and feeding history of FBF or HMS attending three kindergartens were selected. A validated questionnaire of eating behaviors consisting of eight scales was applied. Socioeconomic and demographic variables of families and anthropometric indicators of participants were obtained. Student's t test, U Mann-Whitney, chi-square, odds ratio, Pearson correlation coefficient and logistic regression tests were applied. There were 2.8 times more likely to score high on the scale eat less by emotions in HMS group [OR = 2.8 (1.0, 8.3), p = 0.037]. Fifteen significant correlations between different scales of the questionnaire in the FBF group (62.5%) and nine in the HMS group (37.5%) were observed. There were seven significant correlations among the scales in FBF group, but not significant in the HMS group. In preschoolers receiving FBF, more frequency of eating slowly was related to less irritability to food (r=-0.325, p=0.01).Preschoolers with a history of FBF would be less likely to have alterations in eating behavior and showed more significant correlations between the scales that preschoolers who received HMS

Diferencias entre conductas alimentarias de preescolares que recibieron lactancia materna completa y preescolares que recibieron sucedáneos de la leche humana

El prop&oacute;sito fue demostrar diferencias en las conductas alimentarias entre preescolares que recibieron lactancia materna completa (LMC: exclusiva o predominante) y preescolares que recibieron suced&aacute;neos de la leche humana (SLH), que acuden a jard&iacute;n de ni&ntilde;os de la zona metropolitana de Guadalajara. En estudio trasversal anal&iacute;tico por conveniencia, se seleccionaron a 177 preescolares de tres a cinco a&ntilde;os de edad, sanos, nacidos a t&eacute;rmino, peso normal al nacer, con antecedentes de alimentaci&oacute;n con LME o SLH que acud&iacute;an a tres jardines de ni&ntilde;os. Se aplic&oacute; un cuestionario validado de conductas alimentarias que consta de ocho escalas. Se obtuvieron variables socioecon&oacute;micas y demogr&aacute;ficas de las familias e indicadores antropom&eacute;tricos de los participantes. Se aplicaron pruebas t de Student, U de Mann-Whitney, Chi cuadrado, raz&oacute;n de momios, coeficiente de correlaci&oacute;n de Pearson y regresi&oacute;n log&iacute;stica. Hubo 2.8 veces mayor probabilidad de puntaje elevado en la escala comer menos por emociones en el grupo de SLH [RM=2.8 (1.0, 8.3), p=0.037]. Se observaron 15 correlaciones significativas entre las diferentes escalas del cuestionario en el grupo de LMC (62.5%) y nueve en el grupo de SLH (37.5%). Hubo siete correlaciones significativas entre las escalas en el grupo LMC que no fueron significativas en el grupo de SLH. En preescolares que recibieron LMC, a mayor lentitud para comer hubo menor irritabilidad hacia los alimentos (r=-0.325, p=0.01). Los preescolares con antecedentes de LMC tendr&iacute;an menor probabilidad de alteraciones de conducta alimentaria y mostraron mayor n&uacute;mero de correlaciones significativas entre las escalas que los preescolares que recibieron SLH.The purpose was to demonstrate differences in eating behaviors among preschool children who received full breastfeeding (FBF: exclusive or predominant) and preschool children who received human milk substitutes (HMS), who attend kindergarten in the metropolitan area of Guadalajara, Mexico. In analytical cross-sectional study by convenience, 177 preschoolers, three to five years old, healthy, term infants with normal weight at birth and feeding history of FBF or HMS attending three kindergartens were selected. A validated questionnaire of eating behaviors consisting of eight scales was applied. Socioeconomic and demographic variables of families and anthropometric indicators of participants were obtained. Student's t test, U Mann-Whitney, chi-square, odds ratio, Pearson correlation coefficient and logistic regression tests were applied. There were 2.8 times more likely to score high on the scale eat less by emotions in HMS group [OR = 2.8 (1.0, 8.3), p = 0.037]. Fifteen significant correlations between different scales of the questionnaire in the FBF group (62.5%) and nine in the HMS group (37.5%) were observed. There were seven significant correlations among the scales in FBF group, but not significant in the HMS group. In preschoolers receiving FBF, more frequency of eating slowly was related to less irritability to food (r=-0.325, p=0.01).Preschoolers with a history of FBF would be less likely to have alterations in eating behavior and showed more significant correlations between the scales that preschoolers who received HMS

Hábitos de alimentación y factores culturales en adolescentes embarazadas Food habits and culture factors in pregnant adolescents

El propósito fue identificar hábitos de alimentación en adolescentes embarazadas y sus conceptos culturales con mayor influencia. Se estudiaron 54 sujetos de 12 a 19 años de edad de la ciudad de Guadalajara, se obtuvieron datos socioeconómicos, dietéticos, frecuencia de consumo de alimentos y se exploraron sus conceptos culturales en alimentación; con prueba chi cuadrado se estimó la asociación entre variables. El consumo de grasas fue bajo en adolescentes tardías vs. temprana/media 57 vs. 71 g/d (p = 0,05), el de hierro, calcio y zinc fue deficiente en la etapa temprana/media, mientras que el de ácido fólico fue muy bajo en la etapa tardía. La tortilla de maíz fue el cereal y alimento más consumido (93-96%). Las frituras y refrescos (62 y 55%) prevalecieron en la etapa temprana/media. De las costumbres locales, los tacos, pozole y hamburguesas fueron los más referidos (74,1%). Refirieron perjudiciales a las grasas (36,7%), “comida chatarra” (30%), chile (26,7%), refrescos embotellados (23,3%), comidas preparadas (26,7%) y sal (10%). Creían que las verduras (77%), frutas (60%), leche (21%), caldos (17%) y carnes (12,5%) eran benéficos durante el embarazo. 96% consideraba que los caldos de pollo y de frijol eran nutritivos (mito) y que había alimentos prohibidos (tabúes) durante el embarazo: chile (48%), “producto” chatarra (20%) y sal (16%). El prejuicio fue más común en adolescentes tardías (60.9%) (p = 0,03]. Los hábitos de alimentación erráticos y la confusión conceptual propician una ingestión baja de nutrimentos y colocan a estas adolescentes embarazadas en riesgo nutricio.The purpose of this study was to identify the food habits of pregnant adolescents and their perception about which, of her cultural concepts, have higher influence. 54 subjects between 12 and 19 years old from Guadalajara City were included and socioeconomic, dietetic data, as food frequency consumption and cultural concepts about feeding were also explored. Chi square was used for identifying association between variables. The fat intake was lower in late vs. Early and middle stage of adolescence (57 vs. 71 g/d, p = 0.05). The iron, calcium and zinc intake was also deficient in the early/middle stage; meanwhile, the folic acid consumption was very low in the late stage of adolescence. Corn tortillas were the most consumed cereal and food (93-96%); junk food and sodas (62 and 55%) prevailed in the early/middle stage. About local costumes, “tacos”, “pozole” and burgers were the most referred (74,1%). They also mentioned that fat (36,7%), junk food (30%), chili (26,7%), sodas (23,3%), processed meals (26,7%) and salt (10%) were harmful. They also believed that vegetables (77%), fruits (60 %), milk (21%), broths (17%), and meat (12,5%) were beneficial; and, 96% considered that chicken and bean broths were nutritious (myth). There were some prohibited foods (taboos) during pregnancy: chili (48%), junk food (20%), and salt (16%). Prejudices were more common among later adolescents (60,9%) (p = 0.03). The erratic food habits and the conceptual confusion of these adolescents cause a low intake of nutrients and place them in a nutritional risk