Conociendo sobre el café de especialidad

La globalización de los mercados agroalimentarios ha facilitado el acceso a productos novedosos, con calidad diferenciada. Así, el denomina do "nuevo consumidor" exige inocuidad, pero, también, valora aquellos atributos sensoriales, funcionales y simbólicos que potencien su experiencia de consumo. En los últimos tiempos, en el mercado nacional y, particularmente, en el marplatense, se destaca el "café de especialidad" (CE). Dicho término fue empleado por primera vez en el Congreso Internacional del Café, celebrado en Francia, en el año 1978, haciendo alusión a un producto con sabor y aroma característicos, propios de regiones con determinados suelos y climas. El auge de dicho producto coincide con el nacimiento de la "tercera ola" del café, a principios de este milenio, cuyo eje es un cuidadoso tratamiento en toda la cadena, con trazabilidad y sustentabilidad, a fin de lograr una calidad de excelencia.Fil: Cutrera, Gianluca. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Lupín, Beatriz. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Rodríguez, Julieta A. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Berges, Miriam. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Adamini, Ariana. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Giménez, Franco Taddeo. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Brillanti, Carla. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina

Valoración de la papa agroecológica producida en el Sudeste Bonaerense

En la actualidad, según datos de la FAO, la papa constituye uno de los cinco cultivos más relevantes del mundo, con una superficie ocupada total de, aproximadamente, 21 millones de ha. Asimismo, es consumida, habitualmente, por miles de millones de personas. La papa contribuye a la seguridad alimentaria no solo por sus propiedades nutritivas sino, también, porque genera ingresos a pequeños productores, propiciando la equidad social y el cuidado ambiental. Particularmente, en Argentina, el Sudeste de la Provincia de Buenos Aires (SEB) es una de las principales regiones donde se cultiva el producto: 30.000 ha, promedio, por año. La importancia productiva de la Región se debe a varios factores: propicias condiciones ambientales, calidad de los suelos, disponibilidad de insumos y servicios vinculados al agro y presencia de industrias procesadoras que traccionan la actividad. En el SEB, se produce papa para consumo en fresco y para industria, lo que conlleva la siembra de diferentes variedades (Spunta, Innovator, Royal y Daisy, entre otras).Fil: Rodríguez, Julieta A. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Lupín, Beatriz. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Berges, Miriam. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Mujica, Guillermina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.Fil: Adamini, Ariana. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Giménez, Franco Taddeo. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Cutrera, Gianluca. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Agullo, Agustina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Brillanti, Carla. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Capeccio, Martín Ignacio. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina

Consumo, salud y ambiente: preferencias por verduras y frutas producidas sustentablemente

Esta comunicación aporta a la problemática del empleo de fitosanitarios en la producción frutihortícola desde la perspectiva de los consumidores, explorando sus percepciones y preferencias. Dicha problemática, es relevante en el Partido de General Pueyrredon (PGP) pues las regulaciones correspondientes vienen generando controversias y tensiones entre diversos sectores, a la par del surgimiento de producciones alternativas, desde el año 2000. El objetivo del trabajo es estudiar el consumo de verduras y frutas (VyF) producidas con prácticas cuidadosas de la salud y el ambiente -orgánicas, biodinámicas, obtenidas con la aplicación de controladores biológicos, agroecológicas- de la población urbana del PGP, siendo las preguntas de investigación: los consumidores, ¿perciben riesgos vinculados al consumo de VyF convencionales?, ¿dónde se abastecen de VyF producidas sustentablemente?, ¿qué atributos de estas últimas valoran? Se analizan descriptivamente datos de una encuesta, online y autoadministrada, relevada en noviembre-diciembre 2021. Participaron 480 consumidores, de 18 años y más, con decisión en la compra y/o en la preparación de alimentos de sus hogares, conformando una muestra con diferentes características demográficas y socioeconómicas. El fundamento conceptual es la Teoría Económica de la Demanda -"calidad percibida" y "valoración de los atributos"-. Entre los resultados obtenidos, se destacan que los "pesticidas" son percibidos más riesgosos que los "fertilizantes". A la mayor proporción de los encuestados, les preocupa que los agroquímicos contaminen, impactando negativamente en el ecosistema y su biodiversidad. De total de encuestados, el 58,33% consume VyF producidas sustentablemente con cierta frecuencia, prevaleciendo quienes lo hacen "ocasionalmente". Respecto al abastecimiento, adquieren importancia: "huerta propia o familiar", "negocios especializados", "ferias verdes" y "nodos de entrega de bolsones agroecológicos". Con relación a las razones que impulsan la preferencia por este tipo de VyF, se destacan atributos relacionados a: "contenido de agroquímicos", "cuidado de la salud" y "respeto por el ambiente", como también, el apoyo a "productores/comercializadores cercanos".Fil: Lacaze, María Victoria. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Lupín, Beatriz. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Rodriguez, Julieta A. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Frávegas, S. Universidad Nacional de Mar del Plata. Escuela Superior de Medicina; Argentina.Fil: Etchegoyen, A. Universidad Nacional de Mar del Plata. Escuela Superior de Medicina; Argentina.Fil: Albani, C. Universidad Nacional de Mar del Plata. Escuela Superior de Medicina; Argentina.Fil: Cendón, María Laura. Unidad Integrada Balcarce. FCA-UNMDP/EEA Balcarce INTA; Argentina.Fil: Mujica, Guillermina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.Fil: Gonzalez Barros, Ariel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Agullo, Agustina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Fernández, M. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Adamini, Ariana. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina

AntibiotictherapyinhospitalizedpatientswithCOVID-19:ASystematicreviewandmeta-Analyses.

Introducción:Elobjetivodelestudioestábasadoendeterminarsielusodeantibióticoterapiaempíricaaumentaelriesgodemuerteenlospacientesadultosmayoresde18añoshospitalizadosconCOVID-19.Métodos:Serealizóunarevisiónsistemáticaymeta-análisis,paralocualsetomóencuentaestudiosretrospectivosyprospectivos.ParalabúsquedasistemáticaseusaronlasbasesdedatoselectrónicasMedline/PubMed,Embase,LILACSyCINAHLenelperiododediciembre2019amayodel2021.SecalcularonlosOddsRatioylosintervalosdeconfianzaal95%utilizandoelefectoaleatorio,enfuncióndequeexistaonoheterogeneidad,seelaboróelgráficodeFunnelPlotparaevaluarelriesgodesesgo.Resultados:Selocalizaron528artículos,quecumplieronconloscriteriosdeinclusiónyexclusión,seevaluólaelegibilidaddelostextoscompletosde90estudios,deloscualessetuvocomoresultado10artículos.ElOddsRatiodelos10estudiosesde1,55(1,20-2,01),afavordelnousodeantibióticos,conunI2deheterogeneidadentrelosestudiosdel50%,ylaantibióticoterapiaempíricaguiadaconprocalcitonina<0,5ng/dlelOddsRatiofuede28,99(10,17-82,64)conunI2deheterogeneidaddel0%.Conclusión:LosresultadosnosindicanquealadministrarelantibióticosinevidenciadedatosmicrobiológicosaumentalamortalidadendichospacientesyalcontrarioelnousarantibióticoterapiaempíricareducelamortalidadenlospacientesinfectadosconCOVID-19gravesquellegaronaloshospitales

Source-based morphometry reveals structural brain pattern abnormalities in 22q11.2 deletion syndrome

22q11.2 deletion syndrome (22q11DS) is the most frequently occurring microdeletion in humans. It is associated with a significant impact on brain structure, including prominent reductions in gray matter volume (GMV), and neuropsychiatric manifestations, including cognitive impairment and psychosis. It is unclear whether GMV alterations in 22q11DS occur according to distinct structural patterns. Then, 783 participants (470 with 22q11DS: 51% females, mean age [SD] 18.2 [9.2]; and 313 typically developing [TD] controls: 46% females, mean age 18.0 [8.6]) from 13 datasets were included in the present study. We segmented structural T1-weighted brain MRI scans and extracted GMV images, which were then utilized in a novel source-based morphometry (SBM) pipeline (SS-Detect) to generate structural brain patterns (SBPs) that capture co-varying GMV. We investigated the impact of the 22q11.2 deletion, deletion size, intelligence quotient, and psychosis on the SBPs. Seventeen GMV-SBPs were derived, which provided spatial patterns of GMV covariance associated with a quantitative metric (i.e., loading score) for analysis. Patterns of topographically widespread differences in GMV covariance, including the cerebellum, discriminated individuals with 22q11DS from healthy controls. The spatial extents of the SBPs that revealed disparities between individuals with 22q11DS and controls were consistent with the findings of the univariate voxel-based morphometry analysis. Larger deletion size was associated with significantly lower GMV in frontal and occipital SBPs; however, history of psychosis did not show a strong relationship with these covariance patterns. 22q11DS is associated with distinct structural abnormalities captured by topographical GMV covariance patterns that include the cerebellum. Findings indicate that structural anomalies in 22q11DS manifest in a nonrandom manner and in distinct covarying anatomical patterns, rather than a diffuse global process. These SBP abnormalities converge with previously reported cortical surface area abnormalities, suggesting disturbances of early neurodevelopment as the most likely underlying mechanism

Source‐based morphometry reveals structural brain pattern abnormalities in 22q11.2 deletion syndrome

22q11.2 deletion syndrome (22q11DS) is the most frequently occurring microdeletion in humans. It is associated with a significant impact on brain structure, including prominent reductions in gray matter volume (GMV), and neuropsychiatric manifestations, including cognitive impairment and psychosis. It is unclear whether GMV alterations in 22q11DS occur according to distinct structural patterns. Then, 783 participants (470 with 22q11DS: 51% females, mean age [SD] 18.2 [9.2]; and 313 typically developing [TD] controls: 46% females, mean age 18.0 [8.6]) from 13 datasets were included in the present study. We segmented structural T1‐weighted brain MRI scans and extracted GMV images, which were then utilized in a novel source‐based morphometry (SBM) pipeline (SS‐Detect) to generate structural brain patterns (SBPs) that capture co‐varying GMV. We investigated the impact of the 22q11.2 deletion, deletion size, intelligence quotient, and psychosis on the SBPs. Seventeen GMV‐SBPs were derived, which provided spatial patterns of GMV covariance associated with a quantitative metric (i.e., loading score) for analysis. Patterns of topographically widespread differences in GMV covariance, including the cerebellum, discriminated individuals with 22q11DS from healthy controls. The spatial extents of the SBPs that revealed disparities between individuals with 22q11DS and controls were consistent with the findings of the univariate voxel‐based morphometry analysis. Larger deletion size was associated with significantly lower GMV in frontal and occipital SBPs; however, history of psychosis did not show a strong relationship with these covariance patterns. 22q11DS is associated with distinct structural abnormalities captured by topographical GMV covariance patterns that include the cerebellum. Findings indicate that structural anomalies in 22q11DS manifest in a nonrandom manner and in distinct covarying anatomical patterns, rather than a diffuse global process. These SBP abnormalities converge with previously reported cortical surface area abnormalities, suggesting disturbances of early neurodevelopment as the most likely underlying mechanism

Large-scale mapping of cortical alterations in 22q11.2 deletion syndrome: Convergence with idiopathic psychosis and effects of deletion size

The 22q11.2 deletion (22q11DS) is a common chromosomal microdeletion and a potent risk factor for psychotic illness. Prior studies reported widespread cortical changes in 22q11DS, but were generally underpowered to characterize neuroanatomic abnormalities associated with psychosis in 22q11DS, and/or neuroanatomic effects of variability in deletion size. To address these issues, we developed the ENIGMA (Enhancing Neuro Imaging Genetics Through Meta-Analysis) 22q11.2 Working Group, representing the largest analysis of brain structural alterations in 22q11DS to date. The imaging data were collected from 10 centers worldwide, including 474 subjects with 22q11DS (age = 18.2 ± 8.6; 46.9% female) and 315 typically developing, matched controls (age = 18.0 ± 9.2; 45.9% female). Compared to controls, 22q11DS individuals showed thicker cortical gray matter overall (left/right hemispheres: Cohen’s d = 0.61/0.65), but focal thickness reduction in temporal and cingulate cortex. Cortical surface area (SA), however, showed pervasive reductions in 22q11DS (left/right hemispheres: d = −1.01/−1.02). 22q11DS cases vs. controls were classified with 93.8% accuracy based on these neuroanatomic patterns. Comparison of 22q11DS-psychosis to idiopathic schizophrenia (ENIGMA-Schizophrenia Working Group) revealed significant convergence of affected brain regions, particularly in fronto-temporal cortex. Finally, cortical SA was significantly greater in 22q11DS cases with smaller 1.5 Mb deletions, relative to those with typical 3 Mb deletions. We found a robust neuroanatomic signature of 22q11DS, and the first evidence that deletion size impacts brain structure. Psychotic illness in this highly penetrant deletion was associated with similar neuroanatomic abnormalities to idiopathic schizophrenia. These consistent cross-site findings highlight the homogeneity of this single genetic etiology, and support the suitability of 22q11DS as a biological model of schizophrenia

31st Annual Meeting and Associated Programs of the Society for Immunotherapy of Cancer (SITC 2016) : part two

Background The immunological escape of tumors represents one of the main ob- stacles to the treatment of malignancies. The blockade of PD-1 or CTLA-4 receptors represented a milestone in the history of immunotherapy. However, immune checkpoint inhibitors seem to be effective in specific cohorts of patients. It has been proposed that their efficacy relies on the presence of an immunological response. Thus, we hypothesized that disruption of the PD-L1/PD-1 axis would synergize with our oncolytic vaccine platform PeptiCRAd. Methods We used murine B16OVA in vivo tumor models and flow cytometry analysis to investigate the immunological background. Results First, we found that high-burden B16OVA tumors were refractory to combination immunotherapy. However, with a more aggressive schedule, tumors with a lower burden were more susceptible to the combination of PeptiCRAd and PD-L1 blockade. The therapy signifi- cantly increased the median survival of mice (Fig. 7). Interestingly, the reduced growth of contralaterally injected B16F10 cells sug- gested the presence of a long lasting immunological memory also against non-targeted antigens. Concerning the functional state of tumor infiltrating lymphocytes (TILs), we found that all the immune therapies would enhance the percentage of activated (PD-1pos TIM- 3neg) T lymphocytes and reduce the amount of exhausted (PD-1pos TIM-3pos) cells compared to placebo. As expected, we found that PeptiCRAd monotherapy could increase the number of antigen spe- cific CD8+ T cells compared to other treatments. However, only the combination with PD-L1 blockade could significantly increase the ra- tio between activated and exhausted pentamer positive cells (p= 0.0058), suggesting that by disrupting the PD-1/PD-L1 axis we could decrease the amount of dysfunctional antigen specific T cells. We ob- served that the anatomical location deeply influenced the state of CD4+ and CD8+ T lymphocytes. In fact, TIM-3 expression was in- creased by 2 fold on TILs compared to splenic and lymphoid T cells. In the CD8+ compartment, the expression of PD-1 on the surface seemed to be restricted to the tumor micro-environment, while CD4 + T cells had a high expression of PD-1 also in lymphoid organs. Interestingly, we found that the levels of PD-1 were significantly higher on CD8+ T cells than on CD4+ T cells into the tumor micro- environment (p < 0.0001). Conclusions In conclusion, we demonstrated that the efficacy of immune check- point inhibitors might be strongly enhanced by their combination with cancer vaccines. PeptiCRAd was able to increase the number of antigen-specific T cells and PD-L1 blockade prevented their exhaus- tion, resulting in long-lasting immunological memory and increased median survival