Una contribución al estudio racial del cerdo Mamellado Uruguayo

In spite of the persistence in Uruguay of pigs belonging to the wattled pig breed, no adequate attention had ever been paid to them. The wattles appear associated with ancestries of the Iberian pig (Spanish and Portuguese) and to other breeds pertaining to the Mediterranean trunk, being rare in the Celtic trunk. This scientific peculiarity, together with reasons of adaptation and rusticity (production), environmental (association with specific ecosystems) and historical-cultural role makes the study of this genetic resource justifiable. The Team of the Red XII-H CYTED of Uruguay was established and has made a series of consultations and interviews to locate the farms in which this type of pig is established and other information that will help clarify their present situation, origin and historical evolution. Preliminary information obtained in the census indicates that the Uruguayan Wattled Pigs (UWP) whilst critical in terms of numbers are widely distributed geographically, living in varying ecosystems and living together with small and medium producers that have maintained the animals as a novelty as well as for self consumption (sausage making). Within the framework of a complete racial study the Team is planning to carry out the morphologic characterization of the animals and a genetic study, in order to determine the distance between the Uruguayan wattled pig and other breeds from the Mediterranean trunk. Productive parameters and the most favourable exploitation conditions for obtaining high quality products in sustainable systems that make geographically unfavourable areas more profitable, will also be analysed.A pesar de que aún persisten en el Uruguay cerdos de la raza Mamellado Uruguayo, nunca se les ha dedicado la atención adecuada. Las mamellas aparecen asociadas a variedades ancestrales del cerdo Ibérico (español y portugués) y a otras razas pertenecientes al tronco Mediterráneo, siendo muy raras en el tronco Celta. Esta peculiaridad específica, junto con razones de adaptación y rusticidad (producción), ambiente (asociación con ambientes específicos) y el papel histórico-cultural justifican sobradamente este estudio. El equipo uruguayo dela Red CYTED XII-H ha realizado una serie de consultas y entrevistas para localizar las granjas donde estos cerdos están establecidos así como otra información que nos ayudará a clarificar su situación actual, su origen y su evolución histórica. La información preliminar obtenida sobre sus censos indica que el Cerdo Mamellado Uruguayo se encuentra en estado crítico. Además se encuentra distribuido geográficamente de una manera amplia habitando variados ecosistemas en explotaciones medias y pequeñas que han mantenido a estos animales por afición o para autoconsumo (fabricación de chacinados). Dentro de la tarea de un estudio racial completo nuestro equipo está planeando llevar a cabo la caracterización morfológica de estos animales y su estudio genético, en orden a determinar la distancia entre esta raza y otros miembros del Tronco Mediterráneo. También son analizados los parámetros productivos y las condiciones de explotación más favorables para obtener productos de alta calidad en sistemas sostenibles que hacen rentables a las áreas más desfavorecidas

Genetic evolution of weights and growing in segureño sheep in a decade of mass selection

The evolution of the mean breeding values and its mean fiability of the weight and growing traits are descrived in the Segureño sheep breed have been studied using the information of the breeding program of the breed. These values have been obtained using BLUP animal model enclosing maternal effects, what permited observe the evolution along a decade of mass selection. In this estimation have been employed 36000 values from 105 herds of the meat control program of the breed collected during the period 1999-2002.Se describen la evolución de los valores genéticos promedio así como de la fiabilidad media de los mismos en los caracteres productivos de peso y crecimiento en el ovino Segureño utilizando la información resultante del esquema de selección de la raza. Los mencionados valores se han obtenido utilizando un BLUP modelo animal con efectos maternos, obteniéndose así tanto los valores genéticos directos como maternos, lo que nos ha permitido observar la evolución de los mismos durante una década de selección masal. En esta estimación se han utilizado más de 36000 observaciones obtenidas en 105 rebaños del núcleo de control de rendimientos cárnicos de la raza, recogidos entre los años 1999 y 2002

Estructura poblacional del Podenco Andaluz

En nuestro país los libros genealógicos caninos están gestionados por la Real Sociedad de Razas Caninas en España, quien delega su mantenimiento y control en las distintas asociaciones de criadores afiliadas. En el caso de la raza Podenco Andaluz, la gestión del libro genealógico es especialmente compleja debido al aislamiento reproductivo entre las distintas variedades existentes que obliga el actual patrón racial. En el presente estudio analizamos la estructura genética de la población del Podenco Andaluz basándonos en los registros genealógicos de los cinco últimos años donde indagamos en los ratios por sexo, ratios por tallas, ratios por edades dentro de talla; su evolución durante este tiempo y su proyección el futuro. Asimismo, profundizamos en una análisis de los niveles de consanguinidad individuales de los ejemplares inscritos, así como del nivel de endogamia media de la población

The Black Creole Cuban Pig: origin, evolution and present status

The origin of the Cuban Creole Black pig is under a controversy, but the majority of authors locate their procedure in the ancient Spanish Iberian branches. Others hypothesis point out a possible influence of pre-hispanic Black Canarian pig, and also the early influence of Duroc and Hampshire breeds. Coinciding with all the Cuban farming development, this breed increase greatly their census from the beginning of the colonisation to the first half of the XVIIIth century, when their decreasing started as a consequence of the big expansion of tobacco and sugar Cain agriculture. In the present century this breed was in risk of extinction because the competence of improved foreign breeds, but presently this bred has gain god perspectives, because her role in the Cuban sustainable development.El origen del Cerdo Negro Criollo Cubano sigue siendo discutido, aunque la mayoría de los autores atribuyen su procedencia de los antiguos troncos ibéricos de España. Otras hipótesis plantean una posible influencia de los cerdos canarios prehispánicos e incluso el aporte reciente de sangre de las razas Duroc y Hampshire. Esta raza, coincidiendo con todo el desarrollo ganadero cubano, incrementó enormemente sus censos desde el inicio de la colonización hasta la primera mitad del siglo XVIII donde comenzó su declive a consecuencia de la gran expansión de la explotación tabacalera y de la caña de azúcar. En el presente siglo ha peligrado su conservación por la competencia de las razas selectas extranjeras aunque en la actualidad presenta unas excelentes perspectivas de recuperación dentro del desarrollo sostenible de Cuba

Contribution to study of Creole Cuban Pig breed

The Creole pig is the only authoctonous Cuban pig breed and, at present time, it is specially important for the economy of the country. This breed is mainly located in the oriental areas, generally linked to family farms using natural resources and agricultural by-products. This paper study its morphological (twelve continuous variables and seven zoometric index) characteristics on a random sample formed by 100 adult animals belonging to both sexes from several geographical localisations in the Granma provincia. Also we have studied four phanaeroptical variables using a sample formed by 620 animals. The pig shows a sub-concave front profile pig, with sublonginlineal proportions, backline ascendant, long croup and with coat colours generally black, some animals are hairless, while other are half-haired.El Cerdo Criollo Cubano, el único porcino autóctono de Cuba, es especialmente importante para la actual situación económica del país. Se localiza generalmente en la zona oriental del país, en explotaciones familiares aprovechando los recursos naturales y subproductos agrícolas. Se estudia la caracterización morfológica (doce variables morfológicas y siete índices zoométricos) de la población utilizando una muestra aleatoria formada por 100 animales de ambas sexos de diferentes localizaciones geográficas de la provincia de Granma. Además se aborda la caracterización faneróptica utilizando cuatro variables en una muestra de 620 ejemplares. Se trata de un cerdo de perfil craneal subcóncavo, de proporciones sublongilíneas, línea dorsolumbar ascendente, grupa larga y derribada, y de capas generalmente negras, con unos animales lampiños y otros entrepelados

The sustainabibility of the Cuban Creole Black pig in the integral development of the mountain areas

Cuban Creole pig present excellent possibilities under the official program of complete development of Cuban Mountain areas. His role consist in their utilisation as a father breed in the environmental management system (CIAL), but also in their pure breeding in those areas named porcine protected areas. Here we describe the main zootechnique objectives of the Cuban Creole pig under the sustainable development.El Cerdo Criollo Cubano presenta unas excelentes posibilidades dentro del programa de desarrollo integral de la montaña por su utilización como línea padre en los sistemas de cría intensiva al aire libre (CIAL) o bien en los sistemas de cría en pureza denominados cotos porcinos. Se plantean los principales objetivos zootécnicos en el cerdo criollo dentro del desarrollo sostenible

Preliminary study of the genetic differentiation between two variety of cuban creole pig

It is admitted an Iberian origin for the Cuban Creole Pig breed. Inside this breed there exist varieties morphologically very well defined, as the Unhaired and Middlehaired types. The existence of these types is traditionally admitted by Cuban producers, researchers and by the society in general. To confirmate the genetic differentiation of these two morphological types, we have analyzed 93 samples of the breed, with representation of the middlehaired (MD) type (58 animals) and unhaired (UH) type (35 animals) taken from several Cuba provinces. We have used a test of 20 microsatellites of the recommended by FAO/ISAG. The obtained values for the parameters GST (0.74 and 0.12 percent) are extremely low. All these results are showing a no existence of varieties inside the Cuban Creole Pig breed.Al cerdo Criollo Cubano (cCC) se le atribuye un origen ibérico. Dentro de este último existen variedades bien definidas, como la Lampiña y la Entrepelada, las cuales han tenido representación al menos morfológica dentro del cCC. La existencia de estos dos tipos es aceptada en Cuba por productores, investigadores y por la sociedad en general. Con el objetivo de determinar la existencia o no de diferenciación genética entre ellos, se analizaron 93 animales, de ellos, 58 entrepelados y 35 lampiños. Se emplearon 20 microsatélites recomendados por la FAO/ISAG (International Society of Animal Genetics) para estudios de biodiversidad porcina. Los microsatélites se amplificaron mediante la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) y los fragmentos amplificados se separaron mediante electroforesis en un secuenciador automático. Los valores que se obtienen en los parámetros GST, 0,74 p.100 y 0,12 p.100 son extremadamente bajos, lo que demuestra que dentro del cCC no existe subdivisión varietal

Estudio preliminar de asignación individual de cerdos ibéricos usando marcadores genéticos de ADN

Assignment tests and related methods combined with the use of microsatellite markers enable the determination of cross-breeding among populations. The best classification of the Iberian Pig seems to be in three main varieties, and several local varieties, with different impacts on the genetic structure of the population. In this study 26 microsatellites were analysed in eight varieties of Iberian Pig and screened for betweenbreed and within-breed specificity. In Spain a terminal cross between Iberian females and Duroc boars is permitted for the production of typical Iberian meat products. Although the use of these hybrids are not recommended for further breeding, it is necessary to evaluate the possible influence of the Duroc pig in the Iberian pig, because the influence of this exotic breed (and others) began even before the establishment of the breed book. Molecular and statistical tools seem to be the best choice for that evaluation to complement detection based on morphological traits.Pruebas de asignación y métodos similares combinados con el uso de marcadores microsatélites permiten la determinación de cruces entre razas y la homogeneidad intrarraza. La mejor clasificación del cerdo Ibérico parece ser en tres grandes variedades acompañadas por un gran número de ecotipos locales con influencia diferente en la estructura genética de la raza. En este estudio se han analizado 26 microsatélites en ocho variedades de cerdo Ibérico para describir la posible especificidad intra e inter-raza. Está permitido cruzar madres Ibéricas con sementales Duroc para obtener una primera generación de individuos destinados a la producción de los clásicos derivados cárnicos Ibéricos. Aunque el empleo de estos híbridos no se recomienda para la reproducción, es necesario evaluar la posible influencia de la raza Duroc en el cerdo Ibérico, ya que el uso de esta raza y de otras empezó incluso antes de que estuviera establecido el libro genealógico. Las herramientas moleculares y estadísticas parecen ser la mejor elección para esta evaluación como complemento de la detección basada en caracteres morfológicos