Barba Capote, C.J.

Delgado-Bermejo, J.V.

Rodríguez, J.L.

Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba

C. Barba '/J. lo Rodríguez 2/ l. V. Delgado 1 , Asociaci6n Nacional de Criadores de /.1 C1bra Cln,lria (ANCC) .. =-. If ~ ,~ ~'-1~ , """"" J FactJ/I,ld de Velerin,lria. Univcrsiclad de L,]S p'1/m.1S de Gr.JO Can,l';.l J F,lCtJ/l,ld de Velerin.1ri,1. Un ivcrsid,ld de C6rdob.l Asociación Nacional de Criadores de la Cabra Canaria El programa de mejora genética en la Agrupación Caprina Canaria INTRODUCCiÓN Sin duda alguna la cabra es la especie doméstica cir-cun mediterránea por excelencia, y Espana dentro de esta área destaca por la gran riqueza racial que alberga, resal-tando especialmente las poblaciones que más selecciona-das se encuentran hacia la orientación lechera, como son la cabra Murciano-Granadina, la cabra Ma laguena y la Agrupación Caprina Canaria . En las Islas Canarias el conocimiento de la existencia de la explotación caprina se remonta a los legados de los cronistas que describieron la conquista y posterior coloni-zación del Archipiélago (Tejera, 1993). Pero fue hasta 1947 cuando Polo lover presenta la primera referencia escrita so-bre la existencia de una poblaCión caprina diferenciada en esta región . Más tarde, en la década de los ochenta Este-ban y Tejón (t980) llevaron a cabo una descripción más profunda de la cabra canaria y apuntan en su Catálogo de razas autóctonas espanolas la existencia de ciertas dife-rencias y especial izaciones de las poblaCiones de Teneri -fe, La Palma y Fuerteventura. Y más recientemente, Capo-te (1985) acunó la denominación de Agrupación Caprina Canaria profundizando en la descripción de los tres tipos étnicos dentro del Primer Simposium Internacional sobre la Explotación Caprina en Zonas Aridas. Actualmente la producción caprina es la segunda acti-vidad ganadera en importancia en cuanto a renta final agra-ria se refiere dentro de la Comunidad Autónoma de Cana-rias pero bajo la óptica socioeconómica alcanzaría el pri-mer lugar debido a la gran implantación en los estratos de poblaCión menos favorecidos. Y tal y como ocurre con la ganadería caprina en el resto de Espana se trala del sector ganadero que menos desarrollo, tecnificación y cual ifica-ción cuenta necesitando urgentemente una correcta es-tructu ración del sector asl como la puesta en funciona-miento de un adecuado programa de mejora genét ica que haga viable y competitiva la explotación de estos anima-les, máxime como en el caso que nos ocupa donde toda la población está oficia lmente libre de brucelosis y con muy escasa incidencia de tu berculosis y paratuberculosis. A continuación exponemos la situación actual de la Agru-pación Caprina Canaria deta llando el trabajo real izado en la organización del sustrato de la mejora genética en la ra-za y la propuesta de un esquema de selección. ORGANIZACiÓN DEJ SUSTRATO DE LA MEJORA GENETlCA la organización del sustrato del que se parte al inicio de cua lquier programa de mejora genética asienta en tres estructuras básicas como son la existencia de una asociación de criadores, el funcionamiento del libro genealógico y el patrón racial. El libro genea lógico es una herramienta co-mún al resto de las razas caprinas españolas tanto en la es-tructura como en la gestión del mismo pero la organiza-ción de la asociación de criadores y la complejidad bioló-gica de la propia ACC establecen pecu l iaridades propias en el tratamiento de esta población. Patr6n Racial En esta poblaCión nos encontramos que baja la deno-minación de Agrupación Caprina Canaria se ocu ltan entes raciales perfectamente diferenciados entre sí tanto en el fEDERACION ESPAAolFI DE ASOCIACIONES DE GAM"lDO SElEao 101 - ):-FéCIQOS ámbito morfológico (Capote y col. , 1998), como en el pro-ductivo (Fresno, 1993) y genético (Tuñon y col., 1984; Car-da y col., 1992; y Baena, 1993), resultando la cabra Ca-na ria o Majarera, la Cabra Palmera y la Cabra linerfefia. En las tablas 1 a 3 extractamos a lgunos caracteres morfológi-cos y productivos en los tres tipos reseñados obtenidos por los diferentes grupos de investigación que han trabajo en la caracterización racial de la ACe. Tabla 1. Variables cualitativas más importantes en la diferenciación de los tres tipos étnicos de la ACC r c.n.. __ ..... -I ~I«UIic:o Red()-5uOConYexo "'" """""'" ReroSubcorr.oexo ... Subt1~ Eumétrica Su~ 1ropotdorIes l.oogilíOOl lOl1i1inN l(lllSilrnea T"dtMnli -.. _ .. """ c.p.- '- G,¡m,¡ de rojilOS .... -"'"'" ... e"" , .. ", """ Tabla 2. Algunas variables zoométricas en los tres tipos étnicos de la ACC. (expresadas en cm) I c-ls."18l - -I AIudi ¡ b CI'UZ 62·75 62·70 4&-72 ........ .........., 67-75 64-" ... " I'trfmdro torKko 90-102 WJ6 90-102 I'ftirnmo de b cW &-10,5 ~IO &-10,S tonptud de b abru 20-" 1&-20,5 20-25 AJad,¡, a b S'IIPI 71).78 66-" ... " Tabla 3. Parámetros productivos cuanti -cualitativos en los tres tipos étnicos de la ACC l ' " , I c..: ........ - -Produc06n 110 di..,: 551 :1: 71,83 363:1: 347:1: 102,85 GI'I5II ('10) 3,4 i OJ)3 4,06:1: 0,04 3,91 :1: 0,03 f'rotdrq (%) 3,9:1: 0,02 4,21 :1: 0,02 3,79 :1: 0,02 ""'" 4,55 :1: 0,02 4,66:1: 0,01 4,46:1: 0,02 """'" "" 13,91 :1: 0,05 13,75:1:0,02 13,13:1:0,05 Libro Ceneal6gico En cuanto al libro genealógico destacamos, que a pe-sar de la publ icación de la reglamentación específica del libro Genealógico y de comprobación de rendimientos pa-ra la Agru pación Caprina Canaria en la O rden Ministerial de 25 de Abril de 1985 en el Boletín Oficia l del Estado (núm. 16 1) de ó de Julio de 1985, hasta la fecha no se ha incorporado ningún animal al registro fundacional del li-bro genealógico, cuestión que no resulta del todo negati-va ya que la publicación de esta normativa fue previa a la conclusión de los estudios de caracterización y diferen-ciación de los tres entes raciales q ue confi uran la ACC. g 102 FEDEAACION ESPAfbtR DE ASOCIACIONES DE GANAOO SElIDO n asociaciones Por tanto es necesaria la modificación de esta normativa con el objetivo de crear tres secciones independientes, una por cada tipo racial, dentro de un único libro genealógico para la ACC, amen de la posible inclusión de un registro de extranjeros con vistas de futuro dada la importante po-blación de la ACC que existe en Venezuela y la demanda actual de estos animales por parte de los países del Ma-greb. De esta forma se podrá reactivar la puesta en marcha del libro genealógico donde se potencie el aislamiento re-productivo de cada variedad de acuerdo a la real idad bio-lógica de la ACC. Asociaci6n de Criadores Posiblemente, una de las principales causas que han hecho fracasar en España hasta la actualidad muchos in-tentos en la implantación de los programas de mejora ge-nética en el caprino español ha sido el hecho de no dejar el protagonismo necesario a los criadores o rganizados en las correspond ientes asociaciones, sino por el contrario se ha intentado de imponer unas normas donde los ganade-ros debían adaptase a un esquema de selección predefini-do en otras especies, Sin embargo, nosotros creemos en una filosofla organizativa distinta donde el esquema de se-lección propuesto se adapte a la realidad del ganadero en las Islas Canarias. De tal modo, se prec isa contar con una asoc iación de c riadores que organice perfectamente dicho estrato. y por tanto, basándonos en esta idea, y teniendo en cuenta las especiales características del territorio que presenta el Archipiélago Canario los principales esfuerzos organizativos se han centrado en la creación de asociaciones insulares de criadores que a su vez se integran en la Aso-ciación Nacional de Criadores de la Cabra Canaria (ANCCC) donde además concurren los animales integrados en la aso-ciación que se explotan en territorio peninsular, principal-mente en las comunidades autónomas de Castilla -la Man-cha y Andalucía. De la misma forma que las asociaciones insulares de criadores, en cada isla existen los correspondientes núcle-os de control de rendimientos lecheros donde se llevan a cabo las tareas de identificación individual de los anima-les, la recogida de información del control lechero, el con-trol de genealogfas y las valoraciones morfológicas como herramientas clave para la futura puesta en funcionamien-to del esquema de selección. ESQUEMA DE SELECCiÓN PROPUESTO Actualmente en el programa de mejora genética de la ACC, además de los técnicos propios de la ANCCC, están integrados investigadores de los tres estamentos cientlficos de la Comunidad Autónoma Canaria : la Universidad de las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), la Universidad de La la· guna (UlL) y el Institu to Canario de Investigaciones Agra-rias (lClA), amen del apoyo de otros investigadores yase-sores externos. El esquema de selección propuesto para la Agrupación Caprina Canaria (Delgado, 1999) fue realiza-do por el Dr. Juan Vicente Delgado Bermejo, profesor titu-lar de la Unidad de Veterinaria del Departamento de Ge-nética de la Universidad de Córdoba, como fruto de más de diez años de experiencia conjunta en mejora genética caprina de dicha Universidad con las citadas instituciones canarias. Requisitos previos la participación de cualquier ganadero de la ANCCC en el desarrollo del esquema de selección de la ACC, en sus distintos tipos raciales, será voluntaria y estará condi-cionada a los siguientes requerimientos: ,. Participación comprometida por escrito de los ganaderos. 2. Control riguroso de la genealogía y correcla identifica-ción individual. 3. Ganaderlas saneadas. 4. Animales inscritos en los registros del libro Genealó-gico. 5. Animales sometidos a valoración morfológica olicial. 6. Animales sometidos a control de rendimiento lácteo (le-che y componentes) 7. Ganaderos dispuestos a admitir la fertil ización artificial de una proporción de sus hembras con semen de ma-chos externos. Los seis primeros requerimientos son de aplicación a cualquiera de las ganaderías que entren en el esquema, mientras que el último afecta solo a aquellas explotacio-nes que intervengan en la última fase inter-rebaño. Organización piramidal de la población r dinámica genética entre sus estratos De acuerdo al cumpli miento de los requerimientos mencionados con anterioridad las ganaderías vi nculadas a la explotación de cada uno de 105 tres tipos étnicos o variedades se clasificarán en tres estratos. El primer es-trato estará formado por ganaderías de éli te que cumplen todos los requisitos, estas explotaciones formarán el nú-cleo selectivo y estarán sometidas a una evaluación ge-néti ca inter-rebaño. En este estrato se generará la mayor parte del progreso genético que se difundirá hacia estra-tos más bajos, bien por inseminación artificial, o por ven-ta de reproductores (machos y hembras) . Estos núcleos selectivos estarán formados por un mlnimo de 5000 hem-bras para la cabra Canaria o Majorera y la cabra Tinerfe-ña y de 3000 para la Palmera, participando un total de 50 y 30 ganaderías respectivamente. Se evaluarán anualmente 20 machos Canarios o Majoreros y Tinerfeños y , O se-mentales Palmeros. El segundo estrato lo formarán las ganaderías que in-cumplen la conexión genética con el resto de ganaderías. En este estrato sólo se realizarán evaluaciones genéticas in-trarebaño. Estas ganaderfas recibirán la influencia genéti-ca directa del núcleo selectivo, bien por inseminación ar-tificial o por compra de reproductores. El tercer estrato lo forman las ganaderías que incum-plen varios de los requisi tos mencionados con anteriori-dad. Estas explotaciones también reciben la mejora gené-tica desde estratos superiores a través de la adquisición de animales de reposición de los incluidos en ambos estratos anteriores. Desarrollo del esquema El esquema de selección (Figura 1) se desarrollará en tres fases para cada uno de los tipos étnicos y se centrará en las ganaderías inlegradas en los dos primeros estratos descritos anteriormente. la primera fase será común a am-bos estratos por desarrollarse a nivel intrarebaño exclusi-vamente y consiste en la elección de las madres de los can-didatos a futuro sementa l, la cua l se llevará a cabo utili-zando un índice de selección individual multicarácter que incluirá de una forma ponderada la producción de leche en la primera lactación de la cabra tipificada a los 210 de lactación, también la producción total de proteína en la primera lactación tipificada del mismo modo y por último el valor morfológico de la ubre. la segunda fase también será común a ambos estratos por desarrollarse en el nivel intrarebaño. En esta fase se re-alizara una evaluación individual gradual (a los dos y a los nueve meses) de los candidatos a futuro semental, basán-donos en la morfología y desarrollo, y en la parte fina l, en la aptitud reproductiva. En la tercera fase presentamos una estrategia divergen-te. Por un lado las ganaderías que conforman el segundo estrato se conformarán con una evaluación anual de sus sementa les activos y de los nuevos candidatos a nivel in-trarebaño, para ello se aplicará un BlUP modelo macho incluyendo como efecto aleatorio el valor genético adi tivo del semental y como efectos fijos la estación, la edad de la cabra y el tipo de parto. A estos machos se les exigi rá la cubrición de al menos 30 hembras. Por el contrario, las ga-naderías del núcleo selectivo podrán evaluar sus machos en el nivel inter-rebaño al encontrarse conectadas genéti-camente a través de los machos de referencia y el uso de la inseminación artificial. En este caso se utilizará en la eva-luación un BLUP modelo animal en princ ipio que inclui-rá como efecto aleatorio el valor genético aditivo del ani-mal y como efectos fijos el rebaño, el año, la estación, el tipo de parto y la edad de la cabra, para pasar posterior-mente a un BlUP modelo animal con observaciones repe-tidas, con el objeto de mejorar las estimaciones al tener en cuenta el efecto ambiental permanente (como efecto ale-atorio). A estos machos se les exigirán un mínimo de 80 hembras fecundadas en un mínimo de tres rebaños cuan-do se trate de los machos de referencia utilizados por in-seminación artificial para la conexión genética de los re-baños. Mientras que a los machos propios de las distintas explotaciones conectadas se les exigirá la fertilización de al menos 30 hembras. los machos del estrato selectivo valorados positivamente se integraran en el elenco de sementales mejorantes pro-bados activos, y sus va lores genéticos acompañados de su correspondiente fiabilidad se difundirán en un catálogo de sementales que se publicará con periodicidad anual. De estos machos se utilizaran dos para la conexión genética generaciona l. FEDERfKION ESPARoul DE ASOCIACIONES DE GANADO SElE<TO 103 _ ~FéCKJOS c:::::::::::;:¡;¡ PIo .. eI de sementales mejoranles ~ C .. Wozo) 211 Estrato 311 Estrato 104 FEDEAACION ESPfWOt.A DE ASOOIKIONES DE GANADO SElECTO asociaciones Ralio se)(ual y bajas Moriología y desurollo Morfología. desarrollo y;lplitud I't'produdiva Machos m.n. (no conectados) > 30 hembras BLUPModelo M."", Mamo. valorados intrarrebano 

El programa de mejora genética en la Agrupación Caprina Canaria

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