Energy Taxis toward Host-Derived Nitrate Supports a Salmonella Pathogenicity Island 1-Independent Mechanism of Invasion

Salmonella enterica serovar Typhimurium can cross the epithelial barrier using either the invasion-associated type III secretion system (T3SS-1) or a T3SS-1-independent mechanism that remains poorly characterized. Here we show that flagellum-mediated motility supported a T3SS-1-independent pathway for entering ileal Peyer’s patches in the mouse model. Flagellum-dependent invasion of Peyer’s patches required energy taxis toward nitrate, which was mediated by the methyl-accepting chemotaxis protein (MCP) Tsr. Generation of nitrate in the intestinal lumen required inducible nitric oxide synthase (iNOS), which was synthesized constitutively in the mucosa of the terminal ileum but not in the jejunum, duodenum, or cecum. Tsr-mediated invasion of ileal Peyer’s patches was abrogated in mice deficient for Nos2, the gene encoding iNOS. We conclude that Tsr-mediated energy taxis enables S. Typhimurium to migrate toward the intestinal epithelium by sensing host-derived nitrate, thereby contributing to invasion of Peyer’s patches

4to. Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad. Memoria académica

Este volumen acoge la memoria académica de la Cuarta edición del Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad, CITIS 2017, desarrollado entre el 29 de noviembre y el 1 de diciembre de 2017 y organizado por la Universidad Politécnica Salesiana (UPS) en su sede de Guayaquil. El Congreso ofreció un espacio para la presentación, difusión e intercambio de importantes investigaciones nacionales e internacionales ante la comunidad universitaria que se dio cita en el encuentro. El uso de herramientas tecnológicas para la gestión de los trabajos de investigación como la plataforma Open Conference Systems y la web de presentación del Congreso http://citis.blog.ups.edu.ec/, hicieron de CITIS 2017 un verdadero referente entre los congresos que se desarrollaron en el país. La preocupación de nuestra Universidad, de presentar espacios que ayuden a generar nuevos y mejores cambios en la dimensión humana y social de nuestro entorno, hace que se persiga en cada edición del evento la presentación de trabajos con calidad creciente en cuanto a su producción científica. Quienes estuvimos al frente de la organización, dejamos plasmado en estas memorias académicas el intenso y prolífico trabajo de los días de realización del Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad al alcance de todos y todas

Retos, avances y reflexiones transdisciplinares desde contextos educativos diversos

La publicación de las ponencias que conformaron el V Congreso Internacional de Educación de la Universidad Nacional de Educación, titulado Retos, avances y reflexiones transdisciplinares desde contextos educativos diversos, ofrece una visión comprensiva y multifacética de la educación contemporánea. A través de ocho ejes temáticos, entre los que se incluye la formación integral y el desarrollo profesional, la teoría y la práctica en la formación profesional docente, la relación entre sociedad y escuela, la gestión educativa y las tecnologías para la educación, esta recopilación busca contribuir al conocimiento académico sobre la educación y, al mismo tiempo, ser fuente de información e inspiración para educadores, investigadores y todas aquellas personas interesadas en el desarrollo educativo

Propiedades antioxidantes de extractos metanólicos de fruto de fresa de variedades mexicanas y extrangeras

Tesis (Maestría en Ciencias en Producción Agrícola Sustentable), Instituto Politécnico Nacional, CIIDIR, Unidad Michoacán, 2011, 1 archivo PDF, (59 páginas). tesis.ipn.m

PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE EXTRACTOS METANÓLICOS DE FRUTO DE FRESA DE VARIEDADES MEXICANAS Y EXTRANGERAS

En los últimos años ha surgido toda una tendencia social de buscar alternativas para una vida más saludable, existe una amplia bibliografía donde se describen diversas ventajas del consumo de compuestos originarios del metabolismo secundario de las plantas. En particular, el grupo de los fenoles ha despertado mucho interés en la comunidad científica, y se ha encontrado que las frutillas o bayas son de los frutos más ricos en dichos compuestos. La fresa (Fragaria x ananassa) es hoy en día una de las frutillas de mayor popularidad y demanda en todo el mundo, no solo por su sabor y color, sino por los beneficios a la salud que proveen los compuestos fenólicos presentes en este fruto, a los cuales se les han atribuido propiedades antioxidantes. Dentro de los compuestos fenólicos, los flavonoides comprenden alrededor de 15 subgrupos de moléculas dentro de las cuales destacan las antocianinas, pigmentos que confieren su color característico a la fresa. Esta frutilla es de gran importancia económica en México por la generación de divisas derivada de su exportación. Para cubrir la demanda del fruto se ha optado por la adquisición de plantas mejoradas desarrolladas en el extranjero, lo cual incrementa los costos de producción por el pago de regalías. Es por esta razón que se han desarrollado variedades mexicanas, las que han mostrado su competitividad en cuanto a productividad, pero poco se sabe sobre su calidad interna. En el presente trabajo se determinó la capacidad antioxidante por inhibición de los radicales 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH) y2,2'azinobis-(3- etilbenzotiazolin 6-ácido sulfónico)(ABTS) de tres extractos metanólicos: fenólicos totales, flavonoides y antocianinas, obtenidos de los frutos de dos variedades mexicanas liberadas en 2010, la CP. Zamorana y la CP. Jacona, y cuatro variedades extranjeras de fresa: Chiflon, Albion, Festival y Krystal. Los resultados mostraron que los flavonoides de todos los frutos poseen mayor poder antioxidante, comparado con los otros dos extractos. Por su parte, la fresa mexicana demostró poseer un poder antioxidante que la hace competitiva 2 en este parámetro de calidad, con las fresas extranjeras e incluso supera a algunas variedades que se cultivan comúnmente en Michoacán como la Albion y la Chiflon. Por último se estableció la metodología para la evaluación del pelargonidina-3-glucósido por medio del aislamiento por cromatografía en capa fina (TLC) y caracterización por MALDI TOF MS/MS

Efecto de hongos micorrícicos arbusculares y extracto acuoso de vermicompost sobre calidad de fresa

La aplicación de hongos micorrícicos arbusculares (HMA) y vermicompost constituye una alternativa al uso de agroquímicos para garantizar el rendimiento y calidad de los cultivos, disminuyendo el costo y el deterioro del medio ambiente. En el presente trabajo se evaluó el efecto de HMA y extracto acuoso de vermicompost (VL) sobre la calidad de frutos de fresa. Los tratamientos fueron: 1) control absoluto con agua (CTL); 2) fertilizado (F); 3) inoculado con HMA (M); 4) con vermicompost líquido (VL); 5) inoculado con HMA y fertilizado (M+F); 6) fertilizado y con vermicompost líquido (VL+F); 7) inoculado con HMA, y con vermicompost líquido; 8) inoculado con HMA, fertilizado y con vermicompost líquido (M+F+VL). Los parámetros evaluados fueron: color, peso, diámetro polar, diámetro ecuatorial, firmeza, ºBrix, análisis proximal, contenido de fenoles, flavonoides y antocianinas. Los tratamientos VL y M promovieron un peso de fruto significativamente mayor al de los frutos del tratamiento fertilizado (39%). En general los tratamientos con HMA incrementaron el % de ceniza, excepto cuando estos se combinaron con fertilizante. El tratamiento M promovió un aumento significativo del % de ceniza en los frutos de fresa en comparación con el tratamiento F (3.7% mayor). Los tratamientos con HMA y VL (solos o combinados) incrementaron el % de grasa de los frutos respecto al tratamiento F. No se encontraron efectos significativos de los tratamientos sobre el % de fibra cruda. Los frutos de plantas tratadas con VL+F fueron significativamente más firmes (20%) que los frutos del tratamiento F. Se observó que los frutos del tratamiento M+F presentaron los mayores valores de °Brix (14% más altos que en frutos del tratamiento F). Interesantemente, los frutos obtenidos de las plantas tratadas con VL y M+F presentaron un contenido de fenoles totales significativamente superior al de los frutos del tratamiento F (29 y 17%, respectivamente). En general, los tratamientos con HMA y VL promovieron la acumulación de flavonoides. Los frutos del tratamiento M presentaron un contenido significativamente mayor de estos pigmentos (1.8 veces) que los frutos del tratamiento F. El mayor contenido de antocianinas lo presentaron los frutos del tratamiento M+VL siendo 38% mayor que el contenido de estos pigmentos en frutos del tratamiento F. Los resultados demostraron que la aplicación de HMA y VL influencia significativamente atributos sensoriales y nutracéuticos de los frutos de fresa

El naturalista francés Alcide Dessaline d’Orbigny en la visión de los bolivianos

No obstante la precaria difusión que en nuestro medio han tenido y todavía tienen los clásicos libros de Alcide d'Orbigny sobre sus viajes a la América meridional, en Bolivia podemos aseverar, con grata sorpresa, que los escritos del sabio naturalista francés dedicados a nuestro país, han sido y son leídos, estudiados y analizados en diversos ensayos publicados, desde el siglo XIX hasta la fecha, por un selecto grupo de científicos, intelectuales y artistas bolivianos. Este estrecho contacto con la obra del naruralista francés, es, a todas luces, el mejor homenaje que Bolivia le ha rendido a Alcide d'Orbigny. Una prueba que respalda esta aserción es precisamente el libro que él lector tiene en sus manos y que hoy tenemos la satisfacción de presentar como un homenaje al bicentenario del nacimiento del insigne naturalista, cuya fecunda y vasta obra realizada en nuestro territorio entre los años 1830 y 1833, fue plasmada con óptimos resultados, tras su retorno a Francia (1834), en su monumental obra Viajes a la América Meridional (1835-1847, 9 tomos en 11 volúmenes) y en otros escritos de particular trascendencia para el país, como son, entre otros, El Hombre Americano (1839) y Descripción geográfica, histórica y estadística de Bolivia (1845)

El siglo XIX: Bolivia y América latina

Este libro es resultado del Primer Encuentro Internacional de Historia sobre "El Siglo XIX en Bolivia y América Latina", organizado por la Coordinadora de Historia y el Instituto Francés de Estudios Andinos (IFEA) el año 1994 en la ciudad de Sucre en homenaje postumo a Gunnar Mendoza. Dedicado al siglo XIX, por ser un período poco abordado en general por la historiografía de los últimos años, tuvo el propósito de analizar, con mayor profundidad y rigor, tanto las continuidades coloniales como las rupturas que lo caracterizaron. En la medida en que participaron bolivianos y bolivianistas de Europa y Estados Unidos, así como investigadores latinoamericanos de Argentina, Perú, Chile, Ecuador y Colombia, esperamos que este volumen que hoy presentamos constituya un aporte y una referencia para el análisis de esta época fundacional de los estados-naciones de América Latina