Mytillocactus (cactaecea) : botanical, agronomic, physichemical and chemical characteristics of fruits

Au Mexique, la production de fruits de Myrtillocactus est importante, pourtant ceux-ci sont souvent sous-utilisés. Bien qu'ils soient essentiellement exploités pour leur potentiel de colorants alimentaires, les fruits mériteraient davantage d'attention quant à leurs autres propriétés pour l'alimentation, mais les informations sur leur composition physico-chimique sont rares. Afin de disposer d'éléments de base pour le développement de la culture de Myrtillocactus, nous avons étudié les informations accessibles à ce jour. Description botanique. Quatre espèces de Myrtillocactus ont été identifiées et rapportées dans la littérature. Elles diffèrent par la forme, la couleur, et d'autres caractéristiques phénotypiques. Au Mexique, l'espèce prédominante est M. geometrizans, mais M. schenckii se développe également abondamment dans toutes les terres arides et semi-arides du pays. Les analyses cytologiques effectuées sur M. geometrizans ont montré que la plante était diploïde (2n = 22). Aspects agronomiques. Le genre Myrtillocactus appartient à la famille des cactacées. En raison de son métabolisme crassulacéen acide, la plante peut se développer dans les montagnes arides et semi-arides du Mexique. Les espèces de Myrtillocactus sont propagées asexuellement par explants ou par clonage. En conditions contrôlées, la micropropagation in vitro d'explants apicaux et basaux donne de hauts rendements. Pour la culture, une attention particulière doit être apportée aux températures hivernales minimales. Description des fruits et caractérisation biochimique. Le fruit comestible est globulaire, avec un diamètre atteignant 1,5 cm. La pulpe est colloïdale, sa couleur va du rougeoyant au rouge bleuâtre. La caractérisation chimique a principalement porté sur la composition en bétalaines, dont les composés prédominants sont la bétanine et les bétaxanthines. La teneur en bétalaines serait de 2,3 mg ·100 g -1 de pulpe. Le colorant semble être plus stable que celui des betteraves rouges. Consommation humaine et importance commerciale. Pendant la saison de production (juin à septembre), les fruits sont trouvés sur tous les marchés de leur lieu de production. Ils sont mangés frais ou transformés. La commercialisation du fruit est limitée principalement aux zones de production rurales dans certains états du Mexique. Conclusions. Notre synthèse a établi que les informations publiées sur Myrtillocactus étaient rares et incomplètes. La plante est sous utilisée, en dépit de ses propriétés alimentaires et de son potentiel commercial. Comme les espèces de Myrtillocactus s'adaptent facilement dans des conditions de grande sécheresse, elles mériteraient de faire l'objet de beaucoup plus de recherche (Résumé d'auteur

ESTUDIO DE LA ELABORACIÓN, CONSUMO Y POTENCIAL DEL TLACOYO DE HABA COMO PROPUESTA DE COMIDA RÁPIDA EN EL MUNICIPIO DE SANTIAGO TIANGUISTENCO, MÉXICO

El haba (Vicia faba L.) es la leguminosa más antigua que se conoce, su consumo es popular en todo el país y en América del Sur, se cultiva en los valles altos de México, tiene una gran importancia nutrimental y económica, es una fuente alimenticia en los sectores de bajos ingresos en el país. El haba es un producto que debe incluirse en la dieta, debido a su composición, pues en general contiene en promedio el 25 % de proteína, aporta cantidades importantes de carbohidratos, es rica en minerales como P y Fe, y vitaminas del complejo B, como la tiamina y riboflavina

Productive response of lambs fed Crescentia alata and Guazuma ulmifolia fruits in a tropical region of Mexico

polyethylene glycol (PEG) of the fruits of Crescentia alata and Guazuma ulmifolia was evaluated, the degradation kinetics of lamb diets with added fruit of the tree was determined, and the ration intake and growth rate of lambs fed these diets were measured. Twenty-five entire male lambs of 23.5± 0.44 kg body weight were used and distributed in treatments: T0 (control without fruit); T1 and T2, 15 and 30 % of the fruit of C. alata; and T3 and T4, 15 and 30 % of the fruit of G. ulmifoli

Impacto del manejo con cierre asistido al vacío en abscesos profundos de cuello

ResumenAntecedentesLa presencia de abscesos profundos de cuello es potencialmente grave, incluso puede llevar a la muerte en un tiempo muy corto. El cierre asistido por vacío (V.A.C.) se ha utilizado en muchas áreas de la cirugía para la cicatrización de heridas complejas. Recientemente se ha considerado esta modalidad de tratamiento en el campo de la cirugía de cabeza y cuello.ObjetivoEvaluar la eficacia de la cicatrización mediante terapia con V.A.C. en abscesos profundos de cuello.Material y métodosEnsayo clínico abierto. Se incluyó a pacientes con abscesos profundos de cuello a tratarse con V.A.C., en comparación con terapia convencional. Se tomaron cultivos antes, durante y previamente al cierre primario de la herida. Se evaluó el porcentaje de cicatrización, tejido viable, tiempo de cicatrización y estancia hospitalaria.ResultadosSe incluyó a 18 pacientes. Espacios de cuello afectados: submaxilar 29%, parafaríngeo 22%, submentoniano 21% y masticatorio 13%. Cultivo posquirúrgico final negativo en el 78%. Porcentaje de tejido viable de la herida para el grupo V.A.C. 42%, grupo control 36% (p=0.025). Tiempo de cicatrización 22±6 días y 38±15.5, respectivamente (p=0.01). La media de días de hospitalización fue de 12 para ambos grupos.ConclusionesLa terapia con V.A.C. es útil en el tratamiento de los abscesos profundos de cuello, ya que disminuyó el tiempo de cicatrización como resultado de mayor tejido viable, lo que permitió el cierre con sutura de la herida en un periodo más corto.AbstractBackgroundThe presence of deep neck abscesses is potentially serious; they can lead to death in a short period of time. The vacuum-assisted closure (V.A.C.) therapy has been used in many areas of surgery for complex wound healing. This treatment modality has recently been considered in the field of head and neck surgery.ObjectiveEvaluate the efficacy of healing therapy using V.A.C. therapy in deep neck abscesses.Material and methodsOpen-label trial. Patients with deep neck abscesses were included using V.A.C. therapy versus conventional therapy. Cultures were taken before and during surgery, and prior to primary wound closure. The percentages of healing, viable tissue, wound healing time, and hospital stay were evaluated.ResultsA total of 18 patients were included. Affected neck spaces: submaxilar 29%, parapharyngeal 22%, submental 21% and masticatory 13%. The final postsurgical culture was negative in 78%. Viable tissue of the wound for the V.A.C. group was 42%, and for the control group was 36% (p=0.025). Healing time was 22±6 days and 38±15.5, respectively (p = 0.01). The mean number of hospital stay was 12 days for both groups.ConclusionsTherapy with V.A.C. is useful in the treatment of deep neck abscesses; it decreased healing time as a result of more viable tissue allowing suture closure of the wound in a shorter period

Obesity and its association with other non-transmitted chronic diseases

The World Health Organization (WHO) reports that around 312 million people in the world suffer from obesity, which is defined as "an abnormal or excessive accumulation of fat that can be harmful to health". Aim. Evidence association between obesity and Chronic Noncommunicable Diseases ECNT in adults. Method. A systematic review was carried out based on information published in databases such as Medline, ScienceDirect, INEGI and OMS. Results. The information detected in the network indicates that there is sufficient evidence of the association between obesity and chronic noncommunicable diseases, including diabetes mellitus, hypertension and cancer, and it was found that work between government and society is necessary. , that is, with co-responsibility. Conclusions. There is sufficient evidence of association between obesity and NCD, sedentary lifestyle, the socioeconomic conditions in which the vast majority of the Mexican population lives, the level of schooling and measures to mitigate incomplete obesity, such as labeling of food products without standard to compare and make the decision to consume them or not, among others. Disjointed programs of social reality, designed in the desktop or inherited, do not provide positive results

Impacto de una intervención educativa en los conocimientos en farmacovigilancia y en el reporte de reacciones adversas a los medicamentos de profesionales de la salud en un hospital público de segundo nivel de atención en el Estado de México, México

El objetivo del estudio es evaluar el impacto de una intervención educativa en los conocimientos en farmacovigilancia y en el número y calidad de reportes de reacciones adversas a los medicamentos (RAM) en médicos y enfermeros de un hospital público de segundo nivel de atención del Estado de México. Dicha intervención consistió en un programa piloto de capacitación. Se diseñó y administró un cuestionario de conocimientos antes y después de la intervención y monitorearon los reportes de RAM. Los resultados se analizaron mediante estadística descriptiva, asociación y comparación. Luego de la intervención, los conocimientos en farmacovigilancia mejoraron significativamente, especialmente en los enfermeros; el número de reportes de RAM incrementó 6.2 veces y la calidad aumentó hasta tercer grado. Por tanto, es necesario educar continuamente en farmacovigilancia

Prevalence of bovine subclinical mastitis, its etiology and diagnosis of antibiotic resistance of dairy farms in four municipalities of a tropical region of Mexico

A region-wide survey was conducted in the tropical area of Tierra Caliente, State of Guerrero, Mexico to estimate the prevalence of subclinical bovine mastitis (SCM), distribution of mastitis pathogens, and in vitro antimicrobial susceptibility of different mastitis pathogens in dairy farms. In total, 1036 quarter milk samples were obtained from 259 cows at 87 different dairy farms. Collected quarter milk samples were submitted for California Mastitis Test (CMT), bacteriological examination, and testing for antimicrobial susceptibility. Overall prevalence of SCM in the studied area was 20.5 %. Prevalence in the different regions was as follows: 28 % in Arcelia municipality, 21 % in Tlalchapa municipality, 19.4 % in Pungarabato municipality, and 14.3 % in Finch Cutzamala municipality. Of all positive isolates, 97.5 % were Gram-negative bacteria. Moreover, of all positive isolates, 37.5 % were Proteus vulgaris, 25 % Salmonella spp., 12.5 % Enterobacter aerogenes, and 10 % Escherichia coli. Klebsiella pneumonia and E. coli were sensitive for netilmicin antimicrobial. However, E. coli was sensitive for pefloxacin and gentamicin with a sensitivity for pefloxacin for E. aerogenes, while Staphylococci were sensitive for gentamicin and dicloxacillin. It could be concluded that practices such as the implementation of mastitis control programs, improved milking hygiene together with an intramammary treatment with netilmicin, pefloxacin, and gentamicin antimicrobials should be considered for mastitis prevention in the study area of Tierra Caliente, in the tropical area of Guerrero, Mexico

Presencia de formas parasitarias de importancia zoonótica en arena de playas que inciden en el Parque Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano

Background. The Veracruz coastal zone in Mexico has a vast coastline where different tourist (use of beaches), economic (urban-port, commercial, and gastronomic), social, cultural, and sports activities are carried out. In Mexico, the only regulation that refers to the quality of beaches is NMX-AA-120-SCFI-2016, in which the absence of fecal matter is determined as an indicator of its sanitary quality. However, the inadequate management of fecal material in recreational beaches compromises public health and contributes to water and sand quality deterioration. Objective. To evaluate the presence of parasitic forms of zoonotic importance in the sand of the beaches of the Veracruz-Boca del Río metropolitan area that affect the Veracruz Reef System National Park. Methods. A total of 100 samples of beach sand and 19 samples of fecal matter were taken in the period from June to October 2021. The analyzes were carried out at the Boca del Río Technological Institute/Aquatic Resources Research Laboratory by the Willis flotation technique and cup sedimentation. The presence of helminths was identified and quantified as bioindicators of fecal matter contamination. Results. Of the sand samples, 28 % were positive for parasitic forms with a recovery of 112 parasitic forms, of which 67.85 % correspond to parasites of the genus Strongyloides sp. and Hookworms. 32.35 % corresponds to non-pathogenic parasites for humans. Of the fecal matter samples collected, only 42.1 % showed positivity to the parasitized forms mentioned above. Conclusions. The presence of parasitic pathogenic forms in the sand samples indicates fecal contamination, which compromises the sanitary and environmental quality of the beach sand of the Veracruz-Boca del Río metropolitan area and the Veracruz Reef System National Park.Antecedentes. La zona costera de Veracruz cuenta con un amplio litoral en donde se realizan diferentes actividades turísticas (uso de playas), económicas (urbano-portuario, comercial y gastronómico), sociales, culturales y deportivas. En México, la única norma que hace referencia a la calidad de playas es la NMX-AA120-SCFI-2016, en la cual se determina la ausencia de materia fecal como indicador de su calidad sanitaria; sin embargo, el inadecuado manejo de la materia fecal canina en playas recreativas compromete la salud pública y contribuye al deterioro de la calidad del agua y arena. Objetivo. Evaluar la presencia de formas parasitarias de importancia zoonótica en arena de playas de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río que inciden en el Parque Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano. Métodos. Se tomaron en total 100 muestras de arena de playa y 19 muestras de materia fecal en el período comprendido de junio a octubre de 2021. Los análisis se realizaron en el Instituto Tecnológico de Boca del Río/Laboratorio de Investigación de Recursos Acuáticos, por la técnica de flotación de Willis y sedimentación en copa. Se identificó y cuantificó la presencia de helmintos como bioindicadores de contaminación por materia fecal. Resultados. 28 % de las muestras fueron positivas a formas parasitarias con una recuperación de 112 formas parasitarias, de las cuales el 67.74 % corresponden a parásitos del género Strongyloides sp. y anquilostomídeos. El 32.35 % corresponde a parásitos no patógenos para el hombre. De las muestras de materia fecal recolectadas solo 42.1 % mostraron positividad a formas parasitadas mencionadas anteriormente. Conclusiones. La presencia de formas parasitarias patógenas en las muestras de arena es un indicio de contaminación fecal que pone en riesgo la calidad sanitaria y ambiental de las playas arenosas de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río y del Parque Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano