Factores epizootiológicos de las estrongilosis gastrointestinales en cabras Criollas Cubanas: bases para un manejo integrado

Parasitism caused by strongyles is one of the main limiting factors of the production of Creole goats in eastern Cuba. Through a descriptive and exploratory research carried out during the period between 2013 and 2018, the factors that regulate the epizootiological dynamics of gastrointestinal strongyloses were identified in 18 herds. The factors under control were: the population dynamics of larvae per month, the reproductive states and the growth process of the goats. The monthly dynamics of infective larvae in the pasture were recorded. Simple ANOVAS for linear models corresponding to each factor and the Newmankeuls test for multiple comparisons of means were applied. It was observed that the parasitic dynamics of gastrointestinal strongyloses, which affect Cuban Creole goats, are related to physiological and zootechnical processes. In these dynamics, two critical moments or peaks of infestation were identified: in growing animals during the weaning period (2,188 eggs per gram, EPG) and in breeding females in peripartum periods (972 EPG). The general infestation of the herds is conditioned by the combination of greater ingestion of infective larvae, processes of food stress and predisposing physiological states, which lead to seasonal infestation peaks between the months from December to February greater than 1,500 EPG. The dynamics of pasture infestation are related to rainy seasonality with infestation peaks between the months from July to September and an average maximum of 1,200 larvae per kilo of grass.El parasitismo causado por estrongilidos es uno de los principales factores limitantes de la producción de Cabras Criollas en el Este de Cuba. Mediante una investigación descriptiva y exploratoria realizada durante el periodo comprendido entre los años 2013 y 2018, fueron identificados los factores que regulan la dinámica epizootiológica de las estrongilosis gastrointestinales en 18 rebaños. Los factores bajo control fueron: la dinámica de población de larvas por mes, los estados reproductivos y el proceso de crecimiento de las cabras. Se registró la dinámica mensual de larvas infestivas en el pasto. Se aplicaron ANOVAS simples para modelos lineales correspondientes a cada factor y la prueba de Newmankeuls para comparaciones múltiples de media. Se observó que las dinámicas parasitarias de las estrongilosis gastrointestinales, que afectan a las cabras Criollas Cubanas, están relacionadas con procesos fisiológicos y zootécnicos. En estas dinámicas se identificaron dos momentos críticos o picos de infestación: en los animales en crecimiento durante el periodo de destete (2,188 huevos por gramo, HPG) y en las reproductoras en periodos de periparto (972 HPG). La infestación general de los rebaños está condicionada por la combinación de mayor ingestión de larvas infestivas, procesos de estrés alimentario y estados fisiológicos predisponentes, que conducen a picos de infestación estacionales entre los meses de diciembre a febrero superiores a 1,500 HPG. La dinámica de infestación del pasto está relacionada con la estacionalidad lluviosa con picos de infestación entre los meses de julio a septiembre y un máximo promedio de 1,200 larvas por kilo de pasto

Laboratorios interactivos para el aprendizaje experiencial y el manejo integrado del parasitismo gastrointestinal de ovinos y caprinos

The objective was to evaluate the effectiveness of interactive laboratories in generating meaningful learning, modifier of parasite control practices. Interactive laboratories are a methodology for the building of knowledge that facilitate the interaction of sheep and goat farmers with laboratory techniques, on their own farm, to enrich their perceptions about the parasitic process. The research was conducted in the Cauto River Valley, Cuba, in the municipalities of Jiguaní and Bayamo. Fifty sheep and goat farmers were studied. From an interpretative approach, the effect of the activities implemented with the methodology of interactive laboratories on the learning of farmers regarding gastrointestinal strongylosis of small ruminants was evaluated. The participating farmers showed a limited initial understanding of the processes of parasitic infestation based on the lack of previous perceptions about them. The interactive laboratories allowed the creation of key perceptions of the parasitic process, such as etiological agents, sources of infestation and transmission mechanisms; based on a new semantic network with concepts assimilated from visual and lived experience. This allowed the conceptual differentiation of gastrointestinal strongyles with respect to other etiological agents, as well as different stages of the life cycle of these parasites. As a consequence, there was meaningful learning with effective changes in parasite control practices, consistent with preventive strategies.El objetivo fue evaluar la efectividad de los laboratorios interactivos en la generación de un aprendizaje significativo, modificador de las prácticas de control parasitario. Los laboratorios interactivos son una metodología para la construcción de saberes que facilitan la interacción de los criadores de ovinos y caprinos con técnicas de laboratorio, en su propia finca, para enriquecer sus percepciones sobre el proceso parasitario. La investigación se desarrolló en el Valle del Río Cauto, Cuba, en los municipios de Jiguaní y Bayamo. Se estudiaron 50 criadores de ovinos y caprinos. Desde un enfoque interpretativo, se evaluó el efecto de las actividades implementadas con la metodología de laboratorios interactivos sobre el aprendizaje de los criadores respecto a la estrongilosis gastrointestinal de los pequeños rumiantes. Los criadores participantes mostraron un entendimiento inicial limitado de los procesos de infestación parasitaria a partir de la falta de percepciones previas sobre los mismos. Los laboratorios interactivos permitieron la creación de percepciones clave del proceso parasitario, tales como agentes etiológicos, fuentes de infestación y mecanismos de transmisión; sustentadas en una nueva red semántica con conceptos asimilados a partir de la experiencia visual y vivencial. Esto permitió la diferenciación conceptual de los estrongílidos gastrointestinales con respecto a otros agentes etiológicos, así como diferentes estadios del ciclo de vida de estos parásitos. Como consecuencia, se produjo un aprendizaje significativo con cambios efectivos en las prácticas de control parasitario, consistentes con estrategias preventivas

Implicaciones del uso de clorhidrato de clenbuterol en la producción pecuaria

El objetivo del presente trabajo es resaltar la importancia y el riesgo que tiene en salud pública el consumir productos contaminados con clorhidrato de clenbuterol (CCL). En los sistemas de producción animal actuales se hace uso una gran cantidad de sustancias que son adicionadas o incluidas dentro de la alimentación de diferentes especies productivas con el interés de mejorar los parámetros productivos reproductivos, descuidando el aspecto de inocuidad. El CCL es un aditivo sintético perteneciente a una clase de medicamentos análogos fisiológicamente a la adrenalina. Químicamente se describe como polvo blanco, anhidro, muy soluble en agua y altamente estable a temperatura ambiente. En el humano se utiliza como un medicamento broncodilatador para el tratamiento del asma y en físico culturismo es utilizado por el efecto anabólico que provoca. Es un compuesto utilizado en forma clandestina en animales de ceba destinados para el consumo humano, sin respetar el periodo de retiro antes del sacrificio. El efecto de la administración oral en el ganado, cerdos, ovinos y aves modifica e incrementa el crecimiento por aumento de la masa muscular y disminución de la acumulación de grasa; puede provocar un depósito en diferentes órganos, principalmente en hígado; esta acumulación puede provocar intoxicación en las personas que consuman dicho tejido, los signos clínicos reportados, son: taquicardia, temblor y dolor muscular, mareos, cefalea, incremento en la presión sanguínea, enfermedades tiroideas, alergias, y provocar la muerte por falla cardiaca. Por las repercusiones y problemas en salud pública que produce el CCL se deben mantener programas de vigilancia epidemiológica para el control y erradicación del uso de esta sustancia en la producción animal

Depresión del rendimiento de grano y forraje de Híbridos de maíz en generaciones avanzadas

In Aguascalientes, México most corn producers under irrigated conditions use hybrid seed. However the scarcity of economi resources have originated the use of advanced generations of those commercial hybrids. The objectiv4e of thi work was to evaluate the forage and grain yield, and these of performance stable across generations. A field experiment was conducted under irrigation during 2002 at Rincon de Romos, Aguascalientes, México.Los productores de maíz de riego en el estado de Aguascalientes, México, utilizan semilla híbrida, sin embargo, por falta de recursos económicos usan semilla de generaciones avanzadas de los híbridos comerciales. El objetivo de la investigación fue determinar el rendimiento de grano y de forraje de 22 granos híbridos de maíz y sis generaciones F2 y F3, e identificar los sobresalientes en rendimiento de grano o forraje en la F1, o aquellos con rendimiento sostenido a través de sus generaciones avanzadas. En el ciclo primavera-verano de 2002 se realizó un experimento en condiciones de riego en Rincón de Romos, Aguascalientes, México, bajo un diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones; la parcela útil fue de un surco de 3m de largo por 0.76 de ancho en el cual se tomaron 50 plantas para medir grano y con 62 para medir forraje en cada generación F1, F2, y F3. Se determinaron las variables: días a floración masculina y femenina, altura de planta y de mazorca, así como el porcentaje de mazorcas podridas. El rendimiento promedio de grano de los 22 híbridos se redujo 27% en F2 y 24% en F3 con respecto a la F1; el rendimiento de forraje seco se redujo 8% en F2 y 18% en F3. El mayor rendimiento de grano de la generación F1 se obtuvo con los híbridos Fuego y H-36, y el de forraje con los híbridos Tornado, Fuego, 30G40, SB-304, A-7597. En promedio de las tres generaciones, los híbridos H-361 y SB-304 (para grano), así como AS-948, Tornado, Gilsa-120 y Fuego (para forraje) mostraron los mayores rendimientos. Con el avance generacional se redujo la altura de planta y de mazorca, y se incrementó el porcentaje de mazorcas podridas. El uso de semillas de generaciones avanzadas de los híbridos de alto rendimiento en F2 y F3 es una opción viable para los productores de bajos recursos económicos de Aguascalientes

Rendimiento de grano y forraje de maíces híbridos de riego en Aguascalientes y Zacatecas, México

The grain and forage yields of 20 commercial maize hybrids where determined at three locations: Tepezala and Pabellon in the state of Aguascalientes and Vilanueva in Zacatecas with the objective of identifiying outstanding hybrids with high grain and forage yields and to determine the plant characteristics associated to high yield.Se determinó el rendimiento de grano y forraje de 20 híbridos comerciales de maíz con el objetivo de identificar aquellos sobresalientes en la productividad de ambos, así como identificar las características asociadas a la misma. Los híbridos se establecieron en las localidades de Tepezala y Pabellón en Aguascalientes y en Villanueva Zacatecas, en condiciones de riego durante el ciclo primavera-verano 2000. Se usó un diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones, con parcelas experimentales contigua para la producción de grano y forraje. Se observó variabilidad fenológica, fenotipica y productiva entre los híbridos estudiados en las tres localidades, así como alta relación positiva entre el ciclo vegetativo y el rendimiento de grano en Pabellón, el ciclo de cultivo y el rendimiento de forraje en Tepezala y Pabellón, y alta asocicación positiva entre altura de mazorca y rendimiento de forraje en Tepezala y Pabellón. El rendimiento de grano se asoció positivamente con la producción de forraje verde en las localidades de Pabellón y Villanueva. Los mayores rendimientos de grano y forraje se observaron en Tepezala y los menores tanto en Villanueva (grano) como en Pabellón (forraje). Los híbridos H-311, Pantera, 30G40 y C-922 fueron los que obtuvieron mayor rendimiento de grano y forraje, y presentaron ciclo vegetativo intermedio. Los contenidos de proteína cruda y digestible en los híbridos se asociaron negativamente con el rendimiento de grano y forraje

Ruling Frameworks and Fire Use‐Conflicts in Tropical Forests of Chiapas, Mexico: A Discourse Analysis

The use of fire within tropical forests to settle agriculture and livestock systems has long been causing a bottle-neck for governmental and environmental development agencies, especially in natural forested areas with local population. An international strategy followed since many years ago is the decree of special territories with vast forests as natural protected areas (NPA). In Mexico, environmental laws can run contrary to customs and practices of natural resource-dependent communities which still use fire to farm their lands as unique livelihood activity. The chapter examines two conflicting frameworks of resource management (forest and soil) and governance in a forest village’s efforts to comply with federal policies against fires in a NPA of Chiapas, Mexico. Forest and soil management is a key locus in California village, where governance structures come into conflict with hierarchical State power. Participatory workshops and semi-structured interviews were primary research instruments for data collection and discovery of community front and backstage. Ethnography and discourse analysis were used as main tools for the analysis of information. While the State leads the conservation efforts and limits cultural activities and local actions through coercive laws, the land use and resource-dependent communities defend their access rights, and they also determine how to individual or collectively manage fires in daily activities. Finding collective solutions with horizontal-dialogue strategies represent an important issue and a pending task for the development and preservation agencies focused on forested areas. Backstage dialogue is a tool for village self-preservation when livelihood strategies are at odds with protectionist conservation efforts

Ruminal fermentation profile, yield milk and chemic and microbiologic quality in dairy cattle feed with nitrogen enriches apple pomace

Solid-state fermented apple pomace (AP-SSF) enriched with non-nitrogen protein has been studied as an alternative ingredient for feeding dairy cattle. The present study aimed to evaluate the effect of the inclusion of AP-SSF in the feeding of dairy cows in early lactation on the yield and quality of milk, microbial contamination, and ruminal fermentation parameters, as well as the concentration of ammonia and the number of protozoa. Twenty Holstein cows were used, 20 of 660 kg on average, with 2-4 lactations and an average of 89 days in milk. Two groups were formed with ten cows each, randomly distributed to form a 2 x 2 Latin square with standard periods. Experiment diets were formulated with traditional ingredients, and one of them was added AP-SSF. Rations were gradually incorporated, giving ten days for adaptation and another 20 days for sampling. In lactose and production variables, no difference was statistically significant (P> 0.05) in milk fat and protein differences (P 0.05). Volatile fatty acids showed statistical difference (P 0.05) between treatments. Concluded that it is possible to incorporate AP-SSF as a protein ingredient in diets of dairy cows in early lactation because some variables improved and showed no adverse effects in any of the variables evaluated

Biomass Accumulation and Carbon Storage in Pinus maximinoi, Quercus robur, Quercus rugosa, and Pinus patula from Village- Forests of Chiapas, Mexico

The Frailesca region (Chiapas, Mexico) presents a lack of forest studies and its environmental contribution. This chapter displays a first case study with preliminary research information regarding the identification of main forest trees and rural villages with best potential for biomass production and carbon storage management. Twenty two plots of 500 m2 were selected in 11 villages of the region, in order to identify the main and dominant forest trees species and then to estimate the biomass production and carbon storage in pine (Pinus maximinoi), oak (Quercus robur), holm oak (Quercus rugosa) and Mexican weeping pine (Pinus patula) species. This study shows that the largest accumulation of both biomass and carbon occurred in the pine forests and the lowest in the oak forests. Pine trees showed carbon storage of 516.75 Mg ha−1, followed by holm oaks, with 297.21 Mg ha−1; the species with the lowest value was oak, with 75.02 Mg ha−1. The forests of the 24 de Febrero villages had the highest potential for carbon storage. Deep studies are being conducted in relation to the aboveground biomass, carbon contents in trees stem, branches and leaves, and the relation to biomass dynamics and carbon stocks and other ecological aspects of village-forests

Estudios de Caso sobre Ciencias Agropecuarias y Rurales en el siglo XXI.

Libro científico sobre estudios de casos en el medio agropecuario y ruralCon el advenimiento del siglo XXI y el avance de los procesos de globalización, el medio rural presenta diversos cambios económicos, sociales, políticos y culturales. Lo anterior significa que el campo es un objeto de estudio altamente dinámico, complejo e inasible. las ciencias agropecuarias y rurales, en la actualidad, requieren de un abordaje sistémico e interdisciplinario que den cuenta de la heterogeneidad de situaciones y contextos que enfrenta el campo mexicano. La presente obra agrupa 18 estudios de caso, que capturan algunas fotografías de las diversas problemáticas de la ruralidad mexicana, con lo cual se pretende dar cuenta tanto de los objetivos de estudio como de la perspectiva teórico metodológico desde que estos son abordados. lo anterior tiene que ver con el hecho de que las ciencias agropecuarias y rurales manifiestan un alto grado de observación empírica, motivo por el que los estudios de caso se convierten en la perspectiva metodológica idónea que permite ir y venir de la realidad a la teoría y viceversa para la construcción de objetos de estudio. En este volumen se aborda una gran diversidad de casos, que sintetizan la heterogeneidad de enfoques y perspectivas mediante las cuales los fenómenos agropecuarios y rurales han sido abordados en el Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales de la Universidad Autónoma del Estado de México, en los últimos 30 años