Mercats municipals : una eina de potenciació del camp?

L'estudi pretén donar algunes claus per entendre l'escenari actual dels Mercats Municipals de Barcelona i el seu principal proveïdor d'aliments: Mercabarna. S'analitza, amb clau de sobirania alimentària, el model de producció i distribució alimentària que es promou des de la Xarxa Mercas, d'àmbit estatal, i el paper que tenen els productors i productores de l'agricultura periurbana de Barcelona. El document inclou també una proposta per implementar a Barcelona un Mercat de Pagès o Mercat de la Terra permanent

Mesures per construir sobirania alimentària a Barcelona : recull de propostes per al desenvolupament de polítiques municipals

Aquest document és el resultat d'un procés de diagnosi i debat col·lectiu desenvolupat entre l'octubre del 2015 i el novembre del 2016 sota el nom de Llaurant Barcelona. El document recull mesures per dur arran de terra la visió de la Carta de Saragossa i la Carta de Milà a través de les polítiques públiques municipals. Però també interpel·la el sector agroalimentari, i el teixit agroecològic en particular, per estimular noves iniciatives, siguin autònomes o en coproducció. L'objectiu és esperonar l'Ajuntament de Barcelona a orientar-se decididament cap al desenvolupament local integral agroecològic i a posicionar-se com un agent socioeconòmic actiu, materialitzant el concepte del bon viure en les seves polítiques i donant suport a iniciatives de dinamització local agroecològica

Ecofeminismos rurales : mujeres por la soberanía Alimentaria

Este material es el resultado de un proceso de debate sobre Soberanía Alimentaria y ecofeminismos con las mujeres que integran la Confederación de Mujeres del Mundo Rural (CERES). El objetivo de este proceso ha sido iniciar un diálogo entre mujeres campesinas sobre cómo están contribuyendo, desde sus vivencias, experiencias y sabiduría, al avance de los ecofeminismos y cómo la Soberanía Alimentaria puede nutrirse de esta corriente feminista para erigirse en una propuesta emancipadora de transformación social

Cap al Consell Alimentari de Barcelona : reflexions i propostes per a la governança de les polítiques alimentàries municipals

Aquest document és el resultat d'un procés de diagnosi i debat col·lectiu desenvolupat entre l'octubre del 2015 i el novembre del 2016 sota el nom de Llaurant Barcelona. El document presenta una proposta de creació d'un Consell Alimentari a la ciutat de Barcelona, i està estructurat en tres blocs. En el primer, es fa una breu introducció als Consells Alimentaris i s'aporten idees que permeten entendre la seva rellevància en la construcció de sobirania alimentària des del món local. En el segon punt, el bloc principal, es presenten les reflexions més rellevants que han anat sorgint en el marc del procés de formulació de la proposta, i que constitueixen elements de debat aplicats al cas concret i situació actual de la ciutat de Barcelona. Finalment, en el darrer punt es presenta una proposta específica sobre com implementar un Consell Alimentari a la ciutat de Barcelona, afegint també algunes consideracions a tenir en compte per la seva futura posada en marxa

La soberanía alimentaria en las mesas del colegio

Este informe pretende analizar el sector de la restauración colectiva (con especial atención a los comedores escolares) y dar respuestas a preguntas cómo ¿qué comen nuestros hijas e hijos en las escuelas?, ¿por qué la gran mayoría de enformos se quejan de la comida en los hospitales? o ¿qué comen los y las que se ven obligados a usar los servicios de cátering en su empresa? El informe también quiere dar a conocer experiencias positivas (y cómo replicarlas) en aquellos colectivos que se han preocupado por la alimentación de sus hijas e hijos y han querido recuperar el poder de decisión de cómo alimentarles en las escuelas

Navegando por los meandros de la Especulación Alimentaria

Este informe aborda el papel de la especulación financiera como uno de los elementos que inciden de forma más decisiva en los precios de los alimentos. Explica cómo la maduración del capital en la esfera financiera ha tenido lugar de manera paralela a la liberalización de la agricultura, teniendo así la especulación una repercusión sin precedentes en los últimos años sobre los precios de los alimentos. El informe aporta también algunos elementos para comprender cómo esta especulación ha permitido la penetración del capital financiero en el mercado de los alimentos

Re.Colectivo

Re.colectivo es un proyecto basado en cuatro ejes principales: la pedagogía crítica, el trabajo psicosocial, el arte y el diseño como herramientas reflexivas y comunicativas. Está centrado en la investigación sobre ecología, sostenibilidad, bio-diversidad, reciclaje, arte contemporáneo y agricultura. Los integrantes se dedican al trabajo en el campo solo para el autoconsumo. El trabajo del colectivo está basado principalmente en montar talleres y cursos. También cada una tiene su propio trabajo personal: diseño de páginas web, ilustración, diseño y maquetación, exposiciones de arte, mercadillos de arte y artesanía, murales, pintura de brocha gorda, etc

Sabores próximos

En el verano de 2011 nació Sabores Próximos, a partir del arrendamiento de unas tierras de la familia de Víctor y la puesta en marcha de la huerta con Mario. Hoy ya son tres personas enredadas, con la incorporación de Nacho en 2013, y esperan ir sumando buenas gentes para recuperar la huerta zaragozana como forma de vida de muchas más personas. Cultivan basándose en la producción agroecológica, desde la utilización de semillas locales y tradicionales, con producción sin pesticidas ni agroquímicos y vendiendo directamente a las personas consumidoras (cómplices) y tiendas de proximidad. Y por si fuera poco, ¡usando las bicicletas siempre que es posible, para transportarse y repartir

Cooperativa L'Aresta

L'Aresta es un horno cooperativo agroecológico, nacido de la unión de dos proyectos del entorno rural de l'Alt Gaià (Alt Camp y Conca del Barberà). Para poner en marcha las actividades, los tres integrantes utilizaron solamente sus propios ahorros. También la producción se fue diversificando y, además de distintos tipos de pan, la Aresta realiza una gran variedad de productos dulces y salados. La cooperativa posee solamente una pequeña parte de la maquinaria y herramientas, la mayoría de ellas y el local son alquilados

Quesos La Faya

La Faya es una pequeña empresa familiar dedicada a la comercialización de productos de origen ovino ecológico cuyas fincas se encuentran en el Parque Natural de Los Arribes del Duero. Actualmente la granja cuenta con 900 ovejas de raza pura Churra. Ángeles y Miguel, al frente actualmente del proyecto con el apoyo del resto de su familia, pudieron realizar su actividad gracias a tierras y medios de producción de la familia, financiación y préstamos de redes de confianzas y de entidades financieras. Además de las formas de comercialización principales, La Faya tiene un sitio web para venta on-line