Kolkkaa myyrä – Ikääntyvien toimintakykyä tukeva liikuntakonsepti

Fysioterapian keskeisinä tavoitteina on ylläpitää ihmisen toiminta- ja liikkumiskykyä ja ennaltaehkäistä toimintarajoitteiden syntyä. Fyysinen inaktiivisuus altistaa useille sairauksille, joten ohjaus omaehtoisen liikunnan lisäämiseen voidaan nähdä osana ennaltaehkäisevää fysioterapiaa. Ikääntyviä tulee kannustaa fyysisen aktiivisuuden ylläpitoon ja tämän päämäärään saavuttamisessa voidaan hyödyntää esimerkiksi hyvinvointiteknologian tarjoamia mahdollisuuksia. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa uutta tietoa ikääntyvien toimintakyvyn, terveyskunnon osa-alueiden ja muistitoimintojen ylläpitämiseksi liikunnan keinoin. Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda ikääntyvien toimintakykyä ylläpitävä liikuntakonsepti Ludus Helsinki Oy:n laitteistoa käyttäen. Ludus Helsinki Oy on suomalainen teknologiayritys, joka on keskittynyt edistämään kaikenikäisten omaehtoista liikkumista pelien ja leikkien keinoin. Liikuntakonsepti laadittiin Ludus Helsinki Oy:n luomia liikuntapelejä hyödyntäen ikääntyvien terveyskuntoa koskevan uusimman tutkimustiedon pohjalta. Liikuntakonseptiin valittiin viisi peliä, joista koostettiin lihaskuntoa, hengitys- ja verenkiertoelimistöä, luustoa, liikkuvuutta, reaktiokykyä, tasapainoa ja muistia aktivoiva kokonaisuus. Laadittua liikuntakonseptia testattiin neljästä perusterveestä ikääntyneestä koostuvan testiryhmän avulla. Testin tarkoituksena oli kokeilla käytännössä liikuntakonseptin soveltuvuutta tälle kohderyhmälle. Arviointi tehtiin havainnoimalla testiryhmän suorituksia ja käymällä avoin palautekeskustelu, jonka aikana testiryhmä pääsi jakamaan kokemuksiaan pelistä. Konsepti muokattiin lopulliseen muotoonsa havainnoinnin ja palautteiden perusteella. Kaikki testiin osallistuneet henkilöt olivat innostuneita liikuntakonseptista ja osallistuivat testitilanteeseen aktiivisesti. Liikuntakonsepti vaikutti toteutuskelpoiselta valitulle kohderyhmälle ja sitä voidaan käyttää liikkumista aktivoivassa ja ennaltaehkäisevässä fysioterapiatyössä. Jatkotutkimuksena olisi mielenkiintoista selvittää liikuntakonseptin avulla säännöllisesti toteutetun harjoittelun vaikutuksia ja sen soveltuvuutta myös muille kohderyhmille. Asiasanat: ikääntyvien toimintakyky, ennaltaehkäisevä fysioterapia, terveyskunto, muistitoi-minnot, hyvinvointiteknologiaWhac-a-mole – Exercise concept for supporting the functional ability of the elderly The main objectives of physiotherapy are to maintain the functional ability and mobility and to prevent functional restrictions. Because physical inactivity subjects to numerous diseases, the guidance to increase the level of voluntary physical activity can be seen as a part of preentive physiotherapy. The elderly should be encouraged to maintain their physical activity and for this purpose the possibilities offered by welfare technology can be utilized. The purpose of this thesis was to produce new information about maintaining the functional ability, health-related physical fitness and memory functions of the elderly through the means of exercise. The goal of this thesis was to create an exercise concept to preserve the functional ability of the elderly using the equipment of Ludus Helsinki. This Finnish technology company focuses on the promotion of voluntary physical activity in all age groups by the means of games and plays. The exercise concept was created using the exercise games of Ludus Helsinki and the latest research on the health-related physical fitness of the elderly. The exercise concept consists of five games that activate the muscles, the cardiovascular system, the bones, the mobility, the reactional ability, the postural balance and the memory. The concept was tested by a group of four healthy elderly people. The purpose of the test was to examine the concept´s suitability for this target group. The evaluation was carried out by observing the performance of the test group as well as through an open feedback conversation during which the test group was able to share their experiences of the game. The concept was modified to its final form according to the observations and the feedback. Everyone who participated in the test was enthusiastic about the concept and engaged actively in the test situation. The exercise concept seemed to be appropriate for this target group and it can be used in preventative physiotherapy. In the future it would be interesting to study the effects of regularly conducted training based on the concept. Also the concept’s suitability to other target groups could be studied. Keywords: functional ability of the elderly, preventative physiotherapy, health-related physi-cal fitness, memory functions, welfare technolog

Fusarium-toksiinit : saanti viljasta ja viljatuotteista

Yleisiä suomalaisissa viljoissa esiintyviä homeiden tuottamia Fusarium-toksiineja ovat deoksinivalenoli, zearalenoni, nivalenoli sekä T-2- ja HT-2-toksiinit. Fusarium-toksiineja esiintyy erityisesti kaurassa. EU:ssa on asetettu enimmäispitoisuusrajat deoksinivalenolille ja zearalenonille. T-2- ja HT-2- toksiinien lainsäädäntö on EU:ssa työn alla. Pitkäaikainen altistuminen Fusarium-toksiineille voi aiheuttaa terveydellisiä haittavaikutuksia, kuten immuunijärjestelmän heikkenemistä. Kaikkia pitkäaikaisen altistumisen vaikutuksia ei kuitenkaan toistaiseksi tunneta. Akuuteissa myrkytystapauksissa oireita ovat esimerkiksi pahoinvointi, oksentelu ja vatsakivut. Suomalaisten altistuminen Fusarium-toksiineille arvioitiin Evirassa yhteistyössä Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen ja Kansanterveyslaitoksen kanssa. Saannit ovat alle siedettävän päivittäisen enimmäissaantimäärän lukuun ottamatta T-2- ja HT-2-toksiineja, joita kauran suurkuluttajat voivat teoriassa saada raakaviljasta liikaa. Toksiinipitoisuudet vaihtelevat vuosittain erityisesti satokauden sään perusteella. Lisäksi viljan lajittelulla ja kuorinnalla voidaan vähentää toksiinien määrää merkittävästi. Viljoille asetettuja Fusarium-toksiinien enimmäispitoisuuksia on syytä valvoa jatkuvasti. Valvonnan kohdentamista suositellaan erityisesti kauralle ja kauravalmisteille, joissa esiintyy suurimmat pitoisuudet toksiineja

The chemical contaminants of foodstuffs and household water

Elintarvikkeiden ja talousveden kemialliset vaarat kuvataan nyt uusitussa muodossa. Raportissa käsitellään 40 vierasainetta tai –ryhmää, ja saadaan samalla kertaa kuva koko ongelmakentästä. Kaikki raporttiin valitut kemialliset yhdisteet ovat olleet viime vuosina mukana elintarvikkeiden ja/tai talousveden riskinhallintaa käsittelevissä valmisteluissa tai toimenpiteissä sekä kansallisella että EU-tasolla. Kemiallisista vaaroista oli suurimmasta osasta runsaasti tietoa saatavilla: esiintyminen elintarvikkeissa, tutkimukset ja saantilaskelmat, terveydelliset haittavaikutukset ja valvontaan liittyvät tarpeet ja lopuksi kattavat kirjallisuuskatsaukset. Yhteensä 21 suomalaista kutsuttua vierasaineasiantuntijaa on ollut mukana eri sektoritutkimuslaitoksista tämän raportin sisällön kirjoittamis- ja tarkistamistyössä. Lisäksi suuri joukko muita asiantuntijoita on kommentoinut raporttia. Asiantuntijat ovat eri hallinnonaloilta, ja osa aiheistakin ja niihin liittyvistä vierasaineista, kuten talousveden vierasaineet, kuuluvat hallinnollisesti muihin kuin maa- ja metsätalousministeriön alaisiin asiantuntijalaitoksiin. Tämä raportti on tehty mahdollisimman laajalle käyttäjäkunnalle ottaen huomioon viranomaiset sekä kuluttajat ja opetus- ja tutkimuslaitokset. Raportti on tehty helppokäyttöiseksi ja mahdollisimman selkeäksi ja lyhytsanaiseksi monine taulukkoineen ja kuvineen. Tarkoitus on, että siitä löytyy helposti eri vierasaineiden ominaisuuksia, joita voi tarvittaessa vertailla. Siitä voi etsiä uusimmat tutkimustulokset ja kansainväliset riskinarvioinnit sekä löytää vierasaineiden pitoisuustietoja etenkin kotimaisista elintarvikkeista. Arvioituja vierasainesaantimääriä voi verrata vierasaineille asetettuihin siedettäviin enimmäissaantimääriin tai vaikkapa verrata näitä turvallisuutta kuvaavia suureita eri vierasaineiden kesken. Valvontaviranomaiset voivat löytää lisäksi nopeasti tietoa lainsäädännöstä ja suositelluista valvontatoimenpiteistä. Valvontaan ja muuhun riskinhallintaan liittyvät ehdotukset ovat syntyneet yhteistyössä valvonnasta vastaavien Eviran asiantuntijoiden kanssa.De kemiska kontaminanterna förknippade med livsmedel och dricksvatten beskrivs nu i förnyad form. Rapporten behandlar 40 främmande ämnen eller grupper av främmande ämnen och ger samtidigt en bild av hela problemfältet. Alla kemiska föreningar som valts med i rapporten har på senare år tagits med i beredningar och åtgärder som gällt riskhantering i fråga om livsmedel och/eller dricksvatten såväl på nationell nivå som på EU-nivå. Om största delen av de kemiska farorna fanns tillgång till rikliga mängder information: förekomsten i livsmedel, analyser och intagsberäkningar, skadeverkningarna på hälsan och behov som hänför sig till tillsynen och slutligen också täckande litteraturöversikter. Inalles 21 inkallade finska experter på främmande ämnen från forskningsanstalter i olika sektorer har deltagit i arbetet med att skriva och granska innehållet i denna rapport. En stor mängd andra experter har också kommenterat rapporten. Experterna representerar olika förvaltningsområden och också en del av ämnena som behandlats och de främmande ämnena som hänför sig till dem, såsom främmande ämnen i dricksvattnet, hör förvaltningsmässigt till andra expertinstitut än de som är underställda jord- och skogsbruksministeriet. Denna rapport har utarbetats för en så bred skara läsare som möjligt beaktande såväl myndigheterna och konsumenterna som undervisnings- och forskningsanstalter. Rapporten har gjorts lätt att använda och så tydlig och kortfattad som möjligt med mångahanda tabeller och figurer. Meningen är att rapporten skall ge information om olika främmande ämnens egenskaper som vid behov kan jämföras. Rapporten redogör för de senaste forskningsresultaten och internationella riskvärderingar och den ger också information om halterna främmande ämnen särskilt i inhemska livsmedel. De beräknade intagen främmande ämnen kan jämföras med de tolerabla dagliga intagen som fastställts för främmande ämnen eller också kan dessa storheter som beskriver säkerheten jämföras olika främmande ämnen emellan. Tillsynsmyndigheter kan också snabbt finna information om lagstiftningen och rekommenderade tillsynsåtgärder. Förslagen som hänför sig till tillsynen och annan riskhantering har uppkommit i samarbete med de experter på Evira som svarar för tillsynen.The chemical contaminants of foodstuffs and household water are now described in a revised form. The report addresses 40 contaminants or groups of contaminants and, at the same time, provides an overview of the whole problematic. All the chemical compounds selected for the report have in the recent years been included at both national and EU level in deliberations and measures pertaining to the risk management of foodstuffs and/of household water. An abundance of information is available on the majority of chemical hazards; occurrence in foodstuffs, research and intake calculations, health effects and needs related to control and finally a comprehensive literary review. A total of 21 Finnish experts in contaminants from various sector research institutes were invited to take part in the preparation and review of the content of this report. A large number of other experts have also provided comments on the report. The experts represent different administrative sectors and some of the topics and of the associated contaminants, such as the contaminants of household water, are also administratively managed by other expert institutes, which are not organised under the Ministry of Agriculture and Forestry. This report is designed to an as wide audience as possible, taking into account authorities and consumers as well as educational and research institutes. The report has been drawn up in an easy-to-use form to be as clear and concise in words as possible with a multitude of tables and figures. It is designed to provide easy reference to the properties of various contaminants for comparison purposes, if required. It contains the most recent research results and international risk assessments and lists contaminant level data on particularly domestic foodstuffs. The estimated contaminant intakes can be compared with the tolerable intake levels set for contaminants or different contaminants can be compared with each other in terms of these magnitudes that express the safety of the foodstuff. Control authorities can quickly find information about regulations and recommended control action. The suggestions related to control and other risk management efforts have been drawn up in cooperation with Evira’s experts in charge of control