La organización del trabajo en el mundo rural y sus evoluciones históricas. Época contemporánea

En este texto se comentan las comunicaciones presentadas a la parte contemporánea de la sesión titulada "La organización del trabajo en el mundo rural y sus evoluciones históricas" del IX Congreso del SEHA, celebrado en Bilbao en septiembre de 1999. El comentario se ha estructurado en torno a tres grandes temas: 1) Organización técnica del trabajo, crecimiento agrario y medición de los cambios en la productividad del trabajo agrícola, 2) Trabajo asalariado y agricultura capitalista: el debate sobre la proletarización y 3) La organización del trabajo en el contexto de la explotación familiar.This paper reviews the papers presented in the contemporary part of the Labour Organization of the Rural World and its Historical Evolution session at the IX SEHA Congress in Bilbao in September 1999. Our review has been structured in three parts: 1. labour technical organization, agrarian growth, and measuring changes in agrarian work productivity, 2. Salaried work and capitalist agriculture: the debate about proletarianization, and 3. Work organization in the context of family holdings

The management of agricultural estates in Catalonia in the 19th and early 20th centuries. An approach through bookkeeping

The aim of this study is to analyse the management of rural estates during the 19th century and the first half of the 20th century using basically the expenditure registered in bookkeeping records. The information collected proceeds from eight private archives, and from them we have reconstructed a total of ten series of bookkeeping records which describe a group of farms spread throughout the main agricultural zones of Catalonia (Spain). The changes in the quantities provided by the landowners towards the running costs can help us to understand their role in the processes of growth and intensification of agricultural production. We show that, while the level of investment they made was modest, the landownwers did not behave like absentee landlords or idly live off their rents. The examples analysed give us some insight into the rationale behind some of the landowners' decisions and the diverse responses that they adopted according to the circumstances and the prevailing social and environmental conditions on their estates. The accounting records have proved to be a valuable source in this sense.landowners, sharecropping, management of rural estates, bookkeeping records, agriculture, Catalonia

The management of agricultural estates in Catalonia in the 19th and early 20th centuries. An approach through bookkeeping

The aim of this study is to analyse the management of rural estates during the 19th century and the first half of the 20th century using basically the expenditure registered in bookkeeping records. The information collected proceeds from eight private archives, and from them we have reconstructed a total of ten series of bookkeeping records which describe a group of farms spread throughout the main agricultural zones of Catalonia (Spain). The changes in the quantities provided by the landowners towards the running costs can help us to understand their role in the processes of growth and intensification of agricultural production. We show that, while the level of investment they made was modest, the landownwers did not behave like absentee landlords or idly live off their rents. The examples analysed give us some insight into the rationale behind some of the landowners’ decisions and the diverse responses that they adopted according to the circumstances and the prevailing social and environmental conditions on their estates. The accounting records have proved to be a valuable source in this sense

Potencialidad productiva y rendimientos cerealícolas en la agricultura catalana contemporánea (1820-1935) Resumen

El objeto del articulo es la evolución de los rendimientos cerealícolas en Cataluña entre 1820 Y 1835. A partir de la reconstrucción de tres series de rendimientos, elaboradas con datos procedentes de contabilidades privadas y correspondientes a distintas zonas geográficas (Osona, Segarra, Solsonés y Urgell), se analizan las tendencias a largo plazo de los rendimientos cerealícolas y las variaciones en la intensidad de sus fluctuaciones interanuales. Los resultados procedentes de estas series se contrastan con datos puntuales procedentes de otras fuentes documentales y se comparan con las informaciones disponibles sobre otras comarcas catalanas para, finalmente, plantear hasta qué punto las dotaciones medioambientales fueron el factor explicativo básico de las disparidades comarcales en los rendimientos agrícolas catalanes.The aim of this article is and elucidation of the pattern of cereals yields in Catalonia between 1820 and 1835. From a reconstruction of three time series of yields derived from data in private account books and related to distinct geographical areas (Osona, Segarra, Solsonès, Urgell) the long term tendencies and the variation in the intensity of annual fluctuations are analysed. The results are contrasted with specific data from other documentary sources and compared with the available information on other parts of Catalonia in order to consider how far environmental factors can be regarded as the basis reason for the disparities in cereal yields between different parts of Catalonia

Propiedad de la tierra y desigualdad social en el mundo rural catalán de mediados del siglo XIX.

El análisis de la distribución de la propiedad de la tierra y de las consecuencias sociales de ésta entraña dificultades heurísticas y metodológicas importantes que suelen limitar la posibilidad de establecer comparaciones territoriales suficientemente sólidas y sistemáticas. Dicho análisis es difícilmente asumible a partir de aquellas estadísticas fiscales y catastrales que presentan los datos agregados y, por ello, ofrecen mayor cobertura territorial. Un acercamiento más realista y con mayor potencial sólo es posible combinando prospecciones locales en distintos ámbitos territoriales, en los cuales sea posible la identificación nominal tanto de los habitantes como de los propietarios de tierra usando simultáneamente padrones de población y relaciones catastrales. Este artículo pretende desarrollar un enfoque metodológico basado en el análisis de casos locales con el objetivo de analizar comparativamente el nivel de desigualdad social existente en la sociedad rural catalana de mediados del siglo XIX.The analysis of the distribution of land ownership –and its social consequences– entails heuristic and methodological difficulties that usually limit the ability to establish sufficiently robust and systematic comparisons. This type of analysis is difficult to carry out from tax and cadastral statistics that show aggregate data and therefore offer greater territorial coverage. A more accurate approach is only possible by combining local surveys in different geographical areas, identifying both the inhabitants and landowners by referring simul‐taneously to population and cadastral registers. This article aims to develop a methodological approach based on local case analysis in order to examine comparatively the level of social inequality in Catalan rural society in the mid‐19th century

Una interpretación de los cambios de uso del suelo desde el punto de vista del metabolismo social agrario. La comarca catalana del Vallès, 1853-2004

El paisaje puede ser visto como la expresión territorial del metabolismo que cualquier sociedad mantiene con los sistemas naturales que la sustentan. Uno de los caminos para comprender cómo y por qué la intervención humana cambia la configuración del territorio consiste en analizar los flujos energéticos del intercambio metabólico de la economía con su entorno ambiental, y en identificar los impactos ecológicos que se imprimen en él. Este trabajo busca verificar, mediante la contabilidad del metabolismo social, y el empleo diacrónico de diversos índices desarrollados por la ecología del paisaje, que el enorme incremento de energía externa empleada por los sistemas agrarios tras la “revolución verde”, y la drástica reducción de su eficiencia, están estrechamente relacionados con los cambios de uso del suelo que han degradado considerablemente los tradicionales paisajes agrarios en mosaico del Mediterráneo. El recurso a flujos biofísicos externos, y el abandono del manejo integrado del territorio, han comportado una pérdida de la estructura funcional de la matriz territorial y de su conectividad ecológica. Los resultados obtenidos en cinco municipios de la comarca catalana del Vallès corroboran la estrecha relación existente durante los últimos 150 años entre la eficiencia energética y territorial, y el estado ecológico del paisaje.eficiencia energética y territorial de los sistemas agrarios; índices de diversidad, fragmentación y conectividad de la ecología del paisaje; paisajes tradicionales en mosaico.

Una interpretación de los cambios de uso del suelo desde el punto de vista del metabolismo social agrario. La comarca catalana del Vallès, 1853-2004

El paisaje puede ser visto como la expresión territorial del metabolismo que cualquier sociedad mantiene con los sistemas naturales que la sustentan. Uno de los caminos para comprender cómo y por qué la intervención humana cambia la configuración del territorio consiste en analizar los flujos energéticos del intercambio metabólico de la economía con su entorno ambiental, y en identificar los impactos ecológicos que se imprimen en él. Este trabajo busca verificar, mediante la contabilidad del metabolismo social, y el empleo diacrónico de diversos índices desarrollados por la ecología del paisaje, que el enorme incremento de energía externa empleada por los sistemas agrarios tras la "revolución verde", y la drástica reducción de su eficiencia, están estrechamente relacionados con los cambios de uso del suelo que han degradado considerablemente los tradicionales paisajes agrarios en mosaico del Mediterráneo. El recurso a flujos biofísicos externos, y el abandono del manejo integrado del territorio, han comportado una pérdida de la estructura funcional de la matriz territorial y de su conectividad ecológica. Los resultados obtenidos en cinco municipios de la comarca catalana del Vallès corroboran la estrecha relación existente durante los últimos 150 años entre la eficiencia energética y territorial, y el estado ecológico del paisaje.A landscape can be seen as the territorial expression of the metabolism that any society maintains with natural systems. A way to understand how and why human intervention change the shape of territory is to analyze the energy flows driven by the economy that interact with the environment leaving an ecological imprint on it. This research seeks to test, by means of the energy flow analysis and the diachronic use of landscape ecology indexes, the hypothesis that a serious reduction of the territorial efficiency, which is related to a significant landscape degradation, underlies the observed increase in external inputs and the corresponding loss of energy efficiency that the agrarian systems experienced after the "green revolution", together with the abandonment and degradation of the traditional Mediterranean land mosaics. The results obtained in five municipalities of the Catalan Vallès county verify the close link that existed throughout the last 150 years between energy efficiency, territorial efficiency and the ecological state of landscape

Balances energéticos y usos del suelo en la agricultura catalana : una comparación entre mediados del siglo XIX y finales del XX

El presente trabajo analiza y compara, desde la perspectiva analítica del metabolismo social, los usos del suelo y los balances energéticos derivados de estos usos de los sistemas agrarios de cinco municipios de la comarca catalana del Vallès, en dos momentos históricos que ilustran las características y magnitud de las transformaciones que se han producido en los sistemas agrarios catalanes durante los últimos 150 años. El primer corte corresponde a mediados del siglo XIX, representativo del funcionamiento de una agricultura orgánica avanzada; el segundo, a finales del siglo XX, representativo de un sistema agrario industrializado donde la energía fósil y otros inputs externos al sistema tienen una presencia determinante. A partir de la información contenida en los amillaramientos, los censos ganaderos y las cartillas evaluatorias disponibles para los municipios estudiados, y los datos actuales de los censos agrarios, forestales y de rendimientos y aprovechamientos de los distintos productos, se han construido los balances energéticos de los dos periodos analizados. A partir de estos balances hemos constatado como en los 150 años transcurridos se ha producido una espectacular pérdida de eficiencia energética y de sostenibilidad de los sistemas agrarios, a pesar de los grandes incrementos de la productividad por ha. de los diversos cultivos y de la producción ganadería, que se atribuye totalmente al paso de una agricultura orgánica avanzada a unos sistemas agrarios con un elevado consumo de combustibles fósiles en forma de carburantes, abonos de síntesis y fitosanitarios y, especialmente, al peso descomunal de la actividad ganadera, desarrollada completamente al margen del territorio

Aigua, agricultura i regadiu a la Catalunya contemporània, 1800-2010

L‟objectiu d‟aquest article és mostrar quina ha estat l‟evolució i les característiques del regadiu a Catalunya entre mitjan segle XIX i principis del segle XXI. Per portar-ho a terme, a més d‟aquesta introducció, el text s‟estructura en quatre seccions. En la primera s‟expliquen quines havien estat les principals respostes de l‟agricultura tradicional a les disponibilitats d‟aigua i es destaca el paper que va tenir el regadiu. En la segona s‟analitzen els principis, les planificacions i els programes de foment del regadiu sorgits de la política hidràulica implementada per l‟estat espanyol entre finals del segle XIX i la dictadura franquista. En la tercera es destaca el protagonisme de la gran hidràulica i es mostra l‟evolució del regadiu i de la capacitat d‟embassament a Catalunya. Finalment, en la quarta secció, es realitza un balanç de la política de grans obres hidràuliques que ha imperat durant el segles XIX i XX i es destaca l‟emergència del nou paradigma hidràulic de la nova cultura de l‟aigua

Balances energéticos y usos del suelo en la agricultura catalana: una comparación entre mediados del siglo XIX y finales del siglo XX

El presente trabajo analiza y compara, desde la perspectiva analítica del metabolismo social, los usos del suelo y los balances energéticos derivados de estos usos de los sistemas agrarios de cinco municipios de la comarca barcelonesa del Vallès, en dos momentos históricos que ilustran las características y magnitud de las transformaciones que se han producido en los sistemas agrarios catalanes en los últimos 150 años. El primer corte corresponde a mediados del siglo XIX, representativo del funcionamiento de una agricultura orgánica avanzada; el segundo, a finales del siglo XX, representa un sistema agrario industrializado donde la energía fósil y otros inputs externos al sistema tienen una presencia determinante. A partir de los amillaramientos, los censos ganaderos y las cartillas evaluatorias disponibles para los municipios estudiados, y los datos actuales de los censos agrarios, forestales y de rendimientos y aprovechamientos de los distintos productos, se han construido los balances energéticos de los dos periodos analizados. A partir de ellos hemos constatado que en los 150 años transcurridos se ha producido una espectacular pérdida de eficiencia energética y de sostenibilidad de los sistemas agrarios, a pesar de los grandes incrementos de la productividad por hectárea de los diversos cultivos y de la producción ganadería, que se atribuye totalmente al paso de una agricultura orgánica avanzada a unos sistemas agrarios con elevado consumo de combustibles fósiles en forma de carburantes, abonos de síntesis y fitosanitarios y,especialmente, al peso descomunal de la actividad ganadera, desarrollada completamente al margen del territorio