ANÁLISIS DE LA MEJORA DE LA CALIDAD DE LOS PROCESOS DEL HOTEL IBEROSTAR BELLA COSTA

At present, the institutions dedicated to tourism and especially hotels are oriented to develop strategies to boost business competitiveness, offer alternatives for actions that allow clients to function efficiently in new scenarios. The objective of the research was to analyze the improvement of the processes of the Hotel Iberostar Bella Costa, based on quality management tools. The techniques and tools used are: bibliographic review, bibliometric study, brainstorming, Pareto diagram, cause-effect, evaluation of cost items by extension of the accounting system or estimation, as the case may be. As a result, it is obtained that the macro indicator most affected is efficiency and it is determined that the causes that cause its deficient management are: costs for lost customers, losses and replacements, quality management, repairs and replacement of accessories, to which the improvement team proposes corrective measures.En la actualidad las instituciones dedicadas al turismo y en especial los hoteles están orientadas a desarrollar estrategias para impulsar la competitividad empresarial, ofrecer alternativas de acciones que les permitan a los clientes desenvolverse eficientemente en los nuevos escenarios. El objetivo de la investigación fue analizar la mejora de los procesos del Hotel Iberostar Bella Costa, a partir de herramientas de la gestión de la calidad. Las técnicas y herramientas empleadas son: revisión bibliográfica, estudio bibliométrico, tormenta de ideas, diagrama Pareto, causa-efecto, evaluación de partidas de costos por extensión del sistema contable o estimación, según el caso. Como resultado se obtiene que el macro indicador más afectado es la eficiencia y se determina que las causas que provocan su deficiente gestión son: los costos por clientes perdidos, pérdidas y reposiciones, administración de la calidad, reparaciones y sustituciones de accesorios, a las cuales el equipo de mejora propone medidas correctivas

Libro: Las Ciencias Políticas y Sociales ante Contingencias de Amplio Impacto. Incógnitas y Propuestas

Ciencia Política, Administración Pública, Política y Gobierno, y Políticas Públicas. Licencia Creative Commons License 3.0 Reconocimiento-No Comercial-Sin Obras Derivadas. Usted es libre de copiar, distribuir y comunicar públicamente la obra bajo las condiciones siguientes: Reconocimiento - Debe reconocer los créditos de la obra de la manera especificada por el autor o el licenciador (pero no de una manera que sugiera que tiene su apoyo o apoyan el uso que hace de su obra). No comercial - No puede utilizar esta obra para fines comerciales. Sin obras derivadas - No se puede alterar, transformar o generar una obra derivada a partir de esta obra.Se analizan desde una perspectiva internacional a interdisciplinaria las vertientes, problemas, incógnitas y propuestas ante una nueva realidad o normalidad, resultado y consecuencia de la pandemia que se vive de manera contemporánea, de tal manera que la problematización abordada realimente propuestas, acciones y rutas adecuadas y satisfactorias que permitan la construcción de futuros promisorios.Academia Internacional de Ciencias Político-Administrativas y Estudios de Futuro, A.C. (IAPAS por sus siglas en inglés)

Evaluación de la eficiencia de la Gestión en una Empresa Comercializadora

One of the most characteristic signs of contemporary society is, the explicit concern for quality, productivity and costs in all areas of the economy. However, this concern has taken on different hues depending on the sector of the economy in question and the national context in question. In the business world as costs have taken some importance since they help to measure performance and also indicate where you must perform corrective action and make it profitable. This work was done in a trading company of diversified products and services in wholesale to various companies, hotels and foreign firms, is to implement a procedure to estimate the costs of quality, assess the management efficiency entity and to know where we route improvement projects. To comply with the same techniques were applied: document review, interviews, brainstorming, diagrams, Pareto, Cause Effect and bars. You used several software: SPSS for Windows, Visio, Paint and Excel. Having developed the procedure was evaluated the efficiency of very poor quality of management. The causes of this evaluation are given primarily for internal faults and expenditure of resources by poor quality. The improvement plan of the entity should be aimed at the reduction of subheadings representing 75.54% of all internal faults.Uno de los signos más característicos de la sociedad contemporánea es, la preocupación explícita por la calidad, la productividad y los costos en todos los ámbitos de la economía internacional. Sin embargo, esta preocupación ha adquirido diferentes matices en función del sector de la economía en cuestión y del contexto nacional del que se trate. En el mundo empresarial los costos de calidad han tomado cierta relevancia ya que ayudan a medir el desempeño y además indican donde se debe llevar a cabo una acción correctiva y que sea rentable. El presente trabajo fue realizado en una empresa comercializadora de productos y servicios diversificados en su venta al por mayor a diversas empresas, hoteles y algunas firmas extranjeras, tiene como objetivo implementar un procedimiento que permita estimar los costos de calidad, evaluar la eficiencia gestión en la entidad y conocer hacia donde debemos encaminar los proyectos de mejora. Para dar cumplimiento al mismo se aplicaron diferentes técnicas: revisión de documentos, entrevista, tormenta de ideas, diagramas: Paretto, Causa Efecto y de barras. Luego de haber desarrollado el procedimiento se evalúo de muy mala la eficiencia de la calidad de la gestión. Las causas de esta evaluación están dadas fundamentalmente por fallos internos y el gasto de recursos por baja calidad. El plan de mejora de la entidad debe ir encaminado a la reducción de las subpartidas que representan el 75,54% del total de fallos internos

Estimación de los costos de calidad y evaluación de la calidad de la gestión en un Centro de Elaboración de Productos Alimenticios

The quality costs organizations allow not only identify their main problems, but also to define improvement strategies to increase the effectiveness and efficiency of the same. Considering this, the present study aims to apply a procedure to estimate the cost of quality in manufacturing processes, storage and distribution of food products and the evaluation of the quality of management at the Centre for Development of CIMEX Branch Matanzas, constituting the improvement program guide. To do this we used different techniques and tools such as: brainstorming, interviewing, Pareto chart and diagram Cause - Effect. In the same significant results were obtained as the estimated costs of quality for the processes studied, identifying items that influence the total cost of quality and evaluation of the quality of management in the company in study.En las organizaciones los costos de calidad permiten no solo identificar sus problemas principales, sino también, definir estrategias de mejora para elevar la eficacia y la eficiencia de las mismas. La presente investigación tiene como objetivo aplicar un procedimiento que permita la estimación de los costos de calidad en los procesos de elaboración, almacenaje y distribución de productos alimenticios y la evaluación de la calidad de la gestión en el Centro de Elaboración de la Sucursal CIMEX Matanzas, constituyendo la guía del programa de mejora. Para ello se emplearon diferentes técnicas y herramientas como son: tormenta de ideas, entrevista, diagrama de Paretto y diagrama Causa � Efecto. Se obtuvieron resultados significativos como: la estimación de los costos de calidad para los procesos estudiados, la identificación de las partidas que más influyen en el monto total del costo de calidad y la evaluación de la calidad de la gestión en la empresa objeto de estudio

Procedimiento para la gestión ambiental en la explotación a cielo abierto de materiales de construcción

La empresa juega un papel protagonista en la búsqueda y aporte de soluciones tecnológicas a los problemas medioambientales y para la empresa el medio ambiente constituye un mercado en rápida expansión y una oportunidad de negocio y de creación de empleo , constituyendo además, una parte importante en la imagen, obtención de beneficios, calidad de la interacción empresa-entorno con el objetivo de integrar progresivamente los criterios de preservación del entorno en los procesos de decisión económica de las empresas. La propuesta y aplicación de un procedimiento permitió la determinación de la magnitud de las afectaciones ambientales provocadas en el objeto de estudio y la propuesta de medida para la corrección y mitigación de dichas afectaciones, incluido un programa de educación ambiental con vistas a elevar la cultura ambiental de los directivos y trabajadores de la entidad. Como resultados fundamentales del trabajo se obtienen la descripción del medio ambiente de la zona donde se encuentra enclavada la instalación, la identificación y evaluación de los impactos ambientales y un conjunto de medidas para la corrección de dichos impactos

Eficiencia de la calidad de la gestión de la organización. Guía para la mejora

El presente trabajo titulado “Eficiencia de la Calidad de la Gestión de la orgnización. Guía de la Mejora.”, tiene como objetivo poder evaluar tanto cuantitativa como cualitativamente,  la eficiencia de la calidad de la gestión desarrollada por la organización, así como servir de guía al programa de mejora, además a partir de la evaluación cualitativa se pueden comparar entre si, diferentes procesos o entidades según se desee. Para ello fueron elaborados dos procedimientos como son; procedimiento para la estimación de los costos de la calidad; el cual contiene todos los elementos que permiten la estimación de las diferentes partidas de costo, así como los ratios para la valoración de dichos resultados; procedimiento  para estimar la eficiencia de la calidad de la gestión, el cual permite redituar el presupuesto, así como obtener una evaluación tanto cuantitativa como cualitativa  de la eficiencia de la organización, facilitando conocer donde realmente estamos y hacia donde debemos  encaminar los proyectos de mejora, facilitando la comparación entre los procesos o entidades, desde el punto de vista de la eficiencia con que se gestiona la calidad en cada uno de ellos, precedido de un análisis causa

Procedimiento para la evaluación, del nivel de satisfacción de las guías de estudio del modelo de formación semipresencial

El presente trabajo, tiene como objetivo determinar el nivel de satisfacción de los estudiantes y profesores con las Guías de Estudio en la formación semipresencial, desde una perspectiva de mejora, proporcionándole a la institución una estrategia para el cambio en uno de los materiales de que disponen los estudiantes para la adquisición de los conocimientos en este caso, la guía de estudio, que constituye un medio fundamental para realizar la autopreparación. Además garantiza la evaluación de las diferentes guías de estudio, así como los principales problemas que influyen en la calidad de la autopreparación de los estudiante

Valor óptimo de eficiencia de la gestión: Caso proceso de calzado

The research arises from the need of the organizations to be competitive and achieve excellence. The aim of this study is to determine the optimal value of process management efficiency. The process of shoe production company XYZ and determination of defects that can cause effects on the quality of each of the production areas was taken as a study case. The application of the procedure allows justify economically how the improvement actions influence through prevention and evaluation, in costs reduction associated with poor quality and affect customer satisfaction. To achieve the results many techniques were used as documents review, statistical analysis, and least-cost method.La investigación se origina por la necesidad que tienen las organizaciones de ser competitivas y lograr la excelencia. El objetivo de este trabajo es determinar el valor óptimo de eficiencia de la gestión de los procesos. Como caso de estudio se toma el proceso de producción de calzado de la empresa XYZ y parte de la determinación de los defectos que pueden provocar afectaciones en la calidad en cada una de las áreas de producción. La aplicación del procedimiento permite justificar económicamente cómo influyen las acciones de mejora a través de la prevención y la evaluación, en la disminución de los costos asociados a la deficiente calidad e inciden en la satisfacción del cliente. Para alcanzar los resultados se emplearon técnicas como revisión de documentos, análisis estadísticos, y el método del costo mínimo

Análisis de la eficacia de la gestión con enfoque externo en el sector privado

ABSTRACT The present work was developed in a private establishment of gastronomic services with the aim of applying a procedure to determine the problems that affect the effectiveness of the quality of its management. Different tools were used for the research, such as: the Delphi method, brainstorming, Kendall method and the cause-effect diagram. The methodology of Ramírez Betancourt (2010) was applied, which revealed that the average external client is satisfied with the service, although there are elements to improve. The main problems that affect the effectiveness of the management quality in the development of the services in the establishment are associated with: the speed of the service, the variety of the gastronomic offer and value for money.RESUMEN El presente trabajo fue desarrollado en un establecimiento privado de servicios gastronómicos con el objetivo de aplicar un procedimiento para determinar los problemas que inciden en la eficacia de la calidad de la gestión del mismo. Para la investigación se emplearon diferentes herramientas, tales como: el método Delphi, tormenta de ideas, método Kendall y el diagrama causa-efecto. Se aplicó la metodología de Ramírez Betancourt (2010), que reveló que el cliente externo promedio se encuentra satisfecho con el servicio, aunque existen elementos a mejorar. Los principales problemas que afectan la eficacia de la calidad de la gestión en el desarrollo de los servicios en el establecimiento están asociados a: la rapidez en el servicio, variedad de la oferta gastronómica y la relación calidad-precio