Modo de análisis de la eficiencia bioeconómica de vaquerías comerciales en función de la concentración de pariciones al inicio del período lluvioso. II. Componentes nutricionales de la leche

The objective of the work was to analyze the behavior of yields for fundamental milky components, as a function of calving concentration at the beginning of the rainy period, in commercial dairy farms. The contents of solids, fat, protein and lactose were in every case calculated using transformation coefficients in relation to the total production. The values were 12.1%, 3.5%, 3.2%, and 4.5% respectively. The patterns were: PI = 48-56% of birthing assumed between April and August in relation to the whole rainy season, PII = 58-68% of birthing, and PIII = 69-79% of birthing. An analysis of simple variance for components was carried out by means of Tukey’s test, and Systat, 7.0 statistical package. The Pattern III stood out for the production of total solids per cow a year and the total solids per hectare a year, showing significant differences (P <0.05) in relation to the others. For the remaining milky components, the superiority of this pattern III was significant (p <0.005) for protein, fat and lactose, as a consequence of the largest calving concentration and greater use of nutrients of the grasslands at the best period of productivity.El objetivo del trabajo fue el análisis del comportamiento de los rendimientos de los fundamentales componentes lácteos, en función de la concentración de pariciones al inicio del período lluvioso en vaquerías comerciales. Se calcularon los indicadores de sólidos, grasa, proteína y lactosa en cada caso, usando coeficientes de trasformación con relación a la producción total, con valores respectivamente de 12.1%, 3.5%, 3.2%, y 4.5%. Los patrones fueron: PI = 48-56% de partos asumidos entre abril y agosto con relación a toda la época de lluvias, PII = 58-68 % de partos, y PIII = 69-79 % de partos. Se realizó un análisis de varianza simple para los componentes, empleándose la dócima de Tukey y el paquete estadístico Systat, versión 7.0. El Patrón III se destacó con respecto a la producción de sólidos totales por vaca al año y a los sólidos totales por hectárea al año, mostrando diferencias significativas (P<0.05) con respecto a los otros. En los restantes componentes lácteos, la superioridad fue significativa (p<0.005) para la proteína, grasa y lactosa para este patrón III, consecuencia de la mayor concentración de pariciones y mayor aprovechamiento de los nutrientes del pastizal en su mejor momento de productividad

Modo de análisis de la eficiencia bioeconómica de vaquerías comerciales en función de la concentración de pariciones al inicio del período lluvioso. II. Componentes nutricionales de la leche

The objective of the work was to analyze the behavior of yields for fundamental milky components, as a function of calving concentration at the beginning of the rainy period, in commercial dairy farms. The contents of solids, fat, protein and lactose were in every case calculated using transformation coefficients in relation to the total production. The values were 12.1%, 3.5%, 3.2%, and 4.5% respectively. The patterns were: PI = 48-56% of birthing assumed between April and August in relation to the whole rainy season, PII = 58-68% of birthing, and PIII = 69-79% of birthing. An analysis of simple variance for components was carried out by means of Tukey’s test, and Systat, 7.0 statistical package. The Pattern III stood out for the production of total solids per cow a year and the total solids per hectare a year, showing significant differences (P <0.05) in relation to the others. For the remaining milky components, the superiority of this pattern III was significant (p <0.005) for protein, fat and lactose, as a consequence of the largest calving concentration and greater use of nutrients of the grasslands at the best period of productivity.El objetivo del trabajo fue el análisis del comportamiento de los rendimientos de los fundamentales componentes lácteos, en función de la concentración de pariciones al inicio del período lluvioso en vaquerías comerciales. Se calcularon los indicadores de sólidos, grasa, proteína y lactosa en cada caso, usando coeficientes de trasformación con relación a la producción total, con valores respectivamente de 12.1%, 3.5%, 3.2%, y 4.5%. Los patrones fueron: PI = 48-56% de partos asumidos entre abril y agosto con relación a toda la época de lluvias, PII = 58-68 % de partos, y PIII = 69-79 % de partos. Se realizó un análisis de varianza simple para los componentes, empleándose la dócima de Tukey y el paquete estadístico Systat, versión 7.0. El Patrón III se destacó con respecto a la producción de sólidos totales por vaca al año y a los sólidos totales por hectárea al año, mostrando diferencias significativas (P<0.05) con respecto a los otros. En los restantes componentes lácteos, la superioridad fue significativa (p<0.005) para la proteína, grasa y lactosa para este patrón III, consecuencia de la mayor concentración de pariciones y mayor aprovechamiento de los nutrientes del pastizal en su mejor momento de productividad

Modo de análisis de la eficiencia bioeconómica de vaquerías comerciales en función de la concentración de pariciones al inicio del periodo lluvioso. I. Indicadores productivos

The objective of the work was to achieve a mode of analysis of the behavior of productive indicators in dairy farms, as a function of calving concentration at the beginning of the rainy period and its alimentary base. The study was carried out between April-2001 and March-2006 in 10 dairy farms of “Triángulo Uno” Company, Municipality of Jimaguayú, Camagüey. The soils are of category 3; the climate is humid tropical of inner plain, with 1 114 mm of annual precipitation and 79% of rains occurring amid May and October. The animals were cross-bred Holstein with Zebu, at a rotational shepherding system with an average of five meadows and consuming NORGOLD® as supplement. The patterns were: PI = 48-56% of birthing between April and August in relation the whole rainy season, PII = 58-68% and PIII = 69-79%. The total production of milk and per work unit a year shows significant differences (P <0.05) among the patterns. The pattern III was the one of greater production. As for the production of milk per hectare a year, pattern III behaved significantly superior (P <0.05) to the others. It was concluded that pattern of more calving concentration was superior to the rest in the core productive indicators.El objetivo del trabajo fue lograr un modo de análisis del comportamiento de los indicadores productivos en las vaquerías, en función de la concentración de pariciones al inicio del periodo lluvioso y su base alimentaria. El estudio se realizó entre abril del 2001 y marzo 2006 en 10 vaquerías de la Empresa Triangulo Uno, Jimaguayú en la provincia de Camagüey, El suelo es de categoría 3; el clima tropical húmedo de llanura interior, con 1 114 mm de precipitación anual y el 79% de las lluvias ocurridas entre mayo y octubre. Los animales son mestizos Holstein con Cebú, sometidos a un régimen de pastoreo rotacional, con un promedio de cinco cuartones, que consumen como suplemento NORGOLD®. Los patrones fueron: PI = 48-56% de partos entre abril y agosto con relación a toda la época de lluvias, PII = 58-68 % y PIII = 69-79 %. La producción de leche total y por unidad de trabajo al año donde presentan diferencias significativas (P<0.05) entre los patrones, el patrón III fué el de mayor producción. En cuanto a la producción de leche por hectárea al año, el patrón III se comportó superior significativamente (P<0.05) con relación a los otros. Se concluye que el patrón de mayor concentración de pariciones superó a los restantes en los principales indicadores productivos

Efecto de la intensificación de la parición, al inicio del período lluvioso, en vaquerías comerciales. II. Componentes de la leche

A follow-up study from April 2002 to March 2007 was carried out to evaluate the effect of markedly higher calving percentages at the beginning of the rainy season upon milk components on seven commercial dairy farms affiliated to Triángulo Uno Livestock Enterprise in Jimaguayú municipality, Camagüey province, Cuba. These farms have similar conditions with respects to facilities, agrotechnological management, and also animal load and feeding. Two six-week time spans were assessed, i.e., from April 1 to May 12 (Period I) and from May 13 to June 24 (Period II). Milk components indicators evaluated were total milk solids, fat, lactose, and protein, each one per dairy cow, hectare, and cowboy, as well as their total amount. Evaluation was performed by comparison test including two independent mean values and Student-t. Period I showed higher scores (P < 0,05) for every milk component. Findings indicated that a better utilization of grazing grounds during the first six weeks from April on due to a markedly calving percentage increase resulted in higher scores for milk nutritional components.Se evaluó el efecto de la intensificación de la parición al inicio del período lluvioso sobre la producción de leche. Para ello fue necesaria la información desde abril de 2002 a marzo de 2007 de siete vaquerías comerciales de la Empresa Pecuaria Triángulo 1, municipio Jimaguayú, en Camagüey, Cuba, con similares condiciones físicas, de manejo agrotécnico, de carga animal y alimentación. Se determinaron dos períodos de seis semanas cada uno: desde el 1 abril hasta el 12 mayo (Período I) y desde el 13 de mayo hasta el 24 de junio (Período II). Se evaluaron los indicadores de sólidos totales, grasa, lactosa y proteína, en cada caso por vaca, hectárea, hombre y total, mediante pruebas de comparación de dos medias independientes y t de Student. El período I fue superior (P < 0,05) para los diferentes componentes. Se concluye que el mejor aprovechamiento de los pastizales como consecuencia de intensificar la parición en las primeras seis semanas a partir de abril, originó mayor producción de los componentes nutricionales de la leche

Efecto de la intensificación de la parición, al inicio del período lluvioso en vaquerías comerciales: I Producción de leche

A follow-up study from April 2002 to March 2007 was carried out to evaluate the effect of markedly higher calving percentages at the beginning of the rainy season upon milk production from seven commercial dairy farms affiliated to Triángulo Uno Livestock Enterprise in Jimaguayú municipality, Camagüey province, Cuba. These farms have similar conditions with regards to facilities, agrotechnological management, animal load and feeding. Taking into account that 60 % and 68 % of calvings were registered from April through August, two six-week time spans were sampled, i.e., from April 1 to May 12 (Period I) and from May 13 to June 24 (Period II). Milk production indexes per dairy cow, hectare, and cowboy, as well as total milk production per period were evaluated by comparison tests including two independent mean values, Student-t, and two-rate comparison. No significant differences were detected between both periods concerning herd composition, weaning, reproductive performance indicators, mortality, and milk daily production per cow. Milk production per hectare and cowboy, and annual milk production showed a better performance (P < 0,05) for period I. Therefore, the better grazing grounds utilization during the first six weeks from April on due to a markedly calving percentage increase resulted in higher productivity indicators.Se evaluó el efecto de la intensificación de la parición al inicio del período lluvioso sobre la producción de leche. Para ello fue necesaria la información desde abril de 2002 a marzo de 2007 de siete vaquerías comerciales de la Empresa Pecuaria Triángulo 1, municipio Jimaguayú, en Camagüey, Cuba, con similares condiciones físicas, de manejo agrotécnico, de carga animal y alimentación. Se determinaron dos períodos de seis semanas cada uno: desde el 1 abril hasta el 12 mayo (Período I) y desde el 13 de mayo hasta el 24 de junio (Período II). Dichos períodos estaban incluidos en una etapa mayor: abril-agosto, cuando ocurrieron entre el 60 y el 68 % del total de partos del año. Fueron evaluados los índices de producción de leche por vaca, hectárea, hombre y total por períodos, mediante pruebas de comparación de dos medias independientes, t de Student y de comparación de dos proporciones. No se observaron diferencias entre los períodos con respecto a la estructura del rebaño, la lactancia, los indicadores reproductivos, la mortalidad y la producción de leche diaria por vaca. El comportamiento de la producción de leche por hectárea, la producción por hombre y la producción total por año mostró mejor respuesta (P < 0,05) en el Período I. Se concluye que el mejor aprovechamiento de los pastizales como consecuencia de intensificar la parición en las primeras seis semanas a partir de abril, originó mejores indicadores de productividad

Modo de análisis de la eficiencia bioeconómica de vaquerías comerciales en función de la concentración de pariciones al inicio del periodo lluvioso. IV. Estudio de caso

The objective of the work was to bring about a case study represented by a dairy farm unit (UPL) with a calving concentration pattern at beginning of the rainy season within 69 and 79 %, in relation to other units with less calving concentration at that time. The institutionalized information of every UPL for the 2001-2006 quinquennium was considered. Several indexes like production/cow/day, and production per hectare/year per work unit (UT)/year were calculated. The results of the economic behavior of calving patterns were calculated from the certificates of expenses and incomes of the company and the profitability on the total bulk incomes per year the incomes-expenses (net incomes), and cost per kg of milk. The unit 8, of best productive behavior of pattern III, with a calving concentration at the beginning of the rainy season of 69-79 % was selected. It was demonstrated the obvious superiority in productive results in relation to pattern I and II averages. In relation to that, it had a difference of more than 100 000 kg of milk per year and more than 1000 kg per hectare, with very inferior costs per kg of milk. According to the analysis carried out for the assessed phase, the results actually validate the favorable effect of calving concentration at the beginning of the rainy season on the indexes of productive and financial efficiency of the units.El objetivo del trabajo fue el desarrollo de un estudio de caso, representado por una unidad lechera (UPL) con un patrón de pariciones entre 69 a 79 % al inicio de las lluvias, en relación con otras unidades con partos menos concentrados en esa época. Se tuvo en cuenta la información institucionalizada de cada UPL para el quinquenio 2001-2006. Se calcularon diversos índices como Producción/vaca/día, Producción por hectárea/año y Producción por Unidad de trabajo (UT)/año. Los resultados del comportamiento económico de los patrones de parición, se calcularon por las partidas de gastos e ingresos de la empresa, y la rentabilidad sobre los ingresos brutos totales por año e Ingresos-Gastos (Ingresos netos) y los costos por kilogramo de leche. Se eligió a la unidad 8, de mejor comportamiento productivo del patrón III, con una concentración de pariciones al inicio de la época lluviosa de 69-79 %. Se demostró una superioridad manifiesta en sus resultados productivos, respecto a la media de los patrones I y II. En este sentido tuvo una diferencia con estos patrones de más de 100 000 kg de leche anual y más de 1 000 kg de leche por ha, con costos por kg de leche muy inferiores. Estos resultados validan en la realidad, el efecto favorable de la concentración de pariciones al inicio de lluvias, en los índices de eficiencia productiva y financiera de las unidades, según el análisis realizado para la etapa evaluada

Modo de análisis de la eficiencia bioeconómica de vaquerías comerciales en función de la concentración de pariciones al inicio del período lluvioso. III. Indicadores económicos

The objective was to assess the indicators of economic efficiency and its behavior in dairy farm systems when they show different levels of calving concentration at the beginning of the rainy season. The results derived from the economic behavior of the calving pattern were calculated by the standard procedures which regulate these processes, it means using the certificates of expenses and incomes of the company and the profitability on the total bulk incomes per year. The kept procedure gave the possibility of calculating the cost per kg of milk. A simple analysis of variance for the economic indexes, applying the Tukey post test, was carried out. The values for the economic efficiency of pattern III, which showed significant differences (p<0-.050) in relation to the other two, and which even though being the pattern of greatest total expenses; it obtained, at the same time, total incomes over 180 000 CUP and incomes-expenses (net incomes) very superiors, which also showed significant differences (p<0.05) in relation to the others, what indicates a better financial efficiency of this one. It is concluded that the economic responses achieved by this mode of analysis for pattern III, are superior to the rest of the patterns and are an advantageous consequence of the greater calving concentration at the beginning of rains.El objetivo del trabajo fue evaluar los indicadores de eficiencia económica y su comportamiento en sistemas lecheros cuando se presentan diferentes niveles de concentración de pariciones al inicio de las lluvias. Los resultados derivados del comportamiento económico de los patrones de parición, se calcularon por los procedimientos normales que regulan estos procesos, es decir, mediante las partidas de gastos e ingresos de la empresa y la rentabilidad sobre los ingresos brutos totales por año. El procedimiento seguido permitió calcular los costos por kilogramo de leche. Se realizó un análisis de varianza simple para los índices económicos y se aplicó la dócima de Tukey. Los valores para eficiencia económica que obtuvo el patrón III, que presentó diferencias significativas (P<0,05) con los otros patrones y que aunque es el patrón de mayor gastos totales con relación a los otros dos patrones, obtuvo a su vez unos ingresos totales por encima de los 180 000 pesos (MN) e ingresos-gastos (ingresos netos) muy superiores, los cuales también mostraron diferencias (p<0,05) en relación a los de otros dos patrones, que indica la mejor eficiencia financiera del mismo. Se concluye que las respuestas económicas obtenidas por ese modo de análisis para el patrón III, son superiores a los restantes patrones y resultan una consecuencia ventajosa de la mayor concentración de pariciones al inicio de lluvias

Intensidad de pariciones al inicio del período lluvioso y sus efectos en la eficiencia bioeconómica de vaquerías comerciales. III. Indicadores económicos

Two calving peaks in dairy cows at the beginning of grass maximal growth on dry farming systems with low productive capital were compared through their economic indicators. Physical and productive conditions on the sampled dairy farms were highly similar. An analysis of variance (ANOVA) was performed to evaluate expenses, incomes and, costs of milk production per kilogram. Taking into account that 60 % of annual calvings were registered from April through August, two six-week time spans were set from April on: Period I and Period II. Significant differences (P < 0,05) between both periods with regards to incomes and costs were registered. Period I showed higher incomes lower costs ($0,85 /kg milk); on the contrary, Period II reached$ 0,96 /kg milk. Findings support calving peak advantages in decreasing expensive feedstuff consumption due to higher utilization of grazing grounds.El objetivo del trabajo fue comparar, por sus índices económicos, dos períodos de intensificación de parición en vacas lecheras al inicio del período de máximo crecimiento de la hierba en sistemas de bajos insumos en secano y pasto, con muchas similitudes en sus aspectos físicos y productivos de las vaquerías. Se evaluaron mediante análisis de varianza los gastos, ingresos y costos del kilogramo de leche. Los dos períodos de intensidad de parición fueron: Período I las seis primeras semanas y Período II desde la séptima a la doceava semana del período lluvioso (abrilagosto) cuando ocurrieron el 60 % de los partos del año. En el primer período hubo mayores ingresos y menores costos ($0,85/kg de leche) mientras que en el segundo fue de$ 0,96/kg de leche, con diferencias significativas (P < 0,05). Estos resultados confirman las ventajas de las mayores intensidades de parición cuando es mayor el aprovechamiento de la base pratense, que implica reducción de suplementos alimentarios costosos