Calidad nutricional del tomate (Solanum lycopersicon L. Mill) enriquecida con selenio.

La biofortificación tiene como finalidad incrementar la concentración de elementos biodisponibles en cultivos hortalizas para elevar la calidad nutricional. El selenio es un elemento traza de gran impacto para el metabolismo antioxidante de las plantasy su acumulación es pobre en especies como el tomate, por lo que adicionarlo en las plantas forma parte de los programas de biofortificación. El propósito de este trabajo fue analizar la capacidad del selenito de sodio para incrementar la concentración de Se y modificar la actividad antioxidante en plantas de tomate. Para ello a l a s plantas se aplicaron tres tratamientos 0, 2 y 5 mg L-1 de selenito de sodio utilizando como vehículo el agua de riego. Se llevaron a cabo tres muestreos 40, 80 y 120 días después del trasplante y cuantificación la acumulación de selenio y macronutrientes en hojas, tallos y frutos asícomo su impacto en la producción de frutos bajo un diseño experimental completamente al azar. Se determinó la altura, diámetro de tallos, firmeza, sólidos solubles de frutos y la materia seca total de los diferentes tejidos. Se obtuvo una cuantificación del potencial oxido reducción y de la actividad de antioxidante específicos como la catalasa, glutatión peroxidasa, superóxido dismutasa, el ácido ascórbico y licopeno. Los resultados se analizaron mediante el ANOVA y posteriormente una prueba de comparación de medias de Tukey. Se observó un incremento en la acumulación de Se, encontrándose hasta un 53.1% de aumento en la concentración en los frutos bajo el tratamiento 5 mg L-1 en comparación con el testigo, sin embargo, este incremento no tuvo un impacto notorio en la producción y el rendimiento del tomate. La concentración de Se influyó positivamente en los parámetros de calidad incluyendo el ácido ascórbico y el licopeno

COMPOSITION AND ANIMAL PREFERENCE FOR PLANTS USED FOR GOAT FEEDING IN SEMIARID NORTHEASTERN MEXICO

ABSTRACT Arid and semiarid zones of Northeastern Mexico are characterized as regions with high variation in their climatic conditions but rich in drought-tolerant botanical species which are potentially useful for grazing and pastoral activities. Feeding habits and voluntary intake from a total of 100 grazing goats were determined through identification of the plants that make up their diet, their availability in the rangeland, preference index, browsing height and their chemical composition during a 10-month growing period. Four heights of browsing were determined in the different vegetative strata. Climatic factors were determinant in the height of grazing and the availability of forage. Shrub species constituted 78% of the animal diet during the growing season followed by herbs (12-18%) and grasses (6-10%). The species with higher index of preference offered high availability in the rangeland with proper content of crude protein (10.7-24%), crude fiber (12.2-24.5%), cellulose (5.9-20.6%) and nitrogen free extract (30.2-50.6%). These results indicate that in seasons of high feed availability the intake of most preferred shrubs is taking place most of the time at a browsing height between 80 and 120 cm with species rich enough in nutrients to satisfy their minimum daily protein and fiber requirements. [¿Y que ónda con aquello de que cuando hay muchas hierbas abajo prefieren comer esas hierbas?]Thus, the pasture conditions, climate and the availability of the vegetation in a given season are crucial factors for suitable livestock management

Cuantificación de antioxidantes en plantas de tomate (Solanum lycopersicon L. Mill) enriquecida con selenio.

Con el propósito de analizar la capacidad del selenito de sodio para incrementar la concentración de Selenio y modificar la actividad antioxidante en plantas de tomate. Se aplicaron tres tratamientos de selenito de sodio utilizando como vehículo el agua de riego. Se llevaron a cabo tres muestreos 40, 80 y 120 días después del tras plante y cuantificaron la acumulación de selenio en frutos. Se obtuvo una cuantificación del potencial oxido reducción y de la actividad de antioxidante como la catalasa, glutatión peroxidasa, el ácido ascórbico y licopeno. Para cada variable se llevó a cabo un análisis de varianza. Los resultados mostraron un incremento en la acumulación de selenio, hasta un 53.1% con el tratamiento 5 mg L-1en comparación con el testigo. Los valores del potencial oxido-reducción se redujeron desde -41.4 mV para el testigo y hasta -68.0 mV con el mayor tratamiento. La concentración de Se influyó en los parámetros de calidad incluyendo el ácido ascórbico hasta un 50% de aumento y el licopeno (66.9%). La actividad de las enzimas antioxidantes aumentó notablemente en el fruto con el tratamiento 5 mg L-1de selenito encontrándose 60.9% de aumento para CAT, 33.4% para GPX y 26.0% para SOD

Response of Cocoa Trees (Theobroma cacao) to a 13-month Dessication Period in Sulawesi, Indonesia

In South-east Asia, ENSO-related droughts represent irregularly occuring hazards for agroforestry systems containing cocoa which are predicted to increase in severity with expected climate warming. To characterize the drought response of mature cocoa tree, we conducted the Sulawesi Throughfall Displacement Experiment in a shaded (Gliricidia sepium) cocoa agroforestry system in Central Sulawesi, Indonesia. Three large sub-canopy roofs were installed to reduce throughfall by about 80% over a 13-month period to test the hypotheses that (i) cocoa trees are sensitive to drought due to their shallow fine root system, and (ii)bean yield is more sensitive to drought than leaf or stem growth. As 83% of fine root (diameter 2mm) was located in the upper 40 cm of the soil, the cocoa tree examined had a very shallow root system. Cocoa and Gliricidia differed in their vertical rooting patterns, thereby reducing competition for water. Despite being exposed for several mnths to soil water contents close to the conventional wilting point, cocoa trees showed no significant decreases in leaf biomass, stem and branch wood production or fine root biomass. Possible causes are active osmotic adjusment in roots, mitigation of drought stress by shading from Gliricidia or other factors. By contrast, production of cocoa bean

Fundamentos del método científico

Palabras claves: Ciencia, ECOEE, investigación, métodosResumen. El objetivo de esta obra no radica en realizar una búsqueda exhaustiva de la literatura en el tema, sino, sentar las bases del método científico, notando los aspectos filosóficos e éticos de la ciencia. Se presentan los conceptos y definiciones fundamentales relacionados con la metodología de la investigación científica. Se maneja el concepto de la toma de los datos válidos como un requisito básico en cualquier trabajo científico. Se pone a disposición del lector un modelo denominado el ECOEE que es una herramienta poderosa para establecer puntos de comparación e discusión entre los resultados de diferentes trabajos científicos. Finalmente, ofrece unas sugerencias de que hacer o no hacer en cuanto a realizar un trabajo de investigación.Key words: ECOEE, methods, research, Science Abstract.The aim of this paper is not to conduct a thorough literature search on the subject material, but to stress the fundamentals of the scientific methodology along with the philosophical and ethical issues thereof. The basic concepts and definitions in relation to research methodology are presented. The concept of data collection as a basic requisite in any scientific work is discussed. The ECOEE model as a strong tool in establishing different points of view and comparison among the results of different scientific works are laid out. Finally, some tips and suggestions are given as what to do or to avoid in conducting scientific research

Fundamentos del metodo cientifico

El objetivo de esta obra no radica en realizar una búsqueda exhaustiva de la literatura en el tema, sino, sentar las bases del método científico, notando los aspectos filosóficos e éticos de la ciencia. Se presentan los conceptos y definiciones fundamentales relacionados con la metodología de la investigación científica. Se maneja el concepto de la toma de los datos válidos como un requisito básico en cualquier trabajo científico. Se pone a disposición del lector un modelo denominado el ECOEE que es una herramienta poderosa para establecer puntos de comparación e discusión entre los resultados de diferentes trabajos científicos. Finalmente, ofrece unas sugerencias de que hacer o no hacer en cuanto a realizar un trabajo de investigación