Conservación de Hamburguesa de Res con Aceite Esencial de Orégano (Origanum vulgare)

La investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto conservante del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) en hamburguesas preparadas con carne de res. Es un estudio experimental, con diseño completamente al azar y arreglo factorial 5Cx7T (concentración del aceite esencial de orégano, tiempo de almacenamiento). Se elaboró la hamburguesa de res empleando como conservante aceite esencial de orégano en las concentraciones de 0.1 %, 0.2 %, 0.3 %, 0.4 % empleando un testigo sin conservante (0,0 %) que se almacenaron en refrigeración a 4 °C. Se evaluaron la actividad microbiana, el pH, acidez y las características sensoriales de sabor, olor, color y textura. Se empleó regresión lineal múltiple para validar estadísticamente la influencia de la concentración del aceite esencial y los días de almacenamiento en las variables respuesta microbiológicos y fisicoquímicos. Los resultados indican que el aceite esencial de orégano tiene acción antimicrobiana sobre Escherichia coli que se mantuvo en todos los tratamientos por debajo de 10 UFC/g y hubo ausencia de Salmonella sp. Mientras que para Aerobios mesófilos y Staphylococcus aureus hubo actividad microbiana, pero se mantuvieron en niveles inferiores a los límites máximos permisibles según NTP. En cuanto a las características organolépticas, estos se mantienen aceptables hasta el día 10 de conservación, siendo el tratamiento T2 (0.1%) el que presentó mejor promedio para la mayoría de los atributos evaluados, sin embargo, los tratamientos T4 (0.3 %) y T5 (0.4 %) presentan mayor acción conservante hasta por 15 días, pero sus atributos sensoriales son bajos

Riesgo crediticio y morosidad Mibanco Huancayo-2018

En la investigación titulada: Riesgo crediticio y morosidad en Mi Banco Huancayo-2018, el objetivo general de la investigación fue establecer la relación que existe entre riesgo crediticio y morosidad en Mibanco Huancayo-2018. Desde allí que la hipótesis de la investigación es: “Existe relación directa entre riesgo crediticio y morosidad en Mibanco Huancayo-2018”. El riesgo crediticio permite a las instituciones financieras a estar mejor preparados para evitar, mitigar y asumir las potenciales pérdidas. Entonces para contrastar y comprobar la hipótesis se ha utilizado el método inductivo y deductivo; tipo de investigación aplicada; nivel de investigación descriptivo de corte correlacional; diseño de investigación no experimental, transversal-correlacional, la muestra de estudio estará conformada por 44 asesores de negocio asimismo, el instrumento utilizado fue el cuestionario cuyo procesamiento ha sido a través del programa IBM Statistics v.26, finalmente se llegó a la siguiente conclusión: el riesgo crediticio influye de manera negativa en el índice de morosidad de igual manera el riesgo de liquidez afecta de manera negativa generando créditos vencidos lo que se demuestra en el estadístico de Rho de Spearman

Estilos de Vida y su implicación en la salud de los estudiantes Universitarios de las Ciencias de la Salud: Una revisión sistemática

El estilo de vida de las personas está integrado por aspectos como la alimentación, consumo de drogas, realización de actividad física y hábitos como el tabaquismo y el consumo de alcohol, entre otros aspectos que inciden en el proceso salud-enfermedad, convirtiéndose en factores de riesgo para enfermedades crónicas no transmisibles. La vida universitaria lleva consigo diversos cambios que impactan en muchas formas los aspectos anteriormente citados. El presente trabajo presenta una revisión sistemática sobre los determinantes de los Estilos de Vida, haciendo énfasis en los hábitos alimenticios, nivel de actividad física y consumo de alcohol, tabaco y drogas, y su impacto en la salud en los estudiantes Universitarios de las carreras que integran las Ciencias de la Salud

Plan de acción para una implementación eficiente del proceso de corrección de errores en la clase de Educación Física del municipio Colón (Original)

Before the difficulties presented in the process of correction of errors by the professors of Physical Education of the municipality of Colon, the present investigative work was traced as general objective to elaborate a plan of actions for an efficient implementation of this process in the classes of the studied territory. The results of the carried out diagnosis allowed specifying the dimensions and faultier indicators in the communication of the teachers in the process of correction of error. The elaborated plan of actions was valued positively by the specialists and consulted users. Once executed this action plan it is verified significant advances in the quality of the classes of physical Education as well as in the level of the professors' satisfaction.Ante las dificultades presentadas en el proceso de corrección de errores por los profesores de Educación Física del municipio de Colón, el presente trabajo investigativo se trazó como objetivo general elaborar un plan de acciones para una implementación eficiente de dicho proceso en las clases del territorio estudiado, a través de variables que permitan corregir dichos deficiencias. Los resultados del diagnóstico realizado permitieron precisar las dimensiones e indicadores más deficientes en la comunicación de los maestros en el proceso de  corrección de errores y el plan de acciones elaborado fue valorado positivamente por los especialistas y usuarios consultados.Se constatan además avances significativos en la calidad de las clases de Educación física así como en el nivel de satisfacción de los profesores una vez  ejecutado este plan de acción

RESILIENCIA EN LOS PROFESIONALES DE ENFERMERÍA DE UNA INSTITUCIÓN SANITARIA PRIVADA DE LA CIUDAD AUTÓNOMA DE BUENOS AIRES

Introducción: La resiliencia es un rasgo inherente a la labor enfermera la cual le permite afrontar y adaptarse a condiciones adversas de trabajo, y en el marco de la pandemia por COVID-19, dichas condiciones se vieron profundizadas requiriendo más del ejercicio de esta para proteger la salud mental y física del trabajador. Objetivo: Determinar el nivel de resiliencia y la relación con las variables sociodemográficas, académicas y laborales en el personal de enfermería de una institución sanitaria privada de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina en el periodo octubre a noviembre de 2022. Métodos: Estudio descriptivo, transversal y con enfoque cuantitativo. Se encuestó a 484 profesionales de enfermería a quienes se les aplicó la Escala de Resiliencia de 19 ítems, agrupados en 2 factores. Resultados: La muestra estuvo integrada mayormente por mujeres, de estado civil solteras, con formación técnica y con un solo empleo. El Factor I "Competencia Personal" obtuvo una media de 62,85 (DE: 12,98) y el Factor II "Aceptación de uno mismo y de la vida" de 16,59 (DE: 3,74). El valor total de la escala fue de 79,44 (16,35), lo cual caracteriza a la muestra como altamente resiliente. Se hallaron niveles entre bajos y muy bajos de resiliencia entre el 6,82%. Conclusión: Se halló un nivel alto de resiliencia en los encuestados y se identificaron relaciones entre una mayor experiencia profesional, pluriempleo y trabajar en los servicios de Emergencia e Internación Conjunta – Binomio con mayores niveles de resiliencia. Palabras Clave: Resiliencia Psicológica, Personal de Enfermería, Enfermería. ABSTRACT Introduction: Resilience is an inherent characteristic of nursing work that allows it to face and adapt to adverse working conditions, and in the context of the COVID-19 pandemic, these conditions were aggravated, requiring more effort to protect the mental and physical health of the worker. Objective: To determine the level of resilience and its relationship with sociodemographic, academic, and work variables in the nursing staff of a private health institution in the Autonomous City of Buenos Aires, Argentina, in the period October to November 2022. Methods: Descriptive study, cross-sectional and with a quantitative approach. 484 nurses were interviewed, to whom the 19-items Resilience Scale was applied, grouped in 2 factors. Results: The sample was predominantly female, single, with technical training and with only one job. Factor I "Personal Competence" obtained a mean of 62,85 (SD: 12,98) and Factor II "Acceptance of oneself and life" 16,59 (SD:3,74). The total scale score was 79,44 (16,35), which characterizes the sample as highly resilient. Low to very low levels of resilience were found at 6,82%. Conclusion: A high level of resilience was found in the respondents and relationships were identified between greater professional experience, multiple employment and working in the emergency services and joint hospitalization - binomial with higher levels of resilience.Keywords: Psychological Resilience, Nursing Staff, Nursing

Gemelos siameses cefalotoracoonfalopago

Los gemelos siameses son la forma más extrema de hermanamiento de gemelos monocigóticos, constituyen un raro accidente del desarrollo. Se presenta el primer caso diagnosticado en Cuba con la variante cefalotoracoonfalopago mediante ecografía prenatal a las 13 semanas de gestación. Durante el asesoramiento genético la pareja optó por la terminación voluntaria del embarazo y el análisis anatomopatológico de los fetos confirmó los hallazgos reportados por imágenes de ultrasonido en 2D. El medio diagnóstico demostró ser eficaz y el diagnóstico precoz favoreció la toma de decisiones de la pareja en relación a la continuidad del embarazo

Impacto psicossocial da má-oclusão em adolescentes de escolas de Asunción e Pirayú, Paraguai

Introduction: Self-esteem and well-being may be affected due to oral problems. The malocclusion occupies the third place of prevalence in the world.   Objective: To determine the prevalence of the need for orthodontic treatment and to relate it to the psychosocial impact in adolescents aged 12 to 16 enrolled in public schools in Asunción and Pirayú (Paraguay) in 2017.   Method: Descriptive observational cross-sectional design. The need for orthodontic treatment was measured using the Dental Aesthetics Index (IED), using the periodontal probe PCPUNC15, and the psychosocial impact with the Dental Aesthetics Psychosocial Impact Questionnaire (PIDAQ). 206 adolescents participated in the study. The schools were selected for convenience. Pearson Chi-square tests of homogeneity, Mann-Whitney U and Kruskal Wallis U were applied with a confidence level of 95%.   Results: 61.7% were women, 38.3% from Asunción and 61.7% from Pirayú. The need for malocclusion treatment was 19.0% in Asunción and 4.0% in Pirayú, the difference being significant (p = 0.001). The mean PIDAQ was 58.22 (SD = 9.97) in Asunción and 61.77 (SD = 14.87) in Pirayú, a significant difference (p <0.001). The sex distribution was homogeneous for FDI and PIDAQ. The “confidence in one’s own dental aesthetic” subscale differed significantly according to the need for treatment (p = 0.034).   Conclusions: the adolescents in this study, who attend rural schools, presented less need for orthodontic treatment and better perception of their dental aesthetic aspect than those of urban schools. It is necessary to go deeper into the risk factors involved.Introducción: la autoestima y el bienestar pueden verse afectados por problemas bucodentales. La maloclusión ocupa el tercer lugar de prevalencia a nivel mundial. Objetivo: determinar la prevalencia de necesidad de tratamiento ortodóncico y relacionarla con el impacto psicosocial en adolescentes de 12 a 16 años matriculados en escuelas públicas de Asunción y Pirayú (Paraguay), en el año 2017. Metodología: el diseño es observacional descriptivo de corte transversal. La necesidad de tratamiento de ortodoncia se midió con el Índice de Estética Dental (IED) utilizando la sonda periodontal PCPUNC15 y el impacto psicosocial con el Cuestionario de Impacto Psicosocial de la Estética Dental (PIDAQ). Participaron del estudio 206 adolescentes. Las escuelas fueron seleccionadas por conveniencia. Se aplicaron las pruebas Chi-cuadrado de Pearson de homogeneidad, U de Mann-Whitney y Kruskal Wallis con un nivel de confianza del 95 %. Resultados: el 61,7 % fueron mujeres. Siendo el 38,3 % de Asunción y 61,7 % de Pirayú. La necesidad de tratamiento de maloclusión fue de 19,0 % en Asunción y 4,0 % en Pirayú, siendo significativa la diferencia (p=0,001). El PIDAQ promedio fue de 58,22 (DE=9,97) en Asunción y 61,77 (DE=14,87) en Pirayú siendo esta diferencia significativa (p<0,001). Fue homogénea la distribución por sexo para IED y PIDAQ. La subescala “confianza en la propia estética dental” difirió significativamente según necesidad de tratamiento (p=0,034). Conclusiones: Aadolescentes del estudio que acudieron a escuelas rurales presentaron menor necesidad de tratamiento de ortodoncia y mejor percepción de su aspecto estético dental que los de escuelas urbanas. Se requiere ahondar sobre factores de riesgo implicados.Introdução: a autoe stima e o bem-est ar podem ser afetados devido a problemas bucodentais. A má-oclusão ocupa o terceiro lugar de prevalência no mundo.   Objetivo: determinar a prevalência da necessidade de tratamento ortodôntico e relacioná-la com o impacto psicossocial em adolescentes de 12 a 16 anos matriculados em escolas públicas de Asunción e Pirayú Paraguai) em 2017.   Método: desenho observacional descritivo de corte transversal. A necessidade de tratamento de ortodontia foi medida com o Índice de Estética Dental (ied), utilizando a sonda periodontal PCPUNC15, e o impacto psicossocial como Questionário de Impacto Psicossocial da Estética Dental (Pidaq). Participaram do estudo 206 adolescentes. As escolas foram selecionadas por conveniência. Foram aplicados os testes Qui-quadrado de Pearson de homogeneidade, U de Mann-Whitney e Kruskal Wallis com um nível de confiança de 95 %.   Resultados: 61,7 % foram mulheres, 38,3 % de Asunción e 61,7 % de Pirayú. A necessidade de tratamento de má-oclusão foi de 19,0 % em Asunción e 4,0 % em Pirayú, sendo significativa a diferença (p=0,001). O Pidaq médio foi de 58,22 (dP=9,97) emAsunción e 61,77 (dP=14,87) em Pirayú, diferença significativa (p<0,001). A distribuição por sexo foi homogênea para ied e Pidaq. A subescala “confiança na própria estética dental” diferiu significativamente segundo a necessidade de tratamento (p=0,034).   Conclusões: os adolescentes deste estudo, que frequentam escolas rurais, apresentaram menor necessidade de tratamento de ortodontia e melhor percepção de seu aspecto estético dental do que os de escolas urbanas. É necessário aprofundar sobre fatores de risco implicados

Bacteria capture with magnetic nanoparticles modified with cationic carbosilane dendritic systems

Bacteria elimination from water sources is key to obtain drinkable water. Hence, the design of systems with ability to interact with bacteria and remove them from water is an attractive proposal. A diversity of polycationic macromolecules has shown bactericide properties, due to interactions with bacteria membranes. In this work, we have grafted cationic carbosilane (CBS) dendrons and dendrimers on the surface of iron oxide magnetic nanoparticles (MNP), leading to NP (ca. 10 nm) that interact with bacteria by covering bacteria membrane. Application of an external magnetic field removes MNP from solution sweeping bacteria attached to them. The interaction of the MNP with Gram-positive S. aureus bacteria is more sensible to the size of dendritic system covering the MNP, whereas interaction with Gramnegative E. coli bacteria is more sensible to the density of cationic groups. Over 500 ppm of NPM, MNP covered with dendrons captured over 90% of both type of bacteria, whereas MNP covered with dendrimers were only able to capture S. aureus bacteria (over 90%) but not E. coli bacteria. Modified MNP were characterized by transmission electron microscopy (TEM), thermogravimetric analysis (TGA), Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR), Z potential and dynamic light scattering (DLS). Interaction with bacteria was analyzed by UV, TEM and scanning electron microscopy (SEM). Moreover, the possibility to recycle cationic dendronized MNP was explored.Ministerio de Economía, Industria y CompetitividadComunidad de MadridInstituto Ramón y Cajal de Investigación Sanitari

Efecto del tratamiento con praziquantel sobre la actividad de la fosfatasa alcalina, fosfatasa acida, superoxido dismutasa en extractos crudos y productos de excreción-secreción de gusanos de Schistosoma mansoni:Praziquantel y enzimas de Schistosoma mansoni

Venezuela is among South American countries affected by schistosomiasis and chemotherapy with praziquantel (PZQ) is the main control strategy. We determined the quantitative effect of treatment with PZQ on alkaline phosphatase activity (ALP), acid phosphatase (ACP) and superoxide dismutase (SOD) in soluble antigens of worms (SWAP) and excretion-secretion products (EEP) of male and female worms (SMWAPc, SFWAPc, ESPWMc and ESPWHc) or incubated with PZQ in vitro (SMWAPPZQ, SFWAPPZQ, ESPWMPZQ and ESPWHPZQ). Total proteins were determined by colorimetry, SOD and ACP by spectrophotometry and fluorometry ALP. There was higher protein concentration in the untreated worms EG, and the preparations obtained after incubation with PZQ in vitro, in the EG, an increase in ACP activity in the EG and PG prepared with non-treated worms and a decrease of such activity on the EG and treated PG. On the other hand, SOD activity, the EG showed statistical significance in the treated worms. In the PG showed the same behavior, but those differences were not statistically significant. Similarly, there was a decrease in the concentration of ALP noticeable in the EG and worm PGh treated worms relative to untreated statistically significant. In conclusion, we observed a decrease in total protein, ACP and SOD enzyme activities and concentration of ALP, and EG in PG treated worms