Desarrollo de estrategias de biorremediación basadas en la mejora de la producción de biomasa a partir de cepas aisladas en suelos contaminados con hidrocarburos y su aplicación en tecnologías de biorremediación

Es frecuente la contaminación ambiental generada por el petróleo o sus derivados, debido al uso generalizado de los mismos a nivel mundial. La descarga y derrame accidental de dichos compuestos en el medio ambiente resultan ser peligrosos para el entorno y los seres vivos. La biorremediación es una estrategia eficiente para limpiar sitios contaminados, siendo no invasiva y rentable. La misma se basa en la biodegradación natural utilizando microorganismos nativos aislados de áreas contaminadas. El centro industrial Zárate-Campana, ubicado en Buenos Aires, representa una de las áreas petroquímicas más importantes de Argentina, con varias empresas que realizan actividades petroquímicas. En este estudio, se seleccionaron 4 cepas previamente aisladas de sitios contaminados e identificadas dentro de los géneros Pseudomonas sp, Cellulosimicrobium sp y Ochrobactrum sp. La cepa MT1A3 perteneciente al género Pseudomonas fue seleccionada para los ensayos de optimización de la producción de biomasa a partir del uso de diferentes fuentes de carbono que van desde una mezcla de hidrocarburos hasta co-productos agroindustriales y fuente nitrógeno. MT1A3 fue capaz de crecer en una mezcla de hidrocarburos obteniéndose 1,79 g/L de biomasa a 25 ºC a los 7 días. Al comparar el uso de diferentes co-productos agroindustriales de bajo costo como fuente alternativa de carbono, la producción de biomasa fue significativamente mayor en el aceite de maní crudo en comparación con todos los demás sustratos (p<0,05), dando como resultado una biomasa de 7,29 g/L luego de 7 días de cultivo. La fuente de nitrógeno más eficiente para obtener biomasa de MT1A3 fue NaNO3. A partir de estos resultados, en sistemas de microcosmos se evaluó la efectividad de remediación mediante el monitoreo de la degradación de hidrocarburos en los diferentes tratamientos de atenuación natural, bioestimulación y bioaumentación, durante 120 días. El mejor tratamiento, que involucró bioaumentación (MT1A3) y bioestimulación, mostró una degradación del 40,05% del total de hidrocarburos con respecto al tratamiento de atenuación natural utilizado como control.Contaminated sites with petroleum compounds are frequently observed, requiring the development of innovative technologies for its remediation. The problem is caused due to the widespread usage of petroleum-based products. Their discharge and accidental spillage in the environment prove to be hazardous both to the surroundings and life forms. Bioremediation is an efficient strategy for cleaning up sites contaminated with organic pollutants. It is a non-invasive and cost-effective technique that relies on natural decontamination using microbes of isolated strains from contaminated areas for the clean-up of these petroleum hydrocarbons. The Zárate-Campana industrial center, located in Buenos Aires, represents one of the most important petrochemical areas in Argentina, with several companies carrying out petrochemical activities. In this study, we have investigated the ability of microorganisms to degrade these hydrocarbons. Samples were collected in the surroundings of the Campana area and screened for hydrocarbon degrading bacteria. 4 of the 13 strains previously isolated from contaminated sites were screened and identified as Pseudomonas sp, Cellulosimicrobium sp and Ochrobactrum sp. A new approach using MT1A3, belonging to Pseudomonas genus in petroleum biodegradation from the use of different carbon and nitrogen sources, was proposed to provide maximum biomass production and was evaluated for its degradation characteristics. MT1A3 grew in all carbon sources tested and was able to grow in a hydrocarbon mixture obtaining 1.79 g/L of biomass production at 25 ºC after 7 days. When comparing the use of different low-cost agro-industrial co-products as an alternative carbon source, the biomass production was significantly higher in crude peanut oil in comparison to all other substrates (p < 0.05), thus resulting in a biomass of 7.29 g/L. The most efficient nitrogen source for obtaining biomass from MT1A3 was NaNO3. Based on these results, the effectiveness was evaluated by monitoring total hydrocarbons (THs) and n-alkanes degradation as well as changes in bacterial population of natural attenuation, biostimulation and bioaugmentation treatments in microcosm design over a 120-day period. The best treatment, which involved bioaugmentation (MT1A3) and biostimulation strategies, showed a degradation of 40.05 % of total hydrocarbons with respect to the natural attenuation treatment used as control. The highest concentration of THAB and HDB was recorded, reaching a value of 2,17x1010 CFU and 8,91x106 UFC respectively.Fil: Conde Molina, Debora Rocío. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta. Departamento de Ingeniería Química. Laboratorio de Investigación en Biotecnología; ArgentinaFil: Liporace, Franco Andrés. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta. Departamento de Ingeniería Química. Laboratorio de Investigación en Biotecnología; ArgentinaFil: Quevedo, Carla Verónica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta. Departamento de Ingeniería Química. Laboratorio de Investigación en Biotecnología; Argentin

Isolation of microorganisms from areas contaminated with hydrocarbons close to urbanized areas, for the application of biorremediation strategies

El petróleo es una mezcla compleja de diferentes compuestos hidrocarbonados y no hidrocarbonados. El problema causado por el uso generalizado de productos derivados del petróleo, es su descarga y derrame accidental en el medio ambiente, lo que demuestra ser peligroso para el entorno y las formas de vida. La biorremediación es una técnica no invasiva y rentable que se basa en la descontaminación natural utilizando microbios o biosurfactantes producidos por cepas aisladas de áreas contaminadas para la limpieza de estos hidrocarburos de petróleo. El centro industrial Zárate-Campana, ubicado en Buenos Aires, representa una de las áreas petroquímicas más importantes de Argentina con varias empresas que realizan actividades petroquímicas. En este estudio hemos investigado la capacidad de los microorganismos para degradar estos hidrocarburos. Las muestras se recolectaron en las cercanías del área de Campana y se analizaron en busca de bacterias degradadoras de hidrocarburos y posibles productores de biosurfactantes. Se aislaron 13 cepas de sitios contaminados y se cultivaron en medios mínimos con una mezcla de tres hidrocarburos comerciales (HC; queroseno, diesel y gasolina RON 95), una única fuente de carbono y energía. Dos aislamientos eficientes de alta degradación y producción de biosurfactante, respectivamente, pertenecen al género Pseudomonas, fueron identificados filogenéticamente. El análisis cuantitativo de la biodegradación se llevó a cabo mediante análisis de cromatografía de gases y se registró una tasa de degradación tan alta como 46,5% después de 10 días por el aislado de Pseudomonas sp MTHC1A3. Respecto a la producción de biosurfactante mediante la medición directa de la tensión superficial, una de las cepas, Ag HC identificada como Pseudomonas koreensis, reduce el valor de la tensión superficial en más del 46% cuando se cultivó con medios mínimos y glicerol como coproductos industriales económicos alternativos.Petroleum is a complex mixture of different hydrocarbon and non hydrocarbon compounds. The problem caused due to the widespread usage of petroleum-based products, is their discharge and accidental spillage in environment proving to be hazardous to the surroundings as well as life forms. Bioremediation is a non-invasive and cost-effective technique that relies on natural decontamination using microbes or biosurfactants produced by isolates strains from contaminated areas for the clean-up of these petroleum hydrocarbons. The Zárate- Campana industrial center, located in Buenos Aires, represents one of the most important petrochemical areas in Argentina with several companies carrying out petrochemical activities. In this study we have investigated the ability of microorganisms to degrade these hydrocarbons. Samples were collected in the surroundings of Campana area and screened for hydrocarbon degrading bacteria and potential biosurfactant producers. 13 strains were isolated from contaminated sites and cultivated in minimum media with a mixture of three commercial hydrocarbons (HC; kerosene, diesel and gasoline RON 95) a sole carbon and energy source. 2 efficient isolates high degrader and biosurfactant production respectively belong to the genus Pseudomonas were identified phylogenetically. The quantitative analysis of biodegradation was carried out by gas chromatography analysis and a degradation rate as high as 46.5% after 10 days was recorded by Pseudomonas sp MTHC1A3 isolate. Respect to biosurfactant production by direct measurement of the surface tension, one of the strains, Ag HC identified as Pseudomonas koreensis reduce surface tension value in more than 46% when was cultured with minimum media and glycerol as alternative economic industrial co-products.Fil: Liporace, Franco Andrés. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta. Departamento de Ingeniería Química. Laboratorio de Investigación En Biotecnología; ArgentinaFil: Conde Molina, Debora Rocío. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta. Departamento de Ingeniería Química. Laboratorio de Investigación En Biotecnología; ArgentinaFil: Odobez, Norberto Santiago. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta; ArgentinaFil: Quevedo, Carla Verónica. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta. Departamento de Ingeniería Química. Laboratorio de Investigación En Biotecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Producción de antraquinonas por cultivo in vitro de suspensiones celulares y raíces transformadas de Rubia tinctorum: un modelo para la enseñanza en el estudio de bioprocesos por cultivo de tejidos de plantas

El cultivo vegetal in vitro es una alternativa atractiva y factible para la producción de metabolitos secundarios. Este tipo de cultivos asegura una producción continua en condiciones controladas, bajo Buenas Prácticas de Fabricación. Estos procesos biotecnológicos constituyen una excelente herramienta para la formación de estudiantes de postgrado. Efectivamente, los estudiantes pueden adquirir experiencia en diferentes áreas, tales como bioquímica vegetal, biología molecular, metabolismo primario y secundario vegetal e ingeniería bioquímica. En este trabajo, la producción de antraquinonas en diferentes cultivos vegetales in vitro de Rubia tinctorum se presenta como un modelo sencillo y versátil para introducir a los estudiantes de postgrado en la producción de metabolitos secundarios vegetales. Los estudiantes pudieron analizar la cinética de formación de biomasa y productos en cultivos en batch de suspensiones y raíces transformadas, evaluando el efecto de la elicitación con metiljasmonato, una estrategia muy conocida utilizada para inducir la producción de metabolitos secundarios en cultivos de células vegetales. Además, se evaluó el efecto de la remoción in situ del producto, ampliamente utilizada en biocatálisis y fermentaciones microbianas. El resultado de las autoevaluaciones reveló que el trabajo en el laboratorio y el subsiguiente análisis de resultados favorecieron la consolidación de conceptos teóricos adquiridos durante los seminarios. En resumen, se presenta un trabajo de laboratorio económico, accesible y robusto, aplicable a estudiantes de cursos de postgrado en diferentes programas de biotecnología vegetal, química e ingeniería bioquímica. Palabras clave: trabajo de laboratorio, aprendizaje práctico, producción de metabolitos secundarios, cultivo de células vegetales, remoción in situ de producto.Plant cell culture bioprocesses constitute an excellent tool for the formation of undergraduate, magister, and Ph.D. students. In fact, students can acquire experience in the field of plant biochemistry and molecular biology; plant primary and secondary metabolism; and biochemical engineering. In the present manuscript, the production of anthraquinones in different plant cell tissue cultures is showed as easy and versatile model to introduce magister students in the field of plant secondary metabolite production. AQs are extracted with ethanol 80% and spectrophotometrically quantified, which also makes it environmentally friendly and easy to manipulate in the laboratory. The students were able to analyse biomass and product formation kinetics in batch suspension and hairy root cultures and evaluate the effect of MeJa elicitation an extended used strategy to trigger secondary metabolite production in plant cell cultures. Moreover, the performance of in situ product removal, which has been extensively used in biocatalyst and microbial fermentations, was evaluated. In summary, an inexpensive, accessible, and robust laboratory work is presented that can be adapted to undergraduate, magister, and/or Ph.D. students´ courses in different plant biology, chemistry, and biochemical engineering programs.Fil: Perassolo, Maria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Departamento de Microbiología, Inmunología y Biotecnología. Cátedra de Microbiología Industrial y Biotecnología; ArgentinaFil: Busto, Víctor Daniel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Departamento de Microbiología, Inmunología y Biotecnología. Cátedra de Microbiología Industrial y Biotecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; ArgentinaFil: Minoia, Juan Mauricio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Departamento de Microbiología, Inmunología y Biotecnología. Cátedra de Microbiología Industrial y Biotecnología; ArgentinaFil: Cerezo, Julieta. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Departamento de Microbiología, Inmunología y Biotecnología. Cátedra de Microbiología Industrial y Biotecnología; ArgentinaFil: Smith, María Emilia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Departamento de Microbiología, Inmunología y Biotecnología. Cátedra de Microbiología Industrial y Biotecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; ArgentinaFil: Martínez, C. A.. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Departamento de Microbiología, Inmunología y Biotecnología. Cátedra de Microbiología Industrial y Biotecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; ArgentinaFil: Quevedo, Carla Verónica. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Departamento de Microbiología, Inmunología y Biotecnología. Cátedra de Microbiología Industrial y Biotecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; ArgentinaFil: Giuletti, A. M.. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Departamento de Microbiología, Inmunología y Biotecnología. Cátedra de Microbiología Industrial y Biotecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; ArgentinaFil: Rodriguez Talou, Julian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Departamento de Microbiología, Inmunología y Biotecnología. Cátedra de Microbiología Industrial y Biotecnología; ArgentinaFil: Cardillo, Alejandra Beatriz. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Departamento de Microbiología, Inmunología y Biotecnología. Cátedra de Microbiología Industrial y Biotecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; Argentin

Anales del III Congreso Internacional de Vivienda y Ciudad "Debate en torno a la nueva agenda urbana"

Acta de congresoEl III Congreso Internacional de Vivienda y Ciudad “Debates en torno a la NUEVa Agenda Urbana”, ha sido una apuesta de alto compromiso por acercar los debates centrales y urgentes que tensionan el pleno ejercicio del derecho a la ciudad. Para ello las instituciones organizadoras (INVIHAB –Instituto de Investigación de Vivienda y Hábitat y MGyDH-Maestría en Gestión y Desarrollo Habitacional-1), hemos convidado un espacio que se concretó con potencia en un debate transdisciplinario. Convocó a intelectuales de prestigio internacional, investigadores, académicos y gestores estatales, y en una metodología de innovación articuló las voces académicas con las de las organizaciones sociales y/o barriales en el Foro de las Organizaciones Sociales que tuvo su espacio propio para dar voz a quienes están trabajando en los desafíos para garantizar los derechos a la vivienda y los bienes urbanos en nuestras ciudades del Siglo XXI

Mortality from gastrointestinal congenital anomalies at 264 hospitals in 74 low-income, middle-income, and high-income countries: a multicentre, international, prospective cohort study

Summary Background Congenital anomalies are the fifth leading cause of mortality in children younger than 5 years globally. Many gastrointestinal congenital anomalies are fatal without timely access to neonatal surgical care, but few studies have been done on these conditions in low-income and middle-income countries (LMICs). We compared outcomes of the seven most common gastrointestinal congenital anomalies in low-income, middle-income, and high-income countries globally, and identified factors associated with mortality. Methods We did a multicentre, international prospective cohort study of patients younger than 16 years, presenting to hospital for the first time with oesophageal atresia, congenital diaphragmatic hernia, intestinal atresia, gastroschisis, exomphalos, anorectal malformation, and Hirschsprung’s disease. Recruitment was of consecutive patients for a minimum of 1 month between October, 2018, and April, 2019. We collected data on patient demographics, clinical status, interventions, and outcomes using the REDCap platform. Patients were followed up for 30 days after primary intervention, or 30 days after admission if they did not receive an intervention. The primary outcome was all-cause, in-hospital mortality for all conditions combined and each condition individually, stratified by country income status. We did a complete case analysis. Findings We included 3849 patients with 3975 study conditions (560 with oesophageal atresia, 448 with congenital diaphragmatic hernia, 681 with intestinal atresia, 453 with gastroschisis, 325 with exomphalos, 991 with anorectal malformation, and 517 with Hirschsprung’s disease) from 264 hospitals (89 in high-income countries, 166 in middleincome countries, and nine in low-income countries) in 74 countries. Of the 3849 patients, 2231 (58·0%) were male. Median gestational age at birth was 38 weeks (IQR 36–39) and median bodyweight at presentation was 2·8 kg (2·3–3·3). Mortality among all patients was 37 (39·8%) of 93 in low-income countries, 583 (20·4%) of 2860 in middle-income countries, and 50 (5·6%) of 896 in high-income countries (p<0·0001 between all country income groups). Gastroschisis had the greatest difference in mortality between country income strata (nine [90·0%] of ten in lowincome countries, 97 [31·9%] of 304 in middle-income countries, and two [1·4%] of 139 in high-income countries; p≤0·0001 between all country income groups). Factors significantly associated with higher mortality for all patients combined included country income status (low-income vs high-income countries, risk ratio 2·78 [95% CI 1·88–4·11], p<0·0001; middle-income vs high-income countries, 2·11 [1·59–2·79], p<0·0001), sepsis at presentation (1·20 [1·04–1·40], p=0·016), higher American Society of Anesthesiologists (ASA) score at primary intervention (ASA 4–5 vs ASA 1–2, 1·82 [1·40–2·35], p<0·0001; ASA 3 vs ASA 1–2, 1·58, [1·30–1·92], p<0·0001]), surgical safety checklist not used (1·39 [1·02–1·90], p=0·035), and ventilation or parenteral nutrition unavailable when needed (ventilation 1·96, [1·41–2·71], p=0·0001; parenteral nutrition 1·35, [1·05–1·74], p=0·018). Administration of parenteral nutrition (0·61, [0·47–0·79], p=0·0002) and use of a peripherally inserted central catheter (0·65 [0·50–0·86], p=0·0024) or percutaneous central line (0·69 [0·48–1·00], p=0·049) were associated with lower mortality. Interpretation Unacceptable differences in mortality exist for gastrointestinal congenital anomalies between lowincome, middle-income, and high-income countries. Improving access to quality neonatal surgical care in LMICs will be vital to achieve Sustainable Development Goal 3.2 of ending preventable deaths in neonates and children younger than 5 years by 2030

Sodium chloride substitution in industrial white slide diary bread

Introduction. The effect of sodium chloride replacement was studied in industrial white slice diary bread, promoting a technological approach to decrease the sodium content from bakery products in order to respond to the World Health Organization´s recommendation to reduce dietary salt intake. Materials and methods. Granolife CV Sustisal 100 (GCVS100) was evaluated as sodium chloride substitute analyzing the dough fermentative properties by Rheofermentometer, and the dough behaviour properties on mixing–heating–cooling by Mixolab. Additionally, loaf specific volume and texture profile were considered as baking quality parameters. Results and discussion. The addition of GCVS100 or NaCl to wheat flour dough led to decrease gas production during fermentation stage. However, they significantly increased the coefficient of gas retention, promoting the improvement of the gluten network and allowing to get a dough development curve similar to dough flour. Additionally, both ingredients changed several flour dough parameters in Mixolab. Water absorption was decreased, dough stability was prolonged, gelatinization process (C3-C2) was reduced, stability of the starch gel when heated (C4- C3) was improved and retrogradation of the starch was increased. GCVS100 assessed in WSDB formula showed similar effects than NaCl. The addition of GCVS100 or NaCl to WSDB caused reduction of gas production during fermentation. Meanwhile, the coefficient of gas retention did not show significant differences between the treatments, due to WSDB formulation include compounds promoter of strengthening of the gluten structure of the dough that masked NaCl and GCVS100 effect. In this way, NaCl and GCVS100 led to decrease dough development according to less gas production. WSDB baking parameters revealed that bread loaf specific volume was significantly higher for WSDB without NaCl or GCVS100, in agreement with fermentation results. Texture profile analysis of WSDB did not showed changes in crumb firmness and springiness when NaCl or GCVS100 is added. Conclusions. The addition of GCVS100 in WSDB caused a similar effect to NaCl. The results of the present study suggest that GCVS100 exhibits a potential use to obtain sodium-free WSDB.Fil: Conde Molina, Debora Rocío. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta. Departamento de Ingeniería Química. Laboratorio de Investigación En Biotecnología; ArgentinaFil: Quevedo, Carla Verónica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta. Departamento de Ingeniería Química. Laboratorio de Investigación En Biotecnología; ArgentinaFil: Arqueros, Valeria. Granotec; Argentin

Evaluating effect of fat, sugar and flour substitutes on properties of white slice dairy bread

White slice dairy bread (WSDB) is the most important industrial bread consumed in Argentina, it results an interesting target for developing a reduced calorie bread as it contains fat and sugar in its formulation. However, substitutions of ingredients should be carefully studied to keep original properties of the bread. The aim of this study was to evaluate the effects of three commercial products, Toler Fat Less Saladas (TFLS) as fat substitute, Granofiber Sweet (GS) as sugar substitute and Granofiber Sym 200 (GS200) as flour substitute, in order to improve nutritional profile of WSDB. The rheological properties, evaluated by Rheofermentograph and Mixolab, were studied on flour and on white slice dairy bread formulation. Additionally, texture profile analysis was applied on baked bread. TFLS caused a similar effect to fat. GS showed less gas production than sugar during fermentation stage, however baked bread presented similar loaf specific volume. Substitution of flour with GS200 revealed significant decrease of fermentation capacity and dough development. Otherwise, bread loaf specific volume showed satisfactory results when GS200 was applied, allowing to formulate a high fiber bread with similar end-product texture properties to original bread. We conclude that substitutes evaluated in this work can be used for breadmaking to improve nutritious quality of bread for health benefits.Fil: Conde Molina, Debora Rocío. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta; ArgentinaFil: Quevedo, Carla Verónica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta; ArgentinaFil: Arqueros, Valeria. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta; Argentina. Granotec; Argentin

Biorremediación de suelos crónicamente contaminados con hidrocarburos por la cepa autóctona Pseudomonas sp. Mt1a3

La contaminación generada por compuestos del petróleo es uno de los problemas ambientales más graves en la sociedad actual. Debido a esto, la biorremediación se presenta como una estrategia para el saneamiento de sitios contaminados, que cada vez adquiere mayor relevancia debido a su potencial como tecnología no invasiva y rentable. El objetivo de este trabajo es optimizar la producción de biomasa de la cepa Pseudomonas sp. MT1A3, y su posterior aplicación como inóculo de bioaumento en sistemas de microcosmos diseñados con suelos crónicamente contaminados con hidrocarburos. Se realizaron diseños experimentales estadísticos para estudiar el efecto de diferentes factores del medio de cultivo y de las condiciones de incubación sobre la producción de biomasa. Los factores analizados que demostraron ser significativos fueron aceite de maní 18,69 g/L, NaNO3 2,39 g/L y 26 ºC de temperatura de incubación. El proceso optimizado en conjunto con el escalado en un biorreactor permitió aumentar 35 % la producción de biomasa, obteniéndose 9,67 g/L. Dado estos resultados se llevaron a cabo técnicas bioaumento como estrategia de biorremediación a través de diseños de microcosmos, en donde se observó una remoción de 93.52 % de hidrocarburos totales a los 60 días. Estos resultados proponen a Pseudomonas sp. MT1A3 como una alternativa prometedora para remediar suelos contaminados con hidrocarburos.In present times, contamination with petroleum compounds becomes a more severe problem in the existing society. Because of this, bioremediation is presented as a strategy for cleaning up sites contaminated with organic pollutants and it has an increasing role in relation to the potential it poses as a non-invasive and cost-effective technology. The aim of this work is to optimize the biomass production of Pseudomonas sp. MT1A3 strainand its subsequent application as inoculum in bioaugmentation strategy in microcosm systems designed with chronically hydrocarbon-contaminated soils. Statistical experimental designs were performed to study the effect of various factors of the compositional medium and incubation conditions on biomass production. The optimized statistically significant factors were peanut oil 18.69 g/L, NaNO3 2.39 g/L and 26 °C incubation temperature. The optimized process with the scale-up in a bioreactor allowed a 35 % increase in biomass production, obtaining 9.67 g/L. This autochthonous strainwas applied in bioaugmentation as a bioremediation strategy through microcosm designs, reaching until 93.52 % of total hydrocarbon removal at 60 days. These results propose Pseudomonas sp. MT1A3 as a promising alternative for remediating hydrocarbon-contaminated soils.Fil: Conde Molina, Debora Rocío. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta. Departamento de Ingeniería Química. Laboratorio de Investigación En Biotecnología; ArgentinaFil: Liporace, Franco Andrés. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta. Departamento de Ingeniería Química. Laboratorio de Investigación En Biotecnología; ArgentinaFil: Quevedo, Carla Verónica. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Delta. Departamento de Ingeniería Química. Laboratorio de Investigación En Biotecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Cartography of the strategic territorial plan “bicentenary of Argentina" in the province of Santa Cruz

Desde el año 2005 la Nación a través de la Subsecretaría de Planificación Territorial y de la Inversión Pública del Ministerio de Planificación Federal, Inversión Pública y Servicios (MINPLAN) impulsa el Plan Argentina 2016, Política y Estrategia Nacional de Desarrollo y Ordenamiento Territorial (PET). Su implementación en Santa Cruz desde 2006 permitió alcanzar entre otras cosas, un prediagnóstico con una primera versión de un modelo territorial actual y de uno deseado, la formulación de objetivos provinciales de ordenamiento y su articulación con los originados en talleres regionales para Patagonia y para la Nación. Para alcanzar un buen diagnóstico territorial, entre 2008 y 2009 se desarrolló un SIG 1:250.000 con información geográfica básica y fundamental procedente del Primer Plan Cartográfico Provincial (2007–2010) para la evaluación de la aptitud de uso y ocupación del suelo en la provincia sobre la base de las metodologías propuestas en el estudio La Conformación del Espacio Nacional (1984) y cuyo objetivo central original fue la realización de un balance crítico de las ofertas del medio natural para el establecimiento de actividades humanas y poblamiento como una forma de detectar los sitios con la mayor adecuación y potencialidad en el territorio nacional, para la canalización de inversiones y establecimiento de grupos habitacionales. El método original se reformuló en ocasiones en que no se contó con suficiente información de base confiable y actualizada sobre recursos naturales, reemplazándose por consultas a referentes calificados. En este trabajo se expone y discute la metodología desarrollada así como los resultados alcanzados y su significado en los ejercicios de planificación territorial en marcha en la provincia.Since 2005 the Ministry of Federal Planning, Public Investment and Services through the Ministry of Federal Planning, Public Investment and Services (MINPLAN) lead a nationwide plan named “Argentina 2016, National Policy and Strategy for Land Development and Management PET. Its implementation in Santa Cruz since 2006 has achieved among other things, a pre-diagnosis with an early version of a current planning model and a desired planning model, the formulation of provincial objectives of management and their coordination with those originating from regional workshops in Patagonia and at the nation level. In order to reach a good regional diagnosis, a geographic information system (GIS) at a scale of 1:250,000 was created between 2008 and 2009, from basic and fundamental geographic information produced and published by the first official cartographic plan of Santa Cruz (2007-2010) to evaluate land aptitudes for occupation and use. The base methodology applied originates from the proposals developed in the study "Conformation of the National Space (1984)" in which, among other goals, the central goal was to accomplish a critical balance of the use of the regional environment for human activities, settlement and living as a form to detect sites with the greater potential in the national territory, for the establishment of settlements and the materialization of investments. The original method was formulated on an occasion where sufficiently reliable and updated information on natural resources was not available, replacing them on those occasions by consulting qualified references. The following work focusses on the implementation and discussion of developed methodologies as well as the obtained results and their meaning in actual land planning in Santa Cruz.Fil: Diaz, Boris Gastón. Universidad Nacional de la Patagonia Austral. Unidad Académica Río Gallegos; ArgentinaFil: Schweitzer, Alejandro Fabian. Universidad Nacional de la Patagonia Austral; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Rivera, Sebastian. Universidad Nacional de la Patagonia Austral. Unidad Académica Río Gallegos; ArgentinaFil: Quevedo, Carla Verónica. Universidad Nacional de la Patagonia Austral. Unidad Académica Río Gallegos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Conociendo los Bosques de la Patagonia Argentina

Libro publicado en el año 2018. Esta obra también fue transcripta a sistema Braille y en formato de audio libro (Libro parlante) para personas con visión disminuida o ciegas.La presente publicación, enmarcada en la Ley de Bosques Nativos de la provincia de Santa Cruz, es el resultado del trabajo conjunto e interdisciplinario de un grupo de profesionales pertenecientes al Consejo Agrario Provincial (CAP), el INTA y la comunidad educativa de la Escuela Especial N°6 M. ciegos de Rio Gallegos de la Provincia de Santa Cruz, que tiene como fin el de acercar a los jóvenes información relevante que les permita un mejor acercamiento y un mayor conocimiento de los bosques Andino-Patagónicos. Se trabajó con la Editora Braille y Libro Parlante del Ministerio de Desarrollo Social de Nación que realizó la adaptación y transcripción al sistema Braille de este material didáctico que incluye texto, gráficos, tablas y mapas. Bajo la premisa de una mayor inclusión social, que garantice el acceso a los conocimiento y saberes de nuestro territorio, esta obra se encuentra transcripta a Braille y grabada en audio a fin de facilitar su llegada a personas con visión disminuida o ciegas. También fue impreso en forma regular para ser utilizado en escuelas de nivel secundario. Esta publicación pretende constituirse como una herramienta inclusiva de formación en la valoración y el cuidado de los bosques nativos. Tiene importancia para alumnos con discapacidad visual —ya sea ceguera o baja visión— para que puedan desarrollarse en el plano educativo. En este contexto, resulta indispensable que se cuente con un sistema de lectoescritura y libro parlante.EEA Santa CruzFil: Mattenet, Francisco Javier. Consejo Agrario Provincial de Santa Cruz. Dirección Provincial de Bosques; Argentina.Fil: Piggot, Nannette. Escuela especial N°6 M. ciegos/ M. irreg. Motores. Rio Gallegos, Provincia de Santa Cruz; Argentina.Fil: Andreanelli, Verónica. Escuela especial N°6 M. ciegos/ M. irreg. Motores. Rio Gallegos, Provincia de Santa Cruz; ArgentinaFil: Quevedo, Carla. Consejo Agrario Provincial de Santa Cruz. Dirección Provincial de Bosques; Argentina.Fil: Peri, Pablo Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz; Argentina.Fil: Peri, Pablo Luis. Universidad Nacional de la Patagonia Austral; Argentina.Fil: Peri, Pablo Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Mónaco, Martín H. Consejo Agrario Provincial de Santa Cruz. Dirección Provincial de Bosques; Argentin