CROSS-CULTURAL ADAPTATION OF CHINESE STUDENTS: PROBLEMS AND SOLUTIONS

บทคัดย่อ เนื่องด้วยจำนวนนักศึกษาจีนที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในมหาวิทยาลัยไทย ส่งผลให้เกิดความกังวลเรื่องสวัสดิการและความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับวัฒนธรรมไทยและการดำเนินชีวิตในรั้วมหาวิทยาลัย  ความคิดเห็นของนักศึกษาจีนในช่วงที่ผ่านมาได้แสดงให้เห็นว่า มีนักศึกษาจีนเพียงบางส่วนที่สามารถปรับตัวได้เป็นอย่างดี ในขณะที่คนส่วนใหญ่ประสบกับปัญหาการปรับตัวทางวัฒนธรรมที่ไม่คุ้นเคยอันเนื่องมาจากการขาดกลยุทธ์ในการจัดการกับประสบการณ์ทางวัฒนธรรมในสภาวะใหม่ อีกทั้งยังมีความรู้ทางด้านวัฒนธรรมไทยที่ไม่เพียงพอ และขาดความสามารถในการสื่อสารข้ามวัฒนธรรม ดังนั้น การศึกษาวิจัยในครั้งนี้ จึงมุ่งศึกษาปัญหาการปรับตัวข้ามวัฒนธรรมและค้นหากลยุทธ์และแนวทางการแก้ไขปัญหาสำหรับนักศึกษาจีนก่อนเดินทางเข้ามาศึกษา ณ ประเทศไทย แบบสอบถามปลายเปิดถูกใช้เป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล วิจัยจากนักศึกษาจีน จำนวน 30 คน ที่กำลังศึกษาได้ระยะเวลา 3 เดือน ณ มหาวิทยาลัยไทยและข้อมูลถูกนำไปวิเคราะห์โดยวิธีการวิเคราะห์แบบ open and axial coding techniques (Strauss and Corbin, 1990) ผลการวิจัยพบว่า ปัญหาหลักที่สำคัญของการปรับตัวทางวัฒนธรรม คือ ปัญหาด้านการใช้ภาษาอังกฤษและภาษาไทย ขาดกลยุทธ์ในการสื่อสารข้ามวัฒนธรรมกับคนไทย ไม่คุ้นเคยกับมารยาทไทย อาหารไทย พฤติกรรมทางสังคมที่เหมาะสม และวัฒนธรรมการเรียนการสอนของไทยสำหรับด้านกลยุทธ์และแนวทางการแก้ไขปัญหานั้น ผลงานวิจัยได้เสนอแนะ 3 แนวทางหลัก คือ นักศึกษาจีนควรเพิ่มพูนความรู้ทางด้านภาษาและวัฒนธรรมไทย เพิ่มทักษะและความสามารถที่ดีในการสื่อสารข้ามวัฒนธรรมสำหรับสื่อสารกับคนไทย และมหาวิทยาลัยในจีนควรจัดให้มีการอบรมปฐมนิเทศก่อนเดินทางมาศึกษา ณ ประเทศไทยเพื่อให้เข้าใจถึงพฤติกรรมทางวัฒนธรรมไทยที่เหมาะสม มารยาทไทย และลักษณะการเรียนในมหาวิทยาลัยไทย คำสำคัญ : การเรียนในมหาวิทยาลัยต่างประเทศ การปรับตัวข้ามวัฒนธรรม การสื่อสารข้ามวัฒนธรรม ABSTRACT 1Faculty of Humanities, Chiang Rai Rajabhat University, ThailandWith the rapid increase of Chinese students studying at Thai universities, there is a growing concern for their welfare and ability to adapt to life at Thai universities and function successfully in Thai culture. Comments from past students show that a few can adapt, but most encounter problems such as prolong culture shock due to lack of strategies for dealing with new cultural experiences, inadequate knowledge of Thai culture and poor intercultural communication ability. Therefore, this study was initiated to investigate cross-cultural adaptation problems and find solutions and strategies for Chinese students to consider before coming to study in Thailand. Data were collected through an open-response questionnaire with thirty new comer Chinese students who had been studying English at a Thai university for three months. The open and axial coding techniques (Strauss and Corbin, 1990) were used for data analysis. The findings revealed that the most significant problems for cultural adaptation were including language barriers in both English and Thai, having no strategies for inter-cultural communication with Thai people, not being familiar with Thai etiquette and food, appropriate social behavior and Thai classroom culture. As far as solutions and strategies, the research recommends three main areas including increasing the study of Thai language and culture, having better competence in inter-cultural communication strategies for talking with Thai people, and providing more detail orientation training before coming to Thailand in order to understand proper Thai cultural behavior, etiquette and Thai university study habits. Keywords: Foreign University Study, Cross-Cultural Adaptation, Inter-Cultural Communicatio

Compressive behavior of trabecular bone in the proximal tibia using a cellular solid model

In this study, trabecular architecture is considered as a cellular solid structure, including both intact and damaged bone models. ??Intact?? bone models were constructed based on ideal versions of 25, 60 and 80-year-old specimens with varying trabecular lengths and orientations to 5%, and 10% covariance of variation (COV). The models were also flipped between longer transverse and longer longitudinal trabeculae. With increasing COV of lengths and orientations of trabecular bone, the apparent modulus is linearly decreased, especially in the longer transverse trabeculae lengths. ??Damaged?? bone models were built from the 25 year old model at 5% COV of longer transverse trabeculae, and with removing trabeculae of 5% and 10% of trabecular volume in transverse and longitudinal directions, respectively, as well as in combination to total 10% and 15%. With increasing percent of trabeculae missing, the apparent modulus decreased, especially dramatically when removal was only in the transverse direction. The trabecular bone models were also connected to a cortical shell and it was found that the apparent modulus of an entire slice was increased in comparison to the modulus of trabecular bone alone. We concluded that the architecture of trabecular bone, especially both lengths and percent of trabecular missing in the longitudinal direction, significantly influences mechanical properties

Piracy, intellectual property law and the fashion industry in Thailand

Fashion piracy in Thailand is viewed by the Thai government as a major problem and obstacle that prevents investment in fashion in Thailand. It also affects international trade relationships. The gradual enforcement of Intellectual property protection for the fashion industry should therefore be increased to help the industry survive and grow sustainably. However, there is an equally strong counter-argument that the fashion piracy industry may also increase levels of employment and develop essential skills in Thailand. Although Thailand is a developing country, its fashion industry is becoming one of its main industries both in terms of new Thai brands and also as a manufacturer of established global brands. Thus, the appropriate level of Intellectual property and its enforcement is the thin line to be considered, and it may affect both the fashion industry in Thailand and foreign investments

Mechanical bone strength in the proximal tibia

Due to the character of the original source materials and the nature of batch digitization, quality control issues may be present in this document. Please report any quality issues you encounter to [email protected], referencing the URI of the item.Includes bibliographical references (leaves 27-28).Issued also on microfiche from Lange Micrographics.Six bone slices from one canine tibia were tested by compressive load to determine the ultimate strength as a function of distance from the knee. Both the ultimate compressive strength and overall modulus of elasticity of tibial bone increased with increasing distance from the knee. However, over the first 15 mm the ultimate compressive strength is almost constant. Moreover, the changing cross-sectional area of cancellous bone conversely affects the changing strength and modulus of elasticity. These findings were a pilot study of the technique, which will subsequently be used for human tibial bone. Such data is relevant in the human with respect to the ability of the bone at various distances from the condyle to support the "flat-plate" loading of the tibial tray that is a standard component of total knee replacements

Non-native English Speaking Teachers: Uncovering Thai EFL Teachers’ Instructional Practices in an International Program of Thai University

Non-native English speaking teachers can serve as good models for students because they are good in different aspects from their native colleagues (Medgyes, 1994). With a few studies concerning foreign students’ perceptions of language teaching in Thai EFL contexts, Thai EFL teachers have less deep information to reflect upon their instructional practices. This paper, therefore, tries to discuss Chinese students’ perceptions of Thai EFL teachers’ instructional practices concerning their pedagogical strengths and weaknesses in English language teaching. The study was conducted with 38 Chinese students from a university in Yunnan Province, China through a set of questionnaires and open-response items. The findings showed that native English speaking teachers are the most preferable over Thai EFL teachers. This preference is related to students’ learning experience of English as a foreign language in China and the need for native teachers in order to acquire language competence. Interestingly, they viewed Thai EFL teachers positively. Findings also indicated that Thai EFL teachers are knowledgeable, qualified, and have good characteristics in English language teaching. These factors have a positive impact on Chinese students’ learning in class, yet they also have some pedagogical weaknesses and language limitations in English language teaching

Chinese students’ metaphorical descriptions of Thai teachers at a Thai university

Purpose – This paper discusses Chinese students’ negative and positive written feedback about Thai teachers using metaphorical descriptions and the links between it and their classroom experiences. Methodology – An open-response questionnaire was employed to collect the data from 21 Chinese female students. The questionnaire provided both positive and negative “people” or “thing” metaphors of Thai teachers for students’ selection. In addition, students were allowed to use their own metaphors to describe their teachers. Data was analyzed by using open and axial coding techniques. Findings – The results revealed that Chinese students were able to compare Thai teachers with either a “person” or “thing” metaphor and could write a metaphorical description that reflected different aspects of their instructors’ teaching, both positively and negatively. The quality of their descriptions was rich enough to link with their classroom learning experiences. Both positive and negative “people” and “thing” metaphorical descriptions were associated with three different viewpoints: academic, power dynamics, and emotion. The positive “people” metaphorical descriptions were linked to four classroom issues: knowledge and experience, teaching style, motivation, and guardian/protector. In contrast, the positive “thing” and negative “people” and “thing” metaphorical descriptions were linked to three classroom issues: knowledge and experience, teaching style, and emotion. Significance – These findings help to strengthen Thai-Sino understanding of the relationship between Chinese students and Thai teachers. Findings also suggested that Chinese students’ metaphorical feedback should be used with the non-metaphorical assessment form to evaluate and improve Thai teachers’ instructional practices in the Thai Chinese student exchange curriculum

สมบัติทางเคมีกายภาพและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของพาสต้าปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวกล้องเสริมคุณค่าโปรตีนไข่ขาวPhysicochemical Properties and Sensory Quality of Gluten-free Brown Rice Pasta Enriched with Egg White Protein

ผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนได้รับความนิยมเพิ่มสูงขึ้นทั่วโลก งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาพาสต้าปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวกล้องเสริมคุณค่าโปรตีน และศึกษาสมบัติทางเคมีกายภาพและการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาได้ โดยศึกษาปริมาณแป้งผสมระหว่างแป้งข้าวกล้อง (Brown Rice Flour; BRF) และแป้งพรีเจลาติไนซ์ (Pregelatinized Cassava Starch; PGCS) (BRF : PGCS 100 : 0, 95 : 5 และ 90 : 10) ไข่ขาวผง (EWP ที่ระดับ 5 และ10%) และแซนแทนกัม (XG ที่ระดับ 5 และ 10%) วางแผนการทดลองแบบ Full Factorial in CRD วิเคราะห์สมบัติทางเคมีกายภาพได้แก่ เวลาในการหุงต้ม การสูญเสียระหว่างการหุงต้ม การดูดซับน้ำ ความแข็งโดยการวัดด้วยเครื่องวิเคราะห์เนื้อสัมผัส และทดสอบทางประสาทสัมผัส โดยใช้ผู้ทดสอบชิม จำนวน 50 คน ด้วยการให้คะแนนแบบ 9-point Hedonic Scale ร่วมกับความสนใจซื้อ เฉพาะตัวอย่างที่มีการสูญเสียระหว่างหุงต้มน้อย เสิร์ฟตัวอย่างแบบ Sequential Monadic ครั้งละ 4 ตัวอย่าง และสุ่มเสิร์ฟแบบสมบูรณ์ จากผลการศึกษาพบว่า ที่ระดับไข่ขาวผงเดียวกัน เมื่อระดับของ PGCS และ XG เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ตัวอย่างพาสต้าใช้เวลาในการหุงต้มมีการสูญเสียระหว่างหุงต้ม และการดูดซับน้ำเพิ่มขึ้น เมื่อทดสอบทางประสาทสัมผัสพบว่า ตัวอย่างที่มีส่วนผสมของ BRF : PGCS/EWP/XG ที่ระดับ 95 : 5/10/5 ได้รับคะแนนความชอบด้านลักษณะปรากฏกลิ่น และเนื้อสัมผัส มากที่สุด ทั้งที่มี และไม่มีซอสพาสต้า ความสนใจในการซื้อของผู้บริโภคของตัวอย่างนี้สูงถึง 78% และหนึ่งหน่วยบริโภค 50 กรัม มีปริมาณโปรตีน 12.1% ซึ่งเทียบเคียงกับปริมาณโปรตีนของตัวอย่างพาสต้าทางการค้าGluten free (GF) products are increasingly interested worldwide. The objective of this research was to develop gluten-free pasta from brown rice flour enriched with egg white protein and to evaluate physicochemical quality and consumer acceptability of developed gluten-free brown rice pasta formulations. Composite flour from Brown Rice Flour (BRF) and Pre-gelatinized Cassava Starch (PGCS) (BRF : PGCS at 100 : 0, 95 : 5 and 90 : 10), egg white powder (EWP at 5 and 10%, w/w), and xanthan gum (XG at 5 and 10%, w/w) were applied using full factorial in CRD to produce gluten-free pasta. Developed pasta was subjected to physicochemical properties including cooking time, cooking loss, water absorption, and hardness using texture analyser. Sensory evaluation using 9-point hedonic scale (with and without pasta sauce) (n=50) for the selected GF pasta which had low cooking loss was conducted and served using sequential monadic for 4 samples of each set with counterbalanced serving. The results showed that at the same level of EWP, as the levels of PGCS and XG increased, cooking time, cooking loss and water absorption increased. The hardness of GF pasta decreased as the level of PGCS increased. Sensory quality showed that pasta containing BRF : PGCS/EWP/XG at the level of 95 : 5/10/5 gained the highest liking score in terms of appearance, aroma, texture as well as overall liking, both with and without pasta sauce. The purchase intention of the selected GF pasta was up to 78%. The protein content was 12.1% which was comparable to the protein content of the commercial wheat pasta based on a serving size of 50 g

Performance of the Locally Made Disposable 10-gram Semmes-Weinstein Monofilament Compared to the Commercially Available Monofilament

Objective: The aim of this study was to find a technique to make a disposable monofilament which is accurate and affordable for Thailand context. A prototype of local made monofilament was developed and tested with the calibrated universal machine test to evaluate its performance compared with the commercial monofilament. Effect of the uncontrolled humidity condition on the performance of the commercial monofilament was also studied. Methods: Review of literatures showed no published specifications of the monofilament. The investigators set the concepts that materials must be locally available and affordable. Also, the unit cost must be affordable for primary care units in Thailand. Monofilament’s fabrication technique was developed and the accuracy test of monofilament force was performed and compared with the commercially available monofilament. Results: The specification of locally made disposable 10-gram Semmes-Weinstein monofilament was identified. The force of the monofilaments developed was in an acceptable range for a standard clinical practice and comparable to the commercially available monofilament. From the study, the effect of Thailand’s humidity conditions can deteriorate the performance of the monofilament. The investigators decided to use a disposable monofilament one to ensure its hygiene and accuracy. Conclusion: The local made disposable 10-gram Semmes-Weinstein monofilament was developed. The material is available and affordable for Thailand context. The accuracy of the monofilament’s force was measured by a calibrated testing apparatus. Availability, durability, and cost are important issues to be concerned for medical tools that have been recommended to use worldwide. The result from this study could be applied to other countries that have similar conditions as Thailand