Sanitasi Bahan Baku dan Peralatan Dalam Mencegah Kontaminasi Mikrobiologi pada Kelompok UKM di Medan

FKMI merupakan Forum Komunikasi Muslim Indonesia di Medan, Sumatera Utara. Merupakan salah satu kelompok UKM di Medan. Anggotanya terdiri dari ± 20 UKM yang megikuti bazar halal food. UKM yang produktif dengan misi membantu perekonomian keluarga melalui usaha. Namun, beberapa kendala yang dialami oleh kelompok “FKMI” adalah masih minimnya pengetahuan dari beberapa anggotanya mengenai sanitasi higienitas peralatan seperti air yang digunakan untuk sanitasi peralatan, pencucian bahan baku, agar terhindar dari cemaran mikrobiologi, rumah produksi yang masih menyatu dengan rumah tangga sehingga terkendala dalam pengurusan BPOM. Sebagian belum memahami alur proses perizinan. Tujuan kegiatan program PKM untuk memberdayakan, menguatkan partisipasi anggota kelompok FKMI dan mengedukasi pentingnya memahami dalam peningkatan mutu bahan baku pangan dari air yang digunakan yang memenuhi standarisasi yang diperbolehkan oleh Permenkes RI. Mengetahui peralatan yang digunakan saat proses produksi yang sesuai dengan standart pengurusan ijin BPOM. serta syarat dalam penyusunan sistem jaminan produk halal dan BPOM dapat terpenuhi. Metode pendekatan yang digunakan edukasi secara luring, menjalin kerjasama dengan mitra, metode pendidikan, penyusunan BPOM dan SJPH, metode workshop. Hasil, Pelaksanaan pengabdian masyarakat dilakukan di bulan November sampai dengan Desember 2023, Hasil pengabdian masyarakat ini mendapatkan respon baik dari mitra, dengan bersedianya UKM dengan produk frozen seperti bakso, dimsum, mpek-mpek, kebab, risol, dan sambel kemasan untuk mengikuti workshop edukasi sanitasi bahan baku dan peralatan peralatan dalam mencegah kontaminasi mikrobiologi pada produk kemasan.mengedukasi UKM menyampaikan informasi ke anggotanya, mitra memahami pentingnya sanitasi dalam proses pengolahan bahan baku untuk memperlama daya simpan produk,  menggunakan kualitas air yang memenuhi standarisasi PERMENKES RI No.32 Tahun 2017 pangan yang diperboehkan saat proses produksi. Dari 20 anggota FKMI, semuanya sudah memiliki legalitas izin usaha (NIB),dan sertifikasi Halal. Dan 2 UKM sudah memiliki BPOM

Comparison Study of Caffeine Levels of Coffee Bean (Coffea Sp.) and Brands of Coffee Powder Circulate in Banda Aceh City

Coffee is one of the plantation commodities that has a fairly high economic value compared to other plantation crops and plays an important role as a source of foreign exchange for the country. Caffeine belongs to the methylxanthine group of compounds. Methylxanthine is a naturally occurring compound and belongs to the xanthine derivative which is a group of alkaloid compounds. To determine the difference in caffeine content between coffee beans and coffee grounds circulating in supermarkets in Banda Aceh. This type of research is a descriptive method with a purposive sampling method used. This research was carried out by analyzing the levels of caffeine in coffee beans and packaged coffee powder circulating in supermarkets in the city of Banda Aceh by UV-Vis Spectrophotometry. The results obtained from the manufacture of standard solutions are 273,20 nm, the correlation coefficient value is r of 0.99995, and the equation y = 0.0483x + 0.01098. From the research data obtained caffeine levels, namely samples of Robusta coffee beans with 0.305%, samples of Meulawi Coffee powder with 0.402%, samples of Arabica Coffee beans with 0.815%, samples of Solong Coffee powder with 1.498%, samples of King Coffee coffee powder with 2.256%. The highest level is in King Coffee powder with 2.256% and the lowest is boiled coffee beans with 0.305%. The difference in caffeine content of each coffee sample is caused by various factors, namely the method of roasting, storage, and treatment

Pengaruh Audit Tenure, Likuiditas, Solvabilitas Dan Profitabilitas Terhadap Opini Audit Going Concern Pada Perusahaan Manufaktur Yang Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia

This study is to discuss whether there is an effect of audit tenure, liquidity, solvency and profitability on going concern audit opinions on manufacturing companies listed on the Indonesia Stock Exchange for the 2017-2019 period. The research method used is quantitative research that uses secondary data and data collection techniques for documentation studies. The population collected was 169 companies, while the sample that was processed based on the consideration there were 96 companies. The data analysis technique used logistic regression. The test results show that partially using the Wald test, only audit tenure has an effect on going concern audit opinions while other variables, namely liquidity, solvency and profitability, do not affect going concern audit opinions. Simultaneous test results using the Omnibus test show that audit tenure, liquidity, solvency and profitability affect going concern audit opinions. Based on the Cox & Snell's R Square value, the variability of the dependent variable (going concern audit opinion) which can be explained by the variability of the independent variables (audit tenure, liquidity, solvency and profitability) is only 3.3%. Keywords : Audit Tenure, Liquidity, Solvency, Profitability and Going Concern Audit Opinions

Dampak Rebranding terhadap Loyalitas Konsumen dengan Brand Image sebagai Variabel Mediasi: Studi pada konsumen Gojek di Salatiga

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh rebranding terhadap loyalitas konsumen dengan brand image sebagai variabel mediasi. Penelitian ini menggunakan google form sebagai media pengumpulan data yang dilakukan di kota Salatiga dengan pengguna Gojek sebagai target responden dengan jumlah sampel 100 orang dengan metode purposive sampling, kemudian peneliti menggunakan uji regresi sederhana dengan alat uji IBM SPSS Statistic dan uji Sobel dengan alat uji Sobel Test. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa rebranding berpengaruh positif terhadap loyalitas konsumen, brand image berpengaruh positif terhadap loyalitas konsumen, rebranding berpengaruh positif terhadap brand image, namun brand image tidak memediasi pengaruh rebranding terhadap loyalitas konsumen pada pengguna aplikasi Gojek di Salatiga. Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai masukan bagi pemasar (khususnya bagi pemasar atau perusahaan yang hendak melakukan rebranding logo) untuk melihat bagaimana pengaruh rebranding terhadap loyalitas konsumen melalui brand image sebagai mediasinya. Sebaiknya pemasar atau perusahaan mencoba meningkatkan brand image dari suatu brand, sehingga dapat berpengaruh besar terhadap loyalitas konsumen dari suatu brand tersebut.This research aims to analyze the effect of rebranding on consumer loyalty with brand image as a mediation variable. This study used google form as a data collection media conducted in Salatiga city with Gojek users as target respondents with a sample number of 100 people with purposive sampling method, then researchers used a simple regression test with IBM SPSS Statistic test tool and Sobel test with Sobel Test tool. The results of this study show that rebranding has a positive effect on consumer loyalty, brand image has a positive effect on consumer loyalty, rebranding has a positive effect on brand image, but brand image does not mediate the effect of rebranding on consumer loyalty on gojek app users in Salatiga. The results of this study can be used as input for marketers (especially for marketers or companies that want to rebrand logos) to see how rebranding affects consumer loyalty through brand image as mediation. We recommend that marketers or companies try to improve the brand image of a brand, so that it can have a big impact on the consumer loyalty of that brand

PELATIHAN PENGOLAHAN SABUN MANDI SARI EKSTRAK BUAH TOMAT DI INDUSTRI WILAYAH KOTA MEDAN

Tomat (Solanum lycopersicum L.) merupakan salah satu bahan pangan dengan kandungan antioksidan yang cukup tinggi yaitu likopen, polifenol dan vitamin C. Antioksidan dapat melindungi tubuh manusia memperbaiki kerusakan akibat senyawa oksigen reaktif dan radikal bebas lain. Senyawa oksigen reaktif yang memicu stres oksidatif di kulit dapat menyebabkan kanker, penuaan, peradangan, dan kerusakan sel-sel kulit, oleh karena itu tomat dapat digunakan untuk produk kebersihan dan kecantikan seperti sabun mandi. Tujuan penelitian ini ialah untuk memformulasikan sari buah tomat dalam bentuk sediaan sabun padat menguji efektivitas dalam melembapkan kulit, dan menguji kualitas mutu sabun berdasarkan Standar Nasional Indonesia. Penelitian dilakukan secara eksperimental, meliputi perolehan sampel, identifikasi sampel, pembuatan sari buah tomat dengan menggunakan juicer. Pembuatan sabun padat dimulai dari formula blanko (F0) dan penambahan konsentrasi simplisia 5% (F1), 10% (F2), dan 15% (F3). Pemeriksaan stabilitas fisik sediaan meliputi pengujian iritasi, dan hedonik terhadap sukarelawan, dan uji kelembapan kulit. Pemeriksaan kualitas sabun padat berdasarkan Standar Nasional Indonesia yaitu pH, ketinggian busa, kadar alkali bebas dan asam lemak bebas. Hasil yang didapatkan ialah sari buah tomat dapat diformulasikan menjadi sediaan sabun padat yang tidak mengiritasi kulit sukarelawan. Sabun dengan konsentrasi eksfolian 15% (F3) memberikan efektivitas melembapkan kulit terbaik yaitu kadar air meningkat 40,80%. Sabun padat memenuhi Standar Nasional Indonesia yaitu: pH 9,61-9,83, busa yang stabil, kadar alkali bebas 0,08% serta asam lemak bebas 0,765%. Sediaan sabun padat yang mengandung sari buah tomat dengan konsentrasi 15% menunjukkan efektivitas dalam melembapkan kulit yang paling baik dan telah memenuhi Standar Nasional Indonesia

Sosialisasi Dagusibu Obat Dan Pengenalan Pencegahan Osteoporosis Pada Ibu Kategorial Parompuan HKBP Koserna Medan

Secara umum obat-obatan digunakan untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit. Pengawasan penggunaan obat-obatan dilakukan saat ini dengan memperkenalkan istilah DAGUSIBU(Dapatkan, Gunakan, Simpan dan Buang) oleh ikatan Apoteker Indonesia dalam rangka menjamin masyarakat menggunakan obat dengan tepat dan benar. Osteoporosis adalah penyakit yang ditandai dengan penurunan kepadatan tulang disertai perubahan mikoarsitektur tulang dan membawa dampak tulang menjadi rapuh dan mudah patah. Program pemberian informasi tentang DAGUSIBU bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat terkait penggunaan serta pengelolaan obat yang baik dan benar. Tema pengenalan pencegahan osteoporosis pada kegiatan ini diambil dari latar belakang penyakit osteoporosis sebagai “silent killer” yang keberadaannya jarang terdeteksi terutama pada Wanita. Para dosen Program studi Pendidikan Profesi Apoteker beserta sejumlah mahasiswa Program studi Pendidikan Profesi Apoteker, Universitas Sari Mutiara Indonesia terpanggil untuk ikut berpartisipasi dalam upaya meningkatkan pengetahuan ibu kategorial parompuan HKBP Koserna Medan terkait DAGUSIBU dan pencegahan osteoporosis. Ini merupakan salah satu kegiatan pengabdian masyarakat yang merupakan kegiatan tridarma perguruan tinggi. Diharapkan luarannya adalah dengan memberikan sosialisasi ini dapat memberikan pengetahuan, pemahaman dan secara tidak langsung dapat mencegah penggunaan obat yang salah dan mencegah terjadinya osteoporosis

PELATIHAN PEMBUATAN OLAHAN FERMENTASI KACANG-KACANGAN SEBAGAI DIET RENDAH BAGI IBU DI PUSKESMAS BANDAR KHALIPAH KECAMATAN PERCUT SEI TUAN

Kacang-kacangan adalah sumber dari senyawa fenolik yang berperan dalam berbagai proses fisiologi dan metabolik pada manusia. Hampir sebagian besar senyawa fenolik terkonsentrasi di dalam biji kacang-kacangan yang di fermentasi. Salah satu contoh produk olahan fermentasi adalah tempe, yang sekarang dapat digunakan untuk diet, dengan kandungan protein nabati yang disarankan untuk dikonsumsi sekitar 150-300 g bahan matang/hari pada diet 1500-2100 kalori. Tujuan Pengabdian kepada Masyarakat ini adalah untuk melakukan pembuatan olahan fermentasi kacang-kacangan yang dapat digunakan sebagai bahan diet rendah bagi wanita. Hasil kegiatan pelaksanaan program Pengabdian kepada Masyarakat dalam bentuk pelatihan kepada masyarakat untuk mengenalkan kacang-kacangan dapat diolah menjadi makanan dengan diet rendah bagi ibu yang mendambakan tubuh yang bagus. Kesimpulan Pengabdian kepada Masyarakat ini adalah kegiatan pelatihan yang telah terlaksana sesuai pelaksanaan dan rencana, mendapat sambutan yang baik dari pemerintah setempat dan masyarakat sekitar, sehingga masyarakat sekitar Puskesmas Bandar Khalipah, Kecamatan Percut Sei Tuan, mendapatkan informasi serta pengetahuan dan menerapkan informasi tersebut bagi keluarga dan masyarakat lainnya

Sosialisasi Pemeriksaan Kadar Boraks Pada Bakso Di Wilayah Pancur Batu

Makanan adalah salah satu sumber energi bagi tubuh manusia. Makanan yang baik adalah makanan yang memiliki tingkat gizi yang tinggi sehingga berpengaruh pada kualitas kesehatan manusia. Salah satu makanan yang sedang digemari dan sering ditambahkan zat berbahaya adalah bakso tusuk. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui seberapa lama bakso tusuk dapat dikonsumsi dan disimpan pada suhu ruang dan mengetahui ada tidaknya kandungan boraks pada bakso tusuk serta mengukur kadar boraks pada bakso tusuk di wilayah Pancur Batu. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kandungan kadar boraks pada bakso di daerah kabupaten Bulukumba. Jenis penelitian ini merupakan penelitian eksperimen laboratorik menggunakan metode uji kualitatif. Sampel penelitian ini adalah sampel bakso. Dengan metode kertas kurkumin tidak  menghasilkan perubahan warna pada kertas kurkumin, warna kertas kurkumin tetap kuning  yang menunjukkan bahwa sampel tersebut tidak mengandung bahan berbahaya boraks

Edukasi Tentang Bahaya Konsumsi Kopi Yang Mengandung Kafein pada Kesehatan Ginjal Di Rumah Sakit wilayah Deli Serdang

Kopi merupakan tanaman perkebunan yang termasuk dalam genus Coffea dengan famili Rubaceae. Kopi dimanfaatkan menjadi minuman oleh masyarakat dunia. Beberapa senyawa yang terkandung dalam kopi merupakan salah satu bioaktif pada kopi yang memiliki pengaruh terhadap kondisi ginjal. Tujuan penulisan ini untuk mengetahui hubungan antara kopi dengan kondisi ginjal. Metode yang digunakan adalah literature riew dengan mencari kata kunci kopi, ginjal, glomerulus, dan tubulus di Google Scholar dan Pubmed. Pencarian literatur baik dari jurnal nasional maupun internasional kemudian merangkum topik pembahasan dan membandingkan hasil yang disajikan dalam artikel. Dari beberapa penelitian yang dilakukann, hubungan antara kopi dengan konsisi ginjal adalah menurunkan jumlah sel mesangial glomerulus ginjal, mencegah hipertrofi glomerulus, dan menyebabkan terjadinya tiroidisasi pada sel epitel tubulus ginjal

Sosialisasi Dagusibu Obat Dan Pengenalan Pencegahan Osteoporosis Pada Ibu Rumah Tangga Di Puskesmas Dolok Sanggul

Obat biasanya digunakan untuk memperbaiki kesehatan dan mencegah penyakit. Untuk memastikan bahwa masyarakat menggunakan obat dengan benar, ikatan apoteker Indonesia telah memperkenalkan istilah DAGUSIBU (Dapatkan, Gunakan, Simpan, dan Buang) untuk melakukan pengawasan penggunaan obat. Penyakit yang dikenal sebagai osteoporosis menyebabkan penurunan kepadatan tulang, perubahan mikoarsitektur tulang, dan tulang menjadi rapuh dan mudah patah. Tujuan dari program pemberian informasi DAGUSIBU adalah untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang penggunaan dan pengelolaan obat yang baik dan benar. Pada kegiatan ini, tema pengenalan pencegahan osteoporosis diambil dari latar belakang penyakit osteoporosis sebagai "silent killer" yang jarang terdeteksi, terutama pada wanita. Mahasiswa dan dosen dari Program Studi Pendidikan Profesi Apoteker dan Program Studi Sarjana Farmasi Universitas Sari Mutiara Indonesia diminta untuk meningkatkan pengetahuan ibu rumah tangga Puskesmas Dolok Sanggul tentang DAGUSIBU dan cara mencegah osteoporosis. Ini adalah salah satu kegiatan tridarma perguruan tinggi yang mengabdikan diri kepada masyarakat. Diharapkan bahwa sosialisasi ini akan memberikan pengetahuan dan pemahaman, secara tidak langsung mencegah penggunaan obat yang salah dan mencegah osteoporosis