Hábitats y usos tradicionales de especies de Urtica l. en la cuenca alta del Rio Ambato, Tungurahua- Ecuador

For hundreds of years the people of peasant and indigenous communities in the Andes have used nettle in the treatmentof biological and spiritual diseases, nevertheless their uses are little documented in this particular region. The aim of thestudy was to register the main species of the genus Urtica L. (nettles), in villages in the upper basin of the river Ambato,Tungurahua Province, Ecuador, their uses and the local knowledge around them. Key informants (natural therapists)were selected to perform individual and group interviews. Plant samples were collected at specific places well known bythe informants. The samples were preserved, soil samples were taken for analysis of pH and organic matter. Traditionaluses of each species and the characteristics of the informants were documented. The results show that there are fourspecies of nettles, three natives (U. flabellata, U. leptophylla and U. magellanica) and one introduced (U. dioica), growing on soils with pH ranges between 6.16 y 7.68 with a mean percentage of organic matter at 12.37%. Each has a preferential use, the permanence and contribution to the local knowledge is discussed.Durante cientos de años los habitantes de las comunidades campesinas e indígenas en los Andes han utilizado la ortiga enel tratamiento de enfermedades así como en tratamientos espirituales, a pesar de esto, sus usos están poco documentadasen esta región en particular. El objetivo del estudio es registrar las principales especies del género Urtica L. (ortigas), enlos pueblos de la cuenca alta del río Ambato, provincia de Tungurahua, Ecuador, sus usos y el conocimiento local entorno a ellas. Se seleccionaron informantes clave (terapeutas naturales) para llevar a cabo entrevistas individuales ygrupales. Las muestras de plantas fueron recolectadas en lugares específicos conocidos por los informantes. Las muestrasse conservaron, se tomaron muestras de suelo para análisis de pH y materia orgánica. Se documentaron los usos tradicionales de cada especie y las características de los informantes. Los resultados muestran que existen cuatro especies deortigas, tres nativas (U. flabellata, U. leptophylla y U. magellanica) y una introducida (U. dioica), creciendo en rangosde pH entre 6.16 y 7.68 con una media de porcentaje de materia orgánica de 12.37%. Cada una tiene un uso preferente, lapermanencia y la contribución al conocimiento local se discut

Influencia del biol en el rendimiento del cultivo de Lactuca sativa L variedad Iceberg

The objective of the research was to assess the influence of biol enriched with efficient micro-organisms, in the ecological cultivation of Lactuca sativa L (lettuce) variety "Iceberg". The field test was carried out on the farm of Querochaca,Faculty of Sciences Agriculture, of the Technical University of Ambato. The studied factors were doses of biol (2%, 4%and 6%) and frequencies of application (8 and 15 days), I know used the experimental design of complete blocks atrandom, with factorial arrangement of 3x2 1 with three repetitions. We evaluated: plant height, diameter of the mainstem, days to harvest, weight and diameter of the bud commercial, performance in kg/plot neta and performance inkg/experimental unit, conducted the significance test of Duncan to 5%. The results showed that the dose of 6 per centapplied every 15 days treatment D3F2, contributed to the larger diameter of the bud commercial (25.9 cm); the greaterweight of cogollo commercial (1.14 kg) and the higher performance (549 kg/experimental unit). This suggests that theimplementation of biol can be an important ecological alternative to fertilize organic farming as the lettuce by reducingthe use of fertilizers in chemical synthesis and production costs.El objetivo de la investigación fue evaluar la influencia del biol enriquecido con microorganismos eficientes, en el cultivo ecológico de Lactuca sativa L (lechuga) variedad “Iceberg”. El ensayo de campo se realizó en la Granja de Querochaca, Facultad de Ciencias Agropecuarias, de la Universidad Técnica de Ambato. Los factores estudiados fueron dosis debiol (2%, 4% y 6%) y frecuencias de aplicación (8 y 15 días), sé utilizó el diseño experimental de bloques completos alazar, con arreglo factorial de 3x2+1 con tres repeticiones. Se evaluaron: altura de la planta, diámetro del tallo principal,días a la cosecha, peso y diámetro del cogollo comercial, rendimiento en kg/parcela neta y rendimiento en kg/unidadexperimental; se realizó la prueba de significación de Duncan al 5%. Los resultados mostraron que la dosis del 6%aplicado cada 15 días tratamiento D3F2, contribuyó al mayor diámetro del cogollo comercial (25.9 cm), al mayor pesodel cogollo comercial (1.14 kg) y al mayor rendimiento (549 kg/unidad experimental). Ello sugiere que la aplicación debiol puede ser una importante alternativa ecológica para fertilizar cultivos ecológicos como la lechuga reduciendo el usode fertilizantes de síntesis química y los costos de producción

Ancestral practices in potato (Solanum tuberosum L.) crop of two rural communities in the Tungurahua province of Ecuador

The aim of this research was to analyze the permanence of ancestral practices used on growing potatoes, between the years 1950 and 2016. Two rural communities (Apatug and Puñachisag) were selected in the province of Tungurahua, Ecuador. Semi-structured interviews were conducted with 63 key informants selected with the snowball and group interview methods. Has characterized the agricultural calendar, the use of varieties, associativity and observation of lunar phases. The results suggest the temporal relationship of potato planting and harvest with the feasts ancestral religious. These cycles were observed until the decade of the sixties and seventies. However, with the agriculture modernization, these calendars are modified. On the other hand, they also noted the predominance of improved varieties on native varieties. Most of the varieties cultivated by farmers, are Fripapa-Putza and Semichola and respond to the destination of the output (sales and/or family consumption); 65% practice monocultures and 58.5% consider the lunar phases for agricultural work. It is concluded the ancestral practices are at risk of extinction and need to be understood and rehabilitated by the new generations of peasants as well as technical programs for the transfer of technology to achieve a more sustainable agriculture

Efecto biofertilizante de azolla - anabaena en el cultivo de maíz (Zea mays L.)

The deterioration of natural resources in agricultural activities, has motivated the search for new alternatives to enrich thesoil with macro and micro nutrients sustainably, for the benefit of future generations, just as you think about the conser- vation and maintenance of water, avoiding eutrophication problems by the accumulation of fertilizers (nitrates andnitrites) leached and deposited in natural sources, for this purpose they have been measured several agro ecologicaloptions that provide proper nutrition and a delicate ecological balance; in this investigation at field level in maize cultivation and different states it applied dose of azolla as a natural source of nitrogen to enrich the soil in the canton Cevallos, Tungurahua province. Anabaena floors of the town, based on the state of azolla and the level established for such preparation, the states of azolla. Six mixtures were prepared substrates azolla studied were: Dry A1 and A2 in the fresh state;the doses were established in relation to the volume of azolla against soil volume used: (0.5: 1) (0.75: 1) and (1: 1). Thedata collected were plant height and percentage of nitrogen in dry matter at 15, 30, 60 and 90 days. All this in order toestablish the amount of nitrogen contributed by azolla as biofertilizer in growing corn. The best results were presented at  the A1D3 (azolla dry-Dose 1: 1) treatment given plant height 15.02 cm at 15 days, 35.88 cm 30 days, 53.22 cm 60 66.12days and 90 days; to 0.54% nitrogen percentage at 15 days, 0.90% at 30 days, 1.68% at 60 days and 2.08% after 90 days.In conclusion, the use of Azolla as a bio-fertilizer rich in nitrogen is feasible, as has been demonstrated in this researchthat the corn plant benefits from the contribution of this material, improving sustainable agricultural practices. It isrecommended to expand this research in the same crop or other commercially important crops until the end of its production cycle, to report the results of these.El deterioro de los recursos naturales en las actividades agrícolas, ha motivado la búsqueda de nuevas alternativas quepermitan enriquecer el suelo con macro y micro nutrientes de manera sostenible, para beneficio de las futuras generaciones, igualmente se piensa en la conservación y mantenimiento del agua, evitando problemas de eutrofización por laacumulación de fertilizantes (nitratos y nitritos) lixiviados y desembocados en fuentes naturales, con este propósito sehan medido varias opciones agroecológicas que brindan una nutrición adecuada y un delicado equilibrio ecológico, en lapresente investigación a nivel de campo en el cultivo de maíz se aplicó diferentes estados y dosis de azolla como fuentenatural de nitrógeno para enriquecer el suelo en el cantón Cevallos, provincia de Tungurahua. Se prepararon seis mezclasde sustratos de azolla con suelo de la localidad, basados en el estado de azolla y la dosis establecida para dicha elaboración, los estados de azolla estudiados fueron: A1 en estado seco y, A2 en estado fresco; las dosis se establecieron enrelación al volumen de Azolla frente al volumen de suelo utilizado: (0.5:1), (0.75:1) y (1:1). Los datos recopilados fueronaltura de planta y porcentaje de nitrógeno en materia seca a los 15, 30, 60 y 90 días. Todo esto con la finalidad de establecer la cantidad de nitrógeno aportado por azolla como biofertilizante en el cultivo de maíz. Los mejores resultados sepresentaron en el tratamiento A1D3 (azolla en estado seco-Dosis 1:1) teniendo en altura de planta 15.02 cm a los 15 días,35.88 cm a los 30 días, 53.22 cm a los 60 días y 66.12 a los 90 días; para porcentaje de nitrógeno 0.54 % a los 15 días,0.90 % a los 30 días, 1.68 % a los 60 días y 2.08 % a los 90 días. En conclusión, el uso de la azolla como un biofertilizante rico en nitrógeno es factible, ya que se ha podido demostrar en esta investigación que la planta de maíz se beneficiadel aporte de este material, mejorando las prácticas agrícolas sostenibles. Se recomienda ampliar esta investigación eneste mismo cultivo o en otros cultivos de importancia comercial hasta terminar su ciclo productivo, para reportar losresultados obtenidos en estos

Factores contradictorios en la seguridad alimentaria campesina de comunidades rurales.

La alimentación de la humanidad fue, es y será un tema de constante discusión en los países del Mundo. La crisis alimentaria mexicana pone en riesgo la seguridad alimentaria de la población, entre la cual el sector pobre es el más vulnerable. La seguridad alimentaria del campesino mexicano se sostiene en: la agricultura local, sus prácticas tradicionales y modernas; las relaciones sociales de intercambio de alimentos; los ingresos provenientes de la pluriactividad; y las transferencias económicas del Estado. Al respecto, en las últimas décadas, se desarrollaron varias investigaciones, sin embargo, aún quedan temas por estudiar. El objetivo general fue identificar y explicar los factores favorables y desfavorables que inciden en la seguridad alimentaria campesina, con énfasis en la práctica de la agricultura campesina y la dinámica poblacional rural; las prácticas de comunalidad vinculadas con la producción y los alimentos; y el acceso de las familias campesinas a los alimentos del mercado y los programas federales. El estudio, se realizó en el estado Oaxaca distrito de Tlaxiaco, con una muestra de 68 unidades domésticas campesinas en los municipios de San Pablo Tijaltepec, Santiago Yosondua y Santa Catarina Tayata. Los resultados muestran que los cambios temporales de población rural, sea que incremente o disminuya, influye en la producción y disponibilidad de alimentos agropecuarios. Las prácticas sociales son: trabajo cooperativo (gueza), préstamo de alimentos, trueque, organización comunal, administración comunal de recursos naturales y recolección de plantas silvestres. Las principales limitantes del acceso, son falta de recursos económicos; producción local insuficiente; desatención de la política pública al desarrollo agrícola campesino; y alta dependencia de programas asistencialistas. Se concluye que la seguridad alimentaria campesina, se fragiliza debido al abandono de la agricultura campesina y la alta dependencia de medios externos que inciden en la perdida de la autosuficiencia alimentaria. ______________ CONTRADICTORY FACTORS IN PEASANT ALIMENTARY SECURITY IN RURAL COMMUNITIES. ABSTRACT: Human alimentation has been, is, and will continue to be a topic of constant discussion worldwide. The Mexican alimentary crisis places the population’s alimentary security at risk. Among this population, the poor are the most vulnerable. The alimentary security of Mexican peasants is based on: local agriculture, their traditional practices as well as more modern ones, social relationships of food interchange, income from pluriactivity, and economic transferences of the state. To this regard, in the last decades, several research works have been carried out; however, there are still many topics to be researched. The general objective of this work was to explain the favorable and unfavorable factors that affect peasant alimentary security, with special emphasis on the practice of peasant agriculture and the dynamics of the rural population, practices of communality linked to production and food, and the access of peasant families to foods on the market and federal programs. The study was done in the state of Oaxaca, in the Tlaxiaco district, with a sample of 68 peasant household units in the municipalities of San Pablo Tijaltepec, Santiago Yosondua, and Santa Catarina Tayata. The results show that seasonal changes in the rural population, whether it increases or decreases, affect production and availability of farm-grown food. The social practices are: cooperative work (gueza), food lending and borrowing, trade, communal organization, communal administration of natural resources, and collection of wild plants. The main limitations to access are a lack of economic resources, insufficient local production, lack of attention from the public policy to peasant agricultural development, and high dependence on assistance programs. It is concluded that peasant alimentary security becomes fragile due to the abandonment of peasant agriculture and high dependence on external means that influence the loss of alimentary self sufficiency.Tesis (Doctorado en Ciencias, Desarrollo Rural).- Colegio de Postgraduados, 2011.Secretaria Nacional de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación de Ecuador (SENESCYT)

Granjas avícolas y autosuficiencia de maíz y soya: caso Tungurahua-Ecuador

Objective: To characterize poultry farms and self-sufficiency of corn and soybeans, in Tungurahua-Ecuador. Methodology: Interviews were carried out with 90 selected poultry farmers through non-probabilistic sampling, production and export statistics reported by the Association of Balanced Manufacturers (AFABA) and the Ministry of Agriculture, Livestock, Aquaculture and Fisheries (MAGAP) were used, and Average Rates of Cumulative Variation and self-sufficiency and food dependence were calculated. Results: In Tungurahua, 78% of poultry farmers are engaged in raising poultry and 62% have semi-automated facilities. The 100% of corn and soybean used by the poultry of Tungurahua, comes from other provinces and international imports. Between 2007 and 2016, maize recorded an annual average self-sufficiency rate of 0.9, while soybean yielded 0.08. Limitations: Statistical information on domestic production and imports of grains was scattered. Conclusions: the results indicate the presence of different types of poultry production systems. These, depending on the level of technology, range from crafts to automation. Likewise, the national production reaches to cover with difficulty the national demand of the poultry sector, not the national soy that covers a minimum part. Based on these results it is suggested to maintain the policy of import substitution of yellow maize and to expand soybeansObjetivo: caracterizar las granjas avícolas y la autosuficiencia de maíz y soya, en Tungurahua-Ecuador. Metodología: se realizaron entrevistas a noventa avicultores seleccionados mediante muestreo no probabilístico; se utilizó estadísticas de producción y exportaciones reportadas por la Asociación de Fabricantes de Balanceados (AFABA) y el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), y se calcularon índices de Tasa Media de Variación Acumulada y autosuficiencia y dependencia alimentaria. Resultados: en Tungurahua el 78% de avicultores se dedican a la crianza de aves de postura y el 62% tienen instalaciones semiautomatizadas. El 100% de maíz y soya utilizado por la avicultura de Tungurahua, procede de otras provincias e importaciones internacionales. Entre el 2007 y 2016, el maíz registró un índice de autosuficiencia promedio anual de 0.9, mientras que la soya registró 0.08. Limitaciones: la información estadística de producción nacional e importaciones de granos se encontró dispersa. Conclusiones: los resultados indican la presencia de diversos tipos de sistemas de producción avícola. Éstos, según el nivel tecnológico, van desde los artesanales hasta los automatizados. Así mismo, la producción nacional alcanza a cubrir con dificultad la demanda nacional del sector avícola, no así la soya nacional que cubre una mínima parte. Con base en éstos resultados se sugiere mantener la política de sustitución de importaciones de maíz amarillo y ampliar a la soya.

Habitats and traditional uses of species of Urtica l. in the high basin of Rio Ambato, Tungurahua-Ecuador

For hundreds of years the people of peasant and indigenous communities in the Andes have used nettle in the treatment of biological and spiritual diseases, nevertheless their uses are little documented in this particular region. The aim of the study was to register the main species of the genus Urtica L. (nettles), in villages in the upper basin of the river Ambato, Tungurahua Province, Ecuador, their uses and the local knowledge around them. Key informants (natural therapists) were selected to perform individual and group interviews. Plant samples were collected at specific places well known by the informants. The samples were preserved, soil samples were taken for analysis of pH and organic matter. Traditional uses of each species and the characteristics of the informants were documented. The results show that there are four species of nettles, three natives (U. flabellata, U. leptophylla and U. magellanica) and one introduced (U. dioica), growing on soils with pH ranges between 6.16 y 7.68 with a mean percentage of organic matter at 12.37%. Each has a preferential use, the permanence and contribution to the local knowledge is discussed

Granjas avícolas y autosuficiencia de maíz y soya: caso Tungurahua-Ecuador

Objetivo: caracterizar las granjas avícolas y la autosuficiencia de maíz y soya, en Tungurahua-Ecuador. Metodología: se realizaron entrevistas a noventa avicultores seleccionados mediante muestreo no probabilístico; se utilizó estadísticas de producción y exportaciones reportadas por la Asociación de Fabricantes de Balanceados (AFABA) y el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), y se calcularon índices de Tasa Media de Variación Acumulada y autosuficiencia y dependencia alimentaria. Resultados: en Tungurahua el 78% de avicultores se dedican a la crianza de aves de postura y el 62% tienen instalaciones semiautomatizadas. El 100% de maíz y soya utilizado por la avicultura de Tungurahua, procede de otras provincias e importaciones internacionales. Entre el 2007 y 2016, el maíz registró un índice de autosuficiencia promedio anual de 0.9, mientras que la soya registró 0.08. Limitaciones: la información estadística de producción nacional e importaciones de granos se encontró dispersa. Conclusiones: los resultados indican la presencia de diversos tipos de sistemas de producción avícola. Éstos, según el nivel tecnológico, van desde los artesanales hasta los automatizados. Así mismo, la producción nacional alcanza a cubrir con dificultad la demanda nacional del sector avícola, no así la soya nacional que cubre una mínima parte. Con base en éstos resultados se sugiere mantener la política de sustitución de importaciones de maíz amarillo y ampliar a la soya

The Influence of biol in the crop yield of Lactuca sativa L. variety Iceberg

The objective of the research was to assess the influence of biol enriched with efficient micro-organisms, in the ecological cultivation of Lactuca sativa L (lettuce) variety "Iceberg". The field test was carried out on the farm of Querochaca, Faculty of Sciences Agriculture, of the Technical University of Ambato. The studied factors were doses of biol (2%, 4% and 6%) and frequencies of application (8 and 15 days), I know used the experimental design of complete blocks at random, with factorial arrangement of 3x2 1 with three repetitions. We evaluated: plant height, diameter of the main stem, days to harvest, weight and diameter of the bud commercial, performance in kg/plot neta and performance in kg/experimental unit, conducted the significance test of Duncan to 5%. The results showed that the dose of 6 per cent applied every 15 days treatment D3F2, contributed to the larger diameter of the bud commercial (25.9 cm); the greater weight of cogollo commercial (1.14 kg) and the higher performance (549 kg/experimental unit). This suggests that the implementation of biol can be an important ecological alternative to fertilize organic farming as the lettuce by reducing the use of fertilizers in chemical synthesis and production costs