The sustainability of small dairy farms in six regions of France. The roles of resources and local institutions

A survey of more than 150 small dairy farms and local economic, professional and political stakeholders was conducted in six regions of France. It revealed five types of farm strategy in relation to the farm’s size, agricultural diversification, importance of direct selling, and farm and household incomes. A “resource-based” approach shows that the sustainability of small farms is linked to economic, social and human resources. In this way the study shows the important part played by the household’s income and the farmer’s integration in the social fabric. This approach is complemented by an institutional approach: The sustainability of a small farm depends on local economic, professional and political institutions and an important role is played by the territorial context. Local representations can be formalised in different development processes and concern both the possible future of the dairy sector and the types of farm that are in a position to be competitive, and in this way contribute to the selection of dairy farms. This study shows that small dairy farms are not doomed to disappear. The mobilisation of the farm household’s internal resources combined with the positive impacts of the “local dairy surroundings” can offset in part, but successfully, the dairy sector’s permanent restructuring.Small dairy farms, sustainability, resources, territorial institutions, Agricultural and Food Policy, Consumer/Household Economics, Q12, Q18, R10, R58,

L’exploitation agricole, entre famille et entreprise : 60 ans de débats et d’itinéraire de recherche personnel

L’agriculture est-elle toujours une affaire de famille ? Cet ouvrage analyse les transformations du caractère familial de l’agriculture en France, mises en perspective avec quelques éclairages de situations dans les pays du Sud. La première partie de l’ouvrage rend compte des recompositions de l’exploitation agricole et de ses enjeux, exploitation qui est de moins en moins familiale, tout en le restant. Elle propose des cadres d’analyse élargis pour les appréhender. Les transformations des formes familiales d’agriculture sont abordées dans une deuxième partie par l’étude des mutations qui s’opèrent dans le travail en agriculture. Ces mutations amènent à questionner le sens du travail et les interfaces avec le vivre en famille et les activités non-agricoles, au-delà des seules problématiques d’organisation et de performances technico-économiques. La troisième partie de l’ouvrage montre que les cadres structurant l’activité agricole dépassent le champ de la famille et se renouvellent, en particulier dans les formes d’insertion territoriale, dans les modalités des processus d’innovation et par des reconfigurations de l’action collective de proximité. Finalement, les transformations du caractère familial, saisies dans le temps long des trajectoires d’exploitations, sont aussi observées dans les formes et stratégies de pérennisation et de transmission, qu’il s’agisse de transmettre un statut, une activité, une entreprise, un patrimoine, un outil de production ou encore des savoir-faire. Une synthèse conclusive propose un renouvellement des questions de recherche et plaide pour un décloisonnement des études en agriculture. L’ouvrage rassemble des travaux de recherche récents de chercheurs issus du département Sciences pour l’action et le développement (Sad) de l’Inra et de ses partenaires scientifiques et professionnels. Il fait une large place à des travaux de jeunes chercheurs et à des thèses récemment soutenues. D’abord destiné aux chercheurs et enseignants-chercheurs, il s’adresse également aux organisations professionnelles (instituts techniques, réseaux associatifs, syndicats, chambres d’agriculture, etc.)

D’une exploitation sectorielle à une exploitation territoriale

L’agriculture est-elle toujours une affaire de famille ? Cet ouvrage analyse les transformations du caractère familial de l’agriculture en France, mises en perspective avec quelques éclairages de situations dans les pays du Sud. La première partie de l’ouvrage rend compte des recompositions de l’exploitation agricole et de ses enjeux, exploitation qui est de moins en moins familiale, tout en le restant. Elle propose des cadres d’analyse élargis pour les appréhender. Les transformations des formes familiales d’agriculture sont abordées dans une deuxième partie par l’étude des mutations qui s’opèrent dans le travail en agriculture. Ces mutations amènent à questionner le sens du travail et les interfaces avec le vivre en famille et les activités non-agricoles, au-delà des seules problématiques d’organisation et de performances technico-économiques. La troisième partie de l’ouvrage montre que les cadres structurant l’activité agricole dépassent le champ de la famille et se renouvellent, en particulier dans les formes d’insertion territoriale, dans les modalités des processus d’innovation et par des reconfigurations de l’action collective de proximité. Finalement, les transformations du caractère familial, saisies dans le temps long des trajectoires d’exploitations, sont aussi observées dans les formes et stratégies de pérennisation et de transmission, qu’il s’agisse de transmettre un statut, une activité, une entreprise, un patrimoine, un outil de production ou encore des savoir-faire. Une synthèse conclusive propose un renouvellement des questions de recherche et plaide pour un décloisonnement des études en agriculture. L’ouvrage rassemble des travaux de recherche récents de chercheurs issus du département Sciences pour l’action et le développement (Sad) de l’Inra et de ses partenaires scientifiques et professionnels. Il fait une large place à des travaux de jeunes chercheurs et à des thèses récemment soutenues. D’abord destiné aux chercheurs et enseignants-chercheurs, il s’adresse également aux organisations professionnelles (instituts techniques, réseaux associatifs, syndicats, chambres d’agriculture, etc.)

Changements de pratiques fourragères dans les Monts du Lyonnais : interactions entre agriculteurs et acteurs territoriaux

N° ISBN - 978-2-7380-1284-5International audienceThe paper focuses on the temporality of farmer innovations in their forage systems having regards to the territorial dynamics. The results show that the innovation process towards sustainable development occurs in two main stages in which multi-actor networks at territorial level are differently activated. First, between 1992 and 2000, in a changing territorial context characterized by the arrival of new people and the emergence of the environmental issues, a few farmers experiment new production modes in their farm systems activating their personal networks, mainly out of territorial level. They act for various reasons, but the “routines exit” to anticipate a potential crisis is dominant. But, since 2000, while the grass fodder systems become a topic of debate and negotiation between farmers, residents, local governments, and different collective organizations, more and more farmers are concerned and question their fodder practices. At this stage, the innovation takes place in a collective territorial dynamic, in which the priority of the different stakes is discussed (individual efficiency constraints, local and global solidarities, the rural landscape identity of the region, etc.). Thus, this article shows out that multi-actor processes are activated for this example only in a second phase of collective appropriation of solutions experimented by a few farmers, in a “social transaction” on agricultural practices

Introduction

Les trajectoires de développement et de modernisation des exploitations agricoles européennes ont été, au cours des dernières décennies, largement soutenues par une Politique agricole commune (Pac) volontariste reposant sur trois grands principes : l’unicité des marchés, la préférence communautaire et la solidarité financière. L’augmentation importante de la productivité physique du travail et la hausse des rendements, qui ont été favorisées par le progrès des techniques agricoles, l’essor de..

La production fruitière intégrée en France : le vert est-il dans le fruit ?

International audienceAvec la mise en place de la nouvelle Organisation commune de marché (OCM) des fruits et légumes en 1996 (Règlement CE n°2200/96), la production fruitière a été confrontée à une double évolution. D’un côté, la politique européenne se donne pour objectif de structurer l’offre. Elle institue les Organisations de producteurs, agents économiques (coopératives ou entreprises privées), qu’elle dote de moyens financiers afin d’inciter les arboriculteurs à concentrer les volumes mis en marché et à mieux prendre en compte les préoccupations en matière de santé, de qualité des produits et de protection de l’environnement. Un engagement contractuel, le programme opérationnel, se substitue à l’intervention publique sur l’offre au moyen de subventions au retrait de produits du marché. De l’autre, la libéralisation des marchés agricoles s’accompagne d’une prolifération de cahiers des charges, à l’initiative soit des producteurs, soit des metteurs en marché ou de la grande distribution qui devient un acteur majeur dans la commercialisation des fruits et légumes frais. La plupart de ces démarches se réclament du concept de Production fruitière intégrée (PFI) défini par l’Organisation internationale de lutte biologique (OILB) comme « un système de production économique de fruits de haute qualité donnant la priorité aux méthodes écologiquement plus sûres, minimisant les effets secondaires indésirables et l’utilisation de produits agrochimiques, afin d’améliorer la protection de l’environnement et la santé humaine » (OILB/SROP, 1997). La PFI se présente donc comme une qualification d’un genre nouveau en agriculture qui associe à l’objectif, classique, de qualité commerciale des fruits, un objectif de qualité écologique de leur mode de production. Elle met ainsi en relation, et en tension, plusieurs registres d’évaluation des pratiques des arboriculteurs (Codron et al., 2003)

The Bacillus anthracis arylamine N-acetyltransferase ((BACAN)NAT1) that inactivates sulfamethoxazole, reveals unusual structural features compared with the other NAT isoenzymes

AbstractArylamine N-acetyltransferases (NATs) are xenobiotic-metabolizing enzymes that biotransform arylamine drugs. The Bacillus anthracis (BACAN)NAT1 enzyme affords increased resistance to the antibiotic sulfamethoxazole through its acetylation. We report the structure of (BACAN)NAT1. Unexpectedly, endogenous coenzymeA was present in the active site. The structure suggests that, contrary to the other prokaryotic NATs, (BACAN)NAT1 possesses a 14-residue insertion equivalent to the “mammalian insertion”, a structural feature considered unique to mammalian NATs. Moreover, (BACAN)NAT1 structure shows marked differences in the mode of binding and location of coenzymeA when compared to the other NATs. This suggests that the mechanisms of cofactor recognition by NATs is more diverse than expected and supports the cofactor-binding site as being a unique subsite to target in drug design against bacterial NATs

Prunus - Réalités et perspectives de l'écologisation en arboriculture fruitière: Pour une approche intégrée à partir des cas des vergers de pêchers et d'abricotiers en Rhône-Alpes 2013-2015

Le projet « PRUNUS- Réalités et perspectives de l’écologisation en arboriculture fruitière » a été financé par le programme Pesticides* du ministère de l’environnement sur la période 2013-2015 avec pour objectif d’identifier les effets de verrouillage et les leviers de transition vers une écologisation des pratiques agricoles (réduction des pesticides) dans les vergers de pêchers et d’abricotiers de la basse Vallée du Rhône

Les systèmes d'élevage et leurs besoins fourragers en zones méditerranéennes

National audienc

Les systèmes d'élevage et leurs besoins fourragers en zones méditerranéennes

National audienc