O ambiente virtual Moodle como espaço de articulação e organização docente

Propõe o plano de desenvolvimento e a construção de um protótipo de ação docente de Coordenação Pedagógica estruturada em ambiente virtual Moodle e a análise do trabalho realizado.33 páginasEducação e DocênciaNível: Micro - Ensino e Aprendizagem na Educação a Distância Área Temática: Interação e comunicação em comunidades de aprendizage

A problemática do cuidador familiar do portador de acidente vascular cerebral

The purpose of this study was to identify the problematic aspects of the families of people who were hospitalized because of strokes, and discuss the difficulties of the family caregiver toward household care. The sample consisted of 154 families of patients admitted in a public hospital in Fortaleza, Ceará state, Brazil. The results showed that most caregivers are women, 104 (67.5%); 122 cases (79.2%) showed family commitment and changes in the daily life of 115 accompanying partners (74.7%); 150 (97.4%) were not instructed about the care, but 143 (92.9%) felt safe to provide care. The predominant feeling was sadness, in 125 (81.2%) of the subjects, and the main doubts were: eating habits, 64 (41.6%); administering medication, 49 (29.9%); and possible clinical complications after discharge, 49 (29.9%). These results are worth noting for the nurse's role as an educator, not only regarding the prevention of chronic-degenerative diseases, but also concerning delivering instructions to family caregivers about providing care after hospital discharge.Objetivou-se identificar a problemática da família de pessoas acometidas de acidente vascular cerebral hospitalizadas e discutir as dificuldades do cuidador familiar para o cuidado no âmbito domiciliar. A amostra constou de 154 famílias de pacientes internados em um hospital da rede pública de saúde, Fortaleza-CE. Conforme os resultados denotam, a maioria dos cuidadores são mulheres, 104 (67,5%); 122 casos (79,2%) apresentam comprometimento familiar e alterações na vida diária em 115 dos acompanhantes (74,7%); 150 (97,4%) não receberam orientações acerca dos cuidados, mas 143 (92,9%) sentem-se seguros para acompanhá-los. O sentimento predominante foi a tristeza, 125 (81,2%), e as dúvidas principais foram: alimentação, 64 (41,6%), administração de medicamentos, 49 (29,9%), e possíveis complicações clínicas após a alta, 49 (29,9%). Estes resultados alertam para o papel do enfermeiro como educador, não somente na prevenção das doenças crônico-degenerativas, mas, também, na orientação aos cuidadores familiares sobre os cuidados dispensados após a alta hospitalar.El objetivo fue identificar la problemática de la familia de personas acometidas de accidente vascular cerebral hospitalizadas y discutir las dificultades del cuidador familiar en el ámbito domiciliar. La muestra fue constituida por 154 familias de pacientes internados en un hospital de la red pública de salud, en Fortaleza, CE. Conforme los resultados denotan, la mayoría de los cuidadores son mujeres, 104 (67,5%), 122 casos (79,2%) presentan comprometimiento familiar y alteraciones en la vida diaria en 115 de los acompañantes (74,7%); 150 (97,4%) no recibieron orientaciones acerca de los cuidados; sin embargo 143 (92,9%) se sienten seguros para acompañarlos. El sentimiento predominante fue la tristeza, 125 (81,2%), y las dudas principales fueron: alimentación, 64 (41,6%), administración de medicamentos, 49 (29,9%), y posibles complicaciones clínicas después del alta hospitalaria, 49 (29,9%). Estos resultados alertan sobre el papel del enfermero como educador, en la prevención de las enfermedades crónico degenerativas, y también la orientación dada a los cuidadores familiares sobre los cuidados a ser realizados después del alta hospitalaria

Percepção de adolescentes acerca da atividade de vida “exprimir sexualidade” Perception of adolescents about the life activity “express sexuality”

Objetivo: Analisar a percepção de adolescentes acerca da atividade de vida exprimir sexualidade. Método: Trata-se de pesquisa-ação desenvolvida em uma escola localizada na periferia de Fortaleza, Ceará. Foram selecionados 25 adolescentes para participaram de uma oficina educativa sobre sexualidade.  Resultados: Observou-se vulnerabilidade dos adolescentes para gravidez precoce e DST. Verificou-se que, apesar de possuírem conhecimento prévio sobre práticas sexuais seguras, expõem-se a situações de risco. Conclusões: Conclui-se que há necessidade de inserção de atividades na escola que promovam não apenas aquisição de conhecimento, mas, sobretudo atividades de reflexão em busca da conscientização sobre proteção do corpo e prevenção de gravidez indesejada e DST

Percepção de adolescentes acerca da atividade de vida “exprimir sexualidade” Perception of adolescents about the life activity “express sexuality”

Objetivo: Analisar a percepção de adolescentes acerca da atividade de vida exprimir sexualidade. Método: Trata-se de pesquisa-ação desenvolvida em uma escola localizada na periferia de Fortaleza, Ceará. Foram selecionados 25 adolescentes para participaram de uma oficina educativa sobre sexualidade.  Resultados: Observou-se vulnerabilidade dos adolescentes para gravidez precoce e DST. Verificou-se que, apesar de possuírem conhecimento prévio sobre práticas sexuais seguras, expõem-se a situações de risco. Conclusões: Conclui-se que há necessidade de inserção de atividades na escola que promovam não apenas aquisição de conhecimento, mas, sobretudo atividades de reflexão em busca da conscientização sobre proteção do corpo e prevenção de gravidez indesejada e DST.

Percepção de adolescentes acerca da atividade de vida “exprimir sexualidade” Perception of adolescents about the life activity “express sexuality”

Objetivo: Analisar a percepção de adolescentes acerca da atividade de vida exprimir sexualidade. Método: Trata-se de pesquisa-ação desenvolvida em uma escola localizada na periferia de Fortaleza, Ceará. Foram selecionados 25 adolescentes para participaram de uma oficina educativa sobre sexualidade.  Resultados: Observou-se vulnerabilidade dos adolescentes para gravidez precoce e DST. Verificou-se que, apesar de possuírem conhecimento prévio sobre práticas sexuais seguras, expõem-se a situações de risco. Conclusões: Conclui-se que há necessidade de inserção de atividades na escola que promovam não apenas aquisição de conhecimento, mas, sobretudo atividades de reflexão em busca da conscientização sobre proteção do corpo e prevenção de gravidez indesejada e DST.

Intervención y salud mental en desastres: capacitación para la actuación de profesionales de la psicología en la gestión de riesgos y desastres

En 2016, el Consejo Federal de Psicología de Brasil emitió nota técnica sobre los requerimentos éticos y técnicos para una intervención competente de la psicología en la gestión integral de emergencias y desastres, acorde con la política de protección y defensa civil. El objetivo del presente artículo es evaluar el curso de intervención y salud mental en desastres, elaborado por el Centro Universitario de Estudios e Investigaciones sobre Desastres de Paraná (CEPED/ PR), destinado a capacitar profesionales de la psicologia, especialmente a aquellos que actúan en la red de salud pública municipal y estatal, para intervenir en situaciones de riesgos y desastres. Fue por el Centro Universitario de Estudios e Investigaciones sobre Desastres de Paraná. Este proyecto piloto fue promovido por el CEPED/PR y el Consejo Regional de Psicología y se realizó en las ciudades paranaenses de Curitiba, Maringá, Londrina y Cascavel, entre septiembre y noviembre de 2017.In 2016, the Federal Council of Psychology of Brazil issued a Technical Note on the Ethical and Technical Requirements for a competent intervention of Psychology in comprehensive management of emergencies and disasters, in accordance with the Protection and Civil Defense Policy. The objective of this article is to evaluate the course of intervention and mental health in disasters, prepared by the University Center for Studies and Research on Paraná Disasters (CEPED / PR), aimed at training psychology professionals, especially those acting in the municipal and state public health network, to intervene in situations of risks and disasters. This pilot project was promoted by CEPED / PR and the Regional Council of Psychology and was carried out in the Paraná cities of Curitiba, Maringá, Londrina and Cascavel, between September and November 2017

Microbiological and mycotoxicological evaluation of rice products used in human food in northeastern Brazil

Rice consumption is part of Brazilian food culture, the per capita consumption, considering different forms is approximately of 14.9 kg of rice. The storage of rice grains in inappropriate conditions favor fungal growth and mycotoxin production. A survey was carried out to determine presence of coliforms,Salmonella, Bacillus cereus, fungal and mycotoxin contamination (aflatoxins, ochratoxin A and zearalenone) in 40 rice products (rice flakes and rice dough) samples traded in Terezina. Also, the ability to produce mycotoxins by Aspergillus and Fusarium isolates was shown. Regarding the microbiologicalstandards, the results were within the established pattern. Several fungal species, especially Aspergillus flavus and Penicillium citrinum, were isolates, but the strains were not able to produce aflatoxins and citrinin, respectively. The samples commercialized in Terezina had satisfactory hygienic and sanitary conditions, and free of mycotoxins analyzed.Fil: Cardoso FIlho, Francisco das Chagas. Universidade Federal do Piaui; BrasilFil: Pinheiro, Raizza Eveline Escórcio. Universidade Federal do Piaui; BrasilFil: Azevedo, Maria Liliane Ximendes. Universidade Federal do Piaui; BrasilFil: Neves, Josyane Araújo. Universidade Federal do Piaui; BrasilFil: Albuquerque, Waleska Ferreira de. Universidade Federal do Piaui; BrasilFil: Torres, Adriana Mabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; ArgentinaFil: Costa, Amilton Paulo Raposo. Universidade Federal do Piaui; BrasilFil: Muratori, Maria Christina Sanches. Universidade Federal do Piaui; Brasi

MANUTENÇÃO DO AMBIENTE SEGURO E ADOLESCÊNCIA: UM ESTUDO BASEADO NO MODELO DE ATIVIDADE DE VIDA

O objetivo deste estudo foi refletir com os adolescentes acerca das situações de vulnerabilidade do seu ambiente, baseada na atividade de vida de manutenção do ambiente seguro. Trata-se de uma pesquisa-ação realizada com vinte e cinco adolescentes por meio de entrevista e oficina de promoção da saúde em uma escola pública em Fortaleza-Ceará, Brasil. Diante dos dados encontrados, verifica-se que muitas vulnerabilidades envolvem esses adolescentes na atividade de vida ambiente seguro, a saber: acidentes de trânsitos, assaltos, criminalidade, risco do contágio de doenças, como a dengue, e falta de compromisso com a vacinação. Logo, o enfermeiro deve compreender as especificidades dos grupos de adolescentes para intervir com estratégias dialógicas. Descritores: Saúde do Adolescente; Promoção da Saúde; Enfermagem.

Occurrence and diversity of yeast species isolated from fish feed and tambatinga gut

The present study aimed to identify yeasts species isolated from fish feed and the intestinal tracts of tambatinga fish (Colossoma macropomum × Piaractus brachypomum) cultivated in a Brazilian fish farm. Twenty tambatingas and 30 fish feed samples from different brands were acquired from two commercial establishments in the state of Piauí, Brazil. The sampled guts were divided into three equal parts, namely the anterior, medium and posterior portions, totaling 60 samples. Molecular identification was performed by PCR amplification and sequencing of the D1/D2 regions of the large rRNA subunit gene. Sixteen Candida nivariensis strains in the gut were identified. The fish feed samples showed a higher variability of yeast species, with the following species isolated: Hyphopichia burtonii (23.08%), Lodderomyces elongisporus (15.39%) and Trichosporon asahii (15.39%), Candida nivariensis (7.69%), C. orthopsilosis (7.69%), C. parapsilosis (7.69%), Rhodotorula minuta (7.69%), Sterigmatomyces elviae (7.69%), Cryptococcus liquefaciens (7.69%). Yeast found in feed, however, was not always isolated from tambatinga gut. Molecular identification allowed for the isolation of yeast species not previously reported in fish feed and gut samples.Fil: Pinheiro, Raizza Eveline E.. Universidade Federal Do Piaui;Fil: Dourado Rodrigues, Aline Maria. Universidade Federal Do Piaui; BrasilFil: Santos, Julliet Teixeira de O.. Universidade Federal Do Piaui; BrasilFil: Costa, Juliana de A.. Universidade Federal Do Piaui; BrasilFil: Pereyra, Carina Maricel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; ArgentinaFil: Torres, Adriana Mabel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; ArgentinaFil: Rosa, Carlos A.. Universidade Federal de Minas Gerais; BrasilFil: Santos, Ana Raquel de O.. Universidade Federal de Minas Gerais; BrasilFil: Muratori, Maria Christina S.. Universidade Federal Do Piaui; Brasi

Formação realizada pelo bacharelado em gastronomia e seu papel para a caracterização da gastronomia social como extensão

The aim of this article was to understand how the training performed by the bachelor\u27s degree in gastronomy can be a relevant factor for the characterization of social gastronomy. This is a qualitative, descriptive and analytical study based on a case report, taking as an example the higher education in gastronomy promoted by the Bachelor of Gastronomy of the Federal University of Ceará - UFC and the extension in social gastronomy, through the Social Gastronomy program in the Garden of The People (GS/UFC), which houses several actions. For this, the following documents were studied: Political Pedagogical Projects (PPC) of the Bachelor of Gastronomy of the UFC (years 2012 and 2021); and the registration forms of the extension actions and reports of the GS/UFC (2019 and 2021, respectively). Thus, it was possible to verify that the perception and experience of gastronomy, without consensual but democratic definition, interferes in the formation of future professionals, shapes paths to be traveled by academia and influences society, especially through extension isant actions, which plays a relevant role for human development, both of the students who experience it and of the community that benefits.El objetivo de este artículo era entender cómo la formación que realiza el grado en gastronomía puede ser un factor relevante para la caracterización de la gastronomía social. Se trata de un estudio cualitativo, descriptivo y analítico basado en un relato de caso, tomando como ejemplo la educación superior en gastronomía promovida por la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Federal de Ceará - UFC y la extensión en gastronomía social, a través del programa de Gastronomía Social en el Jardín del Pueblo (GS/UFC), que alberga varias acciones. Para ello se estudiaron los siguientes documentos: Proyectos Político pedagógicos (PPC) de la Licenciatura en Gastronomía de la UFC (años 2012 y 2021); y los formularios de registro de las acciones de prórroga e informes de la GS/UFC (2019 y 2021, respectivamente). Así, se pudo comprobar que la percepción y experiencia de la gastronomía, sin definición consensuada sino democrática, interfiere en la formación de los futuros profesionales, configura caminos a recorrer por la academia e influye en la sociedad, especialmente a través de acciones de extensión, que juega un papel relevante para el desarrollo humano, tanto de los estudiantes que lo experimentan como de la comunidad que se beneficia.O objetivo deste artigo foi compreender como a formação realizada pelo bacharelado em gastronomia pode ser fator relevante para a caracterização da gastronomia social. Trata-se de um estudo qualitativo, descritivo e analítico baseado num relato de caso, tendo como exemplo a formação superior em gastronomia promovido pelo Bacharelado de Gastronomia da Universidade Federal do Ceará – UFC e a extensão em gastronomia social, através do Programa Gastronomia Social no Jardim da Gente (GS/UFC), o qual alberga várias ações. Para isso, foram estudados os seguintes documentos: Projetos Político Pedagógico (PPC) do Bacharelado em Gastronomia da UFC (anos 2012 e 2021); e os formulários de cadastro das ações de extensão e relatórios do GS/UFC (2019 e 2021, respectivamente). Assim, foi possível constatar que a percepção e vivência da gastronomia, sem definição consensual, mas democrática, interfere na formação dos futuros profissionais, molda caminhos a serem percorridos pela academia e influencia a sociedade, principalmente através das ações extensionistas, que exerce papel relevante para o desenvolvimento humano, tanto dos discentes que a vivenciam quanto da comunidade que se beneficia