Revestimentos Comestíveis na Conservação Pós-Colheita de Morangos Cultivar Camarosa Produzidos em Sistema Orgânico e Convencional

As perdas pós-colheita de frutas promovem a elevação do custo dos produtos e diminuem a oferta ao consumidor. Suas principais causas estão na colheita, transporte e armazenamento inadequados. A aplicação de revestimentos comestíveis juntamente com a redução da temperatura de armazenamento constitui um dos métodos empregados para a conservação pós-colheita de produtos com vida útil curta, como frutas e hortaliças. O morango é um fruto consumido preferencialmente in natura. Desta forma, torna-se promissora a utilização de revestimento comestível para aumentar seu período de armazenamento e comercialização, sem alteração do sabor, da cor e do aroma dos frutos. A produção orgânica frente a convencional de frutos podem apresentar diferenças, sendo interessante o estudo envolvendo as formas de cultivo. Este estudo teve como objetivo avaliar a conservação pós-colheita de morangos cv. Camarosa, oriundos de cultivo orgânico e convencional revestidos com coberturas comestíveis. Os morangos foram revestidos com fécula de mandioca, gelatina e cera de carnaúba, armazenados durante 10 dias a 10 ºC. A cada 2 dias de armazenamento foram determinados perda de massa, sólidos solúveis, pH, acidez titulável, firmeza, antocianinas totais e podridão fúngica. Análise sensorial foi realizada para verificar a aceitação dos morangos e para avaliar a influência da informação nesta aceitação. A perda de massa foi maior no cultivo orgânico a partir do 8º dia de armazenamento, chegando a 11,47% contra 8,88% do cultivo convencional no final do 10º dia de armazenamento. O revestimento que possibilitou menor perda de massa foi o de cera de carnaúba em relação ao controle. A contaminação fúngica iniciou-se no 4º dia de armazenamento em ambos os tipos de cultivo. No 8º dia de armazenamento observou-se diferenças na podridão entre os tipos de cultivo, sendo o orgânico visualmente mais contaminado. O revestimento de cera de carnaúba apresentou menor podridão fúngica em relação aos outros revestimentos, porém não diferiu da amostra controle. Das variáveis físico-químicas avaliadas, apenas o teor de sólidos solúveis apresentou diferenças entre os tipos de cultivo, sendo o morango convencional o que obteve maiores valores. O teor de antocianinas dos morangos revestidos com fécula de mandioca diferiu do controle, porém o revestimento com fécula não diferiu dos revestidos com gelatina e cera de carnaúba. Foram verificadas diferenças na firmeza dos frutos em relação aos revestimentos. Ao longo do tempo foi observado diferenças no pH, teor de antocianinas e firmeza. O revestimento com cera de carnaúba se mostrou mais adequado em relação aos demais revestimentos, porém sua aparência mostrou-se com pouco brilho e esbranquiçado. Os frutos avaliados apresentaram vida útil pós-colheita de aproximadamente 6 dias. Os morangos, do ponto de vista microbiológico, se mostraram aptos para consumo. A aceitação dos morangos foi boa, não tendo diferenças significativas entre morango orgânico e convencional. O fornecimento da informação de morango orgânico e a apresentação de um texto adicional informativo não influenciaram na aceitação dos morangos. Entre os revestimentos testados o de cera de carnaúba se mostrou mais aplicável, os demais nas condições testadas não mostraram bons resultados

Manuseio e armazenagem seguro de produtos químicos.

bitstream/CPACT-2010/13146/1/folder-seg-prod-quim.pdfGestão Ambiental

Funcionalidades e evolução do sistema embarcado SITIS IO.

confiabilidade dos dados obtidos na fenotipagem complementar conduzida em condições de casa de vegetação, utilizando métodos manuais para a aplicação de tratamentos e monitoração de experimentos, diminui conforme o número de colunas de solo a serem acompanhadas aumenta. Para solucionar este problema, o sistema SITIS está sendo desenvolvido para automatizar os processos de irrigação e monitoramento dos experimentos, com os seguintes módulos: SITIS Web, SITIS Controle e SITIS IO. O módulo SITIS IO atua diretamente em contato com as colunas de solo e suas funcionalidades são: a leitura dos sensores de umidade; a leitura da massa da coluna; o controle da irrigação; e o envio das informações coletadas da coluna de solo para o SITIS Controle. O SITIS IO é composto por um software embarcado e por um hardware especializado

Sobrevivência de esporos de Trichoderma spp. na superfície foliar de feijoeiro comum após exposição à radiação solar.

Este trabalho teve como objetivo avaliar a sobrevivência de esporos de Trichoderma spp. de diferentes espécies e formulações, aplicados via pulverização na cultura do feijoeiro comum.CONAFE

Resposta de genótipos de batata ao estresse de seca quanto ao início do período de tuberização e à produção de tubérculos.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a resposta de 12 genótipos de batata submetidos ao estresse de seca quanto ao inicio do período de tuberização e a produção de massa fresca de tubérculos.ENPOS

Plant irrigation automated control in the SITIS Platform.

Plant irrigation in greenhouse experiments executed by persons results in problems like: exposition to severe climatic conditions (high air temperature and relative humidity), low accuracy in the applied water amount and in recorded data, irrigations being executed after normal period and at the weekend. The technical team of Embrapa Rice and Beans developed a system named SITIS Platform of Plant Phenotyping for Drought Tolerance for automating the planning and execution of plant irrigations in the greenhouse.Editores: Paulo Sérgio de Paula Herrmann Junior, Paulino Ribeiro Villas Boas

Monitoring of evapotranspirated plant water in the SITIS Platform of Plant Phenotyping for Drought Tolerance.

In the development of new cultivars that are more tolerant to water deficiency, it has become important to identify plants that consume less water during their life cycle and are able to uptake water from deeper soil layers. The system allows scheduling of monitoring either at predefined times or at regular intervals, or the combination between them. With this, it is possible to construct curves of plant water use daily, monthly or according to their phenological stages.Editores: Paulo Sérgio de Paula Herrmann Junior, Paulino Ribeiro Villas Boas