Valorización de residuos generados en plantas de empaque de cebolla

El objetivo de este proyecto es la transformación de residuos orgánicos de cebolla en recursos de alto valor agronómico, a través de biotecnologías limpias como son el compostaje, lombricompostaje y producción de biogás, la aplicación del compost como fertilizante y enmienda orgánica en cultivos hortícolas y la evaluación del mismo en la recuperación de suelos degradados

Producción de Biogás de residuos de cebolla y estiércol porcino en el Valle Inferior de Río Negro

En el marco del Proyecto de Investigación Valorización de Residuos Orgánicos del Centro Universitario Regional Zona Atlántica de la universidad Nacional del Comahue se realizó la siguiente investigación como trabajo de tesis para acceder al grado de Licenciado en Gestión de Empresas Agropecuarias. Presentamos aquí metodología y los resultados más destacados

Dinámica del panorama patológico de cebollas cultivadas y almacenadas en el valle inferior del río Negro, Argentina. Impacto sobre la calidad de los bulbos y los subproductos

El objetivo de este trabajo consiste en revisar y establecer el orden de prevalencia de las enfermedades de poscosecha y determinar las condiciones predisponentes durante el cultivo y el almacenamiento para predecir y controlar sus efectos sobre los bulbos y subproductos obtenidos

Compostation of onion disposal bulbs (Allium cepa L) in the Lower Valley - Viedma

La gestión de residuos es un tema relevante al hablar de calidad y trazabilidad en la producción agropecuaria, por ello es vital considerar en la cadena de valor de los productos el reciclado y valorización de los deshechos que genera cada empresa en el Valle Inferior del Río Negro. El cultivo de cebolla cuenta con una superficie en producción de 2.000 ha. El acondicionamiento para la comercialización en los galpones de empaque genera enormes volúmenes de residuos que deben manejarse según normas exigidas en las Buenas Prácticas de Manufactura. El mayor porcentaje de residuos consisten en bulbos de descarte afectados por patógenos de origen fúngico. Estos deben ser sometidos a un proceso adecuado de transformación para no contaminar el medio ambiente. El objetivo fue estudiar el proceso de compostaje a través de la determinación de parámetros fisicoquímicos de seguimiento. Se armaron tres pilas a campo donde se mezclaron residuos de cebolla (bulbos de descarte) con estiércol bovino. El proceso alcanzó todas las etapas de degradación, con temperaturas termófilas que superaron los 60°C, lo que aseguró la higienización del compostaje y con la disminución gradual de la misma a los 100 días llegó a la etapa de madurez. El pH osciló entre 7,9 y 8,2 y la Conductividad Eléctrica entre 0,35 y 0,5 dS.m-1, siendo valores adecuados para este proceso. Los resultados mostraron una relación C: N con valores inferiores a 10, indicando un producto final estable y maduro.Waste management is a relevant topic when talking about quality and traceability in agricultural production, therefore it is vital to consider recycling and recovery of waste generated by each company in the Lower Valley of the Río Negro in the value chain of products. Onion cultivation has a production area of 2,000 ha. Conditioning for commercialization in the packaging sheds generates enormous volumes of waste that must be managed according to the standards required in Good Manufacturing Practices. The highest percentage of waste consists of waste bulbs affected by pathogens of fungal origin. These must be subjected to an adequate transformation process so as not to contaminate the environment. The objective was to study the composting process through the determination of monitoring physicochemical parameters. Three piles were assembled in the field where onion residues (discard bulbs) were mixed with bovine manure. The process reached all stages of degradation, with thermophilic temperatures exceeding 60° C, which ensured that the composting was sanitized and, with its gradual decrease after 100 days, reached the stage of maturity. The pH ranged between 7.9 and 8.2 and the Electrical Conductivity between 0.35 and 0.5 dS.m-1 , being adequate values for this process. The results showed a C: N ratio with values less than 10, indicating a stable and mature final product.Fil: Pellejero, Irma Graciela. Universidad Nacional del Comahue. Centro Universidad Región Zona Atlántica; ArgentinaFil: Aschkar, Gabriela Marisa. Universidad Nacional del Comahue. Centro Universidad Región Zona Atlántica; ArgentinaFil: Chorolque, Amelia Amanda. Universidad Nacional del Comahue. Centro Universidad Región Zona Atlántica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Confluencia; ArgentinaFil: Palacios, Julieta Romina. Universidad Nacional del Comahue. Centro Universidad Región Zona Atlántica; Argentin

Prospective individual patient data meta-analysis of two randomized trials on convalescent plasma for COVID-19 outpatients

Data on convalescent plasma (CP) treatment in COVID-19 outpatients are scarce. We aimed to assess whether CP administered during the first week of symptoms reduced the disease progression or risk of hospitalization of outpatients. Two multicenter, double-blind randomized trials (NCT04621123, NCT04589949) were merged with data pooling starting when = 50 years and symptomatic for <= 7days were included. The intervention consisted of 200-300mL of CP with a predefined minimum level of antibodies. Primary endpoints were a 5-point disease severity scale and a composite of hospitalization or death by 28 days. Amongst the 797 patients included, 390 received CP and 392 placebo; they had a median age of 58 years, 1 comorbidity, 5 days symptoms and 93% had negative IgG antibody-test. Seventy-four patients were hospitalized, 6 required mechanical ventilation and 3 died. The odds ratio (OR) of CP for improved disease severity scale was 0.936 (credible interval (CI) 0.667-1.311); OR for hospitalization or death was 0.919 (CI 0.592-1.416). CP effect on hospital admission or death was largest in patients with <= 5 days of symptoms (OR 0.658, 95%CI 0.394-1.085). CP did not decrease the time to full symptom resolution

Efectis de temperatura, humedad relativa y fisiología de bulbos de cebolla (Allium cepa) en la incidencia de Aspergillus Níger en el Valle inferior del Río Negro. Argentina

Cultivated onion in the Low Valley of Río Negro is subjected to prolonged periods of conservation during which is very common that post-harvest diseases develop. Our object was to assess the effects of temperature (T) and relative humidity (HR) within the storage structures (batteries), and the water percentage (PA) and soluble solids (SS) of bulbs, on the incidence (I) of Aspergillus niger in different onion cultivars. Cobriza INTA, Antarctica INTA, Valcatorce INTA, Valuno INTA and Grano de Oro were the cultivars employed. Sensors to record T and HR were placed over and into batteries and periodic bulb samplings were taken out to assess I, PA and SS. The effects of the mentioned parameter over the pathogen behaviour were analyzed in each cultivar. The incidence increased in the first phase of conservation while the decreasing T promoted the pathogen sporulation. This phenomenon didn�t progress when these continued decreasing, and the detachment of the affected scales resulted in a disease decrease. The PA and SS analyze explained difference in the A. niger incidence between the white and the colored cultivars, but could not, differentiate the incidences among the last. It could be emphasize that Valuno INTA and Grano de Oro cultivars showed the best behavior in front to the disease, the optimal duration of the conservation period oscillated between the two and three and half months, and the need to reduce the inoculum in the productive environment.La cebolla cultivada en el Valle Inferior del Río Negro, Argentina, es sometida a prolongados períodos de conservación en los que frecuentemente desarrollan enfermedades de postcosecha. Nuestro objetivo fue evaluar los efectos de la temperatura (T) y la humedad relativa (HR) dentro de la estructura de almacenamiento (pilas), y del porcentaje de agua (PA) y sólidos solubles (SS) de los bulbos, sobre la incidencia (I) de Aspergillus niger, en diferentes cultivares de cebolla. Los cultivares que intervinieron fueron Cobriza INTA, Antártica INTA, Valcatorce INTA, Valuno INTA y Grano de Oro. Se colocaron sensores que registraron la T y la HR sobre y dentro de las pilas y se realizaron muestreos periódicos de bulbos en los que se determinaron I, PA y SS. Se analizó el efecto de los parámetros mencionados sobre el comportamiento del patógeno en los distintos cultivares. La incidencia aumentó en la primera etapa de la conservación en la que las T decrecientes indujeron la esporulación del patógeno. Cuando estas continuaron descendiendo, este fenómeno se frenó y el desprendimiento de las catáfilas afectadas se tradujo en una disminución de la enfermedad. El análisis de los PA y de los SS explicó la diferencia entre la I de A. niger en el cultivar blanco y los coloreados, pero no pudo diferenciar las I entre estos últimos. Se puede desatacar que Valuno INTA y Grano de Oro mostraron mejor comportamiento frente a la enfermedad, la duración óptima del período de conservación osciló entre 2 y 3,5 meses, y la necesidad de disminuir el inóculo en el ambiente productivo

Evaluación del compostaje de los residuos del procesamiento de la cebolla

El compostaje de los residuos de la plantas de empaque de cebolla sería una alternativa de manejo sustentable que permitiría, por un lado la eliminación de volúmenes importantes de los restos generados durante el procesamiento del cultivo y por el otro un aprovechamiento de los mismos para su utilización como enmienda orgánica. El objetivo central del presente trabajo es evaluar la factibilidad del proceso de compostaje de estos residuos utilizando distintas mezclas orgánicas. Se realizaron tres tratamientos de compostaje en condiciones de campo: Cebolla-Estiércol (C+E); Cebolla-Alfalfa (C+A) y Cebolla- Estiércol-Alfalfa (C+E+A). Se evaluó el comportamiento térmico y se determinaron las principales características físicas, químicas y de calidad del compost obtenido. Los resultados alcanzados indican la posibilidad de reciclar los residuos de cebolla cuando son utilizados en mezcla con 6*materiales de baja relación C/N. Los residuos de cebolla con estiércol vacuno y alfalfa (CEA) alcanzaron los mejores valores de autocalentamiento y una mayor eficiencia de conversión de estos residuos en compost. El compost obtenido en las tres mezcla empleadas cumpliría con los parámetros de calidad para su utilización como enmienda orgánica para ser utilizado en agricultura

Incidence of bacterial diseases associated with irrigation methods on onions (Allium cepa)

BACKGROUND In the last decade, diseases of bacterial origin in onions have increased and this has led to significant losses in production. These diseases are currently observed in both the Old and New Worlds. The present study aimed to evaluate whether the irrigation method influences the incidence of diseases of bacterial origin. RESULTS In cases where the inoculum was natural, the initial incidence of soft bacterial rot did not manifest in any treatment in the first year, whereas, at the end of the conservation period, all treatments had increased incidences of infection. Sprinkler irrigation (8%) was statistically differentiated from the other treatments, for which the final incidence was similar (4.5%). For all irrigation treatments, the final incidence of bacterial soft rot decreased or remained stable towards the end of the cycle, with the exception of sprinkler irrigation in 2015, which increased. CONCLUSION From the results of the present study, it can be inferred that the irrigation method does have an influence on the incidence of diseases of bacterial origin in the post‐harvest stage for onions.Fil: Chorolque, Amelia Amanda. Universidad Nacional del Comahue. Centro Universitario Regional Zona Atlantica. Departamento de Gestion Agropecuaria.; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Pozzo Ardizzi, María Cristina. Universidad Nacional del Comahue; ArgentinaFil: Pellejero, Irma Graciela. Universidad Nacional del Comahue; ArgentinaFil: Aschkar, Gabriela Marisa. Universidad Nacional del Comahue; ArgentinaFil: García Navarro, Francisco J.. Universidad de Castilla-La Mancha; EspañaFil: Jiménez Ballesta, Raimundo. Universidad Autónoma de Madrid; Españ

Agronomic application effects of organic wastes on a squash crop production

Purpose The objective of the study was to evaluate the application effects of different doses of onion residue mixed with bovine manure compost as an organic fertilizer on a hybrid Tetsukabuto squash crop cultivated in a field.Method The experimental design required randomly dividing blocks with three replicates. The experiments were designed with different dose combinations in experimental units (4 m wide x 8 m long deep). There were three treatments: organic fertilization (two compost doses 6 and 8 kg m-2); mineral fertilization (45 kg N ha-1 urea), unfertilized control. The number of leaves, main guide length per plant and dry matter were determined.Results The results obtained during the first 15-day sampling showed significant differences (p <0.05) in both number of leaves and main guide length per plant between the treatments with compost doses and the control without fertilization. The treatment with the compost dose of 6 kgm-2 produced the highest effect. . Furthermore, there were no significant differences (p <0.05) among the three treatments in both the number of leaves and main guide length per plant during the second post-sowing 60-day sampling, as well as in the dry matter during the first sampling. During the second sampling, the percentage of dry matter in the control differed significantly from the two fertilized treatments.Conclusion Compost of onion residue mixed with bovine manure can be applied as an organic fertilizer with similar positive effects to mineral fertilization in the first squash crop implantation stage